Grilovaná brokolica

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Toto grilovaná brokolica je jasne zelená a zuhoľnatená! Pokvapkajte ho citrónom, aby ste vytvorili dokonalú prílohu ku grilovaným jedlám.

Tu je zeleninová príloha, ktorá vždy zapôsobí: grilovaná brokolica ! Brokolicový hipper bratranec má elegantné dlhé stonky a sladkú chuť, ktorá je zábavnou alternatívou k štandardu. Grilujte, kým nezmäkne a nezhorí, a je to ideálna príloha ku grilovanému jedlu!

Prečo milujeme tento recept: Brokolica vyzerá luxusne bez práce navyše a podľa nás chutí ešte lepšie ako brokolica! Je to skvelé s kvapkou čerstvej citrónovej šťavy, alebo sa môžete osprchovať parmezánom alebo pridať krémovú omáčku. Je to jedna z našich obľúbených príloh na grile: skúste to s grilovaným kuracím mäsom, grilované krevety , alebo grilovaný losos a a Hugo spritz pre perfektnú párty na terase.

Ingrediencie na grilovanú brokolicu

Brokolica je kríženec brokolice a čínskej brokolice. Má dlhé stonky čínskej brokolice a ružičky brokolice a má jemnejšiu chuť ako brokolica. Môže to vyzerať ako detská brokolica, ale v skutočnosti nie je: aj keď vám vadí, že ju takto označujú v obchode s potravinami!

Tento recept na grilovanú brokolicu je jednoduchý a priamočiary, skvelý na spárovanie s jedlom, ktoré už dávate na gril. Radi zachovávame základnú chuť, ale môžete pridať ďalšie príchute, ako chcete! Tu je to, čo budete potrebovať:

• Brokolica
• Olivový olej
• Soľ a korenie
• Citrón

Ako grilovať brokolicu (krok za krokom)

Zeleninu môžete grilovať niekoľkými spôsobmi, napríklad v grilovacom košíku alebo na odkvapkávacej panvici na nepriamom ohni. marinované a tak ďalej. Ale najlepší spôsob grilovania brokolice? Priamo na grilovacích roštoch. Nevyžaduje sa žiadne špeciálne vybavenie! Tu je návod, ako grilovať brokolicu (alebo prejsť na celý recept):

Krok 1: Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu (375 až 450 °F). Odrežte spodné 2 palce každej stonky brokolice. Tým sa odstránia tvrdé hrubšie časti. Polejte olivovým olejom, soľou a korením.

jahodové miešané nápoje

Krok 2: Grilujte na rošte 5 až 7 minút, raz otočte.

Krok 3: Preneste na servírovací tanier alebo tanier. Pokvapkajte čerstvou citrónovou šťavou a vychutnajte si.

Variácie a príchute

Táto základná grilovaná brokolica je chrumkavá, jemná a spálená, s nádychom citrónu a slaných chrumkavých ružičiek. Ak chcete, môžete zvýšiť príchute niekoľkými ďalšími doplnkami:

• Parmezán: Na vrch posypte strúhaným alebo strúhaným parmezánom.
• Syr Pecorino: Odležaný syr Pecorino je ešte slanší a pikantnejší.
• Krémová omáčka:Pokvapkajte kyslá smotanová omáčka , chimichurri , alebo citrónová kôprová omáčka .
• Dresing: Pridajte niekoľko lyžíc Dressing z parmezánu alebo Caesar dressing .
• Bylinky: Pridajte posypku pažítky alebo nasekanej bazalky či tymiánu.
• Grilovaný citrón: Plátky citróna grilujte 1 až 2 minúty na každej strane, kým sa nevytvoria grilovacie stopy, a potom podávajte s grilovanou brokolicou.

Čo podávať s grilovanou brokolicou

Grilovaná brokolica je ideálnou prílohou ku grilovanému jedlu! Tu je to, s čím by sme to spárovali:

• Kuracie: Choďte s grilovaným kuracím alebo grilované kuracie stehná .
• Losos: Skúste grilovaný losos , grilovaný losos vo fólii alebo grilovaný marinovaný losos .
• Krevety: Rozhodnite sa pre grilované krevety alebo grilované krevetové špízy .
• Tofu: Skúste grilované tofu .
• Veggie burger: Choďte na vegetariánsky burger alebo hubový burger portobello .

Viac grilovanej zeleniny

Radi rozpaľujete gril? Aj my! Tu je niekoľko ďalších chutných druhov zeleniny na šľahanie počas grilovania:

• Kukurica: Skúste grilovaný kukuričný klas , grilovaná kukurica vo fólii alebo elote (mexická grilovaná kukurica) .
• Zemiaky: Chyťte grilované zemiaky , grilované zemiaky vo fólii alebo grilované sladké zemiaky .
• Brokolica: Rozhodnite sa pre grilovaná brokolica .
• Cuketa alebo špargľa: Urobte grilovaná cuketa alebo grilovaná špargľa .
• Huby: Skúste grilované huby alebo grilované šampiňóny portobello .
• Paradajky: Choď do toho grilované paradajky .

Grilovaná špargľa

Grilovaná kukurica

Grilované zelené fazuľky

Grilovaná brokolica

Grilované zemiaky vo fólii

Grilované sladké zemiaky

Pečené zemiaky na grile

Grilovaná kukurica vo fólii

Kukurica

Grilovaný kukuričný šalát

Grilovaná cuketa

Grilovaná cibuľa

Grilovaný baklažán

Grilované paradajky

Grilované papriky

Grilované jablká

Grilovaný ananás

Dietetické poznámky

Tento recept na grilovanú brokolicu je vegetariánsky, vegánsky, rastlinný, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Často kladené otázky

Nie je potrebné žiadne predvarenie! Grilovanie brokolice umožňuje jej mierne prihorenie, pričom vo vnútri zostáva chrumkavá.

Nie, brokolicu môžete umiestniť priamo na grilovacie mriežky.

Koreniny: Pred grilovaním premiešajte brokolicu s vašimi obľúbenými koreninami, ako je paprika, čili prášok alebo cesnakový prášok.
Omáčky: Grilovanú brokolicu pokvapkáme chutnou omáčkou, ako je citrónovo-maslová omáčka, pesto alebo šťava z čerstvej citrónovej šťavy.

Grilovaná brokolica je všestranná príloha. Tu je niekoľko nápadov:
Samostatne: Jednoducho okoreňte a vychutnajte si údenú dobrotu.
Ako poleva na šalát: Pridajte grilovanú brokolicu do svojho šalátu pre teplý a chutný nádych.
S proteínom: Skombinujte s grilovaným kuracím mäsom, grilovaná ryba , alebo tofu na kompletné jedlo.
Jedlá z cestovín: Pomiešajte grilovanú brokolicu s cestovinami a vašou obľúbenou omáčkou ako chutnú prílohu alebo vegetariánsku prílohu.

Grilovaná brokolica

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 5 minút
• Celkový čas: 15 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Táto grilovaná brokolica je jasne zelená a spálená! Pokvapkajte ho citrónom, aby ste vytvorili dokonalú prílohu ku grilovaným jedlám.

Ingrediencie

• 1 1/2libier resp3zväzky brokolice
• 2 polievkové lyžiceolivový olej
• ½ lyžičky kóšer soľ
• Čerstvé mleté ​​čierne korenie
• 1/2citrón

Pokyny

1. Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu (375 až 450 stupňov).
2. Umyte brokolicu a osušte ju uterákom. Odrežte asi 2 palce z koncov brokolice. V strednej miske zmiešame s olivovým olejom, kóšer soľ a korenie.
3. Položte brokolicu priamo na grilovacie mriežky a grilujte asi 5 až 7 minút, kým nezuhoľnie a nezmäkne, pričom ju často otáčajte. Odstráňte, keď sú jasne zelené a zuhoľnatené.
4. Odstráňte z grilu a pokvapkajte citrónovou šťavou z koliesok z ½ citróna. Ochutnajte a pridajte ešte pár štipiek kóšer soľ , ak je to potrebné. (Obmena: Plátky citróna môžete grilovať 1 až 2 minúty na každej strane, kým sa nevytvoria stopy po grilovaní, potom podávajte s brokolicou.) Zvyšky skladujte v chladničke až 3 dni.

Poznámky

Voliteľné variácie a príchute:

Navrch posypeme nastrúhaným alebo nastrúhaným parmezánom. Vo veku Pecorino je ešte slanší a pikantnejší pop.

Pokvapkajte kyslá smotanová omáčka , chimichurri , alebo citrónová kôprová omáčka . Alebo pridajte niekoľko lyžíc Dressing z parmezánu alebo Caesar dressing .

Pridajte posýpku pažítky alebo nasekanej bazalky či tymiánu.

Plátky citróna grilujte 1 až 2 minúty na každej strane, kým sa nevytvoria grilovacie stopy, a potom podávajte s grilovanou brokolicou.

• Kategória: Príloha
• metóda: Grilované
• Kuchyňa: Grilované
• Diéta: Vegetariánska