Texaský kaviár (kovbojský kaviár)

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento texaský kaviár (Cowboy kaviár) bude mať okolo misky natlačený každý! Je plná veľkej, pikantnej chuti a ideálna na párty.

Tu je chutný dip s párty atmosférou: Texaský kaviár (aka kovbojský kaviár)! Táto kombinácia texasko-mexického hrášku, farebnej zeleniny a štipľavého dresingu vinaigrette úplne poteší publikum. čip dip alebo zdravá príloha. Bol vynájdený v Texase a potom sa rozšíril po celých USA. V našom dome na tejto párty sa priatelia vždy zhromaždili okolo misy: a to z dobrého dôvodu: je to neodolateľné!

Prečo sa nazýva texaský kaviár alebo kovbojský kaviár?

Ako tento dip dostal svoj názov? Niektorí ľudia to nazývajú Cowboy kaviár, prezývka pre Texaský kaviár . Farebný dip bol vynájdený v Texase okolo roku 1940 ženou menom Helen Corbitt. Prvýkrát ho podávala na Silvestra vo vidieckom klube, možno preto, že hrášok s čiernymi očami je známy ako šťastný. Silvestrovské jedlo .

Uchytilo sa to a keď ho neskôr podávala v texaskom hoteli, nazvali ho Texaský kaviár, pretože sa podobal na skutočný kaviár, luxusné predjedlo vyrobené z rybích ikry. Názov sa uchytil a odvtedy sa používa!

chipotle papriky s adobo omáčkou

Ingrediencie v texaskom kaviári, známy ako Cowboy Caviar

Rovnako ako dobro zemiakový šalát , každý má svoj vlastný prehľad o ingredienciách v texaskom kaviári. Spoločný menovateľ: čierny hrášok je nutnosťou! Odtiaľ sú najrôznejšie variácie na zeleninu a dresing. Tu sú základné čerstvé suroviny, ktoré potrebujete:

• Čiernooký hrášok, konzervovaný alebo varený (pozri nižšie)
• Čierne fazule, konzervované alebo varené
• Kukurica
• Červená paprika
• Cherry paradajky
• Zelená cibuľa
• Jalapeno korenie
• Cilantro

Texaský kaviárový dresing

Poďme sa porozprávať o kovbojskom kaviárovom dresingu. Pri tomto recepte sa bežne používa taliansky dresing z obchodu, ale s domácim je oveľa chutnejší! Dresing sa dá jednoducho vyšľahať pomocou niekoľkých ingrediencií, ktoré už pravdepodobne máte v špajzi a zásuvke na korenie. Tu je to, čo obsahuje tento kaviárový dresing z Texasu:

• Limetková šťava
• Jablčný ocot
• Cukor
• Korenie: Cesnakový prášok, rasca a oregano
• Olivový olej

Ako vyrobiť texaský kaviár: jednoducho nakrájajte všetku zeleninu, potom vyšľahajte dresing a premiešajte. Tak jednoduché! Prejdite na recept nižšie pre špecifiká.

Čo je to vlastne hrach s čiernymi očami?

Hrach s čiernymi očami v skutočnosti vôbec nie je hrach: sú to fazule! Čiernooký hrášok je súčasťou rodiny strukovín s čierna fazuľa a cícer . Aj keď sa často jedia na americkom juhu, jedia sa po celom svete.

Jeden z najobľúbenejších receptov na hrášok s čiernymi očami v USA je ako šťastná novoročná tradícia: Hoppin’ John, jedlo s ryžou a bravčovým mäsom. Ale existuje toľko iných spôsobov, ako ich podávať, napríklad texaský kaviár! Zopár našich ďalších obľúbených, napr hrachový šalát s čiernymi očami alebo ako a príloha .

ako variť špargľu var

Konzervovaný vs varený hrášok s čiernymi očami

Pre texaský kaviár radi používame konzervovaný hrášok s čiernymi očami, pretože je rýchly a jednoduchý! Majú tiež príjemne jemnú textúru, ktorá zálievku ľahko nasiakne. Niektoré obchody ich však nenosia (aspoň tam, kde žijeme!). Čierny hrášok si teda môžete uvariť aj nasucho. Tu je postup:

• Umiestnite ½ libry sušeného hrášku s čiernymi očami do veľkého hrnca s 2 šálkami zeleninový vývar , 2 šálky vody a ¾ lyžičky kóšer soľ . (Alebo uvarte celú libru a zdvojnásobte tieto ingrediencie! Zvyšky použite na iný recept alebo na dvojitú dávku.)
• Varte 40 až 50 minút, kým nezmäknú, ale stále držia pohromade, potom sceďte.

Ako podávať texaský kaviár

Existuje mnoho spôsobov, ako podávať texaský kaviár alebo kovbojský kaviár, ale najobľúbenejší je s čipsami! Tu je niekoľko ďalších nápadov, ako roztočiť kolesá:

• Čipsy: Je to fantastické so zakúpenými čipsami, alebo ešte lepšie: teplé domáce tortilla chipsy ! Plantain chips sú ďalšou dobrou voľbou.
• Ryby: Pečte alebo grilujte ryby (napr grilovaný losos alebo grilovaná tilapia ), potom navrch pridajte texaský kaviár.
• Krevety: Podávajte ako prílohu grilované krevety , dusené krevety , alebo cesnakové krevety .
• Burgery: Je to proteínová strana pre vegetariánske hamburgery, ako sú portobello hamburgery alebo hamburgery z čiernej fazule .
• Tacos alebo Fajitas: Podávajte s chrumkavé avokádové tacos alebo vedľa vegetariánske fajitas alebo krevetové fajitas .

Informácie o skladovaní a zvyškoch

Chcete si ho pripraviť vopred alebo uložiť zvyšky? Uchovávajte v uzavretej nádobe v chladničke až 3 dni.

rýchle jednoduché varenie jedál

Viac receptov na dip

Tento texaský kaviár je dokonalým dipom na párty! Tu je niekoľko ďalších recepty na dip možno sa vám bude páčiť:

• Vyskúšajte obľúbené párty Špenátový artičokový dip
• Choď pre Taco Dip , jednoduché a úplne potešujúce davy!
• Rozhodnite sa pre Jednoduché Guacamole , pikantné a dokonale vyvážené
• Choď pre Dip z kôprovej uhorky , krémové a presne ako zahryznutie do kopí z kôprového nálevu
• Make Dip z arašidového masla , zdravý dip, ktorý obsahuje len 4 ingrediencie a chutí ako poleva!

Špenátový artičokový dip

Taco Dip

Jednoduché Guacamole

Dip z arašidového masla

Tento recept na texaský kaviár je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Texaský kaviár (kovbojský kaviár)

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 15 minút
• Výnos: 8 1x

Popis

Tento texaský kaviár (Cowboy kaviár) bude mať okolo misky natlačený každý! Je plný veľkej, pikantnej chuti a je ideálny na párty a varenie.

Ingrediencie

Na zeleninu

• 215-uncové plechovky hrachu s čiernymi očami (alebo3 šálky varené )
• 15-uncová plechovka čiernej fazule (príp1 ½ šálky varené )
• 115-uncová plechovka kukurice (alebo1 ½ šálkyzmrazené a rozmrazené)
• 1červená paprika
• 1 šálkacherry paradajky
• 3zelená cibuľa
• 1stredné jalapeno, semená (voliteľné)
• ½ šálky nasekaný koriandr
• 2 lyžičky kóšer soľ

Na dresing

• 2 polievkové lyžicelimetkovej šťavy
• 4 polievkové lyžicejablčný ocot
• 2 polievkové lyžicecukor
• ½ lyžičkycesnakový prášok
• ½ lyžičkyrasca
• 1 lyžičkaoregano
• 4 polievkové lyžiceolivový olej

Pokyny

1. Fazuľu a kukuricu scedíme a prepláchneme.
2. Nakrájajte papriku na kocky . Nakrájajte cherry paradajky. Tenko nakrájajte zelenú cibuľu . Jalapeňovú papriku nasekajte a nakrájajte na kocky. Nakrájajte koriandr .
3. Všetku zeleninu a fazuľu pridajte do misky. Zmiešajte s kóšer soľ .
4. V strednej miske vyšľaháme ocot, cukor, cesnakový prášok a rascu. Postupne prišľaháme olivový olej. Zálievkou zalejeme zeleninu a premiešame, aby sa spojila.
5. Jedzte ihneď alebo dajte do chladničky až do podávania (chutí ešte lepšie, keď necháte marinovať 30 minút alebo dlhšie). Podávame s hranolkami na namáčanie. Skladuje sa v chladničke maximálne 3 dni.

• Kategória: Predjedlo
• metóda: Surový
• Kuchyňa: Tex Mex
• Diéta: Vegan