Enoki huby

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Huby Enoki sú krásny druh húb, ktorý je mimoriadne chutný! Tu je recept, ako uvariť túto chutnú hubu.

medovo cesnakové omáčky

Tu v Yumpulse sme neohrození milovníkov húb . Boli sme teda nadšení, že sa nám nejaké dostali do rúk Enoki huby ! Toto druh huby je bežné v japonskej a čínskej kuchyni, ale len nedávno sa začalo dať ľahko nájsť v nešpecializovaných amerických obchodoch s potravinami. Huba enoki je neuveriteľne chutné a rozhodne stojí za to s ním experimentovať v kuchyni! Opečte zväzok alebo ich pridajte do misky ramena alebo horúceho hrnca. Tu je trochu viac o tom, prečo by ste si mali chytiť huby enoki, keď ich uvidíte!

Čo je to huba enoki?

Možno ste videli huby enoki na fotografiách ramena alebo horúceho hrnca: vyzerá to ako dlhé biele rezance. Tu je to, čo potrebujete vedieť o tejto odrode:

• Huba enoki je jedlá huba, ktorá vyzerá ako dlhé šnúry; skoro ako rezance! Huby Enoki sú bežné v japonskej kuchyni, kde sú známe ako enokitake a čínska kuchyňa, kde sú známe ako zlaté ihličie alebo ľaliové huby.
• Kde ho nájsť? Tento druh húb nájdete v niektorých obchodoch s potravinami, obchodoch so zdravou výživou alebo v ázijských obchodoch s potravinami. Nájdete ho aj na farmárskych trhoch.
• Ako chutí huba enoki?Táto huba má jemnú, pikantnú chuť a chrumkavosť z tenkých vlákien. Môžete ju jesť dusenú alebo surovú v šalátoch, alebo ju hodiť surovú do ramena a horúceho hrnca a uvarí sa priamo vo vývare.

Ako ich skladovať a čistiť

Keď už dostanete huby enoki, aký je najlepší spôsob, ako ich udržať čerstvé? A ako ich vyčistiť pred varením?

• Huby skladujte v papierovom vrecku v chladničke (nie zásuvke na výrobu). Huby skladujeme najlepšie v papierovom vrecku, ktoré im umožňuje dýchať. Nechajte ich v hlavnej časti chladničky, aby sa zabezpečilo dobré prúdenie vzduchu, nie v zásuvke na potraviny.
• Očistite ich rýchlym opláchnutím. Huby rýchlo opláchnite, aby sa z nich odstránili nečistoty (nenamáčajte ich, inak by sa mohli rozmočiť).

Ako variť tento recept na huby enoki

Pripravení na varenie? Skúste toto Dusená huba Enoki recept! Vyrába panvicu z mimoriadne pikantných húb plných umami, ktorým sa nedá odolať. V skutočnosti som ich nemohol prestať jesť. Keď Alex urobil tieto fotky, stále som sa plížila späť na panvicu a nakoniec som ich všetky zjedla skôr, než sa stihol zahrabať. Ešte lepšie je, že varenie tohto jemného druhu húb trvá len 2 minúty! Tu je to, čo urobíte (alebo preskočte na recept nižšie):

ako nakrájať plátky zo zemiakov

• Odrežte koreň v spodnej časti zväzku. Všimnete si, že huby enoki sú spojené do zväzku so spodným koreňom. Pred použitím ich odrežte!
• Varte 1 minútu na strednom ohni. Na restovanie tu radi používame sezamový olej: štandardný druh, nie opečený (ktorý sa používa v malom množstve na pridanie chuti).
• Pridajte cesnak a varte 30 sekúnd, potom pridajte sójovú omáčku. Tento druh húb je taký jemný, že je takmer hotový! Ešte 30 sekúnd a je hotovo. Pridajte tamari alebo sójovú omáčku a sú pripravené na jedenie!

Tieto huby enoki jedzte ako prílohu s a restovať , alebo ich hodiť do rezancov ako sezamové rezance soba . Pokračujte v čítaní, kde nájdete ďalšie spôsoby, ako ich podávať...

Viac spôsobov, ako podávať huby enoki

Nechcete robiť dusené huby enoki? Existuje mnoho ďalších nápadov, kde ich ani nemusíte variť samostatne. Tu je postup:

• Ramen: V posledných minútach varenia hoďte do ramenového vývaru. Skúste Jednoduchý vegetariánsky Ramen , Vegánsky hubový Ramen , Tofu Ramen , alebo Mišo Ramen .
• Horúci hrniec: Vyskúšajte ich v a horúci hrniec a vložte ich priamo dovnútra.
• Šalát: Vyskúšajte ich surové v a Hubový šalát so zlatou ihlou .

Ste pripravení vyskúšať recept? Prejdite na recept nižšie!

Tento recept na huby enoki je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Recept na huby Enoki

• Čas prípravy: 2 minúty
• Čas varenia: 3 minúty
• Celkový čas: 5 minút
• Výnos: 4malé porcie1x

Popis

Huby Enoki sú krásny druh húb, ktorý je mimoriadne chutný! Tu je recept, ako uvariť túto chutnú hubu.

Ingrediencie

• 8 uncíhuby enoki (asi2zväzky)
• 2 polievkové lyžicesezamový olej (štandardný, neopečený)
• 2stredné strúčiky cesnaku
• 1 polievková lyžica tamari alebo som vŕba
• Na ozdobu: na tenké plátky nakrájaná pažítka alebo vňať zelenej cibuľky

Pokyny

1. Odstráňte spodný koreňový koniec stoniek enoki. Umyte huby a osušte ich. Nasekajte cesnak .
2. Zahrejte sezamový olej na stredne vysokej teplote. Pridajte huby a duste 1 minútu. Pridajte cesnak a varte, kým nezmäkne a nerozvonia, asi 30 sekúnd. Vmiešame sójovú omáčku a odstavíme z ohňa. Ihneď podávajte ako prílohu ozdobenú nakrájanou pažítkou alebo zelenou cibuľkou, prípadne s soba rezance .

• Kategória: Príloha
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: Huby
• Diéta: Vegan

Viac druhov húb

Existuje toľko iných druhy húb vyskúšať! Ochutnajte ich všetky:

panvica brokolica

• Cremini huby (aka Baby Bella ) & Gombík huby sú všestranné na polievky, pizzu a cestoviny
• Hliva ustricová majú jemnú chuť a sú skvele opečené
• Hliva kráľovská sú veľké a mäsité, skvelé ako náhrada mäsa
• Huby levej hrivy sú fantastické vyprážané a zjedené v sendviči (sú veľmi mäsité!)
• Maitake huby (aka Sliepka z lesa ) majú pernaté okraje a zemitú, korenistú chuť
• Bukové hríby sú malé, jemné a pikantné
• Portobello huby sú pochúťkou plnené , grilované alebo v a hamburger navrchu karamelizovaná cibuľa