Cuketové lievance

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Toto recept na cuketové placky je chrumkavý a zlatý: skvelý spôsob, ako využiť túto zelenú zeleninu! Namočte alebo potrite omáčkou a vychutnajte si.

Prečo milujeme tento recept

Máte cuketu? Tu je skvelý recept na využitie tejto chutnej letnej zeleniny: Cuketové lievance ! Tieto slané palacinky sú ochutené bylinkami a parmezánom a potom vyprážané na panvici do zlatista.

párové varenie

Jedzte ich teplé a jemne osolené, namočené v krémovej omáčke tzatziki alebo remuláda . Robia to najlepšie zábavné predjedlo alebo chutnú jednoduchú večeru v kombinácii s niekoľkými letné šaláty . Tu bleskovo zmizli!

Ingrediencie v cuketových lievancoch

Fritter je jedlo, kde sa zelenina, ovocie, mäso alebo morské plody obaľujú v cestíčku a vyprážajú sa. Palacinky sa jedia v kuchyniach po celom svete a môžu byť sladké alebo slané. Cuketové lievance sa bežne jedia v lete, keď je cukety veľa. Môžete ich vyprážať, ale zistili sme, že je najjednoduchšie ich opražiť na panvici na troche olivového oleja. Vychádzajú slané a zlatohnedé! Tu je to, čo budete potrebovať:

• Cuketa
• Vajcia
• Cesnak
• Múka
• Parmezánový syr
• Sušený kôpor, cibuľový prášok, soľ a korenie
• Prášok do pečiva
• Olivový olej, na vyprážanie

Trik na cuketové lievance

Tu je vec o cukete: je plná vody (v skutočnosti cuketa obsahuje 94% vody). Pridajte príliš veľa vody do lievance a bude vláčny a rozmočený! Takže budete musieť použiť trik na cuketové lievance:

• Nakrájajte cuketu, pridajte soľ a počkajte 10 minút. Soľ pomáha vytiahnuť vlhkosť z cukety. Pomáha tiež okoreniť kúsky, čím sa dosiahne lepšia chuť.
• Potom z cukety vyžmýkajte všetku vlhkosť. Najprv ju vyžmýkajte rukami a potom ju dokončite vyžmýkaním papierovou utierkou alebo čistou utierkou.

Tipy na vyprážanie

Ak ste ešte nikdy nevyprážali lievance, chce to trochu cviku! Rovnako ako pri príprave palaciniek, prvý koláč nemusí dopadnúť dokonale: a to sa očakáva. Tu je niekoľko tipov pre tento recept, aby boli vaše cuketové lievance chrumkavé a dozlatista:

• Pridajte len toľko oleja, aby pokryl dno panvice. Cuketové lievance sú dosť tenké, takže si vystačíte s miernym množstvom oleja.
• Načasovanie závisí od tepla oleja. Všetky sporáky a panvice sú odlišné, takže načasovanie sa líši. Varte do zlatista z každej strany. Pravdepodobne to bude trvať asi 2 až 3 minúty, ale môžete to posúdiť podľa oka v porovnaní s nastavením časovača.
• Pridajte viac oleja do druhej dávky a majte na pamäti, že panvica bude horúcejšia. V ďalšej várke sa lievance upečú inak, pretože panvica je už veľmi horúca. Podľa potreby pridajte ešte kvapku oleja.

Palacinky vyberte na tanier vystlaný papierovou utierkou a ochutnajte. Ak chcete, môžete pred podávaním posypať trochou soli navyše.

Omáčky na cuketové lievance

Cuketové lievance sú skvelé ako také, ale sú ešte chutnejšie, keď sú namáčané alebo natierané v krémovej omáčke. Je tu veľa možností! Naše obľúbené sú tzatziki, tá smotanová uhorková omáčka z gréckeho jogurtu. Ale nápadov je oveľa viac! Tu je niekoľko:

1. Tzatziki : Táto uhorková omáčka z gréckeho jogurtu je ideálna na namáčanie
2. Remuláda : Remuláda je na báze majonézy, takže je o niečo sýtejšia a má rozvinutú chuť
3. Avokádová omáčka : Krémová a pikantná, obsahuje zrelé avokádo, grécky jogurt a koriander
4. Omáčka z kyslej smotany : Základ z kyslej smotany robí túto omáčku neodolateľne bohatou a krémovou
5. Limetková omáčka z koriandra : Tento ranč s koriandrom je presne taký chutný, ako to znie
6. Krémová koriandrová omáčka : Táto vegánska omáčka používa ako základ kešu oriešky.
7. Domáci dresing z ranča : Keď už hovoríme o ranči...je to perfektná omáčka na lievance!
8. Chipotle Ranch Dressing : Táto pikantná omáčka prináša trochu tepla.
9. Zelené obliekanie bohyne : Táto bylinková zelená omáčka robí čarovné lievance.
10. Jednoduchá Tahini omáčka : Táto jednoduchá citrónová tahini omáčka je vegánska a pri každom súste prináša chuť.

Ďalšie recepty z cukety

A je to! Dajte nám vedieť, čo si myslíte o týchto cuketových lievancoch v komentároch nižšie. Tu je niekoľko ďalších receptov z cukety na použitie tejto chutnej letnej zeleniny:

limonáda a rum

• Make Plnené lodičky z cukety alebo Cuketové lasagne
• Skúste Krémové cuketové cestoviny
• Choďte na sladké Cuketový chlieb , Čokoládový Cuketový Chlieb , Snickerdoodle Cuketový Chlieb , Citrónový cuketový chlieb , Cuketové brownies alebo Čokoládové cuketové muffiny
• Prezrite si všetky naše Obľúbené recepty z cukety

Plnené lodičky z cukety

Citrónový cuketový chlieb

Čokoládové cuketové muffiny

25 obľúbených cuketových receptov

Dietetické poznámky

Tento recept na cuketové lievance je vegetariánsky. Na bezmliečne použitie použite vegánsky parmezán a vegánsku omáčku.

Často kladené otázky

Základom je odstrániť prebytočnú vlhkosť z nastrúhanej cukety. Po nastrúhaní cuketu osolíme a necháme asi 10 minút odležať. Potom pomocou utierky alebo čistej kuchynskej utierky vytlačte čo najviac tekutiny.

Áno, cesto si môžete pripraviť vopred a uložiť ho na niekoľko hodín do chladničky. Najlepšie je však lievance uvariť tesne pred podávaním, aby bola textúra čo najchrumkavejšia.

Cuketové lievance sú chutné samotné, ale môžete ich podávať aj s rôznymi dipmi, ako je kyslá smotana, tzatziki , alebo a jogurtová tahini omáčka . Sú tiež skvelou prílohou ku grilovanému mäsu alebo rybám.

Cuketové lievance

najlepšie koktaily s vodkou

• Čas prípravy: 20 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 30 minút
• Výnos: 8 1x

Popis

Tento recept na cuketové lievance je chrumkavý a zlatý: skvelý spôsob, ako využiť túto zelenú zeleninu! Namočte alebo potrite omáčkou a vychutnajte si.

Ingrediencie

• 4 šálkyveľká strúhaná cuketa (1 1/2libier)
• 1vajce
• 1malý strúčik cesnaku, nastrúhaný (asi½ lyžičky)
• ¾ šálkyuniverzálna múka
• ¼ šálkystrúhaný parmezán
• ¼ lyžičkysušený kôpor
• ¼ lyžičkycibuľový prášok
• ½ lyžičkyprášok do pečiva
• 1 lyžička kóšer soľ plus 1 veľká štipka, rozdelená
• Čerstvé mleté ​​čierne korenie
• Olivový olej, na vyprážanie
• 1recept Tzatziki , na podávanie

Pokyny

1. Nastrúhajte cuketu pomocou veľkých otvorov na strúhadle. Vložte ju do misky a posypte ½ lyžičky kóšer soľ . Nechajte 10 minút postáť pri izbovej teplote, kým si pripravíte ostatné ingrediencie. Potom rukami po dávkach vyžmýkajte všetku vlhkosť a použite papierovú utierku alebo čistú utierku na vytlačenie všetkej prebytočnej vlhkosti.
2. V malej miske rozšľaháme vajíčko, potom pridáme nastrúhaný cesnak. Vo veľkej mise rozšľahajte univerzálnu múku, parmezán, sušený kôpor, cibuľový prášok, prášok do pečiva a zvyšnú ½ čajovej lyžičky plus 1 veľkú štipku kóšer soľ . Dochutíme niekoľkými kúskami čierneho korenia. Pridajte zmes cukety a vajec a jemne premiešajte vareškou, kým sa nespojí lepkavé cesto.
3. Zohrejte veľkú nepriľnavú panvicu na strednom ohni. Pridajte dostatok olivového oleja, aby pokryl spodnú časť panvice asi 1/8 palca (na začiatok asi 2 polievkové lyžice). Pridajte lievance tak, že ich vypustíte z odmerky ¼ šálky a potom ich zadnou stranou odmerky roztiahnete trochu tenšie. Vyprážajte lievance v dávkach, ktoré sa hodia na panvicu, asi 2 až 3 minúty z každej strany dozlatista. V prípade potreby pridajte ešte kvapku olivového oleja. Uistite sa, že teplo nie je príliš vysoké, inak lievance zvonku zhnednú, ale v strede zostanú lepkavé.
4. Vyberte každé lievance a položte ich na tanier vystlaný papierovou utierkou, aby ste vypustili prebytočný olej. Jedzte okamžite; lievance chutia najlepšie v deň, keď sú vyrobené. Zvyšky skladujte v chladničke až 2 dni; prehrejte na panvici.

• Kategória: Predjedlo alebo hlavné jedlo
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: Zelenina
• Diéta: Vegetariánska