Soda, cukrovinky a televízne večere sú len niektoré z potravín zodpovedných za dodanie spracovaného cestovného zlého rapu. Majú vysoký obsah tuku, cukru a soli a šikanovanie životne dôležitých živín. Ale nie všetko, čo sa predáva vo vrecku alebo fľaši, je diétny diabol. Neverte tomu? Zoberme si toto: akékoľvek jedlo, ktoré bolo vyčistené, rezané, zohriaté, pasterizované, blanšírované, varené, konzervované, mrazené, zmiešané alebo zabalené, sa považuje za „spracované“. Táto definícia pokrýva obrovské kontinuum potravín a hrudky, ako je kapusta v boxe a gepetos do rovnakej kategórie! Preto nie je presné označiť všetky spracované potraviny „dobré“ alebo „zlé“. Áno, gepetos by sa mal jesť s mierou, ale nie je dôvod na to, aby ste si umyli, rezané a krabicové kapusta. Aby ste vám pomohli rozlúštiť, ktoré vrece a zabalené potraviny si zaslúžia miesto vo vašom nákupnom vozíku - aj keď ste sa zaviazali „jesť čisté“ alebo Nix spracované jedlo - nestarajte to, nie! Vyzval posádku odborníkov na výživu. Tu je to, čo museli povedať:
Čaj
Klika
„Je nešťastné, že pojem„ spracovanie “vyvoláva obrazy cukru a soli, pretože nie všetky spracované potraviny sú nezdravé,“ hovorí Heather Mangieri , RDN, špecialista na športovú dietetickú dosku. „V skutočnosti sú mnohé z nich skvelými doplnkami stravy - a zelený čaj je taký, ktorý spadá do tejto kategórie. Čajové listy obsahujú viac zlúčenín a fytonutrientov, ktoré môžu zvýšiť metabolizmus a zdravie. ““
Suchý orechy
Klika
„Nepolaté, suché orechy sú jednou z mojich obľúbených občerstvení,“ hovorí Elisa Blooms , MS, RDN, CDN, registrovaný dietológový výživový pracovník a autor Mladší budúci týždeň . „Áno, sú spracované, ale unca pre uncu, sú výživovo porovnateľné so surovými orechmi a sú dobrým zdrojom bielkovín, zdravých tukov, vlákniny a niekoľkých vitamínov a minerálov. Aby som trochu zmenil vašu stravu, odporúčam jesť surové aj sušené orechy. ““
Konzervované kokosové mlieko
Aj keď je kokosové mlieko vysoko spracované, nie je potrebné sa cítiť vinný, ak ste fanúšikom. „Na rozdiel od kokosovej vody sa musí kokosové mlieko spracovať na extrahované z celého kokosu,“ vysvetľuje Cassie Bjork, RD, LD Zdravý jednoduchý život . „Kokosové mäso je zvyčajne namočené v horúcej vode skôr, ako sa zdravý tuk zhotoval z vrcholu a potom sa konzervoval na najdlhšiu trvanlivosť. Aj keď musí prejsť týmito krokmi, kokosové mlieko bez pridaného cukru alebo prísady je zdravým zdrojom tuku, ktorý je úžasný v polievkach, smoothies a káve. ““
Detská mrkva
Klika
Podľa prieskumu národného prieskumu zdravia a výživy poskytuje spracované ovocie a zelenina značné množstvo denného príjmu vlákniny, folátu, draslíka a vitamínov A a C -, na ktoré väčšina z nás zaberá. Z tohto dôvodu odborníci na výživu často cítia, že sú skvelým doplnkom diéty. „Rovnako ako bežná mrkva, aj detská mrkva je vynikajúcim zdrojom vitamínov A, C a K a dobrým zdrojom vlákniny a draslíka,“ poznamenáva Zied. Navyše, pretože sú vopred premyté a pripravené na konzumáciu, robia zdravé jesť ešte pohodlnejšie, pre čo som všetko!
Dehydratované mäso
„Dehydratované mäso a ovocie prechádzajú procesom, ktorým je voda odstránená, aby sa umožnila dlhšia životnosť po kĺzoch bez pridania konzervačných látok alebo chemikálií. Aj keď sa považujú za „spracované“, tieto občerstvenie poskytujú pohodlný, prenosný zdroj bielkovín a uhľohydrátov. Pre najlepší zdroj živín odporúčam dehydratované mäso od zvierat kŕmených trávou, “hovorí Bjork.
Olivový olej
Klika
„Olivový olej je úžasná zdravotná potravina, ktorú mnohí ľudia neuvedomujú, je spracovaná. V skutočnosti, ak by ste sa mali pokúsiť vyrobiť iba jeden z vlastných extra panenských olivových olejov, potrebovali by ste najmenej 2 000 olív! “ vysvetľovať Lýza Schapiro MS, RD, registrovaný dietológ so súkromnými praktikami v New Yorku a Connecticute. Je bohatá na mononenasýtené tuky, o ktorých je známe, že chránia pred kardiovaskulárnymi chorobami, mozgovou príhodou, Alzheimerovou chorobou a poškodením pečene.
Mliečne výrobky
Klika
pripravte si kiwi smoothie
Dobrá správa, milovníci syra! RDS hovorí, že syr je spracované jedlo, ktoré si zaslúži miesto na tanieri. „Takmer všetky odrody syra prechádzajú spracovaním a pasterizáciou, aby zabili baktérie pred zabalením. Mnoho odrôd je však fantastickým zdrojom zdravého tuku, “hovorí Bjork. Grécky jogurt a mlieko sú tiež živé, zdravé zdroje mlieka a mliečnych výrobkov, ktoré prechádzajú spracovaním skôr, ako narazia na police supermarketov.
Ovsené vločky
Klika
„Všetky odrody ovsených vločiek-dokonca aj veľmi zdravé odrody ocele-spracovanie. Napriek tomu je ovsené vločky zdravé jedlo bohaté na vlákninu - živiny, ktorá pomáha zabrániť prejedaniu, znižuje zlé hladiny cholesterolu a znižuje riziko hypertenzie a kardiovaskulárnych chorôb, “hovorí Schapiro.
Orech
„Všetky orechy sa spracúvajú, aby sa mohli ľahko šíriť - a v skutočnosti je to celkom prospešné pre trávenie, hovorí Bjork. Prečo? „Keď sú častice potravín menšie, pre telo je ľahšie absorbovať a stráviť živiny. Navyše, prírodné orechy - vyrábané výlučne z orechov a soli - sú naplnené vlákninou, vitamínmi, minerálmi a zdravým tukom, ktoré zvyšujú metabolizmus a mozgovú silu. “ Túži po sladkej a slanej pochúťke? Bjork navrhuje, aby sa jablko doplňovalo niekoľkými polievkovými lyžicami orechového masla a niekoľkými čokoládovými lupienkami.
Všetko nové na rok 2015! Vychutnajte si všetky svoje obľúbené jedlá - a sledujte, ako libry zmiznú! Kliknutím sem si kúpite nový jesť toto, nie to! Zarezervujte si autoritatívny sprievodca pre všetky vaše obľúbené reštaurácie a supermarkety.
