Pizza na plechu

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tu je návod, ako urobiť naše obľúbené pizza na plechu ! Tento jednoduchý spôsob pripraví ekvivalent 3 stredne veľkých pizz priamo na plechu. Je skvelý na obsluhu pre dav a nevyžaduje žiadne špeciálne vybavenie.

Prečo milujeme tento recept

Aký je najjednoduchší spôsob prípravy pizze? Pizza na plechu! Tento štýl pizze používame, keď chceme obslúžiť dav, pretože je taký jednoduchý a uspokojujúci.

Tento recept pripraví veľkú panvicu, ktorá je ekvivalentom troch stredných pizz! Najlepšie na tom je, že nepotrebujete žiadne špeciálne vybavenie, ako sú kôstky alebo šupky na pizzu, a nemusíte ani tvarovať cesto. Navyše je to ešte rýchlejšie ako u nás Panvica pizza alebo Pizza Focaccia .

Ako dvaja odborníci na pizzu a autori kuchárskych kníh sme zistili, že táto pizza na plechu je skutočne záchrancom pre zábavu. Urobili sme to toľkokrát, aby sme zapôsobili na priateľov a rodinu. Dúfame, že sa vám bude páčiť rovnako ako nám!

Ako pripraviť pizzu na plechu: prehľad

Pizza na plechu je štýl pizze, kde cesto pripravujete na plechu namiesto toho, aby ste ho naťahovali do kruhu ako tradičné Talianske cesto na pizzu . Nie je potrebné a pizza kameň pretože ho pečiete priamo na panvici. Pretože je to také jednoduché, táto metóda je skvelé pre začiatočníkov na pizzu.

Pizza na plechu je ešte rýchlejšia ako naša panvica pizza alebo pizza focaccia , vďaka čomu je našou najlepšou voľbou, pokiaľ ide o jednoduché recepty na pizzu počas týždňa. Na prípravu budete potrebovať 1 hodinu a 15 minút, potom 15 minút na pečenie.

Kľúče k plechu na pizzu

Táto pizza na plechu má dva časy odpočinku alebo kysnutia a potom dva časy pečenia. Tu je dôvod:

• Dva nákypy (odpočívadlá) vytvárajú najnadýchanejšiu štruktúru cesta. Čím dlhšie cesto na pizzu kysnete, tým bude nadýchanejšie a bude mať lepšiu textúru. Tento recept sme optimalizovali veľmi rýchlo, takže nebudete chcieť skrátiť žiadny z časov dôkazu. Je to nevyhnutné na prípravu tej najlepšej kôry! ( Pizza Focaccia má ešte hrubšiu kôru a ešte dlhší čas odpočinku.)
• Upečte kôru bez polevy, potom pridajte polevy a pečte ďalšie. Vďaka tomu je kôrka pizze na vonkajšej strane chrumkavá a v strede nadýchaná. Nie je to štandardný spôsob varenia pizze, ale keď ho vyskúšate, oceníte ho.

Pizza, ktorá je 3 v 1

Ďalšia skvelá vlastnosť tejto pizze: je to ekvivalent 3 pizze v 1! To znamená, že nemusíte robiť samostatné pizze pre rodinu. Urobte si túto jednu plechovú panvicu a bude to stačiť pre každého.

Aby boli všetci spokojní, môžete na rôzne časti pizze použiť rôzne polevy! Rozdeľte ho na polovicu alebo skúste 3 časti s rôznymi polevami.

Nápady na polevu na pizzu na plechu

Túto pizzu môžete obložiť mnohými spôsobmi! V recept nižšie , použili sme náš obľúbený fanúšik recept na pizzovú omáčku , potom to doplníme údenou mozzarellou a čerstvou mozzarellou. Môžete to doplniť aj ochutenou detskou rukolou, ako je táto rukolová pizza ! Tu sú niektoré z našich ďalších obľúbených nápadov na polevu na pizzu:

• Urobte dokonalé Pizza Margherita .
• Choďte pikantne s Pizza Jalapeno .
• Vynechajte omáčku na pizzu Pizza s krevetami , Ricotta pizza , Biela pizza alebo Špenátová pizza .
• Choďte klasicky s Domáca syrová pizza alebo Pesto pizza .
• Vyskúšajte chutné Taco Pizza .

Domáca pizza Margherita

Recept na pizzu Pesto

Najlepšia taco pizza

Biela pizza (Pizza Bianca)

Dietetické poznámky

Tento recept na pizzu na plechu je vegetariánsky.

Často kladené otázky

Štandardná polovičná panvica (18 × 13 palcov) funguje skvele. Ak máte menšiu alebo väčšiu panvicu, môžete si podľa toho upraviť recept na cesto.

Áno, pred pridaním polevy sa odporúča predpiecť cesto na niekoľko minút. To pomáha predchádzať jej zamokreniu.

Mozzarella z plnotučného mlieka je klasická voľba, keďže sa krásne roztápa. Môžete tiež experimentovať s inými syrmi, ako je provolone, čedar alebo dokonca posypať parmezánom.

Pred roztiahnutím cesta nezabudnite panvicu dobre vymastiť olivovým olejom alebo nepriľnavým sprejom. Pre ďalšiu vrstvu ochrany môžete použiť aj pergamenový papier.

Pizza na plechu

• Čas prípravy: 1 hodina 15 minút
• Čas varenia: 15 minút
• Celkový čas: 1 hodina 30 minút
• Výnos: 12kusov1x

Popis

Tu je návod, ako pripraviť našu obľúbenú pizzu na plechu! Tento jednoduchý spôsob pripraví ekvivalent 3 stredne veľkých pizz priamo na plechu. Je skvelý na obsluhu pre dav a nevyžaduje žiadne špeciálne vybavenie.

Ingrediencie

Na cesto na pizzu*

• 375 gramov(3 šálky) univerzálna múka
• 1 polievková lyžicainstantné alebo aktívne sušené droždie
• 1 lyžička každý sušené oregano a cesnakový prášok
• 1 lyžička kóšer soľ
• 264 gramov(1 šálka–2 polievkové lyžice) teplá voda
• 1 polievková lyžicaolivový olej, plus viac na plech

Na polevu na pizzu

• 1 ¼ šálkypizza omáčka (kúpená alebo naša obľúbená Ľahká omáčka na pizzu )
• 1 šálka(3 unce) strúhaný údený syr mozzarella
• ½ šálkystrúhaný parmezán
• 6 uncíčerstvý syr mozzarella
• Voliteľný toping: 4 šálky(3 unce) detská rukola,1 polievková lyžicaolivový olej a 1/4lyžička kóšer soľ
• Listy čerstvej bazalky, na ozdobu

Pokyny

1. Vypracujte cesto (5 minút): Vo veľkej mise zmiešame univerzálnu múku, droždie, kóšer soľ , oregano a cesnakový prášok. Pridajte teplú vodu a olivový olej a miešajte, kým sa neprimieša múka.
2. Vymiesime cesto (8 minút): Cesto vymiesime zatlačením spodnou časťou dlane a potom z neho vytvoríme guľu. Pokračujte v miesení po dobu 8 minút, kým sa cesto nebude cítiť ako vankúšovité a nebude mať hladký, pružný vonkajší povrch. Ak sa cesto veľmi lepí, pridajte počas miesenia malé množstvo múky. Alternatívne: pripojte hák na cesto k a stojanový mixér a spustite mixér na stredne nízku rýchlosť, potom nechajte mixér miesiť 8 minút.
3. Cesto rozvaľkajte a položte na plech s rozmermi 13 ″ x 18 ″ (15 minút): Cesto pomúčenými rukami jemne vytvarujeme do tvaru gule (guľôčky) tak, že cesto preložíme pod seba. Do guľôčky pridáme jemnú posypku múky. Potom cesto rozvaľkáme na pomúčenej ploche približne do tvaru plechu. Natrite 3 polievkové lyžice olivového oleja na dno a boky štandardného plechu s rozmermi 13 ″ x 18 ″. Pridáme cesto a zľahka ho potrieme olejom. Panvicu prikryte plastovou fóliou a nechajte 15 minút odpočívať, aby sa cesto uvoľnilo.
4. Cesto opäť nechajte odpočívať (45 minút): Cesto zatlačte späť do rohov formy tak, aby rovnomerne pokrývalo panvicu. Prikryte uterákom a nechajte 45 minút odpočívať pri izbovej teplote.
5. Medzitým predhrejte rúru na 500 F.
6. Upečte cesto na pizzu* bez polevy: Po 45 minútach odpočinku pečieme cesto na pizzu 6 minút bez omáčky a polevy.
7. Pridajte polevu a znova pečte: Vyberte cesto z rúry. Pridajte omáčku na pizzu, údenú mozzarellu, čerstvú mozzarellu (nakrájanú na kúsky) a parmezán a posypte niekoľkými štipkami kóšer soľ . Dávajte pozor, pretože panvica bude horúca! Pečte 6 až 8 minút, kým sa syr neroztopí a nezhnedne.
8. Podávajte: Ak používate, v malej miske zmiešajte detskú rukolu s olivovým olejom a ¼ lyžičky kóšer soľ . Pizzu posypte natrhanou bazalkou, potom navrch pridajte rukolu. Nakrájajte nožom na kúsky (krájač na pizzu sa nedostane až po okraje panvice) a ihneď podávajte.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: taliansky
• Diéta: Vegetariánska