NAJLEPŠIA NÁHRADA DIJONSKEJ HORČICE

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Nemáte dijonskú horčicu alebo ste si počas prípravy receptu uvedomili, že ste vonku? Tu je to najlepšie náhrada za dijonskú horčicu .

Robíte recept, ktorý vyžaduje dijonskú horčicu, a nemáte ju? Dijonská horčica je typ pripravenej horčice, ktorá pochádza z Francúzska. Pripravené horčice sa vyrábajú z horčičných semien a octu a sú oveľa menej pikantné ako sušený prášok.

Dijonská horčica sa nachádza v uličke s korením vo väčšine potravín. Ale ak ste uprostred receptu a potrebujete rýchlu opravu, tu je návod, ako nahradiť dijonskú horčicu!

1. Horčica mletá kameňom.

Najlepšou náhradou za dijonskú horčicu je kamenná mletá horčica! Dijonská horčica a kamenná mletá horčica sa vyrábajú z hnedých horčičných semien. Kamenná pôda je miernejšia ako dijonská, pretože mnohé semená sú ponechané celé, nie rozdrvené, aby sa uvoľnilo korenie a chuť. Môžete ho použiť ako náhradu 1 za 1. Všimnite si, že to mení vzhľad vinaigrette: uvidíte celé horčičné semienka plávať v dresingu a nebude to úplne hladké.

2. Žltá horčica.

Ďalšou najlepšou náhradou za dijonskú horčicu je žltá horčica! Tieto dva sú veľmi podobné a môžete použiť striedanie 1:1. Žltá horčica sa vyrába z bielych horčičných semien a na farbu používa kurkumu. Dijonská horčica chutí pikantnejšie a trochu pikantnejšie ako žltá horčica, ktorá je jemnejšia. Ale chuťový rozdiel je veľmi malý.

3. Pikantná hnedá horčica

Ak nemáte horčicu mletú na kameni alebo žltú horčicu: môžete použiť pikantnú hnedú horčicu! Je o niečo pikantnejší ako Dijon a má tiež textúrovaný vzhľad (nie je taký hladký). Môžete ho použiť ako náhradu 1 za 1, ale majte na pamäti, že pridáva do receptu trochu tepla. Túto možnosť možno budete chcieť preskočiť, ak varíte pre ľudí, ktorí nezvládajú teplo.

4. Domáca náhrada dijonskej horčice.

Nemáte niektorú z týchto odrôd horčice? Môžete si vyrobiť domácu náhradu, ktorá je nápadne podobná dijonskej horčici. Tu je to, čo spolu zmiešať:

1 lyžica suchého horčičného prášku
1 ½ lyžičky majonézy
¾ lyžice bieleho vínneho octu
Voliteľné: 1 štipka soli a 1 štipka cukru

Tu je niekoľko receptov na vyskúšanie, kde by ste mohli použiť túto náhradu za dijonskú horčicu:

Často kladené otázky

Môžem použiť medovú horčicu namiesto dijonskej?

Medová horčica môže byť použitá ako náhrada dijonskej horčice, ale dodá jedlu sladšiu chuť. Ak používate medovú horčicu, možno budete chcieť znížiť množstvo dodatočného sladidla v recepte.

Je dijonská horčica rovnaká ako žltá horčica?

Nie, dijonská horčica a žltá horčica nie sú to isté. Dijonská horčica sa vyrába z hnedých horčičných semien a bieleho vína, zatiaľ čo žltá horčica sa vyrába zo žltých horčičných semien, octu a kurkumy. Dijonská horčica má komplexnejšiu a štipľavejšiu chuť ako žltá horčica.

Môžem si vyrobiť vlastnú náhradu dijonskej horčice?

Áno, môžete si vyrobiť vlastnú náhradu dijonskej horčice kombináciou mletého horčičného prášku, bieleho vínneho octu, majonézy a štipky soli. Pozrite si recept nižšie.

Tlačiťhodiny hodiny ikona príbory príbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart srdce iconheart pevné srdce pevné ikona