Klasický trojfazuľový šalát

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tu je návod, ako vytvoriť naše obľúbené tri recept na fazuľový šalát : čerstvá rotácia u starej mamy! Je také ľahké hodiť sa spolu na pikniky a potlucks. Toto je jeden z našich top letné šaláty pretože je tak jednoduchý na prípravu, obsahuje bielkoviny a hodí sa pre mnohé diéty (vegánska, vegetariánska a bezlepková).

Prečo milujeme tento recept

Tu je naša obľúbená rotácia na tomto klasickom fazuľovom šaláte – viete, taký pikniky a potlucks dlho do cikád-hučiace leto? Zdá sa, že každý má svoj vlastný spôsob, ako vyrobiť túto americkú klasiku.

Tu je naša rotácia fazuľového šalátu, na ktorom sme s Alexom vyrastali, s trochou komplexnosti a sviežosti. Ale nebojte sa: stále je to jednoduchý trojzrnkový šalát, ktorý je taký jednoduchý ako vysypať a premiešať . Je to naozaj lepšie ako od babičky? Myslíme si, že áno. (Prepáčte, babička: neurážajte sa!)

Komentáre odporúčaných čitateľov

Toto je najlepší trojfazuľový šalát, aký som kedy jedol! Niečo na tom je oveľa osviežujúcejšie ako iné recepty, ktoré som mal. Je to tak chutné a budem ho robiť často! -Bonnie

Ingrediencie v tomto trojfazuľový šalát

Náš šalát s tromi fazuľkami sa pripravuje rovnako jednoducho ako klasika v štýle 50. rokov minulého storočia. Hlavnými krokmi sú vysypanie a premiešanie: doslova otvorte plechovky s fazuľou a všetko spolu premiešajte! Zároveň sme chceli klasiku oživiť znížením cukru a pridaním sviežosti. Tu je to, čo budete potrebovať na tento trojfazuľový šalát:

• Fazuľa a fazuľa: Máme radi fazuľu vo fazuľovom šaláte, pretože obyčajný cícer môže mať tvrdú štruktúru a nenasiakne marinádou tak rýchlo.
• Konzervované zelené fazuľky a voskové fazuľky: Pridaním žltých voskových bôbov do tohto fazuľového šalátu vytvoríte pekný farebný kontrast! V potravinách sa dajú ťažšie nájsť, takže môžete použiť iba konzervované zelené fazuľky.
• Biela cibuľa a červená cibuľa: Biela cibuľa je štandardná a má najklasickejšiu chuť. Červená cibuľa dodáva jas s krásnou fialovou farbou.
• Kučeravý petržlen: Zelené konfety dodávajú čerstvú chuť a vizuálny šmrnc. Ak máte, použite kučeravý petržlen, ale funguje aj taliančina.
• Biely ocot a olivový olej: S bielym octom sa dobre hodí fazuľový šalát, tak ako klasický uhorkový šalát . Dodáva ten správny adstringentný úder vyvážený soľou a cukrom.
• Sušený kôpor a cesnakový prášok: Tieto koreniny zvýrazňujú pikantné a čerstvé chute v tomto jedle.

Zadný príbeh o fazuľovom šaláte

Fazuľový šalát je klasický americký šalát z konzervovaných fazúľ marinovaných vo vinaigrette. Je to základ v pikniky a potlucks, pretože nevyžaduje chladenie a môže sedieť v teple celé hodiny. Tento typ fazuľového šalátu vznikol v 50-tych rokoch minulého storočia, keď sa recepty s fazuľovou konzervou začali objavovať v kuchárskych knihách (podľa tohto zdroj ).

úžasné recepty na dezerty na vďakyvzdanie

Recepty na fazuľový šalát sa líšia a väčšina kuchárov má svoj vlastný regionálny charakter. Najbežnejšími zložkami sú fazuľa, zelená fazuľa a fazuľka garbanzo (často sa tomu hovorí trojfazuľový šalát). Ďalšie prísady, ktoré často uvidíte, sú fazuľa, voskové bôby a cibuľa. Takmer vždy sa marinuje v dresingu z octu, oleja, cukru a soli.

Ihneď podávajte alebo marinujte

Recept na fazuľový šalát môžete zjesť hneď a chutí výborne. Alebo ho vložte do chladničky, aby ste ho nechali marinovať aspoň 1 hodinu a je to rovnomerné lepšie . Doba chladenia skutočne nechá chute vstrebať.

Konečný výsledok? Tento recept má polovicu cukru ako štandard, ale je rovnako chutný! Má všetky klasické prvky, takže máte pocit, akoby ste jedli babku. Toto budeme jesť celé roky.

Tip na krájanie cibule

Jedna oblasť, v ktorej môžu domáci kuchári zakopnúť: ako na to nakrájajte cibuľu na kúsky! Rez, ktorý vyzerá najlepšie v tomto recepte na fazuľový šalát, sa líši od štandardného tvaru polmesiaca.

Niektorí to nazývajú francúzsky rez: je to spôsob, ako urobiť cibuľové plátky atraktívne namiesto dlhých a poddajných. Nakrájajte plátky od špičky ku koreňu – namiesto cez stred. Najjednoduchšie je to vysvetliť tak, že vám to ukážem: pozrite si minútu 1:40 tohto Ako nakrájať cibuľu video!

Ukladanie zvyškov a robte si tipy dopredu

Tento recept na domáci fazuľový šalát môžete uchovávať v chladničke 3 až 5 dní. Ako nálev, chuť sa časom zlepšuje! Je to skvelé na obedy počas celého týždňa. Fazuľa sa nakoniec pokazí aj v chlade, preto odporúčame po 5 dňoch nejesť.

Viac receptov na fazuľový šalát

Sme veľkí fanúšikovia tohto ľahký šalát a funguje to na pikniky, potlucks, letné grilované jedlá a ako prílohu kedykoľvek počas roka. Je to nabité bielkovinami vegánska príloha , takže pomáha zasýtiť akékoľvek vegetariánske alebo rastlinné jedlo. Tu je niekoľko ďalších fazuľových a strukovinových šalátov, ktoré by vám mohli chutiť:

• Skúste Ľahký šalát z bielej fazule
• Rozhodnite sa pre Šalát z čiernej fazule a kukurice
• Choď pre Edamame šalát alebo Hrachový šalát s čiernymi očami
• Chytiť Jednoduchý cícerový šalát

Ľahký šalát z bielej fazule

Šalát z čiernej fazule

Jednoduchý cícerový šalát

Hrachový šalát s čiernymi očami

Dietetické poznámky

Tento recept na fazuľový šalát je vegetariánsky, vegánsky, rastlinný, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

whisky kyslá

Často kladené otázky

Klasický fazuľový šalát zvyčajne používa kombináciu konzervovaných fazúľ, ako sú fazuľa, fazuľa garbanzo (cícer) a zelená fazuľa. Niektoré variácie môžu zahŕňať aj voskové bôby alebo čierne fazule.

Môžete použiť sušené fazule, ale bude potrebné ich vopred uvariť podľa návodu na obale. To si vyžiada dodatočný čas na prípravu v porovnaní s použitím konzervovanej fazule. Možno budete musieť upraviť množstvo soli.

Majte na pamäti, jedna 15-uncová plechovka sa rovná 1 ½ šálky varenej fazule.

Dresingom na klasický fazuľový šalát je zvyčajne vinaigrette vyrobený z oleja, octu, cukru a korenín. Bežné variácie zahŕňajú pridanie dijonskej horčice, bylín, ako je petržlen alebo kôpor, a korenín, ako je cesnakový prášok alebo cibuľový prášok.

Klasický fazuľový šalát

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 15 minút
• Výnos: 8 1x

Popis

Tu je návod, ako pripraviť náš obľúbený recept na šalát s tromi fazuľkami: čerstvá zábava od babičky! Je také ľahké hodiť sa spolu na pikniky a potlucks. Toto je jeden z našich najlepších letných šalátov, pretože je tak jednoduchý na prípravu, obsahuje bielkoviny a hodí sa pre mnohé diéty (vegánska, vegetariánska a bezlepková).

Ingrediencie

• 15-unca môže fazuľa
• 15-uncová plechovka biela fazuľa alebo pinto fazuľa
• 15-uncová plechovka zelenej fazuľky
• 15- uncová vosková fazuľa (alebo ďalšia 15-uncová zelená fazuľa)
• 1/2stredná biela cibuľa
• 1/4stredná červená cibuľa (voliteľné)
• 2 polievkové lyžicenasekaná kučeravá petržlenová vňať (alebo talianska petržlenová vňať)
• ½ šálkybiely ocot*
• ¼ šálkyolivový olej
• 2 polievkové lyžicekryštálový cukor
• ¼ lyžičky každý sušený kôpor a cesnakový prášok
• 1 lyžička kóšer soľ
• Čerstvé mleté ​​čierne korenie

Pokyny

1. Scedíme a prepláchneme fazuľu.
2. Tenko nakrájajte cibuľu na kúsky (prejdite na minútu 1:40 tohto Ako nakrájať cibuľu video ako na to!). Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno.
3. Vo veľkej miske vyšľaháme biely ocot, olivový olej, cukor, kôpor, cesnak, prášok a kóšer soľ . Pridajte fazuľu, cibuľu a petržlenovú vňať a miešajte, kým sa obalí. Môžete jesť okamžite, ale pre dosiahnutie najlepších výsledkov dajte šalát na 1 hodinu do chladničky, aby mohol marinovať. Zvyšky skladujte v chladničke až 5 dní.

Poznámky

*Použite štandardný biely ocot, nie biely vínny ocot!

• Kategória: Príloha
• metóda: Surový
• Kuchyňa: Šalát
• Diéta: Vegan