Balzamiková glazúra

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Táto rýchla balzamiková glazúra je hustá a lesklá: ideálna polievka na zeleninu, kuracie mäso alebo ryby. Prináša chuť do každého sústa!

Tu je recept na omáčku, ktorú potrebuje každý domáci kuchár: skvelá Balzamiková glazúra ! Táto rýchla a chutná mrholiaca polievka dodáva pikantnú iskru zelenine, kuraciemu mäsu, rybám, crostini: na čo si spomeniete! Najlepšie na tomto recepte je, že je rýchly, jednoduchý a ťažko sa pokazí. Namiesto vytvorenia a balzamová redukcia , je to jednoduchá omáčka na varnej doske, ktorej zloženie trvá menej ako 10 minút. Tu je návod, ako sa to robí!

sladké tequilové nápoje

Ako vyrobiť balzamikovú glazúru

Existuje niekoľko spôsobov, ako vyrobiť balzamovú glazúru; Najpopulárnejšie je znížiť balzamikový ocot na varnej doske, kým nebude hustý a šťavnatý (v podstate balzamová redukcia ). Problém s touto metódou? Je ľahké zájsť príliš ďaleko, výsledkom čoho je omáčka, ktorá je lepkavá a takmer tuhá. Chuť môže byť jednotónová a príliš kyslá v závislosti od balzamikového octu, ktorý používate.

Táto balzamiková glazúra je nefalšovaná omáčka, ktorá pridáva príchute javora, Dijonu a cesnaku: takže omáčka je plná chuti a vždy tej správnej hrúbky! Nehrozí žiadne prevarenie a má tie správne tóny sladkosti a kyslosti. Tu je návod, ako vyrobiť balzamikovú polevu (množstvo nájdete v recepte nižšie):

• Šľahačka: V malom hrnci vyšľaháme balzamikový ocot, javorový sirup, dijonskú horčicu a cesnakový prášok. Zmiešajte kukuričný škrob s trochou vody, kým sa nerozpustí, a potom nalejte zmes kukuričného škrobu do hrnca.
• Dusenie: Zmes dusíme 5 až 6 minút na miernom ohni, kým omáčka nezhustne a nebude lesklá.

Balzamiková glazúra vs redukcia

Táto balzamiková glazúra je rýchla omáčka na varnej doske zahustená kukuričným škrobom a výsledkom je hustá, lesklá omáčka, ktorá je ideálna na pokvapkanie takmer čohokoľvek! Po vyskúšaní redukčnej metódy a jej prepečení sme boli nadšení, že máme nový spôsob, ako vyrobiť bezchybnú balzamikovú polevu.

Balzamiková redukcia sa robí varením balzamikového octu na varnej doske, kým sa nezredukuje a nestane sa veľmi hustým a sladkým. Profesionáli? Používa iba jednu zložku. Choďte na toto Recept na redukciu balsamica pre pokyny.

červené alkoholické nápoje

Zvyšný sklad

Túto balzamikovú polevu použite ihneď, alebo môžete zvyšky chladiť v zakrytej nádobe až 2 týždne. V chladničke stuhne, preto ho pred podávaním nechajte zohriať na izbovú teplotu.

Spôsoby použitia balzamikovej glazúry

Obloha je limitom, pokiaľ ide o balzamovú polevu! Táto sladká a slaná omáčka funguje na všetko od pečenej zeleniny až po lososa. Tu je niekoľko nápadov:

• Ružičkový kel: Pečený ružičkový kel pokvapkáme
• Losos: Po uvarení použite ako polevu Losos pečený v rúre , Pečený losos alebo Losos pečený na panvici
• Kuracie mäso: Pokvapkajte akýkoľvek recept na kuracie mäso podľa vášho výberu
• Crostini: Použite ho na začiatok a Crostini s paradajkami, bazalkou a kozím syrom
• Pizza: Pokvapkajte na a Pizza na plechu

Táto balzamiková glazúra je ideálna na chrumkavé ružičkové kel

highball drink Japonsko

Viac receptov na omáčku

Domáce omáčky sú oveľa lepšie ako čokoľvek, čo nájdete v obchode! Tu je niekoľko ďalších receptov na omáčku, ktoré môžete vyskúšať:

• Skúste Citrónovo maslová omáčka
• Rozhodnite sa pre Medová horčica
• Choď pre Jednoduchá Tahini omáčka alebo Citrónový tahini dresing , mrholenie, ktoré funguje takmer na čokoľvek
• Choď pre Medovo cesnaková omáčka pre losos a ďalšie
• Skúste zelenú Avokádová omáčka alebo Ľahká kyslá smotanová omáčka
• Ponorte sa do Tatárska omáčka alebo Remuládová omáčka

Citrónovo maslová omáčka

Jednoduchá Tahini omáčka

Ľahká avokádová omáčka

Ľahká medovo cesnaková omáčka

Tento recept na balzamikovú polevu je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Balzamiková glazúra

• Čas prípravy: 2 minúty
• Čas varenia: 5 minút
• Celkový čas: 7 minút
• Výnos: 6 polievkových lyžíc 1x

Popis

Táto rýchla balzamiková glazúra je hustá a lesklá: ideálna polievka na zeleninu, kuracie mäso alebo ryby. Prináša chuť do každého sústa! Robí 6 polievkových lyžíc; dvakrát pre väčšiu dávku.

Ingrediencie

• 3 polievkové lyžicebalzamikový ocot*
• 3 polievkové lyžicečistý javorový sirup
• 1 lyžičkaDijonská horčica
• ¼ lyžičkycesnakový prášok
• ½ polievkovej lyžicekukuričný škrob
• 2 polievkové lyžicevoda

Pokyny

1. V malom hrnci vyšľaháme balzamikový ocot, javorový sirup, dijonskú horčicu a cesnakový prášok. V malej miske zmiešajte kukuričný škrob s vodou a šľahajte, kým sa nerozpustí, a potom ho nalejte do hrnca.
2. Zmes dusíme 5 až 6 minút na miernom ohni, kým omáčka nezhustne a nebude lesklá. Omáčku použite ihneď alebo ju dajte do chladničky na 2 týždne. Pred podávaním nechajte zohriať na izbovú teplotu.

Poznámky

*Vyrába 6 polievkových lyžíc, čo funguje na 1 recept na balzamovú ružičkovú kapustu. Zdvojnásobte množstvo pre väčšiu dávku pre zvyšky.

• Kategória: omáčka
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegetariánska