Cesnak Aioli

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento recept na cesnakové aioli je jednoduchý a krémový s 3 ingredienciami: rýchly dip alebo nátierka na sendviče, hranolky a ďalšie!

Buďme úprimní: aioli v americkom štýle je v podstate oslavovaná majonéza. Ale je to také krémové a chutné, čo nemilovať? Táto krémová nátierka a dip je ideálny na sendviče, hranolky , grilovaná ryba , lievance a ďalšie a existuje množstvo zábavných variácií chutí. Keď máme čas, radi si vyšľaháme klasiku Aioli na francúzsky spôsob od základu s vaječnými žĺtkami. Ale väčšinu času sú to tieto rýchle a jednoduché 3-zložkové cesnakové aioli! Tu je návod, ako na to.

jablkový mušt a ohnivá guľa

čo je aioli?

Aioli je omáčka, ktorá pochádza z južného Francúzska a Španielska, známa aj ako allioli alebo aïoli. Tradičná verzia je vyrobená z cesnaku, vaječného žĺtka, citrónovej šťavy alebo octu a olivového oleja, všetko zmiešané v mažiari. Keďže ide o surový vaječný žĺtok, mnohí americkí kuchári majú tendenciu vyhýbať sa tejto metóde kvôli riziku salmonely.

Majonéza sa vyrába podobným spôsobom ako aioli, ale s repkovým olejom a bez cesnaku. V USA od 90-tych rokov minulého storočia je bežné nazývať akúkoľvek ochutenú majonézu aioli. Pre tento recept na cesnakové aioli sme použili majonézu na rýchle a domáce varenie priateľské stvárnenie. Pre skutočné aioli prejdite na toto Klasické Aioli recept.

Ingrediencie v cesnakovom aioli

Tento recept na cesnakové aioli používa len 3 ingrediencie plus soľ, vďaka čomu je jednoduchým receptom na omáčku na šľahanie. hranolky alebo namáčanie lievance . Vyšľahanie zaberie len pár minút a väčšinu ingrediencií už môžete mať po ruke vo svojej kuchyni. Zložky pre cesnakové aioli sú:

• Čerstvý cesnak
• Majonéza, čo najkvalitnejšia
• Čerstvá citrónová šťava
• Soľ

Použite čerstvý cesnak a citrón

Žiadne náhrady v tomto recepte na cesnakové aioli, prosím! Pre najlepšie výsledky vždy vždy použite čerstvý cesnak! Chuť mletého cesnaku v nádobe je tlmená a má mierne umelú príchuť; tu nebude mať rovnaké výsledky.

To isté platí pre citrónovú šťavu: vždy používajte citrónovú šťavu vytlačenú čerstvo zo skutočného citróna! Zaváraná citrónová šťava nemá rovnakú chuť (aj keď fľaša tvrdí, že má!).

Ako pripraviť cesnakové aioli

Tento recept na cesnakové aioli sa spája rýchlo: o metóde je potrebné poznamenať len niekoľko vecí:

• Vysoko kvalitná majonéza tu zlepšuje chuť! Ale môžete použiť akúkoľvek značku, ktorá sa vám páči. Jedna kvalitnejšia značka, ktorú máme radi, je Sir Kensington’s.
• Ostrým nožom roztlačte cesnak na pastu. Nasekajte cesnak najprv, potom použite stranu čepele noža na drvenie a rozdrvenie na pastu asi minútu. Toto je voliteľné, ale pomáha to vytvoriť jemnejšiu konzistenciu.
• Zmiešajte majonézu, citrón, cesnak a soľ. Ak chcete, môžete pridať čerstvé mleté ​​čierne korenie. Ale páči sa nám vzhľad hladkého cesnakového aioli (alebo použite biele korenie).

Informácie o úložisku

Tento recept na cesnakové aioli môžete uchovávať v chladničke až 2 týždne. Najlepšie chutí mierne zahriaty, keď ho necháte pri izbovej teplote. Aby ste zaistili bezpečnosť potravín, dbajte na to, aby ste aioli omáčku nevynechali pri izbovej teplote dlhšie ako 2 hodiny.

náhrada grand marnier

Spôsoby podávania cesnakových aioli

Existuje toľko spôsobov, ako podávať aioli; tu je niekoľko nápadov, ako začať:

• Ako french dip: skúste to s pečené hranolky , hľuzovkové hranolky alebo sladké zemiakové hranolky
• Na civile hamburgery z čiernej fazule , lososové hamburgery , tuniakové hamburgery , alebo falafel hamburgery
• Ako sendvič nátierka na an Taliansky baklažánový sendvič alebo sendvič s cícerovým šalátom
• S pečenou zeleninou ako najlepšie pečená zelenina , pražené zelené fazuľky alebo pečené sladké zemiaky
• Ako dip pre lievance cuketové lievance alebo kukuričné ​​lievance
• Ako omáčka k rybám grilovaný losos , cesnakové krevety , vyprážaná tilapia , robiť prácu a ďalšie

Ako plánujete podávať toto cesnakové aioli? Dajte nám vedieť v komentároch nižšie!

Viac chutí aioli

Existuje toľko chutí aioli! Po vyskúšaní tohto cesnakového aioli je tu niekoľko ďalších chutí:

kokosová smotana vs kokosové mlieko

• Vyskúšajte našu obľúbenú krémovo zelenú Pesto Aioli
• Choďte na chuť Citrónové Aioli
• Rozhodnite sa pre našu ďalšiu top príchuť, zemitú Hľuzovka Aioli
• Pridajte trochu tepla Chipotle Aioli alebo Sriracha Aioli

Pesto Aioli

Citrónové Aioli

Hľuzovka Aioli

Pikantná Sriracha Aioli

Tento recept na cesnakové aioli je…

Vegetariánska a bezlepková. Pre vegánsku a rastlinnú majonézu použite vegánsku majonézu.

Cesnak Aioli

• Výnos: ½ šálky 1x

Popis

Tento recept na cesnakové aioli je jednoduchý a krémový s 3 ingredienciami: rýchly dip alebo nátierka na sendviče, hranolky a ďalšie!

Ingrediencie

• 1 lyžičkaveľmi jemne nasekaný cesnak (2malé klinčeky príp1veľký)
• ½ šálkymajonéza (alebo prejdite na toto Klasické Aioli pre klasický recept so žĺtkami a olejom; pre vegánov použite vegánsku majonézu)
• 1 polievková lyžicačerstvo vylisovaná citrónová šťava
• ¼ lyžičky kóšer soľ

Pokyny

1. Nasekajte cesnak čo najjemnejšie. Potom použite stranu čepele noža na rozdrvenie a rozdrvenie na pastu asi minútu (voliteľné, ale pomáha to vytvoriť jemnejšiu konzistenciu).
2. V strednej miske rozšľaháme cesnak s majonézou, citrónovou šťavou a soľou.
3. Okamžite použite alebo nechajte v chladničke až do podávania. Zvyšné aioli uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 2 týždne.