Foto: Carey Jones
Dobre, počujeme vás – kombucha koktaily? Predtým, než budete príliš prevracať očami, my, vaši rezidentní experti na koktaily, budeme vychvaľovať prednosti perlivého fermentovaného nápoja.
Populárny, jemne fermentovaný čaj, ktorý je obľúbeným nápojom pre hipsterov, zdravé oriešky a domácich majstrov, kombucha je štipľavá, trochu šumivá a keď sa pripraví správne, aj chutná. (Všetkým nám ide o značku Health-Ade , k dispozícii na národnej úrovni, ktorý má príjemnú sladkú chuť, ktorá nie je tiež agresívne funky. V tomto článku sa držíme ich klasickej kombuchy, ale zázvorovo-citrónová a kajenská? Mňam.)
Navyše, kombucha má toľko vlastností, ktoré sa dajú dobre preniesť do kokteilov: kyselina (keďže je dosť kyslá), trocha cukru, trochu šumivého šumu a ten jemný nádych kvaseného funku. Stačí pridať chlast a máte skvelé chutné koktaily. Tu sú tri na vyskúšanie.
Jednoduché: „Bucha Mule
Carey Jones
Väčšina pijanov pozná Moskovský mule , odvar z vodky, limetky a zázvoru, ktorý sa často podáva v priateľských medených hrnčekoch. Tu si dáme jeden perlivý nápoj s výraznou príchuťou, kombuchu, a vymieňame ho za iný, zázvorové pivo. Použitím čerstvo narezaného zázvoru ako ozdoby sa chuť zázvoru vráti späť bez potreby premiešavania.
Získajte receptMedziprodukty: Gin, Campari, Kombucha
Carey Jones
Ľahká, mierne šumivá kombucha dokáže obstáť v niektorých silných príchutiach, ako je jeden-dva horký punč Campari a gin. Buch vyrovnáva alkohol a dodáva jasný, šumivý charakter. Super ľahké na pitie.
Pokyny: Vo vysokom pohári s ľadom zmiešajte 1 uncu ginu (použite dobrý London Dry ako Beefeater), 1 uncu Campari a 3 unce kombuchy. Rýchlo zamiešajte a pridajte 2 unce sódy. Ozdobte plátkami pomaranča.
Pokročilé: Kombucha, Whisky, Mäta
Carey Jones
Tu je náš kombucha-fied vziať na svetlejšie whisky kyslé; sladkokyslý charakter nápoja podporuje citrónovú šťavu a bourbon, zatiaľ čo veľká vetvička mäty vytvára krásnu aromatickú ozdobu.
Pokyny: V koktailovom šejkri s ľadom zmiešajte 1 1/2 unce bourbonu, 2 unce kombuchy, 1/2 unce citrónovej šťavy a 1/2 unce jednoduchého sirupu. Pretrepte, kým dobre nevychladne, a potom sceďte do kamenného pohára s čerstvým ľadom. Ozdobte veľkou vetvičkou mäty.
