Je ľahké jesť kuracie mäso každý deň a cítiť sa z toho dobre. Ale nedajte kredit týmto gramaticky napadnutým kravám v reklamách Chik-Fil-A. Kuracie mäso je skvelým zdrojom bielkovín z mnohých dôvodov.
Zdravie: V osemdesiatych rokoch lekári varovali pred jesť príliš veľa nasýtených tukov v červenom mäse. A zatiaľ čo už viac nie sme vystrašení nasýtenými tukmi, nové zdravotné obavy týkajúce sa červeného mäsa a rakoviny hrubého čreva udržiavali štíhlejšie kurča na zdravom sladkom mieste.
Cena: Kura je relatívne lacné. Zložená cena (ceny celého vtáka, prsníka a nôh) za libru kuracieho mäsa klesla od roku 1980 približne o pol dolára, podľa USDA. Prečo? Inovácie v šľachtení a hromadnej výrobe uľahčili pestovanie kurčiat väčšie a rýchlejšie, vďaka čomu je kurča dostatočnejšie a dostupnejšie.
Pohodlie: Počnúc McDonald's Chicken McNuggets začiatkom 80. rokov, reťazce rýchleho občerstvenia uľahčili konzumáciu kurčaťa každý deň ako sendviče, šaláty, zábaly, ponuky a dokonca aj popcornové kurča, aby uspokojili rastúci dopyt. Štyridsaťdva percent kurčaťa sa teraz predáva prostredníctvom predajní potravín Národná rada pre kuracie mäso a 60% tejto sumy sa predáva v reštauráciách s rýchlym občerstvením.
S kuracím mäsom v každom hrnci, mrazničke, fritéze a taške s rýchlym občerstvením by ste mohli jesť kurča každý deň každý týždeň bez toho, aby ste si to uvedomili. Tu je to, čo sa môže stať s vaším telom, ak tak urobíte. A pre viac informácií o výhodách a nevýhodách pravidelného konzumácie určitých potravín si pozrite, čo sa stane s vaším telom, keď každý deň budete jesť avokádo.
Môžete schudnúť.
Klika
Bielkoviny trvajú dlhšie, kým sa strávia, ako sacharidy, takže jesť jedlo z kuracieho mäsa každý deň by mohlo udržať vaše brucho, ktoré sa cíti dosť dlho, aby sa vyhli túžbe sacharidov alebo prejedaniu kalórií. V štúdii uverejnenej v časopise Chuť , Vedci zistili, že kuracie mäso bolo rovnako účinné ako hovädzie a bravčové mäso pri spustení uvoľňovania črevných hormónov a inzulínu, ktoré ovplyvňujú sýtosť. Tým, že jesť kuracie mäso každý deň namiesto viac hustejších potravín, ako je pečivo mäso a spracované potraviny, a vyhnúť sa konzumácii mnohých uhľohydrátov s nízkym vláknom, pravdepodobne stratíte libry. Spárujte kuracie mäso s 11 najzdravšími nápojmi na chudnutie, aby ste zmenšili pásový pás v žiadnom momente.
Môžete priberať na váhe.
Klika
Aj keď ľudia často úspešne používajú diéty s nízkym obsahom sacharidov a mierne s vysokým obsahom bielkovín na chudnutie, ak jete veľa kuracieho mäsa, každý deň môžete priberať na váhe. Kuracie mäso nie je zvláštne. Ak konzumujete príliš veľa bielkovín akéhokoľvek typu, vaše telo ukladá to, čo nemôže spáliť ako tuk, čo vám môže priblížiť na váhe podľa štúdie v Klinická výživa Štúdia z roku 2015 zistila, že ľudia, ktorých strava bola zložená z viac ako 20% bielkovín - najmä živočíšnych bielkovín -, bolo výrazne pravdepodobnejšie, že získajú viac ako 10% svojej telesnej hmotnosti v porovnaní s ľuďmi, ktorých strava mala menej ako 15% bielkovín. „Myslím, že ľudia nechápu, že bielkoviny majú stále kalórie,“ hovorí Bonnie Taub-Dix, Rd , tvorca Lepšiathandting.com a Prečítajte si to skôr, ako to zjete . A kalórie sa sčítajú. Zaujíma vás, či budete trpieť následkami? Nenechajte si ujsť tieto výstražné príznaky, ktoré jete príliš veľa bielkovín.
Budujete sval.
Klika
Proteín je stavebný blok svalov, takže vaša denná kuracia večera vám poskytne suroviny, ktoré potrebujete na výstavbu silnejších a masívnejších vás. Kuracie mäso je kompletný proteín, ktorý je bohatý na leucín, aminokyselina, ktorá podľa štúdie v štúdii v syntéze svalových bielkov The Journal of Nutrition . Koľko kuracích bielkovín potrebujete na dokončenie práce? Štúdia z roku 2018 v British Journal of Sports Medicine To analyzovalo 49 ďalších štúdií zistilo, že ideálne množstvo proteínu denne na získanie svalov je 1,6 gramu na kilogram telesnej hmotnosti. Takže pre 160-librovú osobu, ktorá by bola 115 gramov bielkovín denne alebo asi 3 kuracie 3,5-uncové prsia bez kože.
Zostaňte informovaní : Prihláste sa do nášho bulletinu a získajte najnovšie správy o potravinách, ktoré sú doručené priamo do vašej doručenej pošty.
Jete viac tuku, ako si myslíte, že ste.
Klika
Možno jete menej červeného mäsa a viac hydiny, pretože má nižšie nasýtené tuky. Uvedomte si však, že množstvo tukov v geneticky modifikovaných kurčiatch s brojlermi pestovanými továrňou sa zvýšilo na asi päť až 10-krát pred viac ako storočím, podľa britského štúdia v Zdravie . Štyri uncová porcia kuracích balení 17 gramov celkového tuku, vrátane 5 gramov nasýteného tuku.
ako si pripravíte jahodové smoothie
Môžete konzumovať viac sodíka, ako by ste mali.
Klika
Ak každý deň jete kurča, predpokladáme, že ste občas navštívili reštaurácie Chick-fil-A a možno si dokonca objednali pikantný luxusný kurací sendvič. Ak áno, máte s obedom smiešne množstvo soli, 1 759 mg sodíka, čo je viac na jednom sedení ako ideálne 1 500 mg denne maximum, ktoré navrhol American Heart Association na zníženie krvného tlaku.
Môžete vyvinúť kardiovaskulárne ochorenie.
Alexander Prokopenko/Shutterstock
Hárky, deli mäso, klobása a iné spracované červené mäso sú už dlho spojené so zvyšovaním rizika srdcových chorôb. Ale čo hydina a iné nespracované mäso? Vedci z Northwestern University a Cornell University sa pokúsili zistiť skúmaním stravovacích vzorcov a údajov o zdraví od približne 30 000 účastníkov šiestich štúdií. Ľudia na začiatku týchto štúdií nemali srdcové choroby. Vedci zistili, že jesť iba dve porcie červeného mäsa, spracovaného mäsa alebo hydiny, ale nie rýb, týždenne bolo podľa správy v správe o 3% až 7% väčšia pravdepodobnosť rozvoja blokádií v tepnách, mozgovej príhode alebo zlyhaní srdca. Jama Internal Medicine . Je pravda, že je to malý nárast, ale či jesť kuracie mäso konkrétne každý deň v týždni zvýši toto riziko, ktoré sa ešte musí študovať. Jedna vec, ktorú treba poznamenať: Vedci neurčili, ako sa kurča pripravilo.
Môžete trpieť otravou jedlom.
Klika
Ak jete veľa kuracieho mäsa, je pravdepodobné, že môžete byť nedbalí na správnu prípravu. Ak jete nedostatočne uvarené kuracie alebo iné potraviny alebo nápoje kontaminované surovým kuracím mäsom alebo jeho šťavami, podľa Campylobacter, Salmonella a Clostridium môžete získať baktérie, ktoré perfringuje, perfringuje baktérie. Centrá pre kontrolu a prevenciu chorôb . Každý rok to robí asi milión Američanov. Nerobte spoločnú chybu pri umývaní surového kurčaťa, ktoré šíri kuracie šťavy na dosky, riad a iné potraviny. Použite samostatnú reznú dosku a nože na surové kuracie mäso a umyte si ruky, riad, rezné dosky a riad s horúcou mydlovou vodou. Na zabezpečenie toho, aby sa kuracie mäso varilo do bezpečnej vnútornej teploty 165 ° F, použite teplomer pre potraviny.
Môžete byť zápcha.
Klika
Nie, kuracie sendvič vás nezabránia, ale ak konzumujete veľa bielkovín, ako je kuracie mäso na úkor zeleniny, celých zŕn, ovocia a fazule, môžete trpieť zápchou. High protein diets that restrict these healthy carbohydrates majú zvyčajne nízky obsah vlákniny . Uistite sa teda, že vaše kurča zdieľa váš tanier so šalátovými greenmi, mrkvou, hnedou ryžou a inými stranymi s vysokým obsahom vlákniny. A zvýšte príjem vody, ak jete veľa bielkovín. Ak potrebujete pomoc, pozrite si týchto 20 jednoduchých spôsobov, ako pridať vlákninu do svojej stravy.
Môžete zvýšiť riziko rakoviny.
Klika
Jesť kurča bolo spojené s vyšším rizikom získania rakoviny, podľa štúdie v Journal of Epidemiology and Community Health . Vedci z Oxfordskej univerzity sledovali diéty 450 000 ľudí počas osemročného obdobia a zistili, že „príjem hydiny bol pozitívne spojený s rizikom malígneho melanómu, rakoviny prostaty a non-Hodgkinov lymfóm“.
Môžete sa cítiť trochu vinní.
Klika
Mohli by ste dokonca zložiť slzu pre 52 miliárd kurčiat, ktoré sú na celom svete zabíjané na mäso, najmä ak sledujete jedno z mnohých videí alebo dokumentárnych filmov na YouTube na hrôzach továrne chovu hydiny, napríklad o tom, ako napríklad Food Inc., vidlice nad nožmi alebo jesť zvieratá . Odporúčané čítanie: Sme počasie: Šetrenie planéty začína pri raňajkách , Jonathan Safran Foer, kniha o vplyve, ktorý môžeme mať na globálne otepľovanie, jesť menej mäsa.
jednoduché recepty na prípravu koktailov
Ak je vaše každodenné kurča vyprážané, môžete skrátiť svoju životnosť.
Darryl Brooks/Shutterstock
Veľká, dlhodobá štúdia so 107 000 ženami zistila, že 44% tých, ktoré jedli vyprážané jedlo každý deň, bolo obéznych. Ale aj keď vedci kontrolovali rizikové faktory, ako je obezita a nedostatok cvičenia, správy sa nezlepšili: jesť vyprážané potraviny ako vyprážané kurča bolo spojené so smrťou súvisiacou s srdcom. Štúdia uverejnená v Bmj V roku 2019 zistili, že ženy, ktoré jedli jednu alebo viac porcií vyprážaného kurčaťa denne, mali o 13% vyššie riziko úmrtia z akejkoľvek príčiny v porovnaní s ženami, ktoré nejedli vyprážané jedlo a o 12% vyššie riziko smrti súvisiacej s srdcom. Do zoznamu 20 najhorších stravovacích návykov, ktoré holenie rokov od vášho života, môžete každý deň pridať jesť vyprážané kurča.
