tu .
Konečne je to tu – prvý oficiálny jarný deň! Zdá sa, že zima sa tu v New Hampshire vždy vlečie a vlečie, ale v poslednej dobe sa v týchto dlhších dňoch cíti, že teplý jarný vánok je hneď za rohom.
Novú sezónu vítam množstvom čerstvých a ovocných koktailov a dnes sa podelím o dva recepty, ktoré som vytvoril s Gran Gala Orange Liqueur. Gran Gala som miloval roky dávno predtým, než som vôbec vedel, ako pripraviť správny kokteil.
Pred rokmi som pripravoval mrazený mixérový kokteil s jahodami Gran Gala a tequilou, ktorý nebol príliš ošúchaný a pri pohľade späť to bolo jahodová margarita . Kvalita pomarančovej príchute výrazne zlepšila moje improvizované koktaily v tom čase a ako môj záujem o remeselné koktaily vzrástol, pokračoval som v zásobovaní fľašky v mojom domácom bare.
recepty na koktailové nápoje
Ak nie ste oboznámení, Gran Gala sa vyrába z talianskeho brandy VSOP, čo mu dodáva hĺbku chuti a jemnosť, ktorú nenájdete vo vašom priemernom likéri triple sec.
Jedným zo základov vytvorenia dobrého kokteilu je kvalita ingrediencií a kategória pomarančového likéru je určite taká, kde sa kvalita okamžite prejaví na chuti výsledného nápoja.
Či už robíte a jednoduché kyslé alebo komplexný tiki nápoj Vrelo odporúčam mať po ruke kvalitnú fľašu pomarančového likéru. Môžete naozaj ochutnať rozdiel!
Prvý kokteil, ktorý zdieľam, je riff na klasiku Corpse Revive č.2 . Corpse Reviver No.2 je dokonale vyvážená zmes ginu pomarančového likéru a citrónovej šťavy a bieleho aperitívového vína Lillet Blanc.
Je to skvelé v každom ročnom období, ale ja som veci oživil teplým počasím tým, že som zamiešal čerstvé maliny a vymenil Lillet Blanc za Lillet Rose, aperitív s červeným odtieňom, vyrobený z červených a bielych vín z Bordeaux, bylín a ovocia.
Použil som Gran Gala namiesto základného likéru triple sec, ktorý dodáva bohatosť svojim brandy základom. Tento Spring Reviver je svieža ovocná sladká a kyslá - ideálna vec na popíjanie v záhrade v neskorých popoludňajších hodinách. Ahh, nemôžem sa dočkať, až si opäť vychutnám šťastnú hodinu vonku!
Ďalej je tu jednoduchý koktail s pomerne nízkym obsahom ABV, ktorý sa dokonale hodí na nedeľný brunch v teplom jarnom dni. Tento bublinkový nápoj s talianskou tematikou obsahuje šťavu z čerstvého ružového grapefruitu Prosecco Gran Gala a marhuľovú brandy.
Jasné svieže chute citrusov a marhúľ sa krásne spájajú s bublinkami a chutia ako popoludnie v Stredomorí.
Vždy pracujem na mojom citrusová obloha hru v týchto dňoch som videl tento kokteil ako vynikajúcu príležitosť vyskúšať nový dizajn listov grapefruitovej kôry. Pre viac citrusových vyrezávaných ozdôb si pozrite niektoré z mojich najnovších príspevkov Instagram .
bezmäsité sendviče
Aké sú vaše obľúbené jarné koktaily?
Jarné oživenie
Ingrediencie:
-
1 oz londýnskeho suchého ginu
-
1 oz pomarančového likéru Gran Gala
-
1 oz Lillet Rose
-
1 oz citrónová šťava
-
4 maliny
-
0,25 oz jednoduchého sirupu (v prípade potreby podľa chuti)*
Pokyny: Rozmixujte maliny v kokteilovej šejkri. Pridajte zvyšné ingrediencie a veľa ľadu a pretrepte, kým nevychladne. Jemne precedíme do vychladeného koktailového pohára a ozdobíme malinou.
*Maliny môžu byť trochu kyslé a ja som zistil, že kokteil je vyváženejší s pridaním štvrť unce jednoduchého sirupu. Ak sú vaše maliny dokonale zrelé a sladké, sirup pokojne vynechajte.
losos korenie trieť
Taliansky milenec
Ingrediencie:
-
1 oz čerstvo vylisovanej a precedenej šťavy z ružového grapefruitu
-
0,5 oz pomarančový likér Gran Gala
-
.25 oz marhuľová pálenka
-
Brut Prosecco
Pokyny : Pridajte prvé tri ingrediencie do koktailového šejkra s ľadom a pretrepávajte, kým nevychladnú. Jemne sceďte do flauty na šampanské a doplňte vychladeným Proseccom. Ozdobte grapefruitovou zákrutou.
Uverejnené dňaPosledná aktualizácia: 27. augusta 2021
