Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .
Nemáte túto špeciálnu horúcu omáčku alebo ste si uvedomili, že ste pri varení vonku? Tu je najlepšia náhrada Sriracha na použitie pri varení.
Robíte recept, ktorý vyžaduje horúcu omáčku Sriracha, a nemáte ju? Alebo nakupujete v obchode a regál je prázdny? Nebojte sa, existuje niekoľko ďalších možností horúcej omáčky, ktoré sú vhodné pre túto úlohu. Sriracha je pálivá omáčka pochádzajúca z Thajska z čili papričiek, octu, cesnaku a cukru (prečítajte si viac o jej pôvod tu ). V roku 2010 sa stala veľmi populárnou v USA, často sa používa v jedlách thajského alebo japonského štýlu, vyprážaná ryža , alebo vmiešať do pikantná majonéza .
Nemáte to po ruke alebo je obchod s potravinami úplne mimo? Tu sú najlepšie horúce omáčky na použitie ako náhrada Sriracha.
1. Chilli cesnaková omáčka
Najlepšia náhrada Sriracha? Cesnaková čili omáčka. Toto korenie môžete vidieť na stole v thajských alebo japonských reštauráciách. Je to podobné ako Sriracha, ale s hrubšou a robustnejšou textúrou, vyrobené z čili a veľa cesnaku. Chutí o niečo jasnejšie ako Sriracha a má viac odtieňov. Vydrží mesiace a rozhodne sa oplatí pridať do chladničky!
2. Sambal oelec
Ďalší skvelý náhradník za Srirachu? Sambal oelek. Sambal oelek je indonézska čili omáčka vyrobená z čili papričiek, cesnaku, zázvoru a limetky. V skutočnosti má veľa rovnakých ingrediencií ako Sriracha! Má však robustnú štruktúru a málo alebo žiadny cukor.
A čo úroveň tepla? Sambal oelek je relatívne rovnako korenistý ako Sriracha, ale keďže má menej cukru, môže chutiť trochu pikantnejšie. Obe majú hodnotu okolo 2 000 Scovilleho jednotiek (miera pikantnosti).
3. Gochugjang
Posledný náhradník za Srirachu? Gochugjang. Gochugjang je pikantná kórejská fermentovaná korenina vyrobená z čili prášku, ryže a fermentovaných sójových bôbov. Má rozvinutú jemnú chuť a s obľubou sa používa v kórejskom ryžovom jedle, bibimbap . Gochugjang sa môže líšiť v úrovni tepla, takže ho použite podľa chuti.
Súvisiace recepty
Tu je niekoľko receptov, kde by ste mohli použiť túto náhradu Sriracha:
