Pastiersky šalát

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento turecký pastiersky šalát je tradičná zmes uhoriek, paradajok, olív a syra feta s citrónovou šťavou a olivovým olejom: ľahký letný šalát!

Už ste niekedy ochutnali niečo, na čo ste odvtedy mysleli? Tak tomu bolo aj v prípade tohto pastierskeho šalátu! Alex a ja sme prvýkrát vyskúšali tento tradičný turecký šalát na ostrove Isla Mujeres v Mexiku. Jedlo bolo také chutné v sladkej stredomorskej reštaurácii, ktorú sme navštívili, že sme sa museli vrátiť, aby sme ochutnali ďalšiu chuť! Odvtedy sme toužili po tom, aby boli uhorky a paradajky v sezóne, aby sme mohli vyskúšať recept na pastiersky šalát. Tu je návod, ako si ho vyrobiť doma!

Ako pripraviť pastiersky šalát

Oplatilo sa čakať na tento pastiersky šalát? Každý posledný deň. Nič nie je osviežujúcejšie v sparnej letnej noci ako uhorkový a paradajkový šalát prešpikovaný slanou fetou a slanými olivami – aspoň podľa nášho názoru!

Existuje veľa variácií pastierskeho šalátu. Chceli sme však napodobniť jednoduché, priamočiare chute, ktoré sme si pamätali. Petržlen je najtradičnejšia z bylín, ktoré sa sem pridávajú, ale my sme si pamätali jemnejšiu chuť oregana. Máme tendenciu uprednostňovať oregano pred petržlenovou vňaťou, ktorá niekedy môže prehlušiť iné chute. Neváhajte použiť čokoľvek, čo uprednostňujete!

Tu sú základné kroky, ako pripraviť pastiersky šalát:

1. Uhorky ošúpeme, zbavíme semienok a nakrájame na kúsky.
2. Paradajku nakrájajte na kocky .
3. Nakrájajte červenú cibuľu na kocky.
4. Nasekajte čerstvé oregano.
5. Všetko spolu zmiešame v miske s olivovým olejom, citrónovou šťavou, olivami Kalamata, soľou a korením a troškou bieleho vínneho octu.
6. Navrch poukladáme kocky feta alebo drobky. Nechajte 5 minút postáť a potom zapichnite!

Toto uhorkový šalát s octom má nemecký pôvod

Uhorkové šaláty z celého sveta

Zdá sa, že nemáme dosť uhorkových šalátov... zdá sa, že každý národ má svoju vlastnú verziu. Spolu s týmto tureckým pastierskym šalátom existuje toľko druhov uhorkových šalátov. Tu je niekoľko výnimočných:

• Táto klasika grécky šalát je veľmi podobný pastierskemu šalátu.
• Nemecký uhorkový šalát obsahuje na tenké plátky nakrájané uhorky a cibuľu v octovom dresingu
• Thajský uhorkový šalát používa thajskú kari pastu, kešu oriešky a koriandr
• Kórejský uhorkový šalát má mrkvu, pikantnú gochujangovú pastu a sezamové semienka
• Uhorkový avokádový šalát na mexický spôsob obsahuje paradajky, limetku a koriandr

Aké ďalšie recepty na uhorkový šalát poznáte? Dajte nám vedieť v komentároch nižšie!

Tento recept na pastiersky šalát je…

Vegetariánska a bezlepková.

Pastiersky šalát (jednoduchý a chutný!)

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 15 minút
• Výnos: 4-61x

Popis

Tento pastiersky šalát je tradičná zmes uhoriek, paradajok, olív a syra feta s citrónovou šťavou a olivovým olejom: dokonale jednoduchý letný šalát!

Ingrediencie

• 3uhorky
• 4Rómske paradajky (príp2veľké paradajky)
• 1stredná červená cibuľa
• 1hrsť čerstvého oregana
• 1 šálkaolivy Kalamata
• 3 polievkové lyžiceolivový olej
• Šťava z1citrón (asi3do4lyžice)
• 1/4do1/2lyžička kóšer soľ
• 1striekať biely vínny ocot
• 8 uncísyr feta
• Čerstvá mletá paprika

Pokyny

1. Ošúpajte uhorky; rozrežte ich na polovicu a lyžičkou vyberte semienka, potom ich nakrájajte na kúsky. Nahrubo nakrájajte paradajky . Cibuľu nakrájajte na kocky . Nakrájajte oregano.
2. Vo veľkej mise zmiešajte uhorky, paradajky, cibuľu a oregano s olivami Kalamata. Vmiešame olivový olej, citrón, čerstvé mleté ​​korenie a kóšer soľ . Pridajte jeden alebo dva streky bieleho vínneho octu. Ochutnajte a podľa potreby pridajte viac soli alebo korenia.
3. Syr feta rozdrobte alebo nakrájajte na kúsky a potom ho pridajte do šalátu. Nechajte 5 minút postáť, aby sa chute prepojili, a potom podávajte.

• Kategória: Šalát
• metóda: Surový
• Kuchyňa: turecký

Hľadáte ďalšie recepty na šaláty?

Okrem tohto šalátu s tureckým ovčiakom je tu niekoľko ďalších našich obľúbených šalátových receptov:

• Klinový šalát so zemiakovými lupienkami
• Ľahký fazuľový šalát
• Neuveriteľný zemiakový šalát bez majonézy
• Jahodový šalát s balzamikovým vinaigrette
• Karibský čierny fazuľový šalát
• Grécky šalát
• Uhorkový šalát s octom
• Klasický vegánsky zemiakový šalát
• Broskyňový & Burrata šalát
• Rukola a paradajkový burrata šalát

Posledná aktualizácia v októbri 2019