Grilovaný marinovaný losos

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Grilovanie marinovaného lososa je jednoduché! Marináda sa ľahko šľahá a jemnej rybe dodá pikantnú chuť.

Tu je chutný spôsob na večeru, ktorý bude milovať každý: grilovanie marinovaného lososa ! Keď je sezóna, zapnite gril a vezmite si skvelý kus lososa z obchodu. Najlepší spôsob, ako zabaliť jemnú chuť do každého kúska tejto obľúbenej ryby? Marinujte to. Táto marináda zo sójovej omáčky, olivového oleja, ryžového octu, Dijonu a cesnaku je ultra jednoduchá, no chutí krásne komplexne. Tento losos bude zaručene na stole!

Čo potrebujete na grilovanie marinovaného lososa

V obchode nájdete širokú škálu lososov: a kvalita rýb spôsobí alebo pokazí tento recept! Tu je to, čo treba hľadať pri nákupe lososa, a ďalšie ingrediencie, ktoré budete potrebovať na marinádu:

• Filety lososa s kožou: Koža je dôležitá, pretože počas pečenia funguje ako bariéra medzi rybou a grilom! Ak môžete, skúste nájsť lososa uloveného vo voľnej prírode: chutí lepšie a je najudržateľnejší. Odrody lososa ako Coho sú chutnou možnosťou strednej ceny; King Salmon je najvyšší koniec.
• Som vŕba (alebo tamari)
• Olivový olej
• Ryžový ocot
• Cukor
• Dijonská horčica
• Cesnak

Ako dlho marinovať lososa

Ako dlho trvá marinovanie lososa? Dobrá správa: nemusíte myslieť dopredu po hodinách. Minimálny čas na marinovanie lososa je 30 minút. Počas tejto doby zistíte, že chuť preniká do rýb. Chcete to ešte silnejšie? Lososa marinujte v chlade až 3 hodiny. Pred varením nezabudnite lososa vytiahnuť a nechať ho pri izbovej teplote 30 minút.

Tipy na grilovanie marinovaného lososa

Najlepší spôsob grilovania marinovaného lososa? Marinujte 30 minút, potom ho položte priamo na grilovacie rošty. Tu sú podrobnosti:

• Marinujte aspoň 30 minút pri izbovej teplote. Varenie rýb pri izbovej teplote je dôležité: ak je ryba príliš studená, neprepečie sa rovnomerne. Môžete marinovať až 3 hodiny v chladničke, ale uistite sa, že necháte stáť pri izbovej teplote 30 minút pred varením.
• Grilujte na stredne vysokej teplote alebo pri teplote 375 až 450 stupňov. Stredne vysoká teplota vytvára dokonale uvarený kúsok lososa.
• Varte 5 až 10 minút, podľa hrúbky. Lososa grilujte na nepriamom ohni kožou nahor 3 až 5 minút, kým sa neobjavia stopy po grile a neuvoľní sa z mriežok. Otočte a varte ďalších 2 až 5 minút, v závislosti od hrúbky lososa, kým nebude vločkovitý a v najhrubšej časti bude len ružový a vnútorná teplota je 125 až 130 stupňov. Nechajte pár minút odpočívať a potom podávajte.

Spôsoby, ako zabrániť lepeniu

Posledný tip pre vás, ako vyskúšať grilovanie marinovaného lososa? Tu je niekoľko poznámok, aby ste zabránili prilepeniu na gril:

• Nesnažte sa to otočiť príliš skoro! Keď je losos dostatočne upečený, uvoľní sa z grilovacích mriežok, takže sa dá ľahko prevrátiť. Dotknite sa ho pred týmto časom a môže sa prilepiť a rozbiť. Lososa namarinujte a pri varení počkajte, kým sa losos ľahko uvoľní (asi 5 minút). Potom je ľahké prevrátiť!
• Varte s kožou na lososovi. To mu pomáha zostať spolu na grile. Losos s vypnutou kožou sa ľahko prilepí na gril.

A je to! Tento recept na marinovaného grilovaného lososa bol v našej domácnosti veľkým hitom: dúfame, že bude aj vo vašej! Dajte nám vedieť, ak máte nejaké otázky v komentároch nižšie.

Viac receptov z lososa

Milujete varenie s lososom? Tu je niekoľko ďalších najlepších receptov na losos, ktoré môžete vyskúšať:

• Vyskúšajte naše obľúbené 25 jednoduchých receptov z lososa alebo Ako variť lososa
• Rozhodnite sa pre Ľahký grilovaný losos alebo Grilovaný losos vo fólii
• Choď pre Lososové tacos s avokádovou omáčkou
• Bič sa s Lososové cestoviny alebo Medový cesnak Losos
• Chytiť Salat Caesar z lososa , Sendvič s lososovým šalátom alebo Salat Nicoise z lososa
• Skúste Ľahký losos pečený v rúre alebo Ľahký losos pečený na panvici

Grilovaný losos

Lososové tacos s avokádovou omáčkou

Ľahko pečený losos

Zapečené cestoviny z lososa

Grilovaný marinovaný losos

• Čas prípravy: 30 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 40 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Grilovanie marinovaného lososa je jednoduché! Marináda sa ľahko šľahá a jemnej rybe dodá pikantnú chuť.

Ingrediencie

• 44-uncové filety z lososa*, s kožou (ak je to možné, ulovené vo voľnej prírode)
• ¼ šálkySom vŕba (alebo tamari)
• ¼ šálkyolivový olej
• 2 polievkové lyžicevoda
• 1 polievková lyžicaryžový ocot
• 2 polievkové lyžicecukor
• 1 polievková lyžicaDijonská horčica
• 1strúčik cesnaku, strúhaný
• ½ lyžičky kóšer soľ

Pokyny

1. Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu (375 až 450 stupňov).
2. V strednej miske vyšľaháme sójovú omáčku, olivový olej, vodu, ryžový ocot, cukor, dijonskú horčicu a strúhaný cesnak.
3. Vložte lososa do veľkej misy alebo nádoby kožou nahor a nalejte marinádu. Marinujte aspoň 30 minút pri izbovej teplote (alebo až 3 hodiny v chladničke; ak áno, nechajte 30 minút pred varením postáť pri izbovej teplote).
4. Po marinovaní položte lososa na plech. Potrite ho marinádou a zvyšnú marinádu vyhoďte. Posypeme s kóšer soľ (rozdeľte medzi filety) a čerstvo mleté ​​korenie.
5. Lososa grilujte na nepriamom ohni kožou nahor 3 až 5 minút, kým sa neobjavia stopy po grile a neuvoľní sa z mriežok. Otočte a varte ďalších 2 až 5 minút, v závislosti od hrúbky lososa, kým nebude vločkovitý a v najhrubšej časti bude len ružový a vnútorná teplota je 125 až 130 stupňov. (Losos má rôznu hrúbku, takže čas varenia sa líši v závislosti od každého kusu ryby.) Nechajte niekoľko minút odpočívať a potom podávajte.

Poznámky

* Pomocou týchto množstiev marinády môžete uvariť až 1 ½ libry lososa. Pred grilovaním posypte ešte trochou soli.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Grilované
• Kuchyňa: Grilované
• Diéta: Bezlepkové