Thajský uhorkový šalát

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento osviežujúci thajský uhorkový šalát obsahuje červenú papriku, kešu oriešky a koriandrovú vňať pokrytú vinaigrette vyrobenou z thajskej červenej kari pasty.

Naša záhrada začala tento rok veľmi dobre, ale v čase, keď bola vegetačná sezóna v plnom prúde, sme okrem byliniek dostali len uhorky! Takže predtým, než uhorková sezóna skončí, tu je recept, ktorý sme raz večer z rozmaru vyšľahali: Thajský uhorkový šalát! Je mierne pikantná z červenej kari pasty a nádhernej zmesi textúr s chrumkavými uhorkami a kešu. Je to krásny záver letného šalátu predtým, ako sa (dútkom) pozdravíme s tekvicovým a tekvicovým korením.

Ako pripraviť thajský uhorkový šalát

Tento thajský uhorkový šalát sa pripravuje veľmi jednoducho: jediná časová investícia je nasekanie zeleniny! Na uhorkách sa nám páči vzhľad striedajúcich sa pásikov šupky uhoriek a ponechania malých pásikov: vytvára to zábavný pestrý vzor! Tu sú uhorky nasadené na semená a potom nakrájané na polmesiace. Ďalšie čerstvé ingrediencie na sekanie sú paprika a koriander. A ak nemáte metódu rezania, máme pre vás niekoľko skvelých video tutoriálov!

neopolská pizza

Video: Ako nakrájať papriku

Zaujíma vás, ako nakrájať papriku, ale nie ste si istí najlepším spôsobom? Alex a ja používame geniálnu metódu na rezanie papriky, ktorá neskončí so semienkami na pultoch! (Má niekto takýto problém?) Túto metódu používame stále, ako pri tomto thajskom uhorkovom šaláte. Tu je náš sprievodca krok za krokom, ako nakrájať papriku, vrátane videa, ako krájam papriku v našej kuchyni.

A okrem toho tu máme aj video Ako rezať koriandr ktorý ukazuje jednoduchý spôsob, ako nasekať aj túto bylinku.

Súvisiace: 20 videí o zručnostiach nožov: Ako rozsekať všetko!

recepty na kapustovú zeleninu

Tajná ingrediencia: Thajská kari pasta

Okrem krájania zeleniny je jedinou ďalšou vecou, ​​ktorú si môžete pripraviť na tento thajský uhorkový šalát, thajský kari vinaigrette! Je to jednoduchá zmes bieleho vínneho octu, arašidového oleja a thajskej červenej kari pasty. Thajská kari pasta má krásne svieže príchute: cesnak, citrónovú trávu a zázvor. Vezmite pohár z obchodu v medzinárodnej uličke a v chladničke vydrží mesiace. Niektoré thajské kari pasty sú pikantné a niektoré nemajú príliš teplo. Naša obľúbená značka thajskej kari pasty je Thai Kitchen a nepridáva veľa tepla do celkového jedla. Ak ju nemôžete nájsť v miestnych potravinách, tu je odkaz na červenú kari pastu Thai Kitchen na Amazone.

Uhorkové šaláty z celého sveta

Alex a ja milujeme uhorkové šaláty: zdá sa, že každý národ má svoju vlastnú verziu! Nejako po ceste sme urobili štyri rôzne verzie uhorkového šalátu. Tu je niekoľko, ktoré sme si užili:

recepty na mexické jedlá

• Pastiersky šalát z Turecka obsahuje paradajky, uhorky, feta a olivy, pokryté citrónovým vinaigrette.
• grécky šalát používa veľa z rovnakých ingrediencií, ale naaranžovaných v rovnej vrstve na tanieri.
• Uhorkový šalát s kyslou smotanou je tradične poľský, obsahuje šalotku, kôpor a zálievku z kyslej smotany.
• Nemecký uhorkový šalát obsahuje na tenké plátky nakrájané uhorky a cibuľu naložené v octe.

Chcete viac s uhorkami? Pozri Najlepšie cool recepty na uhorky .

Tento recept je…

Tento recept na thajský uhorkový šalát je vegetariánsky, bezlepkový, vegánsky, rastlinný a bez mliečnych výrobkov.

Thajský uhorkový šalát

• autor: pár kuchárov
• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 15 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Tento osviežujúci thajský uhorkový šalát obsahuje červenú papriku, kešu oriešky a koriandrovú vňať pokrytú vinaigrette vyrobenou z thajskej červenej kari pasty.

Ingrediencie

• 3uhorky
• ¼ lyžičky kóšer soľ
• 1červená paprika
• 2zelená cibuľa
• ½ šálky nasekaný koriandr , voľne zabalené
• 1 ½ lyžicebiely vínny ocot
• 1 ½ lyžicearašidový olej
• 2 lyžičkyThajská červená kari pasta
• ¼do⅓šálka kešu polovice

Pokyny

1. Uhorky ošúpeme na striedavé prúžky. Rozrežte ich na polovicu a lyžičkou vyškrabte semienka, potom každú polovicu nakrájajte na tvary polmesiaca. Dochutíme ¼ lyžičky kóšer soľ a pri príprave zvyšku šalátu sceďte plátky v cedníku. Potom plátky osušte papierovou utierkou.
2. Nakrájajte červenú papriku . Tenko nakrájajte zelenú cibuľu . Zhruba nakrájajte koriandr .
3. V malej miske vyšľaháme biely vínny ocot. arašidový olej, thajská červená kari pasta a pár štipiek kóšer soľ . Zeleninu dáme do misky a prelejeme dresingom. Ozdobte polovicami kešu. (Poznámka: Šalát je najlepšie podávať čerstvý. Ak je pripravený vopred, uchovávajte uhorky, kešu a dresing oddelene od ostatnej zeleniny a pri podávaní ich spolu zmiešajte.)

• Kategória: Šalát
• metóda: Surový
• Kuchyňa: Inšpirované thajskom

Hľadáte ďalšie recepty na šaláty?

Okrem tohto thajského uhorkového šalátu je tu niekoľko ďalších našich obľúbených šalátových receptov:

• Klinový šalát so zemiakovými lupienkami
• Ľahký fazuľový šalát
• Neuveriteľný zemiakový šalát bez majonézy
• Jahodový šalát s balzamikovým vinaigrette
• Karibský čierny fazuľový šalát
• Grécky šalát
• Uhorkový šalát s octom
• Klasický vegánsky zemiakový šalát
• Caprese šalát s broskyňou a burratou
• Rukola a paradajkový burrata šalát
• Najlepší recept na miešaný šalát
• Francúzsky zemiakový šalát
• Nicoise šalát
• Letný jahodový šalát
• Recept na domáce krutóny