Ružičkový kapustový šalát

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

espresso kávové nápoje

Tento recept na šalát z ružičkového kelu má tú najlepšiu sviežu chuť a pikantný dresing! Skombinujte s jablkom, mandľami a čerešňami pre jednoduchú prílohu.

Ružičkový kel v šaláte? Ukázalo sa, že mohutný výhonok je jedným z najlepších spôsobov, ako pripraviť lahodnú, perovú šalátovú zeleninu. Iste, ružičkový kel je transcendentálny do chrumkava opečené s javorovou polevou. Ale oholené surové v šaláte sú ďalším najlepším spôsobom, ako ich jesť! Surová zelenina nie je vôbec horká: je sladká a páperová, s neodolateľne chutnou chuťou. Skombinujte ich so sladkým a pikantným dresingom z horčice Djion, jablkami a sušenými čerešňami a sú sakramentsky dokonalé. Ste pripravení na skartovanie?

Ingrediencie na šalát z ružičkového kelu

Existuje toľko spôsobov, ako pripraviť recept na zabíjajúci šalát z ružičkového kelu: tu je náš obľúbený – a nižšie vám ponúkneme niekoľko variácií a možností. Tu je to, čo dávame do nášho šalátu:

• Oholený ružičkový kel: pozri nižšie, ako to urobiť, alebo si ich kúpte už oholené
• Chrumkavá listová zelená: použili sme escarole, ale je to voliteľné
• Apple: Apple a Brusel sú klasickou kombináciou
• Sušené čerešne: Použite kyslé čerešne bez pridaného cukru, ak ich nájdete
• Mandle:Mandle Marcona majú skvelú chuť alebo použite čokoľvek, čo nájdete
• Feta sa rozpadá, voliteľné: Feta je chutná, ale tento šalát je rovnako dobrý aj bez
• Dijonský dresing: Vrch s naším obľúbeným Dresing z dijonskej horčice za všetku dobrotu

Ako nastrúhať ružičkový kel

Časovo najnáročnejšia časť ružičkového šalátu je... holenie ružičkového kelu! Existuje niekoľko spôsobov, ako to urobiť: a všetko, čo potrebujete, je kuchársky nôž. Ak však máte luxusné vybavenie, proces je oveľa rýchlejší. Tu je to, čo by ste mali vedieť:

• Nôž: Odstráňte všetky pevné vonkajšie vrstvy prstami. Ružičkový kel prekrojíme pozdĺžne na polovicu. Položte reznou stranou nadol a jemne posúvajte krížom, aby ste vytvorili kúsky. Oddeľte kúsky prstami. Koreňový koniec zlikvidujte.
• Kuchynský robot: Použite kotúč kuchynského robota na krájanie. Ružičkový kel umiestňujte zhora nadol jeden po druhom, čím vzniknú dlhé tenké stužky.
• Mandolína: Nasaďte si ochranné rukavice, ktoré ste dostali s mandolínou. Pomocou nástavca na mandolínu oholte každý výhonok od špičky po koniec.

Variácie: iné šalátové zmesi!

Oholený ružičkový kel nie je horký, ako by ste očakávali. Majú sladkú chuť a krásne perovú textúru. Do ružičkového šalátu môžete pridať čokoľvek a bude to chutiť! Tu je niekoľko ďalších nápadov na zmiešanie:

• Semená granátového jablka pridávajú krásnu chrumkavosť (tu je ako zasiať jeden )
• Za čerešne môžu zastúpiť sušené ovocné brusnice alebo hrozienka
• Pearcan zastupuje jablko
• Vlašské orechy, pekanové orechy alebo pistácie namiesto mandlí
• Tekvicové semienka pridávajú ďalšiu chrumkavosť
• Parmezán alebo syr Pecorino Romano pridáva pikantnú nôtu namiesto fety

Variácie šalátových dresingov

V tomto šaláte môžete obmieňať aj dresing! Milujeme to s našim dresingom z dijonskej horčice. Existuje však niekoľko ďalších dresingov, ktoré fungujú na základe ingrediencií, ktoré máte po ruke. Tu je niekoľko ďalších možností:

recept na nápoj malibu západ slnka

• Dresing z jablčného octu Jednoduchý dresing s jablčným octom.
• Najlepší balzamikový vinaigrette Tento klasický balzamikový dresing má skvelú chuť!
• Citrusový šalátový dresing Ak máte po ruke citrón a pomaranč, citrusy sa perfektne spárujú.
• Medovo horčicový dresing Tento jednoduchý dresing má teplú medovú príchuť.
• Vinaigrette z granátového jablka Máte semená alebo šťavu z granátového jablka? Tento dresing je dokonalosť.

Ďalší nápad? Skúste tento šalát po zálievke preliať lepkavou redukčnou omáčkou, napr Balzamická redukcia alebo Melasa z granátového jablka .

Ďalšie recepty na ružičkový kel

Pokorný ružičkový kel sa stal jedným z našich obľúbených jedál. V posledných rokoch sa jeho popularita v reštauračných menu výrazne zvýšila. Sme veľmi radi, že sa teší pozornosti, ktorú si zaslúži! Tu je niekoľko ďalších skvelých Recepty na ružičkový kel :

• Vyskúšajte tieto ohromujúce balzamové ružičkové kapusty s Balzamiková glazúra
• Skúste Rozdrvený ružičkový kel alebo Rýchly dusený ružičkový kel
• Zapáľte rúru na Chrumkavý ružičkový kel alebo Pikantný ružičkový kel
• Choďte klasicky s Vyprážaný ružičkový kel
• Rozhodnite sa pre Pečený ružičkový kel s cesnakom
• Choď pre Oholený ružičkový kel alebo Dusený ružičkový kel

Pečený ružičkový kel

Balzamikový ružičkový kel

Ľahko oholený ružičkový kel

Chrumkavý ružičkový kel

Tento recept na šalát z ružičkového kelu je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez diáru a bez lepku.

Ľahký ružičkový šalát

• Čas prípravy: 20 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 20 minút
• Výnos: 6 1x

Popis

Tento ružičkový kelový šalát má tie najlepšie čerstvé chute a pikantný dresing! Skombinujte ho s jablkami, mandľami a sušenými čerešňami pre chutnú prílohu.

môžete použiť prosecco pre mimózy

Ingrediencie

Na šalát

• 1libra ružičkového kelu, dosť na 4 šálky nastrúhaného (príp8 uncískartované)
• 1 ½ šálkynasekaný escarole alebo iná chrumkavá listová zelená, voliteľné
• 1veľké chrumkavé červené jablko (ako Honeycrisp)
• ½ šálkysušené čerešne
• ½ šálkymandle (ak je to možné, mandle Marcona)
• ¼ lyžičky kóšer soľ
• 1recept Dijonský horčicový dresing
• Syr feta drobky, voliteľné (vynechať pre vegánov)

Pokyny

1. Nakrájajte ružičkový kel: ísť do Ako nastrúhať ružičkový kel . Alebo použite krájaciu čepeľ kuchynského robota alebo mandolínu na krájanie každého výhonku zhora po koniec.
2. Pripravte zeleninu: Nakrájajte eskarolu alebo inú listovú zeleň. Nakrájajte jablko na kocky.
3. Urobte dresing: V strednej miske vyšľaháme dijonskú horčicu, biely vínny ocot, javorový sirup a soľ. Potom po 1 polievkovej lyžici zašľahajte olivový olej, kým sa nevytvorí krémový dresing.
4. Zostavte šalát: Zmiešajte všetky ingrediencie šalátu. Zmiešajte s ½ šálky dresingu (podľa chuti pridajte viac). Navrch pridajte feta drobky, ak používate, a podávajte.

• Kategória: Side
• metóda: Surový
• Kuchyňa: Šalát
• Diéta: Vegan