Celozrnný domáci chlieb pita

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Toto celé zrno domáci pita chlieb si vyžaduje menej ako 10 minút praktickej prípravy. Použite ho na sendviče, hranolky a ďalšie!

Už niekoľko mesiacov som videl, že recepty na domáci pita chlieb prechádzajú mojimi radarmi, ale až do minulého týždňa som tomu nevenoval príliš veľa pozornosti. Medzitým som sa snažil zdokonaliť svoj vlastný recept na celozrnný chlieb. V náhodnom zvrate udalostí sme mali inšpiráciu použiť jedno pre druhého. A práve tak sa zrodila hviezda. Aj keď moje cesto nebolo úplne vhodné na bochník chleba, bolo ideálne na pitas. Celé zrná dodali dokonalú textúru a žuvateľnosť.

Jedli sme tento domáci pita chlieb ako šialení – nemyslím si, že budeme kupovať znova! Recept sa zdá byť celkom spoľahlivý; vyskúšali sme niekoľko variácií a zakaždým sme mali úspech. Ak ste si chceli vyskúšať prípravu domáceho chleba, pitas je skvelým miestom, kde začať. Budete milovať, ako sa pita nafúkne a vytvorí takú krásnu malú kapsičku.

Ako urobiť pita chlieb

Prvých pár krokov tohto receptu na domáci pita chlieb je podobných tomu, ako by ste urobili bežný bochník sendvičového chleba. Najprv zmiešajte všetky ingrediencie, až kým nevytvoria guľu cesta. Táto guľa cesta sa potom miesi asi šesť minút (môžete použiť buď a stojanový mixér na to alebo to urobte ručne). V tejto fáze by malo byť cesto mierne lepkavé, ale nemalo by byť príliš mokré. Cesto nechajte kysnúť hodinu, alebo kým nezdvojnásobí svoj objem (mikrovlnná rúra je skvelé miesto na vykysnutie cesta, pretože je bez prievanu. Dbajte na to, aby ste ju náhodou nezapli!).

Tá pravá zábava začína až po vykysnutí cesta. Cesto budete musieť rozdeliť na osem rovnakých častí a potom každú časť cesta rozvaľkať, aby ste vytvorili kruh. Nebojte sa, ak sú pita chleby zvláštne tvarované; pokiaľ sú dostatočne tenké, uvaria sa v pohode! Pečte pita pri teplote približne 500 ° F celkovo štyri minúty. Potom ich hneď po vytiahnutí z rúry zabaľte do utierky a nechajte napariť vo vrecúšku. Tento posledný krok je dôležitý, pretože v pare je domáci pita chlieb mäkký a žuvací.

Ako jesť pita chlieb

Pita chlieb je neuveriteľne všestranný a dá sa použiť v akomkoľvek množstve jedál. Niektoré z našich obľúbených spôsobov, ako si dať tento domáci pita chlieb, sú:

• Ako základ pizze – pita pizze sú tam, kde je! Urobili sme pomerne veľa receptov na pita pizzu, ale moje obľúbené sú najmä toto pizza pita z kozieho syra a paradajok a toto pečená pizza z červenej papriky .
• Domáce pita chipsy – pita chipsy si ľahko pripravíte sami a majú oveľa lepšiu štruktúru ako tie v obchode. Tieto za'atar pita čipsy sú ideálne na namočenie do hummusu a sú obľúbenými ľuďmi.
• Ako sendvič má pita chlieb celkom neutrálnu chuť, takže si ho môžete naplniť akoukoľvek sendvičovou polevou, ktorú máte radi. Tieto Grécke pita sendviče sú obzvlášť dobré počas teplejších mesiacov, a to recept na karfiol shawarma pita je ideálny zimný obed.

Hľadáte ďalšie jednoduché recepty na chlieb?

• Recept na kváskový chlieb: Zjednodušený (najpopulárnejšie)
• Remeselnícky holandský chlieb z pece
• Recept na chlieb pita
• Zdravý banánový chlieb
• Čokoládový banánový chlieb
• Viaczrnný remeselnícky chlieb bez hnetenia
• Cesnakový bylinkový chlieb Focaccia
• Popover recept

Tento recept je…

Vegetariánska. Ak chcete byť vegánsky, vynechajte med alebo namiesto neho použite javorový sirup.

Celozrnný domáci chlieb pita

• autor: pár kuchárov
• Čas prípravy: 1 hodina 25 minút
• Čas varenia: 4 minúty
• Celkový čas: 1 hodina 29 minút
• Výnos: 8pitas1x

Popis

Tento celozrnný domáci pita chlieb vyžaduje menej ako 10 minút praktickej prípravy. Použite ich na sendviče, hranolky a ďalšie!

Ingrediencie

• 1 šálkacelozrnná múka
• 1 šálkauniverzálna múka
• 1 šálkaovos
• ½ šálkypšeničné klíčky
• ¼ šálkymleté ​​ľanové semienko (alebo si pomeľte vlastné v mlynčeku na kávu)
• 2 polievkové lyžiceživotne dôležitý pšeničný lepok
• 2 lyžičky(1balíček) instantné droždie
• ½ polievkovej lyžicemed
• 1 ½ lyžičkysoľ
• 1 šálkateplej vody

Pokyny

1. V miske a stojanový mixér , spojte všetky ingrediencie a miešajte vareškou, kým sa nevytvorí hrubá guľa.
2. Pripojte hák na cesto k mixéru a zapnite ho na najnižší stupeň. Pomaly zvyšujte rýchlosť na strednú, podľa potreby pridajte viac vody alebo múky, aby ste získali guľu cesta, ktorá je len trochu lepkavá na dotyk. Miesime 6 minút pri strednej rýchlosti. Keď je miesenie hotové, vyberte hák na cesto. Umiestnite misku na teplé miesto, prikryte ju utierkou a nechajte cesto zdvojnásobiť svoj objem, asi 1 hodinu.
3. Predhrejte rúru na 500 °F s a pizza kameň ak je k dispozícii.
4. Cesto rozdeľte na 8 rovnakých častí. Vytvarujte každú časť do malej gule. Na pomúčenej doske vyvaľkáme pomocou valčeka každú guľku cesta do kruhu; urobte každý kruh hrubý asi 1/8 ″ až 1/4 ″ a priemer 7.
5. Umiestnite kruhy cesta na pizza kameň (alebo na roštoch rúry). Opekáme 2 minúty z jednej strany, potom obrátime a pečieme ešte 2 minúty. Dávajte pozor, aby sa cesto pri pečení nafúklo!
6. Vyberte pita z rúry, jemne stlačte nafúknutý chlieb a ešte teplý zabaľte do utierky. Vložte uterák do vrecka asi na 15 minút, aby ste zachytili paru a umožnili prirodzene mäkkú a žuvaciu pitu.

• Kategória: Chlieb
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: grécky