Ľahko Dal Makhani

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento jednoduchý recept dal makhani používa predvarenú fazuľu a šošovicu na skrátenie času varenia tohto chutného vegetariánskeho jedla. Podávajte s naanom a užívajte si!

Máte vo svojom živote ľudí, ktorých máte pocit, že by ste ich mali stretnúť? Máme šťastie, že máme v živote niekoľko takýchto ľudí a jedným z nich je Dan. Radi žartujeme, že Dan je viac brat ako priateľ – natoľko, že sme pre to vytvorili nové slovo (áno, je to náš priateľka ). Náš priateľ Dan býva o dva domy nižšie a vždy je pripravený porozprávať sa na verande alebo sa prejsť do pivárne na rohu. Keď som cestoval, Dan robil Alexovi spoločnosť a presvedčil Alexa, aby vyskúšal jedlo, po ktorom túžil zo svojej nedávnej cesty do Indie. S Danom na čele vytvorili tento ľahký dal makhani, pikantný šošovicový a fazuľový guláš. Pokračujte v čítaní receptu dal makhani!

Súvisiace: 15 najlepších receptov na šošovicu

Čo je dal makhani?

Dal v hindčine znamená šošovica; možno zistíte, že sa to píše daal alebo dahl. Makhani v preklade znamená maslový, takže toto jedlo doslova znamená maslová šošovica. Je to tradičné indické jedlo z čiernej šošovice, fazule, masla a smotany. Táto verzia je odľahčená použitím masla a mlieka.

Táto rotácia na ľahkom dal makhani je intenzívne aromatická a lahodná. Poliali sme kyslou smotanou a doliali celozrnná pita . Ale keby sme mali po ruke naan, išli by sme do toho. Bolo to také, také dobré, že sme vedeli, že to tu musíme zdieľať.

Ďalší skvelý recept na dal? Toto Masoor Dal (indická červená šošovica) . Masoor dal sa v hindčine prekladá ako červená šošovica. Pôsobí útulne a jemne, s tým správnym množstvom jemnej arómy.

Ako urobiť toto ľahké dal makhani

Zoznam ingrediencií pre tento jednoduchý recept dal makhani vyzerá odstrašujúco, ale sú to predovšetkým koreniny a arómy, ktoré už pravdepodobne máte vo svojej špajzi. Príprava tohto indického dal makhani je prekvapivo jednoduchá. Najprv orestujte semienka rasce, kým nezačnú hnednúť (vaša kuchyňa bude voňať nebesky!) a potom na panvicu pridajte cibuľu, čerstvý zázvor a cesnak. Potom pridajte množstvo rôznych korenín, niekoľko lyžíc masla a trochu mlieka. Vsypte predvarenú šošovicu a fazuľu a postupne pridávajte zvyšok mlieka, kým dal makhani pekne nezhustne.

V tomto recepte sme použili mliečne mlieko, ale ak nemáte mlieko, môžete ho nahradiť preferovaným mliekom. Tento jednoduchý dal makhani sme nepripravili s použitím nemliečneho mlieka, takže nemôžem hovoriť o tom, ako to ovplyvní chuť. Som si však istý, že pokiaľ používate obyčajné, nesladené nemliečne mlieko, konečný výsledok bude chutný! Toto ľahké dal makhani vydrží v chladničke niekoľko dní a v skutočnosti chutí lepšie, čím dlhšie stojí.

Hľadáte ďalšie jednoduché indické recepty?

Okrem tohto jednoduchého receptu dal makhani je tu niekoľko ďalších jednoduchých indických receptov:

• Masoor Dal (indická červená šošovica)
• Thajská Curry Naan Pizza
• Indická tekvicová polievka s chrumkavou quinoou
• Rýchla kokosová kari šošovica so zeleninou
• Samosa plnené papriky Poblano
• Jednoduché cícerové kari s čerešňami

Tento jednoduchý recept dal makhani je…

Vegetariánska a bezlepková.

Ľahko Dal Makhani

4od1recenzia

• autor: pár kuchárov
• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 15 minút
• Celkový čas: 30 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Tento jednoduchý recept dal makhani používa predvarenú fazuľu a šošovicu na skrátenie času varenia tohto chutného vegetariánskeho jedla. Podávajte s naanom a užívajte si!

Ingrediencie

• 1veľká žltá cibuľa
• 8strúčiky cesnaku
• ¼ šálkymletý zázvor
• 6 uncíparadajkový pretlak
• 2 ½ šálkymlieko, rozdelené
• 3 polievkové lyžiceolivový olej
• 2 lyžičky každý semienka rasce, čili prášok a koriander
• 1 ½ lyžicegaram masala
• ½ lyžičkykajenské korenie
• 2 polievkové lyžicemaslo
• 215-uncová plechovka čiernej šošovice, scedená (príp3 šálkyvarená čierna šošovica)
• 15-uncová plechovka čierna fazuľa
• 1 ½ lyžičky kóšer soľ
• Naan alebo basmati ryža , na podávanie
• Kyslá smotana, na ozdobu
• Čerstvý koriandr na ozdobu

Pokyny

1. Cibuľu nakrájajte na kocky . Nasekajte cesnak . Olúpte a mletý zázvor .
2. V malej miske zmiešajte paradajkovú pastu a ½ šálky mlieka, až kým nebude hladká.
3. Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej. Semená rasce restujte, kým nezačnú hnednúť, asi 1 minútu. Pridajte cibuľu, cesnak a zázvor a restujte 1 až 2 minúty.
4. Pridajte čili prášok, koriander, garam masala, kajenské korenie, maslo, paradajkovú pastu a zmes mlieka a ďalšiu ½ šálky mlieka. Pridajte fazuľu a šošovicu a kóšer soľ .
5. Zahrejte a miešajte, postupne pridávajte zvyšok mlieka (1 ½ šálky alebo viac) počas niekoľkých minút, kým sa nevytvorí hustá omáčka.
6. Podávame teplé, s naanom na namáčanie, alebo podávame s basmati ryža . Navrch dáme kyslú smotanu a nasekaný koriandr .

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: indický