7 najlepších kávovarov na prelievanie z roku 2024, testovaných a skontrolovaných

foto:

Neexistuje nič také, ako mať príliš veľa kávovarov. Zatiaľ čo espresso kávovary produkujú krásne latté a výrobcovia studených nápojov uspokojte naše túžby po teplom počasí, prelievacie kávovary sú našou najlepšou voľbou pre solídnu šálku čiernej kávy.

Prelievaná káva je určená na zvýraznenie odtieňov šálky kávy manuálnou manipuláciou a riadením rôznych premenných potrebných na dosiahnutie lahodného konečného produktu, hovorí Michael Pocus, spoluzakladateľ a COO spoločnosti Domáca káva . Metóda prelievania sa môže zdať zastrašujúca, ale prispôsobiteľný proces je to, čo robí tento typ kávy tak príťažlivým – pozri nižšie podrobné pokyny Pocus.

Či už ste začiatočník alebo expert s prelievanou kávou, existuje veľa modelov, z ktorých si môžete vybrať, aby vyhovovali vašej úrovni zručností. Nižšie uvádzame všetky informácie, ktoré potrebujete vedieť o najlepších kávovaroch na prelievanie na trhu, podľa nášho súbežného testovania niekoľkých rôznych zariadení. Pokračujte v posúvaní, aby ste sa dozvedeli, ako každý z nich fungoval počas našich testov.

Naše najlepšie celkovo najlepšie:

Celkovo najlepšie

FOTO: Yumpulse.icu

• Jeho klasický dizajn umožňuje varenie viacerých šálok a sklenený materiál umožňuje neskoršie popíjanie.

• Na dosiahnutie najlepších výsledkov sa odporúčajú jednolistové filtre značky Chemex a správna metóda skladania filtra nie je vhodná pre začiatočníkov.

Séria Chemex Classic, navrhnutá v roku 1941 chemikom, je obľúbenou voľbou medzi komunitou prelievanej kávy pre svoj elegantný dizajn a veľkú kapacitu varenia. Vďaka žiaruvzdornému sklu a leštenej drevenej rukoväti, ktorá slúži ako tepelná ochrana pri manipulácii a nalievaní, Chemex vyrobil jednu z najchutnejších varení v teste, pričom zaznamenal hladké, zamatové a kvetinové šálky kávy.

Chemex podporuje ich používanie značkové jednolistové filtre ktorý musí byť pred použitím zložený špecifickým spôsobom. Je potrebné opatrné nalievanie, aby sa zabránilo zrúteniu plochých strán filtrov. S nastavením typu všetko v jednom je však príprava kávy priamočiara a vyžaduje len konzistentné nalievanie, aby ste dosiahli šálku kávy skvelej chuti.

V skutočnosti sa mnohí redaktori časopisu „Yumpulse“ obracajú na tento kávovar pri rannej šálke. „Už niekoľko rokov používam Chemex,“ hovorí Mary Lagroue, redaktorka pre obchod. „Mám tretí po tom, čo som dva nemotorne rozbil v umývačke riadu, takže ho odporúčam umývať ručne. Ale stále sa vraciam k Chemexu, pretože milujem jeho sklenený dizajn, pretože nemení chuť kávy. Robí to lepšie varenie ako ktorýkoľvek stroj, ktorý som použil. Navyše, výlevka sa dá ľahko nalievať a drevený golier chráni ruku pred prehriatím.'

Okrem jeho dokonalého dizajnu niet pochýb o tom, že tento kávovar bude vyzerať skvele, keď sedí na vrchu vašej kaviarne. Navyše jeho patentované sklo umožňuje umiestniť produkt do chladničky a vychutnať si ho neskôr bez obetovania kvality chuti. A ak uprednostňujete rukoväť, Séria sklenených rukovätí Chemex priniesol podobné výsledky testov.

Materiál: Sklo | Jedna alebo viac šálok: Viac | Výnosy: K dispozícii s kapacitou 3, 5, 6, 8, 10 a 13 šálok | Vhodné do umývačky riadu: áno

Najlepšie pre začiatočníkov

FOTO: Yumpulse.icu

• Tento jednoduchý a robustný kávovar vytvára kvalitnú šálku s minimálnou úrovňou alebo potrebnou zručnosťou.

• Trochu drahý len na jedno použitie.

Jednošálkový variant od Origami Japan, dostupný v 16 farebných prevedeniach, spája formu a funkciu pre zážitok z prípravy kávy, ktorý zvládne každý začiatočník. Origami Dripper je vyrobený z hliny z minoware s vysokou hustotou, ktorá je známa vysokou retenciou tepla, čo je technika výroby keramiky stará takmer 500 rokov a má 20 záhybov, ktoré podporujú rýchle odkvapkávanie a rýchly čas varenia. Počas testovania sme zistili, že nastavenie dielov je hračkou a ocenili sme bezpečné uchytenie jednotlivých častí zariadenia a neuviedli sme žiadny strach z prevrátenia alebo prevrátenia.

Kávovar produkoval dokonale vyváženú a hladkú kávu s jemnou kyslosťou. A keďže na čistenie stačili iba dva kusy, stačilo rýchle opláchnutie teplou mydlovou vodou, aby bol opäť žiarivo čistý.

Materiál: Porcelán | Jedna alebo viac šálok: Slobodný | Výnosy: 1-2 šálky | Vhodné do umývačky riadu: Nie

Najlepšia hodnota

• Priamy klasický dizajn za rozumnú cenu.

• Pokyny výrobcu vyžadujú viac mletia ako ktorýkoľvek iný testovaný produkt a zafarbenie kávy je ľahké.

Pre tých, ktorí sa chcú vyhnúť tomu, aby si svoju rannú šálku užili za vysokú cenu, ponúka 1 šálka porcelánového prelievača od Melitta alternatívu za rozumnú cenu. Kávovar vytvára kvetinovú, nie príliš horkú šálku kávy a my sme si všimli jednoduchú prípravu na varenie jednej šálky. Všimli sme si však, že pokyny vyžadujú najviac dôvodov zo všetkých ostatných testovaných modelov.

Konštrukcia obsahuje okná na základni, ktoré umožňujú sledovať prietok a zabrániť preplneniu, zatiaľ čo vo vnútri sú hrebene, ktoré pomáhajú ťahať vodu smerom nadol rovnomerným tempom. Čistenie je jednoduché: Rýchlo ho opláchnite mydlovou vodou alebo ho položte na horný stojan umývačky. Vďaka bielemu sfarbeniu sú kvapky z kávy dobre viditeľné, preto ju odporúčame po každom použití dôkladne umyť, aby ste predišli škvrnám.

Materiál: Porcelán | Jedna alebo viac šálok: Slobodný | Výnosy: 1-2 šálky | Vhodné do umývačky riadu: áno

Najlepšie na zobrazenie

FOTO: Yumpulse.icu

• Atraktívne a pohodlné nastavenie typu všetko v jednom, ktoré obsahuje kávovar na zalievanie jednej šálky, nádobu na kávovú usadeninu, držiak filtra a podnos na prenášanie.

• Podnos môže pôsobiť nemotorne a priestranne, ak nie je určený na vystavenie, a na dne šálky nie sú žiadne otvory na monitorovanie toku kávy.

Súprava prelievacieho kávovaru a kanistrov od Melitta s dizajnom podobným našej najvýhodnejšej ponuke je vybavená všetkým, čo potrebujete na zobrazenie vašej kávy. Na bambusovom podnose je prelievacia šálka, držiak kávového filtra a porcelánová dóza na uloženie kávovej usadeniny. Počas našich testov sme zaznamenali vyvážený, voňavý a kvetinový nápoj, hoci nám chýbali okienka Porcelánová prelievačka na 1 šálku Melitta má túto pomoc pri meraní prietoku kávy.

Praktický podnos tiež uľahčuje prepravu do inej oblasti alebo miestnosti a myslíme si, že táto súprava bude tiež užitočná skvelý darček . To znamená, že ak je úložný priestor obmedzený, jeho pôdorys sa môže zdať viac ťažkopádny ako užitočný.

Materiál: Porcelán, bambus | Jedna alebo viac šálok: Slobodný | Kapacita: 1-2 šálky | Vhodné do umývačky riadu: áno

Najlepšie jednotlivé porcie

FOTO: Yumpulse.icu

• A moderné a malé zariadenie, ktoré prekonalo mnohé zo svojich väčších kolegov.

• Môže byť vhodnejšie pre skúsených pivovarníkov.

Dobre navrhnutý s elegantným, moderným vzhľadom, Chemex Funnex je prvotriednou voľbou pre kvalitné nápoje a príjemný zážitok z varenia. Je vyrobený z dvojstenného borosilikátového skla a je dodávaný so silikónovým tesnením kompatibilným so všetkými typmi šálok, hrnčekov a termosiek. Počas našich testov prelievanie prinieslo vyvážené a trvalo skvele chutiace nápoje.

Rovnako ako v prípade našej najlepšej celkovej voľby, jej filtre nie sú ľahko dostupné a je potrebné určité vzdelanie, aby ste správne ohýbali filter. Tento spoľahlivý, prenosný kávovar však po prijatí nesklame. Aj keď je možné umývať v umývačke riadu, pri pravidelnom používaní stačí len jednoduché opláchnutie teplou tečúcou vodou.

Používanie tohto kávovaru môže začiatočníka zaskočiť, ale krivka učenia je malá a po niekoľkých vareniach a experimentoch si myslíme, že sa tento kávovar určite stane nevyhnutnosťou vo vašej rannej kávovej rutine.

Materiál: Sklo | Jedna alebo viac šálok: Slobodný | Výnosy: 1 - 2 šálky | Vhodné do umývačky riadu: áno

Najlepšie na cestovanie

FOTO: Yumpulse.icu

• Pohodlný, šikovný a skladací dizajn, vďaka ktorému je kvalitná káva na cestách možnosťou.

• Môže byť ťažké ho nastaviť a zaistiť na mieste a je potrebná presná voda, aby sa zabránilo pretečeniu.

Tento prelievací kávovar v štýle origami z nehrdzavejúcej ocele je naším obľúbeným prenosným kávovarom. Ak chcete použiť, zaistite tri panely a umiestnite zariadenie na požadovaný hrnček. Po dokončení sa jeho steny zrútia do seba a zanechajú tenký profil, ktorý sa dá ľahko zložiť. Počas testovania sme po kvalite kávy chceli viac, pričom sme si všimli vyváženú, mierne okorenenú šálku.

Páčila sa nám jeho odolná konštrukcia a cítili sme, že jeho cena 30 dolárov je primeraná pre možnosť, ktorá vydrží bežné opotrebovanie. Cestovanie stranou, Miir Pourigami je tiež vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí majú obmedzený priestor, ktorí chcú mať svoje nalievanie schované v zásuvke.

Materiál: Nehrdzavejúca oceľ | Jedna alebo viac šálok: Slobodný | Výnosy: 1-2 šálky | Vhodné do umývačky riadu: áno

Najlepšie s opakovane použiteľným filtrom

FOTO: Yumpulse.icu

• Opätovne použiteľný filter zabraňuje problémom s nákupom jednorazových filtrov a veľkosť karafy produkuje dostatok kávy na viacero šálok.

• Odporúča sa časté a dôkladné čistenie, aby sa zabránilo hromadeniu baktérií.

Ak je pre vás dôležitý opakovane použiteľný spôsob varenia, prelievanie od Coffee Gator poskytuje udržateľné a jednoduché riešenie. Zostavenie tohto kávovaru je intuitívne: Jednoducho umiestnite opätovne použiteľný kovový sieťový filter na vrch karafy a ste pripravení začať s varením. Testy priniesli výsledky, ktoré sme opísali ako veľmi jemné, ovocné, mierne kvetinové a veľmi vyvážené – naozaj, naozaj pekná šálka kávy. Za 30 dolárov máme pocit, že tento model je za primeranú cenu a je dobrou voľbou pre začiatočníkov aj veteránov.

Keď príde čas na čistenie, jednoducho preveďte filter cez teplú vodu a na karafu použite mydlo a vodu. Vďaka odnímateľnému filtru, ktorý zachytí jemný sentiment a väčšie nečistoty, je najlepšie umývať kúsky ihneď po použití. Vyhnite sa abrazívnym špongiám, pretože škrabance môžu poškodiť povrch alebo vytvoriť nové oblasti pre rast baktérií. Okrem toho buďte opatrní pri manipulácii, pretože sklo sa nezdalo také odolné ako iné sklenené karafy, ktoré sme testovali.

Materiál: Sklo | Jedna alebo viac šálok: Viachrnček | Výnosy: 3 šálky | Vhodné do umývačky riadu: Nie

Náš obľúbený prelievací kávovar

Milovali sme Kávovar Chemex Classic Series na 8 šálok pre jeho elegantný dizajn a veľkú kapacitu. Nám sa páči možnosť na jedno použitie, ktorá poskytuje formu a funkciu a môže ju primerane používať takmer každý Origami Dripper .

Ako sme testovali prelievacie kávovary

V našej testovacej kuchyni sme súbežne testovali 23 špičkových prelievacích kávovarov na trhu, vrátane prekvapkávačov a kávovarov s karafami. Než sme sa dostali k testovaniu, urobili sme všeobecné pozorovania modelov, pričom sme sa zamerali na vlastnosti, ako je maximálna kapacita, materiály, typ filtra a koľko komponentov sa podieľalo na nastavení každého produktu. Potom sme pri zostavovaní kávovaru postupovali podľa pokynov výrobcu. Hodnotili sme náročnosť.

Každý model bol potom testovaný dvakrát: Najprv podľa pokynov výrobcu a potom podľa štandardnej metódy varenia, ktorú poskytli odborníci. V každom teste sme hodnotili prietok vody kávovarom pri naplnení 30 gramami mletej kávy a teplotu počas celého procesu varenia. Kávu sme, samozrejme, ochutnali, pričom sme si všimli, či je kyslá, horká, jemne sladká alebo polokvetinová. Opísali sme aj intenzitu kávy a to, či chutila príliš silno alebo slabo.

Po testovaní sme vyhodnotili dizajn kávovaru, kvalitu varenia, jednoduchosť použitia a jednoduché čistenie, pričom sme poskytli prehľad o prietoku, procese montáže a ochutnávkach.

Faktory, ktoré treba zvážiť

Kapacita

Ako všetky kávovary, aj vy budete chcieť zvážiť, koľko porcií chcete pripraviť naraz. Prelievacie kávovary siahajú od prekvapkávačov na jednu šálku, ktoré môžete použiť priamo na hrnčeky, až po karafy na 12 šálok vhodné na obsluhu viacerých ľudí. Vo všeobecnosti sú tieto kávovary najlepšie pre jednotlivcov, pretože vyrábajú menšie dávky a môžu byť prispôsobené chuťovým preferenciám.

Tiež, ak nemáte veľa úložného priestoru, hľadajte taký, ktorý je dostatočne pekný na to, aby ste ho vystavili na pracovnej doske, alebo dostatočne malý na to, aby ste ho schovali do skrinky.

Materiál

Existujú prelievacie kávovary vyrobené zo skla, nehrdzavejúcej ocele, plastu, porcelánu a silikónu. Je dôležité vybrať si model, ktorý sa ľahko čistí a udržuje teplo, ale čo je najdôležitejšie, je odolný. Hoci milujeme sklenené prelievacie kávovary, sú najrizikovejšie, pokiaľ ide o nehody.

Filter

Niektoré prelievacie kávovary sa dodávajú s opakovane použiteľnými filtrami, zatiaľ čo iné vyžadujú papierové filtre. Ak si kúpite jeden pre papierové filtre, budete si chcieť kúpiť tie, ktoré majú správnu veľkosť pre varné zariadenie, a skontrolujte, či musia byť konkrétnej značky. Napríklad, Kalita Wave 185 Dripper je kompatibilný s patentovaným Vlnové filtre Kalita . Počas našich testov sme zistili, že papierové filtre umožňujú oveľa rýchlejšie a jednoduchšie čistenie, ale opakovane použiteľné filtre sú ekologickejšou možnosťou. (Samozrejme, že pomáha začať aj s čistou vodou. Proces môžete posunúť na ďalšiu úroveň pomocou džbánu na vodu s filtrom.)

Často kladené otázky

• Je prelievaná káva lepšia ako prekvapkávaná?

  Podľa môjho názoru nie je nič špeciálnejšie ako zalievaná káva, hovorí Pocus. Čistá pozornosť venovaná detailom a varenie v štýle sprostredkovania môže začať každý voľný deň správne. Je príjemné dať si čas na to, aby si užili niečo pekné, kým sa pustí do toho, čo ich v ten deň čaká. To znamená, že prelievaná káva nie je vždy lepšia, pretože niektorí ľudia nemajú čas, a to je v poriadku. Z dlhodobého hľadiska ide o to, zistiť, ktorá metóda funguje pre koncového používateľa a držať sa jej. Osobne si myslím, že prelievaná káva chutí lepšie vďaka schopnosti kontrolovať toľko aspektov procesu varenia. To rozhodne pomáha ochutnať tie konkrétne chuťové profily, ktoré majú mnohí pražiari na svojich taškách v týchto dňoch.

• Čo potrebujete na prípravu prelievanej kávy?

  Ak už máte nejakú obľúbenú kávovú výbavu, je pravdepodobné, že ste čiastočne zásobení na zalievanie. Podľa Pocusa potrebujete váhu, mlynček, zrnkovú kávu, kanvicu s husím krkom a prelievacie zariadenie s príslušnými filtrami. Stupnica pre presné varenie nastaveného pomeru kávy a vody (odporúčam pomer 1:16); mlynček na celé zrná kávy, pretože mletie na jeden nálev je ideálne pre tú najčerstvejšiu chuť; a kanvicu s husím krkom na rovnomerné nalievanie vody s konzistentným prietokom, vysvetľuje.

• Ako fungujú prelievacie kávovary?

  Keď máte produkty, ktoré potrebujete, zábava začína. Tu je návod, ako Pocus navrhuje prípravu prelievanej kávy.

  1. Najprv musíte nájsť kávu, ktorá sa vám páči (pre mňa je to tak Domáca Finca Esperanza z dvoch vtákov v Guatemale).
  2. Odvážte si požadované množstvo kávy (25 gramov).
  3. Kávu pomelte na nastavení, pri ktorom bude základňa vyzerať ako čerstvé mleté ​​korenie.
  4. Zahrejte vodu na 203 stupňov Fahrenheita a vopred navlhčite kávový filter, aby ste znížili akúkoľvek zvyškovú chuť papiera.
  5. Po dokončení týchto krokov pridajte mletú kávu do prelievacieho zariadenia a nastavte ju na váhu.
  6. Prvé pridanie vody sa nazýva rozkvet, keď sa káva nabije teplom vody na varenie, čím sa aktivujú kyslé zlúčeniny a molekuly kofeínu.
  7. Po odkvitnutí pridajte zvyšnú vodu v strieborných dolárových krúžkoch v pulzoch po 50 gramov, kým nedosiahnete požadovaný výkon 400 gramov uvarenej kávy. Zápar by mal trvať asi štyri minúty, aby sa správne extrahovala chuť a kofeín.
  8. Nalejte pohár a užívajte si!

Ďalšie prelievacie kávovary, ktoré sme testovali

Silní súperi

Pivovar Chemex 6-Cup Brewer (51 dolárov za Amazon )

Takto sa vyrobila podobná káva ako náš výber Best Total a stále odporúčame tento produkt, ak uprednostňujete rukoväť pred tradičným dreveným krkom Chemex.

Štartovacia súprava kávy Hario Pour-Over (23 dolárov za Amazon )

pripravte dijonskú horčicu zo žltej horčice

Tento model vyprodukoval pomerne pôsobivú šálku kávy, najmä vzhľadom na jeho nízku cenu. Bohužiaľ to prišlo s takými malými pokynmi, že sme mali pocit, že to nemusí vyhovovať každému. Ak ste si istý používaním a pomermi, je to skvelá voľba.

Espro Bloom Pour-Over Dripper (75 dolárov za Amazon )

Kávovar sa používal veľmi jednoducho. Všetky diely sa dali ľahko zostaviť a pokyny sa dali ľahko dodržiavať. Chýbal však návod na čistenie výrobku a vyberanie filtrov bolo náročné.

Skladací odkvapkávač kávy UST Flexware (11 dolárov za Amazon )

Tento kávovar dokáže pripraviť naozaj peknú šálku kávy, najmä ak vezmeme do úvahy, že ide o prelievací kávovar v štýle backpacking. Prietok bol veľmi konzistentný pri dodržiavaní štandardizovaných pokynov na varenie. Prietok bol však príliš rýchly podľa zle napísaných pokynov a produkoval slabú šálku kávy, ktorá chutila dosť nevýrazne a zalievala.

Prelievací kávovar OXO Brew na jednu porciu (18 dolárov za Amazon )

Aj keď tento kávovar fungoval dobre, varil sa pomaly a mal tiež slabšiu chuť. Navyše sme nenašli žiadny návod na čistenie a údržbu tohto kávovaru.

Kávová súprava na prelievanie Stanley Camp (40 dolárov za Amazon )

Stanley mal skôr priemerný výkon a produkoval šálku kávy s priemernou chuťou. Filter tiež nie je taký jemný ako ostatné, čo má za následok, že cez filter prechádza do uvarenej kávy poriadne množstvo jemného sedimentu.

Hario Woodneck Drip Pot (50 dolárov za Amazon )

Toto je dobrá hodnota pre tých, ktorí hľadajú ekologický model. Dodáva sa s karafou s dreveným hrdlom a opakovane použiteľným filtrom a v teste varenia obstála slušne. Umývanie látkového filtra po každom použití a uchovávanie vo vode v chladničke si vyžaduje väčšiu starostlivosť.

Kalita Wave 185 Dripper (48 dolárov za Amazon )

Zistili sme, že ide o kvalitný produkt. Myslíme si však, že model s karafou by bol cenovo výhodnejší. Je odolný, ľahko sa čistí a drží teplo, no nijako zvlášť nás nezaujal.

Čo sa na zoznam nedostalo

Zatiaľ čo niektoré prelievačky vyprodukovali čistú kávu skvelej chuti, iné nás sklamali alebo nenadchli natoľko, aby sme ich odporučili. Testovali sme deväť ďalších modelov od značiek ako Hario, Fellow, Stanley, OXO, Espro a Bodum. Niektoré produkovali bahnitú, vysoko kyslú, príliš slabú alebo horkú kávu, zatiaľ čo iné bolo príliš ťažké čistiť alebo nastavovať.

Naša odbornosť

• Dana Fouchia je hlavná redaktorka obchodu s viac ako osemročnými skúsenosťami s písaním publikácií ako Chicago Tribune, LA Times, New York Daily News, Allrecipes a ďalšie.
• Bridget Degnanová je bývalá obchodná redaktorka a milovníčka kávy s viac ako trojročnými skúsenosťami s testovaním a písaním produktov pre značky Allrecipes, Real Simple a ďalšie značky Dotdash Meredith.
• Dana a Bridget napísali tento článok spoločne s použitím poznatkov, ktoré osobne získali pri testovaní týchto kávovarov v laboratóriu na testovanie produktov Yumpulse. Hovorili aj s Michaelom Pocusom, spoluzakladateľom a COO spoločnosti Domáca káva v Birminghame, Alabama.