Cestoviny s cesnakovo maslovou omáčkou

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Táto cesnakovo-maslová omáčka na cestoviny je jednoduchá, ale má výbornú chuť! Skombinujte cesnak s parmezánom a vodou z cestovín na zabíjačkovú omáčku.

Hľadáte jednoduchú omáčku, ktorá má výrazný chuťový punc? Skúste toto Cesnakovo-maslová omáčka na cestoviny ! Je ľahké vyšľahať iba z niekoľkých ingrediencií, ale je to človek neodolateľné . Je vyrobený z jednoduchých špajzových ingrediencií, skvelý ako a príloha k cestovinám alebo nápad na ľahkú večeru. Môžete tiež pridať doplnky podľa toho, čo máte po ruke: dusené šampiňóny, kel, drobky na klobásy, viac syra atď. Pridajte trochu parmezánu a je to elegantne jednoduché (a je to skvelé pre deti tiež!).

Ingrediencie v tejto cestoviny s cesnakovou maslovou omáčkou

Všetko, čo potrebujete, je hrsť surovín: a všetky sú prísady do špajze alebo vydržia v chladničke týždne. Tu je to, čo budete potrebovať na túto jednoduchú cesnakovo-maslovú omáčku:

• Strúčiky cesnaku
• Olivový olej
• Slané maslo
• Kóšer soľ
• Vločky červenej papriky
• Parmezánový syr

Tipy na prípravu cesnakovo maslovej omáčky!

Tieto cestoviny s cesnakovo maslovou omáčkou sú také jednoduché, že na ich prípravu sotva musíte myslieť. Keď to robíte, musíte si všimnúť len niekoľko vecí domáca omáčka :

• Použite olivový olej a maslo. Táto omáčka používa kombináciu masla s olivovým olejom: vďaka tomu je nuansovaná a zaujímavá chuť. Olivový olej je tiež najzdravší tuk na varenie .
• Nasekajte cesnak pomocou tento jednoduchý návod ! Najlepší spôsob, ako to urobiť, je použiť kuchársky nôž: podľa videa nájdite najrýchlejší spôsob, ako túto zručnosť s nožom obísť.
• Odstráňte cesnak z ohňa tesne predtým, ako zhnedne! Cesnak môže rýchlo zozlatnúť na spálený. Majte ho na očiach a nepohnite sa zo sporáka, kým ho bezpečne neodstránite z ohňa: malo by to trvať len 2 až 3 minúty.

Uvarte cestoviny al dente...a nezabudnite šetriť vodou!

V tomto recepte sú dva kľúče k cestovinám. V prvom rade: uistite sa, že je al dente . Al dente znamená v taliančine na zahryznutie: sú to cestoviny, ktoré sa uvaria, kým nie sú dokonale mäkké, ale s pevným stredom. Prevarené cestoviny nie sú len gumové a nechutné: v skutočnosti sú menej živín a menej vás zasýti ! Potom sa musíte uistiť, že ste pred vypustením nádoby vytiahli trochu vody z cestovín.

• Skontrolujte predtým pokyny na obale uvádzajú. Väčšina balíčkov cestovín má načasovanie, ktoré vedie k prevareniu cestovín. Cestoviny začnite ochutnávať niekoľko minút pred tým, ako vám to udáva obal.
• Ochutnajte často! Chcete to zachytiť práve vtedy, keď je v jadre malá biela škvrna, alebo keď zmizne. Cestoviny môžu prejsť z al dente na prepečené v priebehu niekoľkých sekúnd.
• Vodu z cestovín si odložte na prípravu omáčky. Môže byť ťažké si to zapamätať, ale urobiť iste aby ste ušetrili asi ½ šálky škrobovej cestovinovej vody na prípravu cesnakovo maslovej omáčky! Pomáha zahustiť omáčku a urobiť ju lesklou.

Pripraví 3 až 4 malé porcie

Tento recept na cestoviny s cesnakovou maslovou omáčkou je na pol kila cestovín. V závislosti od vás a vašej rodiny to robí 3 až 4 skromné ​​hlavné jedlá. Ale ak máte veľkých jedákov, budete chcieť zvýšiť množstvo cestovín, pridať nejaké mixy alebo sa uistiť, že máte k tomu niekoľko sýtych príloh. Zvlášť budete chcieť pridať prísady s bielkovinami a vlákninou, aby sa to stalo súčasťou sýteho jedla.

Môžete tiež slúžiť ako a príloha k cestovinám ! Je všestranný a hodí sa k mnohým typom hlavných jedál.

Zmesi na cestoviny s cesnakovo maslovou omáčkou

Tieto cestoviny s cesnakovo maslovou omáčkou sú zrelé na prispôsobenie vašej chuti a tomu, čo máte po ruke! Existuje veľa nápadov na zeleninu alebo bielkoviny, ktoré môžete zmiešať. Tu je niekoľko nápadov:

• Huby: Pridajte Dusené huby , alebo urobiť Hubové cestoviny
• Brokolica: Pridajte Vyprážaná brokolica
• Cuketa: Pridajte Dusená cuketa
• Baklažán: Pridajte Pečený baklažán
• Miešaná zelenina: Prihoďte našu Špičková dusená zelenina
• Klobása alebo strúhanka na rastlinnej báze: Pridajte dusenú klobásu, vegánske mleté ​​hovädzie mäso , alebo kupované chrumky na rastlinnej báze
• Kozí syr: Pridajte 2 až 4 unce mäkkého kozieho syra, aby ste vytvorili krémovú variáciu na omáčku

Urobte z toho jedlo: pridajte niekoľko príloh!

Čo pridať do týchto cestovín s cesnakovo maslovou omáčkou, aby to bolo jedlo? Cestoviny samotné nie sú skvelým zdrojom bielkovín alebo vlákniny, takže budete chcieť pridať nejaké jedlá, ktoré doplnia živiny. Tu je niekoľko nápadov:

• Šalátový Rukolový šalát , Šalát z kozieho syra s rukolou , Zelerový šalát s jablkami , Jednoduchý mrkvový šalát , alebo Špenátový jablkový šalát
• Fazuľové Borlotti fazuľa , Ľahká biela fazuľa , alebo Jednoduché fazule Cannellini
• Ako zelenina Pečená špargľa s citrónom , Dusené zelené fazuľky , Ružičkový kel s javorovou glazúrou , alebo Špičková dusená zelenina

Tento recept na cestoviny s cesnakovo maslovou omáčkou je…

Vegetariánska. Pre bezlepkové cestoviny použite bezlepkové alebo strukovinové cestoviny.

Cestoviny s cesnakovo maslovou omáčkou

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 5 minút
• Celkový čas: 20 minút
• Výnos: 3do4skromné ​​porcie1x

Popis

Táto cesnakovo-maslová omáčka na cestoviny je jednoduchá, ale má výbornú chuť! Skombinujte cesnak s parmezánom a vodou z cestovín na zabíjačkovú omáčku.

Ingrediencie

• 8 uncí* krátke cestoviny, ako penne, rigatoni alebo casarecce, plus ušetrená voda na cestoviny (gludesaťv prípade záujmu zadarmo)
• 4strúčiky cesnaku
• 2 polievkové lyžiceolivový olej
• 2 polievkové lyžicesolené maslo
• 1/4do1/2lyžička kóšer soľ , alebo viac podľa chuti
• ¼ lyžičkyvločky červenej papriky
• ¼ šálkystrúhaný parmezán

Pokyny

1. Uvarte cestoviny (a odložte si vodu z cestovín!): Priveďte do varu veľký hrniec so silne osolenou vodou. Pridajte cestoviny a varte do al dente. Nastavte časovač o niekoľko minút menej, ako je uvedené na obale, a potom ochutnajte: cestoviny by mali byť akurát hotové, stále trochu tuhé. Cestoviny by mali chutiť aj slane z osolenej vody. Odložte ½ šálky vody z cestovín pomocou sklenenej odmerky na omáčku a potom cestoviny rýchlo sceďte.
2. Pripravte cesnakovo maslo: Nasekajte cesnak . Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej a maslo na stredne nízkej teplote. Pridajte vločky cesnaku a červenej papriky a varte 2 až 3 minúty, kým nebude voňavý a cesnak nezačne zlatnúť. Odstráňte z ohňa skôr, ako cesnak zhnedne (pozorne ho sledujte, pretože môže rýchlo zhnednúť!).
3. Podávajte: Primiešame scedené cestoviny, strúhaný parmezán, ¼ lyžičky kóšer soľ , a len toľko vody z cestovín, kým nie sú šťavnaté (my sme použili 2 až 3 lyžice vody z cestovín). Znova ochutnajte a ak chcete, pridajte ešte niekoľko štipiek soli. Užite si teplo.

Poznámky

*Zdvojnásobte toto množstvo, aby ste získali väčší tanier cestovín s plnšou náplňou. Do cestovín môžete pridať aj restovanú zeleninu (napr huby alebo iné ), alebo doplňte jedlo sýtou zeleninou príloha alebo šalát .

• Kategória: Príloha
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: Talianske inšpirované
• Diéta: Vegetariánska