Ako variť šošovicu

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Zaujíma vás, ako variť šošovicu? Tu je naša osvedčená a skutočná metóda varnej dosky, či už ich chcete rovno alebo ochutené na rýchlu večeru!

Chcete jesť viac šošovice? Šošovica je totálna sila: je plná rastlinných bielkovín, má nízky obsah kalórií, má a množstvo zdravotných benefitov a sú super cenovo dostupné. A sú skutočne chutné, keď sú správne pripravené! Keď sme s Alex začali pred 10 rokmi jesť prevažne rastlinnú stravu, stále sme počúvali: Jedzte viac šošovice! Chvíľu trvalo, kým sme prišli na najlepšie spôsoby, ako ich jesť, ale teraz sme profíci a začleňujeme ich do jedál. Tento recept je základným receptom na šošovicu, ktorý sa dá podávať mnohými rôznymi spôsobmi: ako súčasť misy, v taco a podobne! Ešte lepšie: náš dvojročný Larson ich zbožňuje. Pokračujte v čítaní, ako variť šošovicu: hnedej alebo zelenej odrody!

Súvisiace: Instant Pot Lentils & Ryža

Ako variť šošovicu

Ste pripravení začať? Tento recept na varenie šošovice používa zelená alebo hnedá šošovica . Toto je najzákladnejší typ šošovice a dá sa ľahko nájsť v obchode s potravinami. Existuje pomerne málo ďalších druhov šošovice – viac informácií nájdete v časti Druhy šošovice nižšie!

Teraz je tento spôsob varenia sušenej šošovice navrhnutý tak, aby fungoval buď ako súčasť iného receptu, alebo ochutené ako recept na rýchly obed alebo večeru ! Ak chcete šošovicu pripraviť podľa iného receptu, môžete vynechať všetky koreniny a uvariť ju zeleninový vývar alebo voda. Varenie šošovice v zeleninový vývar pridáva veľa chuti, ale ak ju nemáte, môžete úplne použiť vodu.

Tu sú ingrediencie, ktoré potrebujete na prípravu šošovice na varnej doske:

• Hnedá alebo zelená šošovica (oboje bude fungovať)
• Zeleninový vývar (v štipke môžete ponoriť vodu, ale zeleninový vývar dodáva skvelú chuť)
• Cibuľový prášok
• Paprika
• Cesnakový prášok
• Oregano
• Soľ a korenie

Jednoducho vložte všetky ingrediencie do panvice, priveďte k varu a varte asi 20 až 30 minút, kým šošovica nezmäkne, ale stále si udrží svoj tvar. Tento recept je skutočne jednoduchý: a ak chcete ešte jednoduchšiu verziu, vyskúšajte našu Instant Pot Lentils! Je to rovnaký recept, ale v tlakovom hrnci to trvá celkovo asi 15 minút.

grécky jogurt vs obyčajný jogurt

Podávajte ich s gréckym jogurtom, koriandrom a plátkami paradajok na rýchly obed

Ako podávať túto šošovicu

Ak používate túto šošovicu ako recept na rýchly obed alebo jednoduchú večeru, tu je niekoľko skvelých nápadov, ako ju použiť:

• Ako jedlo v miske (na obrázku): Hoďte ich do misky s pita chlebom, kúskom gréckeho jogurtu, kúskami paradajok a nasekaný koriandr
• V taco: Hoďte ich do tortilly so salsou a kyslou smotanou: alebo ich vyskúšajte namiesto plnky v jednej z našich recepty na taco
• S vajíčkami: Dnes ráno Alex a Larson jedli lahodný brunch z miešaných vajec a šošovice! Tu je náš Najlepšie miešané vajíčka recept.

Druhy šošovice

Než začneme s Ako variť šošovicu, rýchly základ na druhy šošovice. Všetky šošovky nie sú stvorené rovnaké! Tu je niekoľko najpopulárnejších druhov šošovice:

• Hnedá a zelená šošovica: Toto sú najštandardnejšie odrody, keď premýšľate o šošovici – a druh uvedený v recepte nižšie! Varia sa rýchlo (za 20 až 30 minút) a majú tendenciu sa pri varení rozpadať, namiesto toho, aby držali tvar. Vyskúšajte ich: Rýchle Lentil Curry , Vegan Sloppy Joes , alebo Lentil Tacos .
• Červená šošovica: Táto jasne oranžová šošovica sa varí asi 20 minút a ľahko sa rozpadne na kašu. Vyskúšajte ich: Masoor Dal alebo Polievka z červenej šošovice
• Francúzska šošovica (Puy lentils): Táto šošovica si pri varení drží svoj tvar, čím sa veľmi líši od hnedej, zelenej a červenej šošovice. Sú malé a zelenošedé. Vyskúšajte ich: Ľahká francúzska šošovica , Vegetariánsky pastiersky koláč alebo Francúzsky šošovicový šalát .
• Čierna šošovica (Beluga lentils): Čierna šošovica je najchutnejšia. Sú veľmi malé a tmavé a podobné francúzskej šošovici. Pri varení držia svoj tvar, čo funguje na šaláty, ale ak ich varíte dlhšie, rozpadnú sa ako v kari. Vyskúšajte ich: Korenená čierna šošovica , Šošovicový šalát , Sladké zemiaky s kozím syrom a šošovicou alebo Dal Makhani

Fakty o výžive šošovky

Šošovica obsahuje bielkoviny a je zdravou zeleninovou voľbou pre každé jedlo. Tu je niekoľko faktov o výžive šošovice: ½ šálky varenej (¼ šálky suchej) šošovice má:

• 12 gramov bielkovín
• 169 kalórií
• 5 gramov vlákniny
• 0,5 gramu tuku
• 30 gramov sacharidov

Harvard ukazuje, že strukoviny majú množstvo ďalších zdravotných výhod. Vedecké štúdie spájajú stravu s vysokým obsahom strukovín s nižším rizikom vzniku cukrovky, obezity, vysokého krvného tlaku, srdcových chorôb, vysokého cholesterolu a mŕtvice.

Lentil Q&A

A predtým, ako sa dostaneme k vareniu šošovice: všetky vaše otázky týkajúce sa šošovice sú zodpovedané! Ak máte otázku, ktorá nie je zahrnutá, dajte nám vedieť v komentároch nižšie a my ju pridáme.

Pozrite si recept nižšie!

Šošovica aj fazuľa sú strukoviny. Fazuľa môže byť použitá ako synonymum pre strukoviny, takže šošovica je technicky súčasťou rodiny fazule. Ale pri bežnom používaní sú fazule väčšie a okrúhlejšie, zatiaľ čo šošovica má tvar šošovky.

Podľa Harvard Vedecké štúdie spájajú stravu s vysokým obsahom strukovín s nižším rizikom vzniku obezity, cukrovky, vysokého krvného tlaku, vysokého cholesterolu, srdcových chorôb alebo mŕtvice. Takže áno, šošovica je skvelá voľba pre zdravú výživu.

Áno, šošovica neobsahuje lepok.

Závisí to od druhu šošovice a na čo ju budete používať. Hnedú a zelenú šošovicu varte 20 až 30 minút, kým nezmäkne. Podľa nižšie uvedeného receptu sa varia, kým si nedržia svoj tvar: v iných receptoch, ako sú polievky alebo kari, sa varia dlhšie.

naložené pečené zemiakové polevy

Áno, šošovica je strukovina! Medzi strukoviny patrí šošovica, fazuľa, hrach, cícer a arašidy.

Šošovica má vysoké množstvo sacharidov, preto nie je súčasťou ketodiéty.

Áno, psy môžu jesť šošovicu. Začnite s malým množstvom a ak váš pes zareaguje nepriaznivo, nepokračujte v podávaní šošovice.

Záleží na druhu šošovice a na tom, ako ju podávate! Vo všeobecnosti však hnedá šošovica chutí zemito, zelená šošovica korenisto a červená šošovica chutí sladko.

Šošovica je plná bielkovín! ¼ šálky suchej (½ šálky varenej) hnedej alebo zelenej šošovice má 12 gramov bielkovín.

Šošovicu môžete okoreniť, ako len chcete! V nižšie uvedenom recepte sme použili cibuľový prášok, cesnakový prášok, papriku, oregano, soľ a korenie. Alebo ich vyskúšajte u nás Rýchle Lentil Curry , Masoor Dal alebo Šošovicové zelené tacos .

Šošovica je zelenina! Sú fantastickým rastlinným proteínom pre vegetariánsku a vegánsku stravu.

To závisí od receptu! Väčšina z šošovicové recepty na tejto webovej stránke nevyžadujú namáčanie.

Suchá šošovica vydrží pri izbovej teplote 2 až 3 roky, skladovaná v uzavretej nádobe. Uvarená šošovica vydrží v chladničke až 1 týždeň.

Hoďte túto šošovicu do taco so salsou a vašimi obľúbenými náplňami

Šošovicové recepty

Okrem tohto receptu na varenie šošovice je tu niekoľko ďalších receptov na šošovicu s použitím všetkých druhov šošovice: zelenej, hnedej, červenej, francúzskej a čiernej! Spôsob varenia každého druhu je iný.

ako dlho variť špargľu

• Najlepšie šošovicové recepty
• Ľahký šošovicový šalát
• Rýchle kari z kokosovej šošovice
• Masoor Dal (indická červená šošovica)
• Maslová tekvicová šošovicová polievka s kel
• Instantné pot Lentil Tacos
• Pečené sladké zemiaky s marockou šošovicou
• Toskánsky artičokový šošovicový guláš
• Krémová polievka z červenej šošovice
• Vegetariánske šošovicové tacos

Ľahký šošovicový šalát

Vegánska šošovicová polievka

Ako variť šošovicu

21 šošovicových receptov na vyskúšanie

Tento recept je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Ako variť šošovicu

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 20 minút
• Celkový čas: 25 minút
• Výnos: 4(asi4 šálky)1x

Popis

Zaujíma vás, ako variť šošovicu? Tu je naša osvedčená a skutočná metóda varnej dosky, či už ich chcete rovno alebo ochutené na rýchlu večeru!

Ingrediencie

• 4 šálky zeleninový vývar (alebo voda, alebo kombinácia oboch)
• 1 ½ šálkyhnedá alebo zelená šošovica
• 1 ½ lyžičkycibuľový prášok
• 1 ½ lyžičkypaprika
• 1 lyžičkaoregano
• ½ lyžičkycesnakový prášok
• ½ lyžičkyčierne korenie
• ¾ lyžičky kóšer soľ

Pokyny

1. Vložte všetky ingrediencie do veľkého hrnca. (Ak ich plánujete variť bez korenia na použitie v samostatnom recepte, vynechajte korenie, soľ a korenie.)
2. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte asi 20 až 25 minút, kým šošovica nezmäkne, ale stále si udrží svoj tvar. Zostane nejaký vývar, ale šošovica ho nasiakne, keď bude sedieť a bude dokonale vlhká. Ochutnajte a ak chcete, pridajte ďalšiu štipku soli. Podávajte teplé. (Informácie o skladovaní: Zvyšky je možné skladovať v chladničke; zohrejte na varnej doske.)

• Kategória: Základný recept
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: americký