NEMECKÝ UHORKOVÝ ŠALÁT

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento osviežujúci nemecký uhorkový šalát (gurkensalat) je letnou tradíciou: na tenké plátky nakrájané uhorky a cibuľa v octovom dresingu.

Keď som vyrastal, nemecký uhorkový šalát znamenal leto. Neexistovalo jedlo, ktoré by tento uhorkový šalát nemohol doplniť. Nazval to kvôli otcovmu nemeckému pôvodu uhorkový šalát . Alexova rodina bola rozhodne menej nápaditá a nazvala to jednoducho uhorky. Nech už to nazvete akokoľvek, dobrý uhorkový šalát v lete neprekoná. Tu zdieľame recept na gurkensalat mojej rodiny, trochu upravený podľa nášho vkusu. Je jednoduchý na prípravu a vyžaduje len pár ingrediencií. Je to skvelá príloha k letnému jedlu: možno nejaké grilovaný losos alebo hamburgery ?

Alebo to skúste krémové! Vyskúšajte naše Uhorkový šalát s kyslou smotanou .

Ako pripraviť nemecký uhorkový šalát

Nemecký uhorkový šalát je jednoduchý na prípravu, ale chce to trochu trpezlivosti. Tu je to, čo potrebujete vedieť:

Nakrájajte zeleninu čo najtenšie. Trik, ako zvládnuť tento uhorkový šalát, je nakrájajte cibuľu a uhorky čo najtenšie. Ak máte mandolínu, teraz by bol skvelý čas na to, aby ste ju vyšľahali. V opačnom prípade bude fungovať, ak si nakrájate zeleninu na tenké plátky nožom. Nakrájanie uhorky a cibule na tenké plátky umožňuje soli vytiahnuť väčšinu vlhkosti a dáva tomuto šalátu neuveriteľnú textúru.
Nechajte to sedieť! Ďalšou kľúčovou zložkou nemeckého uhorkového šalátu je čas. Keď sú uhorky a cibuľa osolené, potrebujú čas na odpočinok, aby soľ mohla urobiť svoju prácu. Potom, čo ste ich scedili a pridali ocot a cukor, šalát kričí ešte 15 minút, aby sa chute spojili.

Video: Ako nakrájať cibuľu

To, čo urýchli prípravu v tomto nemeckom uhorkovom šaláte, je vaše zručnosti s nožom ! Musíte vedieť, ako správne nakrájať cibuľu. Tu je náš návod krok za krokom, ako nakrájať cibuľu, vrátane videa, ako krájam cibuľu v našej kuchyni. Rýchlo vpred ku kroku krájania cibule: na tento uhorkový šalát zvyčajne krájame našu cibuľu na polmesiace.

Návrhy na podávanie

Tento nemecký uhorkový šalát je ako stvorený na letné jedlá! Tu sú niektoré z našich obľúbených hlavných jedál, ktoré by sa k tomuto šalátu hodili:

Ako burger Špičkový grilovaný zeleninový burger alebo Portobello Burger
Grilované špízy ako Veggie Kabobs , Špízy z manga a zeleniny , Grécke špízy príp Špízy na krevety
Sendviče ako Buffalo Karfiolový sendvič alebo Sendvič s grilovaným baklažánom

Uhorkové šaláty po celom svete

Uhorkový šalát si užívajú mnohé národy sveta! Tu je niekoľko rôznych otočení pomocou hydratácie uhorka ako základ:

Pastiersky šalát z Turecka obsahuje paradajky, uhorky, feta a olivy, pokryté citrónovým vinaigrette.
grécky šalát používa veľa z rovnakých ingrediencií, usporiadaných v rovnej vrstve na tanieri s jednoduchým pokvapkaním oleja a octu.
Thajský uhorkový šalát obsahuje červenú papriku, kešu oriešky a koriandr, pokryté dresingom z thajskej červenej kari pasty.
Uhorkový šalát s kyslou smotanou z Poľska obsahuje šalotku, kôpor a zálievku z kyslej smotany.

Tento nemecký recept na uhorkový šalát je…

Vegetariánske, bezlepkové, vegánske, rastlinné a bez mliečnych výrobkov.

Tlačiťhodiny hodiny ikona príbory príbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart srdce iconheart pevné srdce pevné ikona

autor: pár kuchárov
Čas prípravy: 1 hodina
Čas varenia: 0 minút
Celkový čas: 1 hodina
Výnos: 8 1x

Popis

Tento osviežujúci nemecký uhorkový šalát (gurkensalat) je letnou tradíciou: na tenké plátky nakrájané uhorky a cibuľa v octovom dresingu.

Ingrediencie

Mierka1x2x3x

2veľké uhorky
1veľká žltá cibuľa
½ šálkybiely ocot
1do2lyžice bieleho cukru
Kóšer soľ
Čerstvá mletá paprika

Režim varenia Zabráňte tomu, aby obrazovka stmavla

Pokyny

Nakrájajte uhorky čo najtenšie, ak chcete, použite mandolínu. Olúpte a nariedte nakrájajte cibuľu . Uhorky a cibuľu navrstvite do veľkej plytkej misy, medzi každú vrstvu posypte soľou a medzi uhorkami striedajte vrstvy cibule. Nechajte stáť asi 45 minút až 1 hodinu, potom dôkladne sceďte.
Presuňte do servírovacej misy. Pridajte ½ šálky bieleho octu, 1 až 2 polievkové lyžice cukru, čerstvé mleté korenie a ďalšiu soľ, ak chcete. Ochutnajte a upravte korenie. Vmiešajte niekoľko kociek ľadu a za občasného miešania nechajte 10 až 15 minút postáť.

Kategória: Šalát
metóda: Surový
Kuchyňa: nemecký