Tenké cesto na pizzu

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento recept na cesto na pizzu s tenkou kôrkou je žuvacie, chutné a super tenké! Ešte lepšie: je ľahké si ho vyrobiť doma. Tu je návod a video krok za krokom!

letné bourbonové nápoje

Čo je lepšie ako talianska pizza v remeselnom štýle? Ako možno viete, sme tu tak trochu posadnutí pizzou. Alex a ja sme strávili roky hľadaním najlepšieho spôsobu, ako si doma vyrobiť remeselnú pizzu, vrátane niekoľkých výletov do Talianska. Vytvorili sme naše recept na najlepšie pizzové cesto , náš vážne dobrý ľahká pizza omáčka , a náš najlepšia pizza Margherita . Ale za 10 rokov výskumu sme nevyrobili skutočný recept na pizzu s tenkou kôrkou...až doteraz. Sme nadšení, že vám môžeme predstaviť tento jednoduchý recept na cesto na pizzu!

Pozrite sa, ako pripraviť tenkú pizzu! (1:30 min)

Cesto môže byť zložité. Najjednoduchšie je naučiť sa vyrábať a naťahovať cesto sledovaním. Hoci nemôžeme prísť do vašej kuchyne, môžeme virtuálne! Tu je video krok za krokom, ako Alex pripravuje cesto, od miesenia až po tvarovanie. to je tak užitočné a sledovanie vám zaberie iba 1 ½ minúty. Dôrazne vám odporúčame pozrieť si to skôr, ako začnete!

Čo robí toto ľahké cesto na pizzu?

Buďme úprimní: príprava domáceho cesta na pizzu vyžaduje trochu úsilia. Čo robí tento recept na cesto na pizzu s tenkou kôrkou jednoduchý? Vo vete: Cesto nemusíte naťahovať. Naťahovanie cesta na pizzu nie je ťažké, ale chce to trochu cviku! Cesto môžete roztrhnúť alebo sa môže stať nerovnomerným. Tento recept na cesto s tenkou kôrkou nevyžaduje žiadne naťahovanie. Stačí ho rozvaľkať pomocou valčeka!

varená špargľa

Vedľajší benefit: je to zdravšie!

Tu je vedľajšia výhoda tohto ľahkého cesta. Pizza s tenkou kôrkou je o niečo zdravšia ako štandardný koláč. Prečo je to zdravšie? No, je tu menej cesta, a teda celkovo menej kalórií! Jeden kus tenkej kôrky má menej kalórií ako kus štandardnej pizze. Ak teda sledujete svoj pás, tenká kôra je dobrý spôsob, ako ísť.

Suroviny na pizzové cesto na tenkú kôru

Tento recept na cesto na pizzu s tenkou kôrkou vyžaduje veľmi málo prísad, takže je dôležité, aby ste použili presne to, čo sme uviedli na karte receptov nižšie. Tu je rozpis:

• Tipo 00 alebo viacúčelová múka: Múka Tipo 00 je typ talianskej múky, ktorá vytvára nadýchané, vláčne cesto. V súčasnosti ho predáva väčšina obchodov s potravinami alebo ho nájdete online. Univerzálny funguje rovnako dobre, ak ho nemôžete nájsť.
• Droždie: Použite instantné alebo aktívne sušené droždie (obe sa líšia od droždia v chlebovom stroji).
• Kóšer soľ : Použite kóšer soľ , nie kuchynská soľ! Ak máte iba kuchynskú soľ, použite ¾ čajovej lyžičky, pretože je slanšia kóšer soľ .
• Voda a olivový olej: Tieto zložky dopĺňajú, aby získali tú správnu textúru.
• Krupicová múka alebo kukuričná múka: Kukuričnú múku alebo krupicu použijete na poprášenie hliníkovej šupky alebo super šupky).

Pre ešte lepšiu chuť si ho pripravte vopred!

Chcete tú najlepšiu chuť pizze s tenkou kôrkou? Cesto na pizzu dajte do chladničky 2 až 3 dni pred pečením. Tento krok je úplne voliteľný! Ale pre veľmi najlepšie cesto, urobte si ho vopred a cesto odložte na 2 až 3 dni do chladničky. Vďaka tomu prirodzene kvasí a prináša orieškovú, komplexnú chuť. Nie je to potrebné, ale vytvára to skvelú chuť!

Tenká kôra je na to ideálna Pizza s artičokmi a cherry paradajkami

Najlepšie recepty na pizzu s tenkou kôrkou!

Najlepšia časť prípravy tenkého cesta na pizzu? Doplňte to! Tu je niekoľko z našich veľmi obľúbených nápady na polevu na pizzu jesť s týmto cestom (príp prezrite si naše obľúbené recepty na pizzu ):

• Najlepšia pizza Margherita Klasika! Obsahuje bazalku, mozzarellu a výraznú paradajku pizza omáčka .
• Všetko Basil Pizza Epická pizza o BASILKE, s pestom a množstvom čerstvej bazalky!
• Syrová pizza Ako vaša obľúbená donášková syrová pizza, ale nekonečne chutnejšia.
• Najlepšia domáca pizza alebo Talianska pizza Najlepší spôsob, ako urobiť pizzu doma
• Najlepšia zdravá pizza Naložené zeleninou a posypané parmezánom, s pikantnou výraznou červenou omáčkou a tenkou kôrkou.
• Taco Pizza Doplnené opraženými fazuľkami, syrom, rímskou rímskou, tortillovými lupienkami a samozrejme – ranč . Jedným slovom: WOW.
• Vegánska pizza Polevy na vegetariánsku pizzu sú tak plné chuti, že si nikto nevšimne, že sú bez syra.

Domáca pizza Margherita

Zdravá pizza (naložená zelenina!)

Najlepšia taco pizza

Najlepšia domáca pizza

Tento recept na pizzu s tenkou kôrkou je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné a bez mliečnych výrobkov.

Tento recept na kôru je v našom Najlepšia zdravá pizza , ktorý pomáha znižovať kalórie

cvikla s kozím syrom

Tenké cesto na pizzu (s videom!)

• Čas prípravy: 1 hodina
• Čas varenia: 7 minút
• Celkový čas: 1 hodina 7 minút
• Výnos: 4stredné pizze (32kusy)1x

Popis

Tento recept na cesto na pizzu s tenkou kôrkou je žuvacie, chutné a super tenké! Ešte lepšie: je ľahké si ho vyrobiť doma. Tu je návod s videom krok za krokom!

Ingrediencie

• 500gramy* Tipo 00 alebo viacúčelová múka (3 ⅓ pohárs)
• 8gramy instantného alebo aktívneho sušeného droždia (2 lyžičkys)
• 7gramov kóšer soľ (1 lyžička)
• 338gramy teplej vody (1 ¼ šálkys +3 polievkové lyžices)
• 13gram olivového oleja (1 polievková lyžica)
• Krupicová múka alebo kukuričná múka, na posypanie
• Pre polevy si pozrite naše Domáce recepty na pizzu

Pokyny

1. Zmiešajte múku, soľ a droždie v miske alebo vo vašej miske stojanový mixér . Miešajte, aby sa spojili. Pridajte vodu a olivový olej a miešajte, kým sa nevytvorí strapaté cesto. Cesto vyklopíme na pomúčenú dosku.
2. Cesto vymiesime zatlačením spodnou časťou dlane a potom z neho vytvoríme guľu. Pokračujte v miesení po dobu 8 minút, kým sa cesto nebude cítiť ako vankúšovité a nebude mať hladký, pružný vonkajší povrch. Ak sa cesto veľmi lepí, pridajte počas miesenia malé množstvo múky. Alternatívne: pripojte hák na cesto k a stojanový mixér a spustite mixér na stredne nízku rýchlosť, potom nechajte mixér miesiť 8 minút.
3. Po vymiesení cesto rozdeľte na 4 rovnaké časti. Pomúčenými rukami jemne vytvarujte každú polovicu do tvaru gule (tvar gule) tak, že cesto prehnete pod seba. Každú guľôčku položte na pomúčenú dosku a cesto potrite trochou olivového oleja, aby zostalo vlhké. Všetky guľôčky prikryte vlhkou utierkou a nechajte ich kysnúť, kým nezdvojnásobia svoj objem, približne 45 minút až 1 hodinu.
4. Cesto je možné ihneď použiť. Pre najlepšiu chuť však cesto preneste do oddelených zapečatených nádob, dostatočne veľkých na to, aby cesto opäť zdvojnásobilo svoj objem, a uložte ich do chladničky na 2 až 3 dni. (Alex a ja to nerobíme vždy, ale snažíme sa, keď je to možné, pretože to vytvára výrazne orieškovú, jedinečnú chuť, ktorá je skutočne tým najlepším domácim pizzovým cestom, aké ste kedy mali.) Môžete tiež zmraziť cesto na pizzu neplánujete využiť deň.
5. **Ak používate cesto po vychladnutí: V deň podávania vyberte cesto z nádob, položte ho na jemne pomúčenú dosku pokrytú utierkou a pred naťahovaním ho nechajte zohriať na izbovú teplotu, 30 až 45 minút.
6. Vložte pizza kameň do rúry a predhrejte na 500 ° F. ALEBO si predhrejte pec na pizzu (tu je pec na pizzu, ktorú používame).
7. Pripravte polevy na pizzu: pozrite si recept na pizzu podľa vášho výberu.
8. Keď je rúra predhriata, cesto rozvaľkáme. Položte ho na jemne pomúčenú dosku a jemne roztlačte do kruhu, ak je príliš lepkavé, pridajte štipku múky. Potom cesto rozvaľkajte na kruh s priemerom asi 11 palcov, pričom z každej strany použite len toľko múky, aby sa nelepilo. Ak sa cesto začne brániť vaľkaniu, počkajte minútu alebo dve, potom sa ľahšie vyvaľká.
9. Šupku od pizze namažte krupicovou múkou alebo kukuričnou krupičkou. Pomocou rúk opatrne položte cesto na nátierku z pizze. Na vrch pizze (pozri recept na pizzu pokyny), potom pomocou šupky od pizze preneste cesto na pizza kameň . Pečte asi 5 až 7 minút, kým sa syr neroztopí.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: taliansky