Poďme sa rozprávať o aquavit / akvavit! Každý nový rok si dávam predsavzatie, že budem piť alebo sa dozvedieť viac o konkrétnom liehovine a tento rok je aquavit na mojom zozname vysoko.
Ak budete so mnou pokračovať Instagram viete, že z času na čas si vychutnám škandinávsky likér, ale tento rok ho chcem vyskúšať novými spôsobmi a pomôcť povzbudiť ostatných milovníkov koktailov, aby to skúsili tiež!
Nasledujúce tri recepty na aquavitový kokteil sú skvelým miestom, kde začať, ak ste novým duchom, aj keď ste úplným nováčikom vo výrobe koktailov.
Zoradil som recepty od začiatočníkov (najjednoduchšie pitie) po pokročilých (najodvážnejšie a najtrpkejšie), takže budete vedieť, čo môžete očakávať. Teraz sa poďme dozvedieť viac o tomto úžasnom severskom likéri!
nápoje s modrým curacaom a vodkou
Aquavit je číry destilát vyrobený predovšetkým v škandinávskych krajinách ako Švédsko, Nórsko a Dánsko.
Destiluje sa zo zŕn alebo zemiakov a ochutí zmesou rastlinných látok. Táto botanická zmes je to, čo prepožičiava aquavitu jeho charakteristickú chuť, ktorou je prevažne rasca alebo kôpor.
Medzi ďalšie bežné rastlinné látky patrí citrusový koriandrový fenikel a badián.
Aquavit je bylinný a trochu pikantný, čo z neho robí vynikajúci likér na použitie v kokteiloch ako martini alebo Bloody Marys. Tým sa však jeho využitie nekončí!
Obzvlášť sa mi páči aquavit s jasnými citrusovými príchuťami, ako je grapefruit alebo limetka.
Veľmi rýchly jednoduchý a príjemný spôsob, ako vyskúšať aquavit je v Greyhounde resp Slaný pes !
Začnite s tým, čo vyzerá dobre! Môj momentálny favorit je Ahus Akvavit zo Švédska, ktoré mi bolo minulý rok láskavo darované.
Má nádhernú, dobre zaoblenú bylinkovú chuť, ktorá sa pekne hrá s rôznymi inými príchuťami v koktailoch bez toho, aby bola príliš silná.
Ahus je vyrobený zo zmesi rastlinných látok, ktoré zahŕňajú rascový citrus a rozmarín. Najmä rozmarín je viditeľný na nose, čo z neho robí zábavnú fľašu na vyskúšanie ako alternatívu ginu v mnohých klasických nápojoch.
Veľmi sa mi páči aj nórske sherry starnuté v sude Linie Aquavit ktorý je zvyčajne ľahké nájsť (dokonca aj v notoricky obmedzených kontrolných štátoch, ako je New Hampshire).
Linie je hladká a dobre vyvážená fľaša, ktorá z nej robí skvelý úvod do aquavitu.
Ďalšie fľaše, ktoré môžem odporučiť, sú Aalborg dánsky Akvavit ktorá má výraznú rascovú chuť a Organický Aquavit Wintersun (vyrobené v USA). Wintersun je pomerne mierny s jasne pomarančovou citrusovou príchuťou.
Krogstad americký Akvavit je fľaša, ktorá mi bola opakovane odporúčaná, ale ešte som ju nenašiel v obchode! Dajte mi vedieť, ak budete mať možnosť to vyskúšať.
Ak máte radi chuť aquavitu alebo ste ho ešte len nevyskúšali, zoberte fľašu a vyskúšajte jeden z týchto receptov.
Tento kokteil je taký ľahký, ako to len môže byť, s brusnicovým džúsom aquavit a limetkovým džúsom zaliatym tonickou vodou.
Ozdobte limetkou a mätou pre veľmi osviežujúci popoludňajší kokteil bez ohľadu na sezónu. Získajte recept tu .
Aquavit Aperol a limetková šťava tvoria koktailový trifecta v tomto sviežom a osviežujúcom aquavit sour.
Toto je neuveriteľne jednoduchý, ale chutný spôsob, ako spoznať novú fľašu aquavitu. Najlepšie si to užívam s Ahus Akvavit. Získajte recept tu .
Ešte som sa nestretol s riffom Negroni, ktorý sa mi nepáčil, a tento bylinkový nie je výnimkou.
V tomto Aquavit Negroni sa mi páči párovať aquavit s Lillet Blanc a nie sladkým vermútom, ale pokojne vyskúšajte sladký vermút, ak ho máte po ruke!
Je to tiež celkom pekné, ale trochu suchšie pomocou suchého vermútu ako Noilly Prat. Môžete sa rozhodnúť pre jednoduchý vyjadrený pomarančový twist, ale zistil som, že šťavnatý plátok ružového grapefruitu dodáva úplne nový rozmer chuti. Získajte recept tu .
Chcete ešte viac aquavitových koktailov?
Vyskúšajte niektoré z týchto ďalších obľúbených receptov!
- Midnight Sunshine - mrazený kokteil Aquavit s broskyňami a tymianom
- Bazový kvet a grapefruit Aquavit Sour
- Záhradná víla (s aquavit absintovou uhorkou)
Uverejnené dňaPosledná aktualizácia: 29. januára 2021
