Hliva kráľovská

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Hliva kráľovská má lahodnú mäsovú štruktúru a pikantnú chuť. Tu je viac o týchto jedinečných hubách (známych aj ako kráľovské trúbky) vrátane receptov!

Milujete huby? Tu je kráľ všetkých: Hliva ustricová kráľovská ! Táto jedinečná odroda húb je známa svojou mäsitou textúrou a neuveriteľne pikantnou chuťou. V skutočnosti, keď sme ich prvýkrát vyskúšali, nemohli sme si pomôcť, ale zvolali sme ich lahodnosť! Dali sme si za cieľ uvariť všetky druhy húb, ktoré sa nám dostanú pod ruku: a hliva kráľovská vyniká. Opečte ho s bylinkami (pozri nižšie) alebo ho nastrúhajte na veganské bravčové mäso. Tak či onak: je to tak extrémne chutné.

koktail z limetky a ginu

Čo sú to hlivy ustricové kráľovské?

Existuje toľko rôznych druhy húb mimo bežnejšie cremini alebo portobello . V týchto dňoch nájdete oveľa viac druhov, ktoré sa objavujú v bežných obchodoch s potravinami. Ak uvidíte hlivu ustricovú kráľovskú, okamžite ich chyťte! Tu je viac o tejto jedinečnej odrode:

• Hliva ustricová sú bežným druhom jedlých húb s klobúkmi, ktoré majú tvar ustríc. Najbežnejším druhom hlivy ustricovej, ktorú v obchode uvidíte, je hliva perlová. Stonky sú veľmi krátke a rastú v zhlukoch.
• Hliva kráľovská je najväčšia v rodine hlivy ustricovej. Sú tiež známe ako hríby kráľovskej trúby alebo Huby francúzskeho rohu . Rastú jednotlivo, namiesto zhlukov ako perlorodka. Pochádzajú zo Stredomoria a bežne sa používajú v čínskej, kórejskej a japonskej kuchyni. Môžete ich tiež nastrúhať alebo smažiť ako vegánsku náhradu mäsa.

Ako chutia?

Čo je jedinečné na hlive kráľovskej v porovnaní s ostatnými v rodine húb?

• Ako chutí hliva kráľovská? Chuť je zemitá, aromatická a veľmi pikantná. Táto odroda húb je známa svojou intenzívnosťou umami príchuť. Niektorí ľudia hovoria, že na záver majú jemnú príchuť anízu (čierneho sladkého drievka).
• Aká je textúra hlivy kráľovskej? Hliva kráľovská je veľmi mäsitá a takmer tvrdá. Očakávajte tvrdšiu štruktúru ako väčšina húb. Vďaka tomu je táto odroda tiež skvelou voľbou ako náhrada mäsa. Môžete ho nastrúhať a obliecť barbecue omáčkou na chutný vegánsky sendvič.

Ako ich skladovať a čistiť

V obchode nájdete celú hlivu kráľovskú alebo trúbku kráľovskú, alebo môžu byť vopred nakrájané na veľké plátky. Tu je to, čo robiť, keď si ich kúpite v obchode:

• Huby skladujte v papierovom vrecku v chladničke (nie zásuvke na výrobu). Môžete ich nechať v plastovom obale. Ale najlepšie je huby skladovať v papierovom vrecku, ktoré im umožňuje dýchať. Nechajte ich v hlavnej časti chladničky, aby sa zabezpečilo dobré prúdenie vzduchu, nie v zásuvke na potraviny.
• Čistite ich iba v prípade potreby. Tento typ huby rastie na dreve, takže zvyčajne nemajú špinu ako napr cremini alebo portobello . Ak uvidíte nejaké nečistoty, môžete ich rýchlo opláchnuť v studenej vode.

Ako variť hlivu ustricovú kráľovskú (základný recept)

Tu je základný recept na varenie hlivy kráľovskej! Nižšie nájdete aj niekoľko ďalších nápadov. Ak ich chcete mať pikantné, mäsité a opečené k dokonalosti, postupujte takto:

• Nakrájajte huby. Ak ešte nie sú, nakrájajte huby na dosky široké asi 3/8 palca.
• Zmiešajte rýchlu omáčku. Pridajte mletý cesnak, sójovú omáčku alebo tamari, mirin a horúcu omáčku Sriracha (alebo vašu obľúbenú horúcu omáčku ).
• Šampiňóny opečte na sezamovom oleji a potom pridajte omáčku. Šampiňóny duste na stredne vysokej teplote 3 až 4 minúty a otáčajte, kým nezhnednú. Potom pridajte omáčku a varte ešte niekoľko minút, kým nezmäkne. Majte na pamäti, že odroda King bude mať tvrdšiu a mäsitejšiu štruktúru ako iné druhy húb.

Podávajte tieto chutné „huby“ ako prílohu. Spárovať s vyprážaná ryža a brokolica , vyprážané vajcia na raňajky, alebo s a restovať. Môžete ich pridať aj do hranolčekov, ryžové misky , a sendviče .

grilovaná kukuričná šupka na

Ďalšie nápady na recepty

Existuje mnoho ďalších spôsobov, ako pripraviť túto jedinečne chutnú odrodu! Tu je niekoľko bežných spôsobov, ako jesť hlivu ustricovú:

• Vyprážané: Vyskúšajte odpaľované a vyprážané Hliva kráľovská .
• Vegánske ťahané bravčové mäso: Nakrájajte ho vidličkou, opečte a pridajte BBQ omáčka . Instantný ťahaný bravčový sendvič!
• Vegánske mušle: Premeňte ich na umelé hrebenatky !

Tento recept na hlivu ustricovú je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Hliva kráľovská

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 5 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Hliva kráľovská má lahodnú mäsovú štruktúru a pikantnú chuť. Tu je viac o týchto jedinečných hubách vrátane receptov!

Ingrediencie

• 8 uncíHliva kráľovská
• 2stredné strúčiky cesnaku
• 1 polievková lyžicasom vŕba resp tamari
• ½ polievkovej lyžicepo celom
• ½ lyžičkyHorúca omáčka Sriracha (alebo iná horúcu omáčku )
• 3 polievkové lyžicesezamový olej (štandardný, neopečený)
• Kóšer soľ

Pokyny

1. Nakrájajte huby. Nasekajte cesnak . V malej miske zmiešajte cesnak s tamari, mirin a Sriracha.
2. Zohrejte sezamový olej na panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte huby a varte 3 až 4 minúty, občas otočte, keď začnú hnednúť. Pridajte niekoľko štipiek kóšer soľ pri varení. Nalejte do misky s omáčkou a pokračujte vo varení 1 až 2 minúty, kým nezhnedne a nebude lesklá.

• Kategória: Príloha
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegan

Viac druhov húb

Existuje toľko iných druhy húb vyskúšať! Ochutnajte ich všetky:

• Cremini huby (aka baby bella ) a Gombík huby sú všestranné pre polievky , pizza , cestoviny a ďalšie
• Huby levej hrivy sú fantastické vyprážané a zjedené v sendviči (sú veľmi mäsité!)
• Enoki huby sú jemné a krásne.
• Portobello huby sú pochúťkou plnené , grilované alebo v a hamburger navrchu karamelizovaná cibuľa
• Maitake huby (aka Sliepka z lesa ) majú pernaté okraje a zemitú, korenistú chuť
• Bukové hríby sú malé, jemné a pikantné