Francúzske hranolky sú konečným slaným občerstvením a hamburgerovým spoločníkom a mnohí z nás si vyberajú miesto rýchleho občerstvenia na základe toho, aké dobré sú ich hranolky. Čo sa teda týka dokonalého smaženia? Typ zemiakov, rez a korenie sú všetky veľmi dôležité faktory, ale niekedy to neodolateľné Ja nie z chrumkavého poter má viac spoločného s olejom alebo tukom, v ktorom je vyprážaný. Fringové oleje sa pohybujú od rôznych rastlinných olejov a dokonca aj arašidového oleja, až po roztavené hovädzie loj - z ktorých druhý spôsobuje, že hranolky sú mimoriadne chutné. Ale tiež ich robí z vegetariánov.
Zatiaľ čo hovädzí loj, čo je Zostávajúce tuk, keď sa varí hovädzie mäso, bol postupne vyradený z mnohých reštaurácií, pretože trendy v oblasti zdravia a vegánstvo sa v posledných rokoch zvýšili, bolo to dosť populárne. Tak Washington Post Článok z roku 1985 identifikuje Arby's, Bob's Big Boy, Burger King, Hardee's, McDonald's, Popeyes a Wendy ako rýchle občerstvenie, ktoré používajú hovädzí loj vo svojich fritériách. Všetky okrem jedného vymenili loj za údajne zdravšie oleje v posledných rokoch.
Odhliadnuc od zdravia, niektorí ľudia chýbajú tieto metódy varenia v starej škole, zatiaľ čo vegetariáni a vegáni sa musia rozčúkať prostredníctvom výživových informácií na webových stránkach s rýchlym občerstvením, aby sa ubezpečili, že sú schopní mať jednu stranu, ktorá je zvyčajne vegetariánska. Tu sú najvyššie reťazce, ktoré stále používajú hovädzí loj alebo hovädzie zložku pre svoje hranolky, pre tých, ktorí sa ich chcú buď vyhnúť, alebo si ich vychutnať.
McDonald's
Boyloso / Shutterstock
Porota je stále na tom, či sú hranolky Mickey D vegetariánske alebo nie. Väčšina ľudí vie, že 100% neboli na jednom mieste. V skutočnosti bol reťaz slávne žalovať Za to, že nezaviedlo, že hranolky boli varené v hovädzom lojovi.
jablkový mušt a ohnivá guľa
Použitie lojového loja bolo sotva prekvapujúce pre spoločnosť, ktorá spracováva toľko hovädzieho mäsa, ale keď strach zo nasýtených uchopil národ a reťaz sa zapojila do slávneho súdneho konania, v ktorom sa vegetariáni cítili uvedení, zmenilo to tuk, ktorý sa používal na varenie slávnych hranoliek - čo niektorí ľudia nikdy nedostali.
Ale McDonald's - ktorý sa zdá, že vie dobrú vec, keď ju chutí - vytvoril niečo iné, aby napodobňoval tú chuť hovädzieho loja. McDonald's používa v ingredienciách niečo nazývané „výťažok z hovädzieho mäsa“ pre svoje slávne hranolky. Táto zložka je odvodená z pšenice a mliečnych výrobkov - vieme to, pretože tieto alergény musia byť deklarované - ale nikto si nie je stopercentne istý, že nie je zapojené žiadne hovädzie mäso. McDonald's, z toho, to nehovorí, pretože to nemusia legálne. Povedal vedec potravín Štrbinový že je to pravdepodobne len „hovädzie priľahlé“, ale nikto si nie je istý. V iných oblastiach sveta, vrátane Spojeného kráľovstva a Indie, je extrakt z hovädzieho mäsa vynechaný zo zoznamu zložiek.
Podpera
Kaley Roberts/ Jesť to, nie to!
koktaily obsahujúce amaretto
Slávny kurací reťazec nespomína, aký druh oleja sa používa vo svojich reštauráciách v USA na svojej webovej stránke, ale hovorí sa, že reťaz stále používa hovädzí loj. Urobili sme kopanie a bohužiaľ, ak skutočne hľadáte vegetariánske možnosti v Popeyes , môžete mať šťastie. Fritézy reťazca obsahujú hovädzí loj, čo potvrdilo zástupca pre reštauráciu.
Divoké krídla Buffalo
S láskavým dovolením Buffalo Wild Wings
Buffalo Wing Wings, známe svojimi krídlami, má samozrejme tajnú ingredienciu, ktorá sa zdá byť na mieste v kuracích reštauráciách: skrátenie hovädzieho mäsa. Reťaz Vlastne v ňom vypustí všetko —Vere jeho kuracie krídla.
Breh
Breh started in 2007 in Denver with the aim of becoming a better burger company. The smashed burgers, which are literally squished on the grill for a better sear, appear to be catching on because the chain is planning to open at least 20 locations a year in 2023 and 2024 .
Ak ste vegetariánsky a stravujete v Smashburger, existuje niekoľko dobrých možností, napríklad klasický hamburger Smash Black Bean so všetkými opravnými prostriedkami, ale budete musieť preskočiť Smashfries. Smashburger, podobne ako Buffalo Wild Wings, vypustí svoje položky do hovädzieho loja , ako je uvedené v zoznamoch zložiek. Preskočte aj chrumkavé ružičkové klíčky a toty, pretože tie majú horúci kúpeľ v hovädzom lojke.
recept na korenie na morské plody
Portillo
Zdvorilosť Portillo's
Portillo je známy svojimi párkami v rožku v Chicagu, talianskymi hovädzí sendviče, nasekaný šalát, syrové hranolky a domáce dezerty. Reťaz - ktorá sa začala ako skromný stánok v rožku v roku 1963 - má teraz viac ako 60 miest hlavne na Stredozápade, ale s niektorými v južnej Kalifornii, Arizone, Texase a na Floride.
A ako sa ukázalo, niektoré zo svojich predmetov vypráža v zmesi rastlinného oleja a hovädzieho tuku. Portillo's túto skutočnosť tiež skrýva a obsahuje informácie priamo na požadovanom zozname alergénov. „Naše hranolky a cibuľové krúžky sa varí v a zmes rastlinného oleja a hovädzieho loj „Spoločnosť uvádza na svojej webovej stránke.
Steakhouse Outback
Známy pre svoje relatívne cenovo dostupné steaky a osobnosť Aussie, nie je prekvapením, že steakhouse nemá veľa vegetariánskych možností . Nie je tiež prekvapením, že steakhouse používa hovädzí loj na vyprážanie mnohých vecí-tuk je vedľajším produktom výroby hovädzieho mäsa. Bolo tu veľa chatovania a otázok online o Outbacku pomocou hovädzieho loja. Natiahli sme sa na Outback, aby sme si boli istí, a zástupca potvrdil, že hovädzí loj sa skutočne používa vo fritéze, takže všetky ich vyprážané položky menu pre vegetariánov sú nevhodné, ale sakra chutné.
