Recept na najlepší francúzsky toast

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tu je návod, ako pripraviť francúzsky toast! Tento recept je naozaj najlepší: karamelizovaný zvonka so sladkým krémovým vnútrom.

Vonia škoricou, zvonku chrumkavé a zvnútra krémové: vyskúšajte naše recept na najlepší francúzsky toast ! Je to základné, ale ak sa to urobí správne, môže to chutiť ako luxusné ráno v hotelovej izbovej službe. Tu sme rozlúštili kód najlepšieho spôsobu prípravy tohto klasického raňajkového receptu: a všetko je v ingredienciách. Tu je to, čo potrebujete vedieť o tom, ako pripraviť francúzsky toast!

Ingrediencie v recepte na francúzsky toast

Klasický francúzsky toast je nakrájaný chlieb namočený v zmesi vajca, mlieka a cukru, ktorý sa potom opečie na panvici dozlatista. Tento geniálny spôsob, ako znovu objaviť starý chlieb, existuje už stovky rokov. V skutočnosti sa najstarší recept na francúzsky toast nachádza v zbierke rímskych receptov z 1. storočia nášho letopočtu (Umenie varenia od Apicia). Ako je to s históriou?

Skorá verzia bola ešte jednoduchšia ako dnešná. Genialita francúzskeho toastu je však v tom, že na prípravu výdatného jedla používa základné suroviny. Tu je to, čo potrebujete na základný recept na francúzsky toast:

rýchla rýchla večera

• Vajcia
• Mlieko: plnotučné mlieko dáva najbohatšiu chuť alebo použite 2% alebo nemliečne mlieko
• Cukor: stačí len náznak
• Vanilkový extrakt: tento recept používa veľké množstvo vanilky pre výraznú chuť
• Škorica a muškátový oriešok : pridanie muškátového orieška do zmesi dáva tú správnu zložitosť
• Soľ: soľ zvýrazňuje chute; nevynechajte to!
• Chlieb: uprednostňujeme taliansky alebo francúzsky bochník, remeselnícky chlieb alebo kváskový chlieb, ale pre ľahšiu textúru môžete použiť aj chalu alebo briošku
• Maslo: na varenie

Najlepší chlieb na francúzsky toast

Typ chleba môže pripraviť alebo zlomiť recept na francúzsky toast . Plátok chatrného bochníka sendvičového chleba z obchodu jednoducho nedrží sviečku na chlebe v remeselnejšom štýle. Tu je niekoľko najlepších chlebov pre francúzsky toast:

• Kváskový chlieb: Kváskový chlieb má prirodzene pevnú štruktúru a jemnú chuť. Je to naša najlepšia voľba pre francúzsky toast!
• Taliansky alebo francúzsky bochník: Každý obchod s potravinami používa pre tento typ chleba iný názov, ale hľadajte remeselnícky bochník s pevnou kôrkou a pevnou štruktúrou. Môžete použiť aj francúzsku bagetu.
• Remeselný chlieb: Hľadajte akýkoľvek štýl remeselného chleba v pekárni vo svojom obchode s potravinami. Pri tomto recepte odporúčame vyhnúť sa veľmi ošúchaným celozrnným chlebom.
• Challah alebo brioška: Chlieb na báze vajec, ako je challah a brioška, ​​vytvára nadýchanú, krémovú textúru francúzskeho toastu. (Nie je to naša preferencia, ale je to špecifický štýl!)

Chlieb, ktorému sa vyhnúť na francúzsky toast? Nemáme radi kupovaný biely alebo celozrnný sendvičový chlieb. Iste, je to klasické: ale textúra môže vyjsť kašovitá a nevýrazná. Samozrejme, môžete ho použiť, ak je to všetko, čo máte. Ale pre najlepší recept na francúzsky toast sa držte vyššie uvedených typov.

Ako pripraviť francúzsky toast

Francúzsky toast je pravdepodobne jednou z najjednoduchších raňajok, aké môžete urobiť: je to ešte jednoduchšie ako palacinky alebo vafle . prečo? Všetko, čo musíte urobiť, je zmiešať puding, namáčať chlieb a smažiť. Tu je návod, ako pripraviť francúzsky toast:

• Šľahačka: V širokej plytkej miske alebo nádobe vyšľaháme vajcia, mlieko, cukor, vanilku, škoricu, muškátový oriešok a kóšer soľ .
• Dip: Predhrejte panvicu na strednom ohni a rozpustite 1 lyžicu masla. Namočte každú stranu 4 krajcov chleba do vaječnej zmesi na 10 až 15 sekúnd. Snažte sa chlieb nepremočiť, inak bude kašovitý. Ak však používate chlieb s väčšou štruktúrou, ako je kysnuté cesto, môžete namáčať o niečo dlhšie.
• Vyprážanie: Chlieb položte na rozpálenú panvicu a opekajte 2 až 3 minúty z každej strany, kým nezhnedne.
• Opakujte: Opakujte so zvyšným maslom a 4 plátkami chleba. Ihneď podávame s javorovým sirupom a poprášeným práškovým cukrom.

Vyhýbanie sa kašovitému chlebu

Najlepší spôsob, ako mať francúzsky toast s plnou textúrou, je použiť skvelý chlieb. Ako je uvedené vyššie, zakúpený sendvičový chlieb má krehkú štruktúru a môže byť kašovitý. Tu je to, čo by ste mali vedieť:

• Použite chlieb so štruktúrou ako kysnuté cesto alebo taliansky alebo francúzsky remeselnícky bochník.
• Zvážte použitie starého chleba alebo chleba starého niekoľko dní, ktorý viac nasiakne vaječnou zmesou. (Toto nie je potrebné pri pevnejších chleboch, ako je kysnuté cesto.)
• Ak používate zakúpený sendvičový chlieb s krehkou textúrou, zvážte, či ho pred namáčaním ľahko opečiete v rúre alebo opečiete.

Dekadentná variácia: hustá smotana

Chcete vylepšiť tento recept na francúzsky toast? Polovicu mlieka nahraďte hustou smotanou! Pridaním tohto hodvábneho krémového mlieka do zmesi sú tieto raňajky bohatšie, maslejšie a navyše luxusné. Vyskúšajte to, keď chcete extra špeciálne jedlo, napríklad narodeninový brunch, Deň matiek alebo sviatky.

Francúzske toastové polevy

Pre tento najlepší recept na francúzsky toast sme radi ponechali polevy jednoduché. Stačí kúsok masla, posýpka práškového cukru a kvapka javorového sirupu! Ale ak chcete byť trochu milší, tu je niekoľko nápadov na gurmánsku polevu:

• Čerstvé bobule ako jahody, čučoriedky, černice alebo maliny
• Banány, buď nakrájané čerstvé resp karamelizované banány
• Ovocná omáčka Čučoriedková omáčka , Malinová omáčka alebo Jahodová omáčka
• Ako kompót Jahodový kompót , Čučoriedkový kompót , Malinový kompót , Rebarborový kompót alebo Broskyňový kompót
• Šľahačka: vyskúšajte domáca šľahačka !
• Čokoládové lupienky, karamelové lupienky alebo lupienky z bielej čokolády
• Nasekané pekanové orechy, vlašské orechy alebo plátky mandlí

Diétne variácie

Máte špeciálnu diétu? Tu je niekoľko spôsobov, ako upraviť tento recept na francúzsky toast:

• Bez mlieka: Tento recept funguje s nemliečnym mliekom; odporúčame ovsené mlieko.
• Bezlepkový: Použite akýkoľvek druh bezlepkového chleba.
• Vegan: Skúste Vegánsky francúzsky toast s karamelizovanými banánmi ! Použitím banánu vznikne chutná zmes na namáčanie.

Viac klasických raňajkových receptov

Milujte skvelé klasické raňajky resp brunch ? Skúste tieto nápady na recepty na raňajky :

• Choď pre Klasický recept na palacinky , Cmarové palacinky , alebo Čučoriedkové palacinky
• Skúste Perfektné vafle alebo Čučoriedkové oblátky
• Rozhodnite sa pre Vyprážané vajcia a Hashbrowns
• Chyť a Raňajkový kastról hashbrown

Jednoduchý recept na palacinky

Perfektný recept na vafle

Výdatná hashbrown kastról na raňajky

Klasické čučoriedkové palacinky

Tento recept na francúzsky toast je…

Vegetariánska.

Recept na najlepší francúzsky toast

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 5 minút
• Celkový čas: 10 minút
• Výnos: 8 1x

Popis

Tu je návod, ako pripraviť francúzsky toast! Tento recept je naozaj najlepší: karamelizovaný zvonka so sladkým krémovým vnútrom.

Ingrediencie

• 4vajcia
• ½ šálkymlieko (plnotučné resp2%*)
• 2 polievkové lyžicecukor
• 2 lyžičkyvanilkový extrakt
• 1 lyžičkaškorica
• ¼ lyžičkymuškátový oriešok
• ⅛ lyžička kóšer soľ
• 8krajce chleba z talianskeho alebo francúzskeho bochníka, kysnutého cesta, challah alebo briošky (narezané na 3/4 hrúbky)**
• 2 polievkové lyžicemaslo, na varenie

Pokyny

1. V širokej plytkej miske alebo nádobe vyšľaháme vajcia, mlieko, cukor, vanilku, škoricu, muškátový oriešok a kóšer soľ .
2. Predhrejte panvicu na strednom ohni a rozpustite 1 lyžicu masla. Namočte každú stranu 4 krajcov chleba do vaječnej zmesi, kým nebude nasýtená (približne 10 až 15 sekúnd na každú stranu pri remeselnom alebo kváskovom chlebe**). Položte chlieb na rozpálenú panvicu a opekajte 2 až 3 minúty z každej strany, kým nezhnedne.
3. Opakujte so zvyšným maslom a 4 plátkami chleba. Ihneď podávame s javorovým sirupom a poprášeným práškovým cukrom.

Poznámky

*Pre najlepšiu bohatú chuť použite plnotučné mlieko. Pre dekadentný nádych použite polovicu mlieka a polovicu hustej smotany.

**Ak používate chlieb s väčšou štruktúrou, ako je kysnuté cesto, môžete ho namočiť vo vaječnej zmesi o niečo dlhšie, ak chcete. Ak používate sendvičový chlieb s jemnejšou štruktúrou, možno ho budete chcieť pred namáčaním najskôr opekať, inak môže byť veľmi kašovitý.

• Kategória: Raňajky
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegetariánska