Brokolica Mac a syr

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento brokolicový mak so syrom je neodolateľne krémový a najlepší spôsob, ako urobiť túto klasiku! Zmiešajte prílohu pre jednoduchú večeru z jedného hrnca.

Najlepší spôsob, ako jesť mak a syr, podľa nášho názoru? Brokolica a syr ! Prečo jesť brokolicu bokom, keď ju môžete rovno zamiešať? Vznikne tak chutné bezmäsité jedlo z jedného hrnca, po ktorom sa zbláznia deti aj dospelí. Je krémová, syrová a plná brokolice pre dávku živín a vlákniny. Čo nemilovať? Toto sa tu pravidelne strieda: my a naše deti to zbožňujú!

Ingrediencie v tomto brokolicovom maku a syre

Mac a syr môžu byť súčasťou zdravej a vyváženej stravy, keď sa konzumujú s mierou a podávajú sa s vyváženým ovocím a zeleninou: tak prečo nie priamo cez brokolicu? Tento recept je cvičením v tejto rovnováhe: obsahuje o niečo menej syra ako štandardný recept na mak a syr a obsahuje brokolicu na vyváženie sacharidov vlákninou. Samozrejme, môžete si dať brokolicu bokom, ak to chcete takto: a je to rovnako dobré. Tu je to, čo budete potrebovať pre tento recept:

rezať

• Prísady do špajze: Krátke cestoviny ako makaróny alebo škrupiny (použili sme cavatappi), olivový olej, múku, soľ, talianske panko (na servírovanie)
• Čerstvé suroviny: Brokolica
• Mliečne výrobky: Maslo, mlieko, syr Mozzarella, syr Cheddar, syr Pecorino Romano

Panko je voliteľné, ale my radi dávame navrch ochutenú strúhanku! Talianske panko sú ochutené talianskymi bylinkami a soľou. Môžete ich použiť aj namiesto krutónov, ako v tomto Kapustový Caesar šalát .

Tajná ingrediencia: Pecorino Romano

Tajná ingrediencia v tomto brokolicovom maku a syre? Syr Pecorino Romano ! Pecorino Romano je vyzretý syr s veľmi slanou, pikantnou chuťou. Tento syr je už dlho jedným z našich obľúbených druhov syra, pretože je tak ochutený. Špeciálne premieňa vegetariánske jedlá pre svoju intenzívne pikantnú chuť.

Všetko, čo potrebujete, sú dve polievkové lyžice strúhaného Pecorino Romano a je to rozdiel! Snažte sa to nevynechať. (Skúsili sme to raz a nechutilo to ani zďaleka tak lahodne!) Mali by ste ho nájsť v miestnom obchode s potravinami v strúhaných alebo nastrúhaných nádobách. Ak ho nenájdete, použite parmezán a ešte pár štipiek soli.

baileys a

Prečo pridať brokolicu do maku a syra?

Samozrejme, môžete jesť brokolicu ako prílohu s makom a syrom alebo ako prílohu! Ale tento zdravý mak a syr je v skutočnosti veľmi chutný s premiešanou brokolicou. Tu je dôvod, prečo sa nám to páči:

• Kontrast v textúre vám pomôže spomaliť pri jej konzumácii. Máte niekedy pocit, že môžete rýchlo vdýchnuť kopec maku a syra? Odlišná textúra brokolice nám pomáha spomaliť a vychutnať si každé sústo, vďaka čomu je jedlo uspokojujúcejšie a pomáha nám zjesť primeranú veľkosť porcie.
• Brokolica pridáva vlákninu. V rezancoch nie je žiadna vláknina. Ale 1 šálka brokolice pridáva 2,4 gramu vlákniny , čo je 5 až 10 % vašej dennej potreby (to je množstvo v jednej porcii maku a syra).
• Brokolica tiež dodáva živiny. Má vysoký obsah živín železo, folát, draslík, mangán a vitamíny C a K1.

Strany na brokolicu a syr

Táto zdravá brokolica so syrom je súčasťou nášho pravidelného repertoáru – obzvlášť naše 6-ročné dieťa ju miluje! A my tiež. Tu je niekoľko nápadov na prílohu pre deti a dospelých, ktoré sa s ňou dajú spárovať na jednoduchý týždeň:

• Mrkvové tyčinky a nakrájané cherry paradajky
• Mrkva, zeler a Zdravý Ranch Dressing
• Žeruchový šalát s jablkom
• Hrášok s citrónom
• Dusený kel alebo Dusený špenát
• Uhorkový šalát
• Obľúbený krájaný šalát

Viac receptov na mak a syr

Máme aj tradičné recepty na mak a syr! Tu je niekoľko našich najobľúbenejších spôsobov, ako pripraviť túto klasiku:

• Choďte klasicky s Domáci Mac a syr
• Skúste Pesto Mac a syr
• Rozhodnite sa pre rodinné obľúbené Najlepšie Gouda Mac a syr alebo White Cheddar Mac and Cheese
• Choďte dekadentne s Hľuzovkový Mac a syr

Domáci Mac a syr

Pesto Mac a syr

Najlepšie Gouda Mac a syr

Hľuzovkový Mac a syr

Tento recept s brokolicou a syrom je…

Vegetariánska. Pre bezlepkové použite bezlepkové cestoviny.

Brokolica Mac a syr

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 15 minút
• Celkový čas: 20 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Tento brokolicový mak so syrom je neodolateľne krémový a najlepší spôsob, ako urobiť túto klasiku! Zmiešajte prílohu pre jednoduchú večeru z jedného hrnca.

zelené koktaily

Ingrediencie

• 8 uncílakťové makaróny, mušle alebo iné krátke cestoviny (ak chcete, použite bezlepkové alebo strukovinové cestoviny)
• 1 polievková lyžicaolivový olej
• 4 šálkymalé ružičky brokolice (2hlavy)
• 2 polievkové lyžicenesolené maslo
• 2 polievkové lyžiceuniverzálna múka
• ¾ šálky2% mlieka
• ½ šálkystrúhaný syr mozzarella
• ½ šálkystrúhaný syr čedar (príp1 šálkačedar)
• 2 polievkové lyžicestrúhaný alebo strúhaný syr Pecorino Romano (nevynechať!*)
• 1/2do3/4lyžička kóšer soľ
• Talianske ochutené panko, na servírovanie (voliteľné)

Pokyny

1. Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte cestoviny a varte, kým nie sú al dente (asi 8 minút; začnite ochutnávať niekoľko minút predtým, ako budú uvedené pokyny na obale).
2. Brokolicu nakrájame do veľmi malých kvietkov.Do veľkého hrnca pridajte kvapku olivového oleja a zohrejte na stredne vysokú. Pridajte brokolicu a varte 4 minúty do mäkka, potom pridajte kvapku vody a ¼ lyžičky kóšer soľ . Varte ešte 2 minúty, kým nebude svetlo zelená a mäkká. Vyberte brokolicu z panvice (a v prípade potreby ju utrite).
3. V tej istej panvici rozpustite maslo na strednom ohni. Znížte teplotu na minimum a zašľahajte múku, aby sa vytvorila pasta na 1 minútu. Postupne pridávame mlieko a šľaháme do hladka. Zvýšte teplotu na stredné a pokračujte v šľahaní, kým omáčka nezačne hustnúť, asi 2 minúty. Vmiešajte nastrúhanú mozzarellu, čedar a syr Pecorino Romano a pokračujte v miešaní, kým sa syr neroztopí a omáčka nebude hladká. Pridajte ½ lyžičky soli. (Ak je omáčka príliš lepkavá, môžete pridať ešte ¼ šálky mlieka, aby ste získali krémovejšiu štruktúru.)
4. Pridajte cestoviny a brokolicu do omáčky, miešajte, aby sa spojili, a zahrievajte, kým sa cestoviny nezohrejú. Ochutnajte a pridajte zvyšnú ¼ lyžičky kóšer soľ . Ak chcete, posypte talianskym pankom a podávajte.

Poznámky

*Toto je tajný tvorca chutí. Pecorino Romano je vyzretý syr podobný parmezánu, ale slanší a pikantnejší. Ak ho nenájdete, použite parmezán a ešte pár štipiek soli.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegetariánska