Vyprážaný ružičkový kel

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Čo môže byť lepšie ako vyprážaný ružičkový kel? Tieto slané, chrumkavé klíčky sa premiešajú s horúcim medom ako vznešená príloha.

Skromný ružičkový kel je príbehom o Popoluške o zelenine, však? Môj otec sa dodnes sťažuje na rozmočené výhonky z detstva. Ale keď som dosiahol dospelosť, táto zelenina sa celkom zmenila. Teraz je vyprážaný a pravidelne podávaný v módnych gurmánskych reštauráciách! Náš osobný obľúbený spôsob podávania tejto zeleniny je do chrumkava upečený ružičkový kel s javorovou polevou. Ale keď máme chuť: opečieme ich na panvici! Zoznámte sa s naším dokonalým vyprážaným ružičkovým kelom: chrumkavé okraje, dokonale osolené a posypané horúcim medom.

Pripravte si rozprašovaciu obrazovku!

Predtým, ako prejdete nadol k receptu: uistite sa, že máte na tieto vyprážané ružičkové kel striekacie sito! Dokonca aj dokonale suché klíčky môžu pľuvať, keď narazia na horúci olej. Pri testovaní tohto receptu sme urobili v našej kuchyni trochu neporiadok. Najlepší spôsob, ako sa tomu vyhnúť, je striekacia obrazovka! Majte to hneď hotové, pretože klíčky začnú okamžite pľuvať.

Ingrediencie na vyprážaný ružičkový kel

Na vyprážaný ružičkový kel potrebujete len 3 ingrediencie: my sme však pridali ešte 2 ingrediencie, aby vznikla zabíjačková omáčka. Tu je to, čo musíte mať po ruke:

• Ružičkový kel: na stonke alebo mimo: čokoľvek nájdete!
• Neutrálny olej , na vyprážanie: použite svoje obľúbené bio neutrálny olej : vyskúšajte organickú zeleninu, repku alebo hroznové semienko
• Kóšer soľ
• Horúca omáčka
• Med alebo javorový sirup

Tipy na prípravu tohto receptu na ružičkový kel vyprážaný na panvici

Príprava tohto receptu na vyprážaný ružičkový kel nie je náročná. Ale je to niečo, čo si vyhradzujeme pre špeciálne príležitosti, pretože to môže byť trochu chaotické! Pre každodenný ružičkový kel uprednostňujeme Do chrumkava upečený ružičkový kel . Ale ak je to špeciálna príležitosť, vyšľaháme tieto vyprážané ružičkové kel! Chuť je trochu rozvinutejšia, ako dokáže rúra dosiahnuť.

Tento recept vyžaduje použitie asi 1/4-palcového oleja na panvici, čo je smaženie na panvici: nie hlboké vyprážanie, čo je viac oleja, a nie dusenie, ktoré je menej oleja. Tu je to, čo by ste mali vedieť o tom, ako smažiť ružičkový kel:

• Investujte do rozstrekovača. Áno, hovoríme to znova! Ružičkový kel má v sebe vlhkosť, takže keď dopadnú na panvicu, vypľúvajú. Rozstrekovacia obrazovka pomáha!
• Použite akékoľvek neutrálny olej .Použili sme organický repkový olej. Použite svoj obľúbený olej na vyprážanie, ako je zelenina, repka alebo hroznové semienko.
• Tento recept používa 1/4 palca na dne panvice. Je to ako stredná pôda medzi vyprážaním na panvici a restovaním.
• Okamžite ustúpte! Klíčky vypľúvajú v momente, keď dopadnú na panvicu. Ustúpte a zakryte sa striekacou sieťkou.
• Vytiahnite ich, keď sú opečené a chrumkavé. Trvá to asi 3 až 5 minút! Ako je to na rýchlo? Budete musieť smažiť v dávkach, takže zopakujte pokyny pre druhú dávku.

Pred podávaním polejte horúcim medom!

Najlepší spôsob, ako okoreniť vyprážaný ružičkový kel, podľa nás? Zatočte na horúcom mede! Je to podobné ako u nás 1 minúta horúceho medu recept, ale ešte miernejší. Jednoducho zmiešajte 2 polievkové lyžice medu s vašou obľúbenou horúcou omáčkou. Po tom, čo sme práve pripravili ružičkový kel s javorovou polevou, Alex a ja sme ocenili spôsob, akým táto zelenina chutí jemne nuansami medu! Ak sa stravujete vegánsky, určite môžete nahradiť javorovým sirupom.

Môžete tiež jednoducho vynechať horúcu omáčku a použiť rovno med, ak chcete! Ak máte radi trochu tepla, dobre fungujú horúce omáčky ako Frank’s Red Hot alebo Sriracha.

Viac spôsobov, ako ochutiť vyprážaný ružičkový kel

Existuje mnoho ďalších spôsobov, ako ochutiť vyprážaný ružičkový kel! Tu je niekoľko možností, ktoré sa dobre hodia k tejto chutnej zelenine:

• Javor a balzamiko ocot : Vyrobte polevu z Ružičkový kel s javorovou glazúrou
• Horúca omáčka: Choďte ešte pikantnejšie Pikantný ružičkový kel
• Hoisin omáčka: Bruselský jive dobre s príchuťami ázijského štýlu. Hodiť s kúpeným príp domáca hoisin omáčka .

Iné spôsoby varenia ružičkového kelu

Existuje mnoho ďalších spôsobov, ako zaradiť ružičkový kel do svojho kuchárskeho repertoáru! Tu sú niektoré z našich obľúbených Recepty na ružičkový kel na ich obsluhu:

• Upečieme si plát Chrumkavý ružičkový kel
• Hoďte ich na gril, aby boli údené Grilovaný ružičkový kel
• Skúste Rozdrvený ružičkový kel alebo Rýchly dusený ružičkový kel
• Varte ich v tlakovom hrnci Instantný hrniec ružičkový kel alebo urobiť Varený ružičkový kel
• Skartujte ich Farro a polievka z ružičkového kelu
• Jedzte ich surové vo farebnom prevedení Ružičkový kapustový šalát
• Pridajte ich ako polevu na pizzu na pizzu z ružičkového kelu

Tento recept na vyprážaný ružičkový kel je…

Vegetariánska a bezlepková. Pre rastlinné, bezmliečne a vegánske výrobky použite namiesto medu javorový sirup.

Vyprážaný ružičkový kel

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 15 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Čo môže byť lepšie ako vyprážaný ružičkový kel? Tieto slané, chrumkavé klíčky sa premiešajú s horúcim medom ako vznešená príloha.

Ingrediencie

• 1libra ružičkového kelu
• 1/2do3/4pohár neutrálny olej , na vyprážanie
• Kóšer soľ
• 2 polievkové lyžicemed (alebo javorový sirup)
• ½ lyžičkyhorúcu omáčku

Pokyny

1. Odrežte koniec každého ružičkového kelu, potom ho rozrežte na polovicu a odstráňte veľké listy. Klíčky osušte čo najviac utierkou, aby ste pri vyprážaní minimalizovali pľuvanie.
2. Vo vašej najväčšej panvici pokryte dno asi 1/4 oleja. Panvicu zohrejte na stredne vysokú teplotu, kým nebude veľmi horúca.
3. Chopte sa rozstreku na ďalšiu časť: ružičkový kel okamžite vypľuje! Odstúpte a opatrne pridajte klíčky v jednej vrstve na panvicu, v prípade potreby pracujte v dávkach. Zakryte sitom a varte 3 až 5 minút, pričom klíčky občas otáčajte kliešťami, kým nezhnednú a nie sú chrumkavé. Klíčky preložíme na papierovou utierkou vystlaný tanier a hojne ich posypeme kóšer soľ . Opakujte pre ďalšiu dávku.
4. Zmiešajte med a horúcu omáčku. Keď je ružičkový kel opečený, polejte ich horúcim medom a ihneď podávajte.

• Kategória: Príloha
• metóda: Vyprážané na panvici
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegetariánska

Viac ľahkých príloh

Páči sa vám tento recept na vyprážaný ružičkový kel? Tu je niekoľko ďalších chutných zeleninové prílohy na dokončenie jedla:

• Vytvorte plech na plech Pečená mrkva a cibuľa alebo Pečená paprika a cibuľa
• Vyšľaháme dávku chrumkavého Sladké zemiakové hranolky alebo Sladké zemiakové plátky
• Choďte na ľahké a zdravé s Špičková dusená zelenina
• Upečieme na panvici neodolateľne chrumkavé Pečený karfiol s parmezánom