Zelený fazuľový šalát

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tento recept na šalát zo zelených fazúľ je plný chuti, v hlavnej úlohe s paradajkami, fetou a jemným dresingom. Ideálne ako príloha alebo na letné poťahy!

neutrálne kuchynské oleje

Čo je charakteristické leto ako chrumkanie pri zahryznutí do zelenej fazuľky? Tu je šalát, ktorý vystihuje túto podstatu: tento domáci Zelený fazuľový šalát ! Predstavte si: jemnú blanšírovanú zelenú fazuľku pokrytú štipľavým dresingom, spárovanú s paradajkami, baby rukolou a slanou strúhankou feta. Tento je ideálny na párovanie s grilovaným jedlom, trojicou šalátov alebo pokrmom na letnú polievku alebo smútok. Už sme to urobili mnohokrát: dúfame, že sa vám bude páčiť rovnako ako nám!

Ingrediencie v tomto recepte na šalát zo zelených fazúľ

Tento recept na šalát zo zelenej fazuľky je základný, ale kombinuje tie správne chute, aby boli fazuľky neodolateľne chutné. Jemná zelenina je zmiešaná s červeným vínnym octom a dijonským vinaigrettom, čo dodáva celému jedlu poriadnu dávku pikantnej chuti. Základná myšlienka? Blanšírujte fazuľu , nakrájajte zeleninu, pripravte dresing a všetko zmiešajte! Tu je to, čo budete potrebovať:

• Zelené fazuľky (štandardné alebo zelené fazuľky )
• Červený vínny ocot
• Dijonská horčica
• Zlato
• Cesnakový prášok
• Olivový olej
• Cherry paradajky
• Šalotka
• Detská rukola
• Syr feta
• Soľ

Ako blanšírovať zelené fazuľky

Jediná časť tohto šalátu so zelenými fazuľkami, ktorá si vyžaduje trochu zručnosti? Blanšírovanie fazule . Blanšírovanie je spôsob varenia, ktorý zahŕňa varenie zeleniny, kým nie je chrumkavá, a potom ju ponoríte do ľadovej vody, aby sa proces varenia zastavil. Ľadová voda pomáha udržať zeleninu farebnú tým, že uzamkne v krásne jasne zelenej farbe. Blanšírovanie je rýchle a jednoduché; tu je to, čo robiť:

• Pripravte vodu: Priveďte do varu veľký hrniec s vodou. Pripravte si veľkú misku s ľadovou vodou.
• Varte fazuľu: Pridajte fazuľu do vriacej vody a varte 4 až 5 minút, kým nebude mäkká, ale stále svetlo zelená (ochutnajte fazuľu, aby ste ohodnotili pripravenosť).
• Vložte do ľadového kúpeľa. Hneď, keď sú fazule mäkké, vyberte ich z vriacej vody pomocou klieští a presuňte ich do misky s ľadovou vodou. Po 2 minútach vyberte fazuľu do cedníka, aby ste ju scedili.
• Osušte fazuľu dosucha! To je veľmi dôležité: inak skončíte s vodnatým šalátom! (Verte nám, raz sme na to zabudli a už to neurobíme.)

Tipy na servírovanie a skladovanie

Keď pripravíte tento šalát zo zelených fazúľ, môžete ho okamžite jesť. Alebo ho môžete až do podávania schladiť, aby chute ešte viac prenikli do fazule. Pre nás je to rovnako chutné v oboch smeroch! Tu je niekoľko vecí, ktoré treba poznamenať:

• Pred podávaním šalát dobre premiešajte. Paradajky a feta môžu niekedy spadnúť na dno, najmä ak sú vo veľkej miske. Tiež sa uistite, že dresing je rovnomerne premiešaný cez zeleninu.
• Plytký tanier môže byť lepší na servírovanie ako veľká misa. Týmto spôsobom sa môžete uistiť, že všetky dobroty sú rovnomerne rozptýlené.
• Zvyšky dajte do chladničky na 3 až 4 dni. Tento šalát máme najradšej na deň alebo na druhý deň. V chlade však vydrží až 4 dni.

To je všetko! Dajte nám vedieť, čo si myslíte v komentároch nižšie.

Viac receptov na zelené fazuľky

Využite zelené fazuľky, kým sú v sezóne! Tu sú niektoré recepty na zelené fazuľky budete milovať:

• Choď pre Zelená fazuľka mandľová alebo Cesnakové zelené fazuľky
• Skúste Dusené zelené fazuľky alebo Pražené zelené fazuľky
• Urobte to rýchlo a jednoducho Zelené fazuľky dusené s citrónom
• Zapáľte gril na Grilované zelené fazuľky
• Choďte na klasiku Najlepší kastról zo zelených fazúľ
• Urobte si pohár Nakladané zelené fazuľky alebo Dilly Beans

Dusené zelené fazuľky

Pražené zelené fazuľky

Nakladané zelené fazuľky

Zelená fazuľka v pare

Tento recept na šalát zo zelenej fazuľky je…

Vegetariánska a bezlepková. Pre vegánov vynechajte syr feta.

najlepšie korenie na lososa

Zelený fazuľový šalát

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 5 minút
• Celkový čas: 20 minút
• Výnos: 6 1x

Popis

Tento recept na šalát zo zelených fazúľ je plný chuti, v hlavnej úlohe s paradajkami, fetou a jemným dresingom. Ideálne ako príloha alebo na letné poťahy!

Ingrediencie

• 1 1/2libier zelenej fazuľky
• 1 ½ lyžicečervený vínny ocot
• ½ polievkovej lyžiceDijonská horčica
• ½ polievkovej lyžicemed
• ¼ lyžičkycesnakový prášok
• 3 polievkové lyžiceolivový olej
• 1 pintacherry paradajky, nakrájané na polovicu
• 1šalotka nakrájaná na tenké plátky
• 2 šálkydetská rukola*
• ¾ lyžičky kóšer soľ
• 4 uncesyr feta (príp¾ šálkydrobí sa; vynechať pre vegánov)

Pokyny

1. Veľký hrniec s vodou priveďte do varu. Pripravte si veľkú misku s ľadovou vodou. Zelené fazuľky odrežte odlomením alebo odrezaním koncov stoniek.
2. Blanšírujte fazuľu: Pridajte fazuľu do vriacej vody a varte 4 až 5 minút, kým nezmäknú, ale stále budú svetlozelené (upečenie môžete posúdiť podľa chuti; zelené fazuľky alebo francúzske zelené fazuľky, varte ich 3 až 4 minúty). Hneď, keď sú fazule mäkké, vyberte ich z vriacej vody pomocou klieští a presuňte ich do misky s ľadovou vodou. Po 2 minútach vyberte fazuľu do cedníka, aby ste ju scedili.
3. Pripravte dresing: Medzitým si v miske vyšľaháme červený vínny ocot, dijonskú horčicu, med, cesnakový prášok a olivový olej.
4. Pripravte si čerstvé suroviny: Nakrájajte cherry paradajky a šalotku.
5. Podávajte: Blanšírované zelené fazuľky osušte. Do veľkej misy alebo servírovacej misky pridajte fazuľu, dresing, cherry paradajky, šalotku, rukolu, soľ a strúhanku zo syra feta. Ochutnajte a upravte soľ podľa potreby. Ihneď podávajte alebo chlaďte až do podávania. Skladuje sa v chlade 3 až 4 dni.

Poznámky

*Uistite sa, že ide o detskú rukolu predávanú v škatuliach alebo vrecúškach. Nenahrádzajte štandardnú rukolu predávanú v zväzku: chuť je pre tento šalát príliš silná (ak nemôžete nájsť detskú rukolu, vynechajte ju).

• Kategória: Príloha
• metóda: Blanšírované
• Kuchyňa: Šalát
• Diéta: Vegetariánska