Puding z tekvicového chleba

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tento tekvicový puding je ideálny jesenný dezert! Okorenený puding pokvapkáme omáčkou z bourbonského masla, aby sa prebral.

Tu je pôsobivý dezert, ktorý je napísaný všade na jeseň: Puding z tekvicového chleba ! Predstavte si, kocky chleba upečené v tekvicovo okorenenom kréme do nafúknutia a dozlatista. Pokvapkáme ju zlatistou omáčka z bourbonského masla a wowza! Je to malý kúsok neba. je to ideál jesenný dezert na večeru a skvelé Deň vďakyvzdania alternatíva k tekvicovému koláču. Sme bezhlaví a dúfame, že vy budete tiež!

čas grilovaných kreviet

Ingrediencie na tekvicový chlebový nákyp

Bread pudding je koncept, ktorý sa datuje do 11. storočia ako spôsob spotrebovania starého chleba. Kuchári trhali kúsky a piekli ich s pudingom, geniálny spôsob, ako premeniť zvyšky na lahodný dezert. Bolo to skromné ​​jedlo, ale rozšírilo sa a dnes sa konzumuje po celom svete. Tekvicový chlebový nákyp je točenie sa na klasiku zahŕňajúce skutočnú tekvicu a tekvicové korenie . Tu je to, čo budete potrebovať:

• Kváskový alebo iný remeselný chlieb (ako francúzsky chlieb atď.)
• Vajcia
• Plnotučné mlieko
• Tekvicové pyré
• Hnedý a kryštálový cukor
• Vanilkový extrakt
• Korenie na tekvicový koláč
• Soľ

Najlepší druh chleba na nákyp

Recepty na puding často vyžadujú challah alebo brioche: obohatené chleby vyrobené z mlieka, vajec alebo masla a cukru. Ale uprednostňujeme chlebový puding, že tieto obohatené chleby sú príliš sladké a sú trochu mokré. Uprednostňujeme chlebový nákyp s trochou viac textúra na každé sústo .

Na tekvicový puding môžete použiť akýkoľvek druh chleba: v podstate ide o jednoduchý, skromný koncept, ktorý by mal fungovať s čímkoľvek. Ale páčila sa nám chuť kváskového chleba! Chrumkavejšia kôrka mu tiež dodala peknú textúru. Tu je niekoľko druhov chleba, ktoré máme radi pre tento recept:

• Kysnuté cesto
• Francúzsky chlieb (len nezabudnite kúpiť 1 libru)
• Remeselný chlieb akéhokoľvek typu: akýkoľvek chrumkavý bochník, ktorý nájdete v obchode

Tu by sme sa držali ďalej od viaczrnného chleba, pretože má silnú pikantnú chuť. Ak ho však chcete použiť, pokojne to vyskúšajte!

Podľa potreby pokvapkáme bourbonovou omáčkou

Puding z tekvicového chleba je chutný sám o sebe, ale s omáčkou z bourbonského masla ho môžete posunúť na nadpozemskú úroveň! Chutí ako tekuté zlato a jeho príprava je neuveriteľne jednoduchá. Tu je niekoľko poznámok k príprave bourbonovej omáčky:

• Dusíme asi 3 minúty. Udržujte to pri neustálom vare, nie var! Dať sa dokopy trvá len pár minút.
• Ochutnajte na posúdenie prepečenia. Hotové je, keď mierne zhustne, má zlatistú farbu a zjemní chuť bourbonu.
• Preceďte, aby bola dokonale hladká. Maslová omáčka má na vrchu jemnú vrstvu bielej peny, čo sú srvátkové bielkoviny. Pre čo najjemnejšiu omáčku ju pred použitím preceďte do džbánu. Ak chcete, môžete tento krok preskočiť: biela pena neovplyvňuje chuť, len vzhľad!

Urobte si vopred pokyny na puding z tekvicového chleba

Tento tekvicový puding je ideálnym dezertom na zábavu, pretože je veľmi ľahké ho pripraviť dopredu. Je veľmi stabilný pri izbovej teplote niekoľko hodín a dobre šetrí chladenie. Tu je to, čo by ste mali vedieť o príprave tohto dezertu vopred:

• Nechajte odstáť pri izbovej teplote až 2 hodiny, alebo ak 3 alebo viac hodín vopred, dajte do chladničky. Tento recept je skvelý vopred: urobte si z neho deň a nechajte ho stáť pri izbovej teplote až 2 hodiny do podávania (alebo ho dajte do chladničky, ak dlhšie).
• Pripravte si 1 deň vopred a dajte do chladničky. Skladuje sa dobre v chladničke až 1 deň vopred. Najlepšie je zohriať, ale môžete podávať aj studené.
• Pred podávaním ho zohrejte v rúre. Ak chcete, môžete vrch chrumkavo zohriať v rúre na 350 stupňov, kým sa nezahreje.

Viac tekvicových dezertov

Tento tekvicový puding patrí medzi naše obľúbené tekvicové dezerty na toto ročné obdobie! Je ideálny pre Deň vďakyvzdania namiesto toho tekvicový koláč alebo pri akejkoľvek jesennej príležitosti. Ak máte radi tekvicové dezerty, tu je niekoľko ďalších receptov, ktoré by sa vám mohli páčiť:

západ slnka malibu

• Vyskúšajte toto vlhké a chutné Perfektná tekvicová torta
• Choď pre Perfektné tekvicové tyčinky
• Urobte toto Neuveriteľný tekvicový koláč alebo choďte na Mini Pumpkin Pies
• Skúste Tekvicové smotanové muffiny alebo Žuvacie tekvicové sušienky z ovsených vločiek
• Choď pre Tekvicová pena

Perfektná tekvicová torta

Mini Pumpkin Pies

Perfektné tekvicové tyčinky

Najlepšie tekvicové sušienky

Puding z tekvicového chleba

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 45 minút
• Celkový čas: 1 hodina
• Výnos: 12porcií1x

Popis

Tento tekvicový puding je ideálny jesenný dezert! Okorenený puding pokvapkáme omáčkou z bourbonského masla, aby sa prebral.

Ingrediencie

Na puding z tekvicového chleba

• 1kilový bochník kysnutého cesta alebo remeselnícky chlieb (12 šálokkúsky chleba)
• 5vajcia
• 2 šálkyplnotučné mlieko
• 1 šálkatekvicové pyré
• ¾ šálkyhnedý cukor
• ½ šálkykryštálový cukor
• ½ polievkovej lyžicevanilkový extrakt
• 1 ½ lyžicekorenie na tekvicový koláč
• 1štipka soli

Na bourbonovú omáčku

• ½ šálkykryštálový cukor
• ¼ šálkyplnotučné mlieko
• ¼ šálkysolené maslo
• 2 polievkové lyžicebourbon
• 1 lyžičkavanilkový extrakt

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov Fahrenheita. Zapekaciu misu s rozmermi 9 x 13 palcov vymastíme alebo vymastíme.
2. Chlieb nakrájajte alebo natrhajte na 1-palcové štvorce. Vložte ho do pekáča a vložte do predhriatej rúry na 5 až 10 minút, kým sa jemne nevysuší, ale nezhnedne.
3. Medzitým vyšľaháme vajíčka. Potom zašľaháme mlieko, tekvicové pyré, hnedý cukor, kryštálový cukor, vanilku, korenie na tekvicový koláč a soľ. Nalejte ho na chlieb v panvici a premiešajte ho rukami, kým nebude úplne pokrytý.
4. Vložte do rúry a pečte 45 až 50 minút, kým nie je nafúknutá a zlatá a už nebude vidieť stojacu tekutinu. Pred podávaním nechajte aspoň 15 minút vychladnúť. Urobte dopredu: Tento recept je skvelý pripravený vopred: urobte si z neho deň a nechajte ho odležať pri izbovej teplote až do podávania, alebo ho pripravte 1 deň vopred a dajte do chladničky. Ak chcete, môžete vrch chrumkavo zohriať v rúre na 350 stupňov, kým sa nezahreje.
5. Pripravte si bourbonovú omáčku: Pred podávaním v malom hrnci vyšľaháme na miernom ohni všetky ingrediencie bourbonovej omáčky. Keď začne vrieť, zľahka prebublávajte 3 minúty, pričom udržiavajte teplotu na strednej až stredne nízkej teplote, aby silno nebublala. Keď sa asi po 3 minútach zmení na zlatohnedú, ochutnajte a uistite sa, že chuť je karamelová s nádychom bourbonu (bourbon by mal byť uvarený). Odstavíme z ohňa a precedíme do džbánu. Robí ¾ šálky; pripravte 3 dni vopred, ochlaďte a pred podávaním zohrejte na strednom ohni.

• Kategória: Dezert
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegetariánska