Ľahký kompót z rebarbory

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento jednoduchý rebarborový kompót je rovnako chutný, ako aj pútavý! Podávajte cez vafle alebo palacinky, ovsené vločky, jogurt alebo zmrzlinu.

Keď som vyrastal, v zadnej časti záhrady mojich rodičov bola veľká stará rebarbora. Vyzeralo to ako obrovská burina. Pamätám si, ako som si skúšal odhryznúť zelenkasto ružovú stonku surovú z dosky na krájanie, keď ju moja mama nasekala rebarbora chrumkavá . fuj, bolo to kyslé a nechutné! Ale osladené cukrom a zasadené pod ovsenou strúhankou, to bola látka, z ktorej sú vyrobené sny.

Tá sladká tortová chuť ma prenesie späť do detstva, keď som olizoval lepkavú ružovú kašu z môjho taniera. Je to presne inšpirácia pre tento recept na rebarborový kompót! Pokračujte v čítaní tohto fantastického riešenia, čo robiť s rebarborou.

Ako pripraviť kompót z rebarbory

Tento rok sme sa rozhodli začať jar skoro s rebarborovým kompótom vafle . Verný svojmu detskému ja, dal som nášmu synovi Larsonovi zelenkastoružovú kocku surovej rebarbory, aby ju žuval z dosky na krájanie. Tvár sa mu zmätene zvraštila, no stále ju žuval stále rovnako. Ale akonáhle bol orestovaný s cukrom do ostroružového rebarborového kompótu, bol jednoznačným fanúšikom. Po tom, čo sme mu z neho natreli ovsenú kašu, bol v nebi.

Tento recept na rebarborový kompót je mimoriadne jednoduchý na prípravu. Alex a ja zvyčajne volíme prírodné sladidlá, ako je javorový sirup, ale v kompóte cukor vykonáva určitú chémiu, aby rozložil a zahustil rebarboru, a tak sme sa rozhodli, že sa nebudeme kaziť s dokonalosťou. Na prípravu rebarborového kompótu:

• Jednoducho nakrájajte rebarboru na kocky a potom ju poduste na varnej doske s cukrom. Cukor spôsobí, že sa rebarbora rozpadne na túto elektrickú ružovú omáčku.
• Po 10 minútach vložte rebarborový kompót do pohára a ochlaďte: vychladnutie kompótu pomáha zhustnúť.

Použite tento rebarborový kompót na polevu...

Odtiaľ môžete rebarborový kompót použiť na čokoľvek, čo máte radi! Je to dosť sladké, takže málo vecí má dlhú cestu. Podávali sme to cez tieto nadýchané bezlepkové vafle , ale perfektne by sa hodil na palacinky resp Francúzsky toast . Zvyšný kompót z rebarbory ​​je ideálny na zamiešanie do jogurtu, ovsenej kaše alebo ako jednoduchý dezert do vanilkovej zmrzliny. Tu sú jednoduché sezónne potešenia: ako kompót z rebarbory ​​na jar! A okrem chuti sa nedá poraziť žiarivá horúca ružová farba.

Tu je niekoľko receptov, ktoré by boli perfektné s kúskom rebarborového kompótu:

• Nadýchané škoricové bezlepkové vafle
• Čokoládové brownie špaldové vegánske palacinky
• Jogurtový raňajkový parfait
• Vafle z kukuričného chleba
• Chai vafle
• Banánové palacinky
• Najlepšie opekané ovsené vločky

Tento recept na rebarborový kompót je…

Vegetariánske, vegánske, bezlepkové a rastlinné.

Ľahký kompót z rebarbory

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 15 minút
• Výnos: O1 šálka 1x

Popis

Tento jednoduchý rebarborový kompót je rovnako chutný, ako aj pútavý! Podávajte cez vafle alebo palacinky, ovsené vločky, jogurt alebo zmrzlinu.

Ingrediencie

• 10 uncírebarbora, o4veľké stonky
• ½ šálkycukor
• 1 polievková lyžicacitrónová šťava
• ¼ lyžičkyvanilkový extrakt

Pokyny

1. Nakrájajte rebarboru na malé kocky, dosť na 2 šálky.
2. V hrnci zmiešame na miernom ohni rebarboru a cukor. Keď začne bublať, varte asi 10 minút, kým sa rebarbora nerozbije a šťava mierne nezhustne, roztlačte ich zadnou stranou lyžice (presné načasovanie závisí od veľkosti rebarbory ​​a stupňa ohrevu).
3. Odstavíme z ohňa a vmiešame citrónovú šťavu a vanilku. Preložíme do guľového pohára a necháme chladiť aspoň hodinu, čím šťava ešte viac zahustí. Uchovávajte v chladničke niekoľko týždňov. Podávajte cez vafle, palacinky alebo zamiešané do ovsenej kaše, jogurtu alebo zmrzliny.

• Kategória: omáčka
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: americký