Brooklynský kokteil

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Brooklynský kokteil je jedinečná rotácia na Manhattane! Maraschino likér a bitters tvoria jemný záver tohto úžasného nápoja.

Máte radi Manhattan? Potom určite musíte vyskúšať túto jedinečnú rotáciu: Brooklynský koktail ! Brooklyn je podobne naladený vpred, s niekoľkými špeciálnymi zvratmi, ktoré pridávajú nuansy. Maraschino likér a suchý vermút dodávajú tomuto sofistikovanému nápoju zaujímavosť a dopĺňajú chuť. Tento je ideálny na zapôsobenie na priateľov na večierku alebo kokteilovej hodine. A ak si chcete dať fľašu Maraschino, existuje veľa iných klasických koktailov, ktoré si môžete pripraviť. Tu je to, čo by ste mali vedieť o tomto historickom nápoji.

Čo je to brooklynský koktail?

Brooklynský kokteil je miešaný nápoj pomenovaný po štvrti Brooklyn v New Yorku. Je to rotácia na Manhattane ražná whisky , suchý vermút a likér Maraschino. Prvý tlačený recept na tento nápoj sa objavil v roku 1908, vynašiel ho barman Jack Grohusko. Jack bol barmanom v reštaurácii na dolnom Manhattane a jeho jediným spojením s Brooklynom bolo, že majiteľ reštaurácie žil v Brooklyne. Nech je to akokoľvek, meno uviazlo!

Zložky brooklynského kokteilu sú:

• Ražná whisky
• Suchý vermút (pôvodný recept z roku 1908 používal sladký vermút)
• Maraschino likér
• Amer Picon alebo iné bylinné, citrusové amaro (pozri poznámky nižšie)

Poďme sa porozprávať o niekoľkých ingredienciách, dobre?

ako nakrájať zemiaky na hranolky

Všetko o likéri Maraschino

Brooklynský kokteil obsahuje ingredienciu, ktorú možno ešte nemáte po ruke: maraschino likér. Toto nie je tekutina z pohára maraschino čerešní! Nenechajte sa zmiasť názvom. Tu je to, čo by ste o tom mali vedieť:

• Likér Maraschino je číry likér s čerešňovou príchuťou, ktorý sa používa vo viacerých klasické koktaily . Chuť je suchá s nádychom sladkej, s višňovými a mandľovými tónmi.
• Koľko stojí likér Maraschino? Stojí to asi 30 dolárov za fľašu. Oplatí sa kúpiť pre domáceho barmana. Existuje niekoľko značiek maraschino likéru: obľúbená je Luxardo (ktorý sme našli v našom miestnom obchode s alkoholom).
• Aké koktaily používajú likér Maraschino? Používa sa aj v iných klasické koktaily ako Martinez , Hemingway Daiquiri , Posledné slovo a krásna fialová letectva .

Čo je Amer Picon a aké sú náhrady?

Amer Picon je francúzsky aperitív s horko-pomarančovou príchuťou. Používa sa v niektorých klasických receptoch na koktaily, ale je veľmi ťažké ho nájsť v USA. Budeme pokračovať a predpokladáme, že to nemôžete nájsť (nemohli sme). Tu je to, čo nahradiť Amer Picon v brooklynskom kokteile:

ako robíte brokolicu a syr

• Bylinný, citrusový amaro ako Amaro Tosolini. Amaro je taliansky horký likér (amaro znamená po taliansky horký). Existuje veľa druhov amaro, takže najlepšie urobíte, ak zájdete do miestneho obchodu s alkoholom a pozriete si poznámky o ochutnávke rôznych druhov amaro. (Ak ju potrebujete, požiadajte o pomoc obchod)
• Angostura bitters. Jednoduchšia náhrada za Amer Picon v brooklynskom kokteile je jednoducho pár štipkov horkosti! Môžete použiť akýkoľvek druh bitters, ktorý máte po ruke, ale Angostura je najjednoduchšie nájsť.

Pre dobrodružných domácich barmanov odporúčame skúsiť nájsť Amaro Tosolini: pridáva zaujímavé chute (a potom ho môžete použiť na Amaro Spritz a iné musíte vyskúšať amaro koktaily ). Je to však veľmi jemná príchuť, takže ak ste začiatočníci, netrápte sa tým! Angostura horké fungujú rovnako dobre.

Použite suchý vermút alebo ho nahraďte sladkým

Vermút je obohatené víno, čo znamená, že do vína bol pridaný likér, aby vydržalo dlhšie. Existujú dva hlavné typy: sladké (zvyčajne červené) a suché (zvyčajne biele). Pravdepodobne už máte jeden alebo oba vo svojej zbierke likérov. Tu je to, čo by ste mali vedieť o vermúte v brooklynskom kokteile:

• Suchý vermút: Brooklyn sa tradične podáva so suchým vermútom. Ale pôvodný recept z roku 1906 používal sladký vermút. Podľa odborníkov (cit Diffordov sprievodca ), nápoj môže chutiť ešte lepšie so sladkým vermútom.
• Sladký vermút: Výroba Brooklynu so sladkým vermútom sa približuje k Manhattanu a Martinezovi. Keď už hovoríme o…

Súvisiace nápoje: Manhattan, Martinez a ďalšie

Brooklynský kokteil je liehovinový nápoj, ktorý sa vyrába so všetkými likérmi: žiadne mixéry ako citrusové šťavy alebo sódová voda . To mu dáva priamu, chrumkavú chuť a je skvelé na popíjanie. Je ich viacero klasické koktaily ktoré majú podobný vzorec:

• Manhattan Jednoducho whisky, sladký vermút a bitters. Ozdobte čerešňou Luxardo!
• Martinez Ako Manhattan s ginom! Používa tiež sladký vermút a likér Maraschino.
• Toronto Ražná whisky, Fernet-Branca a jednoduchý sirup vytvoriť chrumkavú kombináciu.
• Rob Roy Škótska, červený vermút a bitters: kokteil pre milovníkov škótskej!
• Hanky ​​Panky Gin, sladký vermút a Fernet-Branca tvoria lahodný ginový nápoj.

Kedy podávať brooklynský koktail

Brooklynský kokteil je sofistikovaný a pôsobivý koktail. Je ideálny na popíjanie ako:

• Happy hour drink
• Nápoj na večeru
• Nápoje v neskorých nočných hodinách
• Nočný nápoj pre chlapcov alebo dievčatá
• Koktail hodinový nápoj

Brooklynský kokteil

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 5 minút
• Výnos: 1piť1x

Popis

Brooklynský kokteil je jedinečná rotácia na Manhattane! Maraschino likér a bitters tvoria jemný záver tohto úžasného nápoja.

Ingrediencie

• 2 unce(4 polievkové lyžice) ražná whisky
• 1 unca(2 polievkové lyžice) suchý vermút
• ½ polievkovej lyžice Maraschino likér
• ½ polievkovej lyžicebylinkové citrusové amaro ako Amer Picon* alebo pár kvapiek Angostura bitters
• Na ozdobu: citrónový twist, Čerešňa Luxardo alebo koktailová čerešňa

Pokyny

1. Pridajte ražnú whisky, suchý vermút, maraschino likér a amaro do koktailového šejkra a naplňte ho ľadom. Dôkladne pretrepte až do vychladnutia.
2. Precedíme do koktailového pohára. V prípade potreby ozdobte plátkom citróna alebo kryštalizovaným zázvorom.

Poznámky

*Amer Picon môže byť ťažké nájsť, preto požiadajte svoj obchod s alkoholom o bylinkové citrusové amaro. Použili sme Amaro Tosolini.

• Kategória: Pite
• metóda: Otrasený
• Kuchyňa: Koktaily
• Diéta: Vegan