Rýchly dusený ružičkový kel

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tieto dusené ružičkové kel sa rýchlo pripravujú a sú plné chuti! Vonku sú karamelizované a zvnútra krehké.

tofu taco

Túžite po klíčkoch? Nie je nič lepšie ako a chrumkavé ružičkové kel , alebo jemne vyholený do a ružičkový kel šalát . Ale niekedy cez týždeň potrebujeme niečo rýchle: to nevyžaduje predhriatie rúry alebo tenké oholenie nožom. Predstavujeme: tieto rýchle Dusený ružičkový kel ! Vyrábajú sa tak rýchlo a chuť je krásna: karamelizovaná zvonka a chrumkavá jemná vo vnútri.

Čo potrebujete na dusený ružičkový kel

Keď máme náladu na rýchlu prílohu, na záchranu sú tieto restované ružičkové kel! Existuje niekoľko trikov, ako pripraviť dokonale vyprážané klíčky, ale potrebujete len hrsť surovín a 15 minút. Tu je to, čo budete potrebovať:

• Ružičkový kel: nezabudnite ho odvážiť odrezaný od stonky
• Cesnakový prášok
• Cibuľový prášok
• Olivový olej
• maslo (alebo ďalší olivový olej)
• Soľ

Ako dusiť ružičkový kel

Keď idete robiť dusený ružičkový kel, nie je to také jednoduché, ako ho hodiť na panvicu a miešať, kým sa neuvarí. Ružičkový kel je podobný brokolici, ktorej dusenie môže byť náročné. Varte ho na príliš vysokej teplote a bez prevarenia môže zvonku sčernieť. Tu je to, čo by ste mali vedieť o tejto metóde pre dusený ružičkový kel:

• Najprv ich varte reznou stranou nadol na stredne vysokej teplote bez miešania (3 až 4 minúty). Tým sa plochá strana klíčkov skaramelizuje. Dávajte si na to pozor, aby to neprihorelo!
• Potom otočte a pridajte vodu (1 až 2 minúty). Pridaním vody sa klíčky uvaria v pare, takže zvnútra zmäknú.
• Pokračujte vo varení na strednom ohni do mäkka (3 až 4 minúty). Varte, kým nie sú mäkké.
• Ochutnajte! Ochutnajte a pridajte trochu soli, ak to potrebuje! Lahodné.

Dusenie vs praženie

Ak očakávate chuť pečeného klíčku: dusený ružičkový kel je trochu iný! Tu je niekoľko rozdielov v metóde:

• Dusenie je rýchlejšie ako pečenie. Dusený ružičkový kel trvá celkovo 15 minút, zatiaľ čo pražený ružičkový kel asi 35 minút.
• Dusené klíčky chutia chrumkavo, zatiaľ čo pečené sú chrumkavé a úplne jemné. Dusené klíčky nie sú také jemné ako pečené a nie sú chrumkavé. Ale majú skvelú chuť!

Ak chcete, môžete k orestovaným klíčkom pridať omáčku alebo polevu. Uprednostňujeme naše bez, ale tu je niekoľko ďalších nápadov na chuť...

Spôsoby, ako okoreniť restovaný ružičkový kel

Tieto dusené ružičkové kel chutia úžasne ako také: s cesnakovým práškom a cibuľovým práškom sú plné pikantnej chuti. Uistite sa, že pridáte len toľko soli, aby chuť vyskočila! Tu je niekoľko ďalších nápadov na ochutenie týchto klíčkov:

nápady na rýchlu a jednoduchú večeru

• Parmezán: Hrsť strúhaného alebo strúhaného parmezánu ich prekryje.
• Horúci med: Pokvapkajte týmto jednoduchým Horúci med .
• Orechy: Pridajte nejaké opekané píniové oriešky alebo nasekané pekanové orechy.
• Bylinky: Skúste posypať nasekanou pažítkou alebo tymianom.
• Javorová glazúra: Pridajte glazúru z týchto Ružičkový kel s javorovou glazúrou .
• Balzamiková redukcia:Použite v obchode alebo domáca balzamiková redukcia .

Tieto dusené klíčky sa hodia takmer ku všetkému, čo je zdravé jedlo počas týždňa. Vyskúšajte ich s javorový glazovaný losos , pečené krevety , alebo vegetariánske hlavné jedlá !

Ďalšie recepty na ružičkový kel

Ste posadnutý ružičkovým kelom ako my? Tu sú naše top Recepty na ružičkový kel ako si vychutnať túto chutnú zeleninu:

• Urobte si klasický Pečený ružičkový kel resp Parmezán ružičkový kel
• Choďte na balzamovú ružičkovú kapustu s balzamiková glazúra
• Make Chrumkavý ružičkový kel alebo Pikantný ružičkový kel
• Choď pre Kastról z ružičkového kelu ( chutí ako mak a syr! )
• Skúste Rozdrvený ružičkový kel
• Skartujte ich Ružičkový kapustový šalát
• Skúste Vyprážaný ružičkový kel alebo Varený ružičkový kel

Chrumkavý ružičkový kel

Šalát s vyholenou ružičkovou kapustou

Pečený ružičkový kel

Balzamikový ružičkový kel

Dusený ružičkový kel

• Čas prípravy: 2 minúty
• Čas varenia: 13 minút
• Celkový čas: 15 minút
• Výnos: 3do4porcií1x

Popis

Tieto restované ružičkové kel sa rýchlo pripravujú a sú plné chuti! Vonku sú karamelizované a zvnútra krehké.

Ingrediencie

• 1libra ružičkového kelu (zo stonky)
• ¼ šálkyvoda
• ¼ lyžičky každý cesnakový a cibuľový prášok
• 2 polievkové lyžiceolivový olej
• 1 polievková lyžicamaslo (alebo olivový olej pre vegánov)
• ½ lyžičky kóšer soľ
• Čerstvé mleté ​​čierne korenie
• Doplnky: Strúhaný alebo strúhaný parmezán (voliteľné), píniové oriešky, nasekané pekanové orechy alebo vlašské orechy (voliteľné)

Pokyny

1. Nakrájajte ružičkový kel na polovicu, odstráňte všetky tvrdé konce alebo zhnednuté vonkajšie listy. Všetky veľmi veľké klíčky rozštvrťte (na získanie podobnej veľkosti pre rovnomerné varenie).
2. V malej miske zmiešajte vodu s cesnakovým práškom a cibuľovým práškom.
3. Do veľkej panvice pridajte olej a maslo. Zahrievajte na stredne vysokej teplote, kým sa trblieta. Pridajte klíčky a otočte ich toľko, koľko môžete reznou stranou nadol. Varte 3 až 4 minúty bez toho, aby ste sa ich dotkli, pričom dávajte pozor na panvicu, aby sa zachytili práve vtedy, keď zhnednú.
4. Po zhnednutí klíčky otočte špachtľou. Nalejte do vody s korením a premiešajte. Varte 1 až 2 minúty, kým sa voda nevyvarí.
5. Keď sa voda uvarí, znížte teplotu na strednú. Pridajte soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie. Varte do požadovanej mäkkosti, ďalších 6 až 7 minút do mäkka, ale nie do mäkka (testujte vidličkou). Ak panvica vyschne a zhnedne, znova pridajte kvapku vody a počas varenia pokračujte v miešaní. Ochutnajte a pridajte pár kvapiek kóšer soľ ochutnať. Ak chcete, pridajte posypanie parmezánom (náš obľúbený). Podávajte teplé.

• Kategória: Príloha
• metóda: Dusené
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegetariánska