Hubová pizza s čerstvými bylinkami

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Toto hubová pizza je koláč, o ktorom každý chváli! Je pokrytá mozzarellou, kozím syrom, pikantnými restovanými hubami a čerstvými bylinkami. Tu je návod, ako pripraviť tento recept na pizzu ďalšej úrovne doma.

Prečo milujeme tento recept

Milovníci húb: toto vás čaká! Keď sme minulý rok išli s Alexom do Big Sur v Kalifornii, mali sme jednu neuveriteľnú hubovú pizzu s úchvatným výhľadom na hory. Chutilo to tak dobre, vedeli sme, že pre vás musíme znova vytvoriť verziu!

vaječný bielok whisky kyslý

Naša hubová pizza je biela pizza (to znamená žiadna paradajková omáčka) pokrytá mazľavým syrom mozzarella, štipľavým kozím syrom, pikantným dusené huby a hrsť čerstvých byliniek. Je to skutočne najlepšie hubovú pizzu, ktorú sme mali: a už sa nevieme dočkať, kedy sa s vami podelíme o recept.

Najlepšie druhy húb na pizzu

Aké huby idú na pizzu? Doslova akéhokoľvek druhu čerstvé huba tu bude fungovať, ale nie konzerva.

• Používajte čerstvé huby. Zvyčajne používame všetko, čo majú naše miestne potraviny na sklade, alebo si ich zásobujeme na našom farmárskom trhu. Táto hubová pizza má zmes huby baby bella (aka cremini ) a huby shiitake . Ale pokojne to skúste vymeniť hliva ustricová , nakrájané na plátky portobello huby , alebo biele gombíkové huby .
• Vyhnite sa konzerve. Tie slizké šúľance v plechovke sa na pizzu neodporúčajú: držte sa čerstvé dusené huby .
• Vyhnite sa surovým hubám na pizzi. Po vložení do horúcej rúry huby vyschnú a pri vysokej teplote sa scvrknú. Ak chcete jesť šampiňóny na pizzi, vždy ich najskôr poduste.

Tipy na prípravu hubovej pizze

Táto hubová pizza je biela pizza, čo znamená, že neobsahuje paradajkovú omáčku! Samozrejme, ak chcete, môžete pridať paradajkovú omáčku: naša obľúbená fanúšikom pizza omáčka trvá 5 minút a má veľa chutí. Tu je niekoľko tipov na tento koláč:

• Hubová pizza je skvelá s paradajkovou omáčkou alebo bez nej. Talianska biela pizza je tradične čokoľvek bez paradajkovej omáčky: tú našu začíname potieraním kôrky olivovým olejom. Potom pridajte syr a polevy! Môžete pridať pizza omáčka ak chcete.
• Huby podusíme s bylinkami a citrónovou šťavou. Dusenie zaisťuje, že huby sú šťavnaté a ochutené. Toto pridáva niekoľko nasekaných čerstvých byliniek a trochu citrónovej šťavy pre chuť ďalšej úrovne.
• Pre krémovitosť pridajte kozí syr. Kopčeky kozieho syra sú podľa nášho názoru potrebné: dodávajú chuti krémovú textúru a pikantnú chuť.

Poznámky k čerstvým bylinkám

Pre tento recept sme použili zmes tymián, oregano a pažítka : ale môžete použiť akýkoľvek, ktorý sa vám páči. Prirodzenou možnosťou by bola samozrejme bazalka alebo malé množstvo nasekaného rozmarínu! Len sa uistite, že používate rozmarín s mierou: má veľmi silnú chuť.

Milujeme pestovanie vlastných čerstvých byliniek: jednou z najuspokojivejších vecí je vybehnúť do záhrady a zopár zožať! Nepotrebujete ani záhradný priestor: bylinky môžete pestovať v kvetináčoch, ak máte slnečnú rímsu. Všetky naše tipy na čerstvé bylinky nájdete v tomto príspevku Ako pestovať bylinky .

Dietetické poznámky

Táto hubová pizza je vegetariánska.

Viac receptov na pizzu

Ak ste milovníkom pizze ako my, tu je niekoľko ďalších receptov na pizzu, ktoré si zamilujete:

• Vyskúšajte naše známe pizza omáčka a cesto na pizzu
• Choďte na a Pizza Margherita alebo Neapolská pizza
• Skúste tieto 35 skvelých receptov na pizzu alebo 25 populárnych toppingov na pizzu
• Urobte si náš Nakladaná pizza , Pizza Burrata , Špenátová pizza , alebo Biela pizza

Recept na omáčku na pizzu

Domáca pizza Margherita

Špenátová pizza

25 populárnych toppingov na pizzu

Často kladené otázky

Absolútne! Zatiaľ čo domáce cesto je chutné, kvalitné cesto z obchodu šetrí čas. Avšak naša domáca cesto na pizzu stojí za námahu!

Áno, odporúča sa. Dusením šampiňónov, kým nepustia vlhkosť, zabránite ich vysychaniu na pizzi.

Zatiaľ čo kozí syr dodáva pikantnú chuť, môžete experimentovať s fetou, ricottou alebo dokonca jemným modrým syrom, ako je Gorgonzola.

Karamelizovaná cibuľa , pečený cesnak , paradajkový konfit , alebo kvapka hľuzovkového oleja by doplnila chute.

korenie na grilovaného lososa

Hubová pizza s čerstvými bylinkami

• Čas prípravy: 1 hodina
• Čas varenia: 7 minút
• Celkový čas: 1 hodina 7 minút
• Výnos: 8 1x

Popis

Táto hubová pizza je biela pizza, ktorá je pokrytá syrom mozzarella, kozím syrom a čerstvými bylinkami. Je to dokonalosť!

Ingrediencie

• 1loptu Najlepšie cesto na pizzu (alebo Cesto do kuchynského robota alebo Tenké kôrové cesto )
• 1 ½ šálkynakrájané zmiešané huby (napr baby bella aka cremini , tlačidlo , shiitake , a ustrice )
• 1 polievková lyžica každý jemne nasekaný čerstvý tymián a oregano plus ďalšie vetvičky na polevu
• ¼ lyžičkyplus 1 štipka kóšer soľ , rozdelené
• 1 polievková lyžicaolivový olej a ďalšie na podlievanie
• 1 polievková lyžicačerstvá citrónová šťava
• 1do2unca kozieho syra, rozdrobeného
• ¾ šálkystrúhaný syr mozzarella
• 1do2lyžice nadrobno nasekanej pažítky
• Krupicová múka alebo kukuričná múka, na posypanie kôry pizze

Pokyny

1. Pripravte cesto na pizzu: Postupujte podľa Najlepšie cesto na pizzu recept na prípravu cesta. (Výroba trvá asi 15 minút a odpočinok 45 minút.)
2. Vložte pizza kameň do rúry a predhrejte na 500 ° F. ALEBO si predhrejte pec na pizzu (tu je pec na pizzu, ktorú používame).
3. Pripravte si polevy: Očistite huby a nakrájajte ich. Na panvici alebo panvici zohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja na stredne vysokú teplotu. Pridajte huby, nasekané bylinky a ¼ lyžičky kóšer soľ a za občasného miešania varíme asi 5 minút. Keď sú huby mäkké, znížte oheň na minimum, pridajte citrónovú šťavu. Odstráňte z ohňa.
4. Pečieme pizzu: Keď je rúra pripravená, poprášte šupku pizze maizenou alebo krupicovou múkou. (Ak nemáte šupku na pizzu, môžete použiť plech na pečenie bez okraja alebo zadnú stranu plechu s okrajom. Ale do šupky na pizzu sa oplatí investovať!) Cesto roztiahnite do kruhu; pozri Ako natiahnuť cesto na pizzu pre pokyny. Potom cesto jemne položte na pizzu.
5. Naneste tenkú vrstvu olivového oleja na kôru. Potom navrch v rovnomernej vrstve položte syr mozzarella, potom varené šampiňóny a strúhanku kozieho syra. Ozdobte nasekanou pažítkou a ďalšími vetvičkami tymianu. Posypeme 1 štipkou kóšer soľ .
6. Pomocou šupky na pizzu opatrne preneste pizzu na predhriatu pizza kameň . Pizzu pečieme, kým syr a kôrka pekne nezhnednú, asi 5 až 7 minút v rúre (alebo 1 minútu v pec na pizzu ). Nakrájajte na kúsky a ihneď podávajte.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: taliansky