NAJLEPŠIA NÁHRADA BADIÁNU

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Nemáte túto jedinečnú ingredienciu alebo ste si uvedomili, že ste pri varení vonku? Tu je najlepšia náhrada badiánu v receptoch.

whisky highball

Robíte recept, ktorý vyžaduje badián a nemáte ho? Badián je semenný struk, ktorý má tvar hviezdy. Je to teplé korenie s anízovou príchuťou, ktorá mu dodáva nádych čierneho sladkého drievka. Kulinárske využitie je široké: je to hlavná zložka čínskeho prášku z piatich korení, používa sa vo vietnamskom pho a je súčasťou indického masala chai a mleté korenie na cider. Nemáte čas to chytiť? Tu je najlepšia náhrada badiánu na použitie v štipke.

Po prvé...rozhodnite sa, či potrebujete náhradu!

Robíte recept aj s iným korením badiánu? Badián sa často používa v kombinácii s korením, ako je škorica, klinčeky a fenikel. Ak je v recepte veľa iných korenín, možno budete môcť badián jednoducho vynechať. Samozrejme, nebude to chutiť ani zďaleka tak dobre! Ale funguje to v malíčku.

To znamená, že ak pripravujete recept s badiánom v názve, ako napríklad dusené kurča z badiánu, alebo tradičný recept, ako je vietnamské pho, možno budete chcieť počkať, kým budete mať možnosť utiecť do obchodu, aby ste si vzali to pravé. vec.

uhorková voda

1. Čínsky prášok z piatich korení.

Najlepšia náhrada badiánu? Čínsky prášok z piatich korení! Badián je jednou z hlavných zložiek čínskeho prášku z piatich korení, ktorý zahŕňa aj škoricu, fenikel, korenie a klinčeky. Použite tento substitučný pomer: Na 1 celý badián použite ½ čajovej lyžičky čínskeho prášku z piatich korení.

Je pravdepodobné, že ak nemáte badián, nemusíte mať po ruke päť korenín, takže ďalšie možnosti nájdete nižšie. Ďalšia vec, ktorú je potrebné zvážiť, je, že ak váš recept vyžaduje celé korenie ako v varenom jablčnom mušte, možno nebudete chcieť použiť mleté korenie (alebo ho len precediť pred pitím).

kokosové nápoje

2. Semená anízu.

Ďalšia dobrá náhrada badiánu? Semená anízu! Tieto dve rastliny nie sú príbuzné, ale obe majú podobnú chuť čierneho sladkého drievka. Použite tento substitučný pomer: Na 1 celý badián použite ½ čajovej lyžičky semienok anízu.

3. Semienko feniklu.

Posledná náhrada badiánu? Semená feniklu. Feniklové semienko má veľmi odlišnú chuť od badiánu, ale môže fungovať v štipke. Pretože chuť je iná, odporúčame pridať menšie množstvo feniklu. Použite tento substitučný pomer: Na 1 celý badián použite ¼ lyžičky feniklových semienok.

Môžete nahradiť mletým badiánom celý?

Áno! Ak váš recept vyžaduje celú verziu tohto korenia, môžete použiť mletú, ak ju máte. Nahraďte ½ čajovej lyžičky mletého badiánu 1 celý badián a naopak.

Tu je niekoľko receptov, kde by ste mohli použiť túto náhradu badiánu: