Jednoduché Tortelloni

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tortelloni nemohli byť chutnejšie spárované s paradajkovou smotanovou omáčkou! Bohatá, pikantná omáčka sa perfektne hodí k žuvacím cestovinovým vankúšikom.

Máte tortelloni? Tieto lahodné cestoviny sa často mýlia s tortellini, ale sú jednoducho lepšie z tvarov sesterníc. Väčší z nich je nádherne jemný, s veľkorysou mazľavou náplňou. Tu je náš obľúbený spôsob, ako ich podávať: s pikantnou, cesnakovou paradajkovou omáčkou, s nádychom bohatosti s nádychom smotany. Je to skvelý spôsob, ako z nich urobiť chutnú vegetariánsku večeru alebo jednoduchú prílohu. Tento mal obrovský úspech u všetkých priateľov a rodiny, ktorým ho podávame!

Čo je tortelloni?

Čo je to vlastne tortelloni? Je ľahké chytiť balíček a pomýliť si ho s menším tvarom cestovín. Čo je tortelloni vs tortellini?

• Tortelloni je tvar cestovín, ktorý je väčší ako tortellini s vyplneným stredom. Tortellini sú menšie a majú tvar krúžku s otvorom v strede. V tradičnej talianskej kuchyni je plnka tortelloni vegetariánska, zatiaľ čo tortellini má často mäso. Tortellini sa tiež často podávajú vo vývare, zatiaľ čo tortelloni sa podávajú so smotanovými omáčkami.
• Kde ho nájsť? Tortelloni je ľahké nájsť chladenú časť v miestnych potravinách. Zvyčajne nie je k dispozícii sušené alebo mrazené (hoci môžete nájsť tortellini sušené a mrazené).
• Ako rýchlo rozoznať rozdiel? Tortellini majú v strede otvor, tortelloni majú pevný stred, ktorý uzatvára plnku.

Spôsoby podávania tortelloni

Tortelloni uprednostňujeme pred tortellini, pretože je väčší a objemnejší. Je skvelý na podávanie so smotanovými omáčkami, zatiaľ čo menší tvar cestovín sa môže stratiť. Tu sú niektoré z najlepších spôsobov, ako jesť tortelloni:

• Paradajková omáčka: Posuňte zobrazenie nadol pre recept na krémovú paradajkovú omáčku
• Smotanová omáčka: Vyskúšajte Cesnakovo-maslová omáčka , Omáčka z bieleho vína alebo Parmezánová smotanová omáčka
• Pesto omáčka: Vmiešajte Pesto krémová omáčka
• Polievka:Pridajte paradajkový vývar s vôňou bazalky Krémová polievka Tortelloni
• Cestovinový šalát: Šľaháme Ľahký šalát Tortelloni

Príprava paradajkovej smotanovej omáčky: niekoľko tipov!

Toto paradajková smotanová omáčka je náš obľúbený spôsob podávania tortelloni. Je to podobné ako a Vodková omáčka , ale namiesto pomalého varenia po dobu niekoľkých hodín ho môžete vyšľahať len za 30 minút. Tu je niekoľko poznámok k procesu:

• Nájdite najkvalitnejšie konzervované paradajky. Kvalita paradajok robí omáčku. Našou najlepšou voľbou sú pražené na ohni, ak ich nájdete: chuť je sladká a vyvinutá priamo z plechovky. Alebo hľadajte San Marzano, taliansku odrodu paradajok so sladkou príchuťou. Ak nemôžete nájsť ani jedno, nájdite len tie najkvalitnejšie konzervované paradajky, aké nájdete.
• Tajná ingrediencia? Semená feniklu. Fenikel dodáva výdatnú, mäsovú chuť, ktorú nemožno napodobniť. Nevynechávajte to!
• Dusíme do zhustnutia. Malo by to trvať 20 až 30 minút, v závislosti od značky paradajok. Dlhšie je vždy lepšie, ak máte čas!

Urobte z toho jedlo: strany na tortelloni

Pripravte si panvicu s týmto tortelloni a ste na ceste k vynikajúcemu jedlu! Môžete podávať ako bezmäsité hlavné jedlo, alebo prílohu v časti väčšej nátierky. Podávali sme to ako a príloha k lososu pri jedle pod holým nebom a všetci naši hostia zúrili! Tu je niekoľko nápadov, ako to urobiť do jedla:

• Brokolica: Rozhodnite sa pre Vyprážaná brokolica alebo Epická pečená brokolica
• Zelené fazuľky: Skúste Dusené zelené fazuľky alebo Pražené zelené fazuľky
• Špargľa: Chyťte Pečená špargľa s citrónom alebo Pečená špargľa
• Zelení: Choď do toho Najlepší dusený kel , Dusený dúhový mangold alebo Dusený špenát
• Šalát: Skúste Rukolový kozí syrový šalát , Ľahký rukolový šalát , Jednoduchý jarný šalát , Perfektný taliansky šalát alebo Obľúbený krájaný šalát

Vyskúšajte to v týchto receptoch na tortellini

Môžete použiť tortellini v tomto recepte na tortelloni? Absolútne! Tieto druhy cestovín sa ľahko vymieňajú. Tortellini môžete použiť aj v týchto chutných receptoch na tortellini:

• Skúste Krémová polievka Tortellini alebo Vegetariánska polievka Tortellini
• Zmiešajte Syrové tortellini v krémovej Marinare
• Urobte chutné Ľahký šalát Tortellini

Krémová polievka Tortellini

Syrové tortellini v krémovej Marinare

Ľahký šalát Tortellini

Vegetariánska polievka Tortellini

Tento recept na tortelloni je…

Vegetariánska. Pre bezlepkové použite bezlepkové tortelloni.

Jednoduché Tortelloni

• Čas prípravy: 0 minút
• Čas varenia: 30 minút
• Celkový čas: 30 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Tortelloni nemohli byť chutnejšie spárované s paradajkovou smotanovou omáčkou! Bohatá, pikantná omáčka sa perfektne hodí k žuvacím cestovinovým vankúšikom.

Ingrediencie

• 18 uncíchladený syr tortelloni*
• 1 polievková lyžicaolivový olej
• 4strúčiky cesnaku, mleté
• ½ lyžičkysemená feniklu
• 28 uncídrvené paradajky (podľa možnosti opečené na ohni)
• 1 ½ lyžice(dvojitá koncentrovaná) paradajková pasta alebo 3 polievkové lyžice normálnej paradajkovej pasty
• 6 polievkových lyžíchustá smotana
• 1/2žltá cibuľa, olúpaná
• ½ lyžičky kóšer soľ
• 1 lyžičkasušené oregano
• Čerstvé mleté ​​čierne korenie
• Na podávanie: parmezán, čerstvá bazalka (voliteľné)

Pokyny

1. Urobte omáčku: Nasekajte cesnak . Zahrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cesnak a semienka feniklu a varte asi 1 minútu, kým nebude voňavý a cesnak zlatistý (nedovoľte, aby zhnedli). Zmeňte teplotu na stredne nízku. Pridajte paradajky z konzervy, paradajkový pretlak, ¼ šálky hustej smotany, polovicu cibule a soľ. Dusíme 20 až 30 minút, kým omáčka nezhustne. Keď zhustne, vyberte polovicu cibule a vmiešajte zvyšné 2 lyžice hustej smotany.
2. Uvaríme cestoviny: Začnite variť veľký hrniec s dobre osolenou vodou. Cestoviny uvaríme al dente podľa návodu na obale (zvyčajne asi 2 minúty).
3. Podávajte: Keď je omáčka hotová, pridajte cestoviny na panvicu. Ak chcete, pridajte hobliny parmezánu a čerstvou bazalkou.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: Talianske inšpirované
• Diéta: Vegetariánska