Grilovaná zelenina Kabobs

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tieto grilované zeleninové kaboby napichajte všetku najlepšiu zeleninu a ľahko ju hodíte na gril! Sú skvelou prílohou ku každému letnému jedlu.

Ste pripravení na najlepšiu a najjednoduchšiu letnú prílohu? Urobme si vegetariánske kaboby! Alex a ja radi tvoríme grilované večere každú noc v lete. A tieto špízy kombinujú všetku našu obľúbenú zeleninu, ideálne na servírovanie ryža alebo quinoa na chutné jedlo.

Prečo milujeme tento recept: Toto je naša osvedčená metóda na výrobu vegetariánskych kabobov s najlepšou zeleninou a jednoduchou zmesou korenia. Vychádzajú nežne a spálené, ideálne grilovaná príloha na letné jedlo! Radi ich podávame koriandrová limetková ryža vedľa grilované tofu , grilovaný losos , alebo grilované kura .

ako grilovať kukuricu

Najlepšia zelenina pre vegetariánske kaboby

Na vegetariánske kaboby môžete väčšinou použiť akúkoľvek zeleninu, ktorú chcete, ale niektoré tu nie sú ideálne. Trik je v použití zeleniny, ktorá sa varí v relatívne podobnom časovom rámci. To znamená, že žiadna extra tvrdá zelenina ako mrkva alebo zemiaky (alebo ich najskôr predvarte). Tu je podľa nášho názoru najlepšia zelenina pre vegetariánske kaboby:

• Papriky, viacfarebné pre krásny vzhľad
• Červená cibuľa alebo biela cibuľa
• Cuketa alebo žltá tekvica, prípadne kombinácia oboch
• Aj huby baby bella ( cremini ) alebo biele tlačidlo
• Čerešňové paradajky alebo hroznové paradajky

Viac nápadov na vegetariánske špízy

Ananás dodáva príjemnú sladkú a slanú kombináciu. Malé 1 až 2-palcové časti kukuričný klas funguje a baklažán nakrájaný na kocky tiež. Môžete použiť karfiol, ale odporúčame ho najskôr pripraviť na pare (pozri toto Grilovaný karfiol recept).

koktaily doma

Zelenina, ktorej sa treba vyhnúť na kaboboch

Akej zelenine sa tu vyhnúť? Brokolica a špargľa sú príliš tvrdé na napichovanie. Mrkvu a zemiakom by ste sa mali vyhýbať, alebo by ste ich mali najskôr predvariť. Ružičkový kel tiež nie je ideálny na špízy, pretože grilovanie trvá o niečo dlhšie ako vyššie uvedená zelenina.

Tipy na sekanie na zeleninové špízy

Keď ste si vybrali zeleninu, tu je to, čo si treba všimnúť pri procese špízovania:

• Nakrájajte zeleninu na relatívne podobné veľkosti. Keď bude grilovaná k dokonalosti, budete ju chcieť na sústo, aby ste ju mohli ľahko jesť. Majte na pamäti, že po uvarení sa dosť scvrknú.
• Ak používate drevené špajle, namočte ich počas sekania. Na namáčanie potrebujete iba 15 až 20 minút, čo je približne čas, ktorý zaberie predhriatie grilu a sekanie.
• Alebo použite kovové špajle! Kúpili sme nejaké kovové špajle, aby nás zachránili pred namáčaním. (Stojí to za to.)

Korenie na vegetariánske kaboby

Ako ochutiť vegetariánske kaboby? Môžete si pripraviť marinované vegetariánske kaboby, ale radšej ich hodíme na gril s olivovým olejom a korením. Tu je to, čo sme zistili, že robí zabijácku korenistú zmes. Hádzať na rovnaké časti cesnakový prášok, cibuľový prášok, sušené oregano, údená paprika a soľ.

Paprika údená je údená verzia bežnej papriky, ktorú by ste mali nájsť vo svojich miestnych potravinách: naozaj má tú chuť!

Variácie omáčky

Variácia, ktorú často berieme na tieto vegetariánske kaboby? Potrite zeleninu omáčkou! Vynechajte korenie uvedené vyššie a choďte len s omáčkou. Budete to chcieť urobiť dvakrát: raz predtým, ako idú na gril, a potom veľkorysý slatter. Tu je niekoľko omáčok, ktoré sme vyskúšali a milovali:

• BBQ omáčka: vyskúšajte našu domáca BBQ omáčka
• Teriyaki: skúste domáca teriyaki omáčka
• Miso omáčka: toto miso dresing chutilo by tiež neuveriteľne

Čas grilovania pre vegetariánske kaboby

Keď nakrájate a okoreníte vegetariánske kaboby, hoďte ich na gril! Tu sú podrobnosti o načasovaní a úrovni tepla (alebo prejdite priamo na recept):

• Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu. To je asi 375 až 450 stupňov.
• Zeleninu nakrájajte a napichajte na špíz a okoreňte. Pozrite si recept nižšie.
• Grilujeme na rošte 10 až 12 minút. Varte do zuhoľnatenia a mäkkosti a každých pár minút otočte.

Urobte z toho jedlo

Tieto zeleninové kaboby (tiež známe ako špízy) sú fantastickou prílohou na zavŕšenie a grilované jedlo . Tu je niekoľko spôsobov, ako to spárovať!

• Vegetariánsky burger: Hoďte na a vegetariánsky burger alebo hubový burger portobello .
• Krevety: Skúste grilované krevety , krevetové kaboby , sčernené krevety , alebo Krevety Cajun .
• Grilované tofu: Toto grilované tofu je plná veľkej chuti.
• Ryba: Skúste grilovaný losos , grilovaný halibut , grilovaná treska , grilovaný červený snapper , alebo grilovaná tilapia .
• Grilované kura: Choďte na grilované kura resp grilované kuracie stehná .

Hubový burger Portobello

Krevety Kabobs

Grilovaný losos

Grilované kuracie stehná

Dietetické poznámky

Tieto grilované vegetariánske kaboby sú vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Často kladené otázky

Pevná zelenina, ako je paprika, cibuľa, cuketa, letná tekvica, huby, baklažán a cherry paradajky, sa na grile dobre drží. Dbajte na to, aby ste predvarili veľmi tvrdú zeleninu, ako sú zemiaky alebo mrkva.

nájsť vegetariánsky recept

Závisí to od zeleniny. Hustá zelenina, ako sú zemiaky, mrkva alebo repa, pred grilovaním prospeje predvareniu alebo opraženiu, aby sa zabezpečilo, že sa uvarí. Väčšina ostatnej zeleniny sa dá grilovať priamo zo surovej.

recepty na tilapiu

Drevené špízy pred grilovaním namočte aspoň na 20 minút do vody.
Zeleninu nakrájajte na kúsky podobnej veľkosti, aby ste ju uvarili rovnomerne.
Varte na stredne vysokej teplote a pravidelne otočte špízy.
Ak používate gril na drevené uhlie, držte uhlíky na jednej strane, aby sa nepriame teplo.

Grilovaná zelenina Kabobs

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 25 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Tieto grilované veggie kabobs napichajú všetku najlepšiu zeleninu a dajú sa ľahko hodiť na gril! Sú ideálnou zdravou prílohou.

Ingrediencie

• 1červená cibuľa
• 3viacfarebné papriky
• 1malá cuketa
• 8 uncí baby bella (cremini) huby (alebo gombíkové huby )
• 1 pintacherry paradajky
• 3 polievkové lyžiceolivový olej
• ½ lyžičky každý* cesnakový prášok, cibuľový prášok, sušené oregano, údená paprika a kóšer soľ
• Čerstvé mleté ​​čierne korenie, podľa chuti
• Voliteľné: kolieska citróna

Pokyny

1. Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu (375 až 450 stupňov).
2. Ak používate drevené špajle, namočte ich aspoň 20 minút.
3. Nakrájajte cibuľu na veľké kusy. Papriku nakrájame na kocky. Nakrájajte cuketu na kolieska s hrúbkou 1/4 palca až 3/8 palca. Pridajte nakrájanú zeleninu do misky s celými hubami a paradajkami, všetko premiešajte s olivovým olejom, korením a soľou.
4. Napichajte zeleninu na špíz a každú špíz položte na plech. Posypte ešte niekoľkými štipkami kóšer soľ a čerstvé mleté ​​čierne korenie.
5. Špízy položte priamo na gril. Grilujte 10 až 12 minút, kým nezmäkne a nezčernie, pričom každých pár minút otočte. Ak chcete, pred podávaním pokvapkajte kolieskami citróna.

Poznámky

* Špajle môžete tiež bohato potrieť BBQ omáčka alebo teriyaki omáčka pred grilovaním a potom po grilovaní.

• Kategória: Príloha
• metóda: Grilované
• Kuchyňa: Grilované
• Diéta: Vegan