Kaktusový kvet (mezcal, melón a zázvorový koktail)

Kaktusový kvet je letný sladko-údený kokteil vyrobený z mezcal citrusového zázvoru s vodným melónom a sirupu z opuncie.

Leto je za rohom a ja som pripravený na všetky koktaily na báze agáve.

Ešte stále sa nenasávam (do pôrodu zostáva niekoľko týždňov), ale tento lahodný mezcal koktail s príchuťou melónu a zázvoru je na mojom zozname úloh po tehotenstve!

Nedávno som sa spojil s San Dimas Mezcal vytvoriť tento recept a pomôcť šíriť informácie o ich novej koktailovej súťaži - pozrite sa na to Instagram .

San Dimas hľadá nové recepty na koktaily, ktoré by mohli uviesť na svojej webovej stránke, a jeden víťaz hlavnej ceny vyhrá výlet na návštevu ich palenque v Oaxace!

čo je mezcal?

Mezcal je národný duch Mexika a je to destilovaný destilát vyrobený z akéhokoľvek druhu rastliny agáve.

Hovorím akýkoľvek typ, pretože to pomáha trochu odlíšiť mezcal od tequily, ktorá sa vyrába špeciálne z modrej agáve.

Tequila je typ mezcalu, ale nie všetky mezcaly sú tequily. Ďalším rozdielom medzi tequilou a mezcalom je to, že mezcal je známy svojou výraznou dymovou chuťou, ktorá pochádza z varenia pinas (agáve srdce) v podzemných jamách.

Vo všeobecnosti tequila a mezcal zdieľajú niektoré podobné zemité chute, ale zistil som, že mezcaly majú o niečo zábavnejšie viac rastlinné príchute.

Ak to neznie ako niečo, čo by ste chceli, môžete byť prekvapení! Tieto hlboké alebo pikantné príchute krásne fungujú v množstve kokteilov a dobre kontrastujú s jasnými a ovocnými letnými príchuťami.

V súčasnosti je v USA k dispozícii aj množstvo mezcalov, niektoré s príchuťou od ovocnej cez citrusovú až po kvetinovú.

tacos a vajcia

Nie všetky mezcaly sú veľmi ťažké na dymovú príchuť, takže si môžete nájsť jemnejšiu a začať tam. Krásny miernejší mezcal na vyskúšanie je El Silencio. Chcete silnejšiu chuť? Vyskúšajte Montelobos. Nie príliš veľa alebo príliš málo dymu? Vyskúšajte San Dimas.

Čo je v kokteile kaktusový kvet:

Tento recept vyžaduje malú prípravu na prípravu mezcalu s vodným melónom, ale nie veľa práce navyše. Tu sú ingrediencie:

• Mezcal s vodným melónom
• Čerstvo vylisovaná limetová šťava
• Zázvorový likér
• Opunciový sirup

Ako pripraviť mezcal s vodným melónom

Nenechajte sa zastrašiť touto infúziou, už to nemôže byť jednoduchšie!

Jednoducho skombinujte čerstvý zrelý melón s trochou mezcalu v nádobe, uzavrite to a nechajte deň alebo dva odležať.

Občas to pretrepte, aby sa chute prepojili. Po najmenej 24-48 hodinách preceďte melón jemným sitkom, ktorý jemne zatlačíte na ovocie, aby ste z neho vytlačili toľko melónového likéru, koľko môžete.

Za tip : zmes nechajte lúhovať čo najdlhšie! Ak môžete počkať týždeň, budete mať maximálnu chuť melónu.

Mnoho receptov, ktoré zahŕňajú infúzie, vyžaduje veľké množstvo, ako je celá fľaša chlastu. Môžete pokojne naliať celú fľašu, ak pripravujete koktaily pre veľkú skupinu, ale väčšinou rád robím veľmi malé dávky – stačí na pár kokteilov.

Viac informácií o množstve a pomere mezcalu a ovocia nájdete na karte receptov nižšie.

Odkiaľ pochádza jasná ružová farba?

Tento šialene živý koktail je zafarbený prevažne sirupom z opuncie (kaktus).

Môžete si ho vyrobiť sami alebo si ho kúpiť online. kupoval som Mnoho Desert Pear je Amazonka a milujem to! Má autentickú, ale koncentrovanú chuť, ktorú som ťažko dosiahol pri výrobe vlastného sirupu z opuncie (keďže ovocie môže byť také jemné).

Môžete si vychutnať tieto ďalšie mezcal koktaily:

• Nahý a slávny
• Horúci med Blackberry Margarita
• Klasická Margarita
• Ako pripraviť dokonalé mrazené margarity
• Koktail mŕtvych

Robili ste tento recept? Zdieľajte ďalej Instagram alebo Pinterest a určite ma označ @moodymixologist !

Kaktusový kvet - Mezcalový melónový a zázvorový koktail

Ingrediencie  1x2x3x

• 2 oz mezcal s vodným melónom (Použil som San Dimas)
• 1 oz čerstvo vylisovaná limetová šťava
• ½ oz zázvorový likér
• ½ oz opunciový sirup (Použil som Monin Desert Pear)

Pokyny 

Pre mezcal s vodným melónom

• Skombinujte 2 diely mezcalu s 1 dielom zrelého melónu nakrájaného na kocky v uzavretej nádobe, ako je murovaná nádoba. (Na malú dávku som použil 1 šálku mezcalu na ½ šálky vodného melóna. Môžete pripraviť veľkú dávku s jednou 750 ml fľašou mezcalu na približne ½ veľkého vodného melónu).
• Nechajte zmes lúhovať 24-48 hodín (alebo dlhšie pre ešte väčšiu chuť!) Pravidelne nádobu jemne pretrepávajte.
• Po 1-2 dňoch použite jemné sitko, aby ste tekutinu precedili a jemne pritlačili na kúsky melónu, aby sa vytlačilo čo najviac tekutiny.
• Všetky zvyšky vylúhovaného mezcalu skladujte v uzavretej nádobe mimo dosahu tepla a slnečného žiarenia.

Na koktail:

• Zmiešajte všetky ingrediencie v šejkri na koktaily a naplňte šejker do ¾ ľadom.
• Pretrepte, kým nevychladne, potom sceďte do pohára na kupé.
• Ozdobte limetkou.

Uverejnené dňaPosledná aktualizácia: 15. apríla 2024

kategórie Mezcal Recept