Vaječná pizza s cibuľkou

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Táto biela vaječná pizza s pecorinom a cibuľkou je jedným z najchutnejších receptov na vegetariánsku pizzu, aké nájdete! Domáca remeselná pizza v celej svojej kráse.

Táto vaječná pizza je pizza s príbehom: príbeh o tom, ako sme sa s Alexom zamilovali a vzali sme sa. A potom na svadobnej ceste sme sa znova zamilovali...do remeselnej pizze! Odvtedy sme si navzájom sľúbili, že sa naučíme robiť remeselnú pizzu doma. Trvalo to 10 rokov, ale zvládli sme to! Táto vaječná pizza s pecorinom a cibuľkou je podobná vaječnej pizzi, ktorú sme mali na svadobnej ceste v Ríme. Vajíčko bolo pre nás pred 10 rokmi neočakávané, ale dnes sa v Amerike stalo oveľa bežnejším. Tu je návod, ako pripraviť túto bielu vajcovú pizzu so syrom Pecorino a jarnou cibuľkou, a fotografia presne tej vaječnej pizze, ktorou to všetko začalo!

raňajková zelenina

Súvisiace: Domáca pizza pre začiatočníkov | Domáce recepty na pizzu

Vaječná pizza, ktorá to všetko začala

Posadnutosť by mohol byť správny spôsob, ako opísať našu vášeň pre remeselnú pizzu. Alex a moja prvá skutočná remeselná pizza boli spolu v Ríme v roku 2007. Boli sme na svadobnej ceste a išli sme do najlepších miesto na pizzu v meste, podľa nášho sprievodcu. Kôrka bola tenká a chrumkavá, omáčka nádherne pikantná, navrchu bolo vajíčko. Vaječná pizza? Najprv sme boli ostražití, ale bolo to úžasné. V skutočnosti tu je fotografia tej presnej vaječnej pizze v Ríme na našej svadobnej ceste.

Táto skúsenosť odštartovala hlboký záujem (slash posadnutosť) o remeselnú pizzu v talianskom štýle. V tom čase sme boli sotva do jedla, ale leteli sme domov a intrikali o pizzerii, ktorú sme chceli otvoriť. Najprv sme však museli prísť na to, ako si ho vyrobiť sami. Dokonalá pizza trvá roky (ak by sme to v tom čase vedeli, nie som si istý, či by sme začali). Ale po mnohých pokusoch a omyloch sme prišli na to, ako urobiť pizzu stojanový mixér a kuchynský robot . Alex dokonca natočil video, aby ukázal konzistenciu cesta. A niekde na ceste sme si založili blog o jedle.

Súvisiace: 14 vajcových receptov na večeru

Ako pripraviť vajcovú pizzu

Späť k PIZZE. Tento recept je založený na pizzi, ktorú sme mali počas tejto návštevy v Ríme. Namiesto paradajkovej omáčky je potretá olivovým olejom a pokrytá syrom. Pizza, ktorú sme mali, bola obložená detskou špargľou, ale keďže tu nie je sezóna, nahradili sme ju zelenou cibuľkou, tzv. vrcholy zelenej cibule ! Dodávajú tú správnu cibuľovú cesnakovú príchuť a vyzerajú nádherne na vrchu pizze.

Syr Pecorino Romano je tu kľúčový – skúste ho nájsť v najbližšom obchode s potravinami, pretože chuť nie je ako nič iné! (Naše sme našli u Trader Joe’s.) A vajce – rovnako ako naša prvá rímska pizza, je neodolateľné a vytvára krémovú, mazľavú zmes vaječnej pizze.

Súvisiace: Naše obľúbené nápady na polevu na pizzu

Ako skladovať vajcovú pizzu

Za normálnych okolností môžete zvyšky pizze skladovať v chladničke niekoľko dní alebo ich dokonca zmraziť na neskôr. Ale pretože táto domáca biela pizza má navrchu popraskané vajíčka, je naozaj najlepšie ju zjesť hneď. Ako v, priamo z rúry. Skúsili sme si odložiť zvyšnú vajcovú pizzu, aby sme ju zjedli na druhý deň, a jednoducho to nie je dobré (tekutý žĺtok sa vôbec nezohrieva dobre). Takže moja najlepšia rada je, aby ste túto bielu pizzu ani neskúšali a odkladali si ju na neskôr. Užite si to hneď a vychutnajte si každé sústo!

Tipy na prípravu najlepšej domácej pizze:

Tu je niekoľko našich nových a vylepšených tipov na prípravu najlepšej remeselnej pizze doma:

• Ak ste naozaj odhodlaní, získajte múku Tipo 00. Je to autentické talianske a zistili sme, že vďaka nemu je textúra kôrky ešte hladšia.
• Cesto sme začali pripravovať niekoľko dní predtým, ako ho chceme zjesť, a necháme ho 2-3 dni odležať v chladničke, aby sa chuť zjemnila a vyvážila.
• Vždy používajte a pizza kameň ! Aký je najlepší kameň na pizzu? Tu zdieľame naše odporúčania a niekoľko tipov na starostlivosť.
• Toto MILUJEME šupka na pizzu s posuvným plátnom . Jeden z mála kuchynských nástrojov, ktorý spĺňa svoje nároky!

Viac: Ako vyrobiť remeselnú pizzu

Hľadáte recepty na domácu pizzu?

Táto vaječná pizza je výnimočná v našich receptoch na domácu pizzu na Yumpulse. Tu je niekoľko našich ďalších obľúbených:

• Najlepší recept na pizzu Margherita
• Perfektná neapolská pizza
• Naložená mexická pizza
• Najlepšia taco pizza
• Pizza s artičokmi a cherry paradajkami
• Naša najlepšia vegánska pizza
• Vegetariánska pizza s avokádom
• Talianska pizza s pestom
  
• Najlepšia ančovička pizza
• Najlepšie domáce cesto na pizzu
• KitchenAid cesto na pizzu
• Rýchle cesto na pizzu v kuchynskom robote
• Chcete rýchle cesto na pizzu bez droždia? Crust z cesta na ražnú pizzu

Hľadáte vegetariánske talianske recepty?

• Jednoduchý recept Calzone
• Najlepšia domáca omáčka na pizzu
• Krémové cestoviny Marinara
• 5-minútové gnocchi s omáčkou Romesco
• Hľuzovkové rizoto s parmezánom

Tento recept je…

Táto vaječná pizza s cibuľkou je vegetariánska.

recepty na bezlepkovú večeru

Vaječná pizza s cibuľkou

• autor: pár kuchárov
• Čas prípravy: 1 hodina
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 1 hodina 10 minút
• Výnos: 1pizza (8 plátkov)1x

Popis

Táto biela vaječná pizza s pecorinom a cibuľkou je jedným z najchutnejších receptov na vegetariánsku pizzu, aké nájdete! Domáca remeselná pizza v celej svojej kráse.

Ingrediencie

• 1loptu Najlepšie cesto na pizzu (alebo Cesto do kuchynského robota alebo Tenké kôrové cesto )
• 4cibuľa (zelená cibuľa)
• ¾ šálkystrúhaný syr mozzarella
• ½ šálkystrúhaný syr Pecorino Romano
• 2vajcia
• Olivový olej
• Kóšer soľ

Pokyny

1. Postupujte podľa Najlepšie cesto na pizzu recept na prípravu cesta. (Výroba trvá asi 15 minút a odpočinok 45 minút.)
2. Vložte pizza kameň do rúry a predhrejte na 475 ° F. ALEBO si predhrejte pec na pizzu (tu je pec na pizzu, ktorú používame).
3. Pripravte si polevy: Odrežte zelené časti z jarnej cibuľky tak, aby vytvorili dlhé stuhy. V malej panvici zohrejte ½ lyžice olivového oleja. Pridajte cibuľovú cibuľku a za stáleho miešania restujte 1 minútu do mierneho mäkka. Odstráňte z ohňa.
4. Keď je rúra pripravená, poprášte šupku pizze maizenou alebo krupicovou múkou. (Ak nemáte šupku na pizzu, môžete použiť plech na pečenie bez okraja alebo zadnú stranu plechu s okrajom. Ale do šupky na pizzu sa oplatí investovať!) Cesto roztiahnite do kruhu; pozri Ako natiahnuť cesto na pizzu pre pokyny. Potom cesto jemne položte na pizzu.
5. Rýchlo zostavte pizzu: Cesto potrieme olivovým olejom a posypeme kóšer soľ . Posypte syrom mozzarella a potom syrom Pecorino. Navrch dáme cibuľku. Na vrch opatrne rozklepneme dve vajcia a posypeme trochou kóšer soľ .
6. Pečieme pizzu: Premiestnite pizzu do pizza kameň pomocou šupky na pizzu a pečte, kým bielko nestuhne a žĺtok ešte tekutý, asi 7 minút.

Poznámky

Ak je to možné, pokúste sa nájsť syr Pecorino Romano pre tento recept - naozaj je to jedlo!

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: taliansky