Maitake huby

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Huby Maitake majú pernaté okraje a zemitú, korenistú chuť! Tu je viac o tejto odrode a chutný recept na ich varenie.

kiwi smoothie

Čo sú to za pernaté, jemné zhluky, ktoré vyzerajú trochu ako nadýchané kura? sú huby maitake ! Sme veľkí milovníci húb a dali sme si za cieľ vyskúšať ich všetky. Tak si predstavte našu radosť, keď sme na polici v našich miestnych potravinách našli huby maitake. Pohni sa, huby! Maitake má zemitú, korenistú chuť: a tento recept maximálne využíva ich jedinečne krásnu chuť. Tu je trochu viac o tom, prečo by ste si ich mali vziať, keď ich uvidíte: a chutný recept na huby maitake ( skočte priamo na to ).

Čo je to huba maitake?

Oplatí sa s hubou maitake experimentovať v kuchyni? Áno, myslíme si to. Tu je to, čo potrebujete poznať tento jedinečný druh huby:

• huba maitake ( Listová Grifola ) je jedlá huba, ktorá rastie na úpätí stromov; je svetlohnedá a rastie v perovitých zhlukoch. Tiež známy ako sliepka lesná huba , pochádza zo Severnej Ameriky, Európy a Číny. V Číne a Japonsku sa konzumuje po stáročia; v skutočnosti maitake znamená v japončine tancujúca huba.
• Kde ho nájsť? Tento druh húb nájdete v niektorých obchodoch s potravinami alebo zdravou výživou, na farmárskych trhoch, alebo si preň môžete nájsť potravu.
• Existujú zdravotné benefity? Môže existovať. Niektoré štúdie ukázali, že huba maitake môže byť lepšia ako iné huby pri prevencii alebo liečbe rakoviny ( zdroj ). Táto odroda je okrem iných živín bohatá aj na antioxidanty, vitamín B a C a vlákninu.
• Ako chutí huba maitake? Má silnú zemitú, korenistú chuť a najlepšie sa podáva tepelne upravená. Keď ich varíte, nezabudnite ich kompenzovať silnými pikantnými a slanými príchuťami.

Ako ich skladovať a čistiť

Máte maitake huby z obchodu alebo trhu? Skvelé! Tu je návod, ako ich uložiť, keď si ich prinesiete domov, a pred varením ich vyčistiť:

• Huby skladujte v papierovom vrecku v chladničke (nie zásuvke na výrobu). Môžete ich nechať v obale, v ktorom prídu. Ale najlepšie huby skladujete v papierovom vrecku, ktoré im umožňuje dýchať. Nechajte ich v hlavnej časti chladničky, aby sa zabezpečilo dobré prúdenie vzduchu, nie v zásuvke na potraviny.
• Očistite ich rýchlym opláchnutím. Ak uvidíte nejaké nečistoty, huby rýchlo opláchnite. Len ich nenamáčajte, inak sa môžu rozmočiť.

Ako variť maitake huby

Huby Maitake majú silnú, takmer korenistú chuť, takže to musíte pri varení kompenzovať množstvom pikantných a slaných chutí. Recept na restované huby maitake nižšie spája sójovú omáčku, sezamový olej a cesnak v príprave na japonský spôsob. Tu sú základné kroky (resp skočiť na recept ):

• Pomocou prstov ich roztiahnite na 3-palcové plátky. Tu nie je potrebné používať nôž! Stačí ich roztiahnuť prstami, čím sa zachovajú organické tvary.
• Varte na stredne vysokej teplote 2 minúty na jednej strane, potom 1 na druhej. Radi používame sezamový olej (štandardný, nie opečený).
• Pridajte korenie a varte 1 minútu. Mletý cesnak, sójová omáčka a náznak Sriracha.

Spôsoby podávania húb maitake

Existuje mnoho ďalších spôsobov, ako podávať huby maitake, keď ich uvaríte. Jedzte ich obyčajné ako prílohu alebo vyskúšajte jeden z týchto nápadov:

nápoje vyrobené z modrého curacaa

• Soba rezance: Hoďte ich do soba rezance na rýchle jedlo.
• Stir fry: Hoďte ich do praženice, napr karfiol orestujeme alebo tofu restovať .
• Pizza: Dajte ich na vrch a hubová pizza .
• Ramen: Pridajte ich do veľkej misy hubový ramen .

Tento recept na huby maitake je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Dusené huby Maitake

• Čas prípravy: 3 minúty
• Čas varenia: 5 minút
• Celkový čas: 8 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Huby Maitake majú pernaté okraje a zemitú, korenistú chuť! Tu je viac o tejto odrode a chutný recept na ich varenie.

Ingrediencie

• 8 uncíhuby maitake
• 2 polievkové lyžicesezamový olej (štandardný, neopečený)
• 2stredné strúčiky cesnaku
• 2 polievkové lyžicetamari alebo sójová omáčka
• ⅛ lyžička kóšer soľ
• ⅛ lyžičkaSriracha (alebo¼ lyžičkyryžový ocot)
• Na ozdobu: nasekaná pažítka alebo nakrájaná zelená cibuľka (voliteľné)

Pokyny

1. Umyte huby a osušte ich. Pomocou prstov ich roztiahnite na 3-palcové kúsky. Nasekajte cesnak .
2. V nepriľnavej alebo liatinovej panvici zohrejte sezamový olej na stredne vysokú teplotu. Pridajte huby a duste 2 minúty. Otočte huby a varte ešte 1 minútu na druhej strane.
3. Pridajte cesnak a varte, kým nezmäkne a nerozvonia, asi 30 sekúnd. Primiešame sójovú omáčku, Srirachu a soľ a za občasného miešania varíme ešte 1 minútu do mäkka. Odstráňte z ohňa. Ihneď podávajte ako prílohu ozdobenú nakrájanou pažítkou alebo zelenou cibuľkou, prípadne s soba rezance .

• Kategória: Príloha
• metóda: Dusené
• Kuchyňa: Huby
• Diéta: Vegan

Viac druhov húb

Existuje toľko iných druhy húb vyskúšať! Ochutnajte ich všetky:

• Gombík huby sú najbežnejšou odrodou s jemnou, neutrálnou chuťou
• Cremini huby (aka baby bella ) sú mimoriadne všestranné plnené , do polievok, pizze, cestovín a pod
• Portobello huby sú pochúťkou plnené , grilované alebo vymyslený ako a hamburger
• Lions hríby sú ultra mäsité a skvelé na pridanie smaženého do sendviča
• Hliva ustricová majú jemnú chuť a sú skvele opečené
• Hliva kráľovská sú veľké a mäsité, fantastické ako náhrada mäsa
• Enoki huby sú skvelé na restovanie alebo použitie na vrch ramen alebo horúci hrniec