Zemiaková kukuričná polievka

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Táto lahodná zemiaková kukuričná polievka obsahuje biele fazule, vďaka čomu je výdatnejšia ako väčšina ostatných! Podávajte túto zdravú polievku s muffinmi a zeleným šalátom.

Mám túto opakujúcu sa nočnú moru, keď predvádzam klavírny recitál, ale uvedomujem si, že nepoznám hudbu. Takže som na pódiu, všetci sa pozerajú a musím to vymýšľať za pochodu, doslova vymýšľať hudbu na mieste. Možno vám to neznie ako nočná mora, ale ako klasicky trénovaný hudobník, ktorý cvičil hodiny a hodiny na každé vystúpenie, je to naozaj strašné . Z pocitu predstierania pred živým publikom sa mi dvíha žalúdok, aj keď na to pomyslím.

Aj ja som sa takto cítil v prvých dňoch, keď sme sa učili variť. Keď sa objavili hostia na večeru a ja som sa stále pokúšal dojesť, mal som pocit, že som sa predieral procesom varenia. Po rokoch som si uvedomil, že som bol taký nepríjemný, pretože som nemal žiadne skúsenosti. V niektorých ohľadoch som si to vymýšľal za pochodu. Ale po rokoch a roku praxe v kuchyni si dnes môžem namiešať polievku ako je táto zemiaková kukuričná polievka a rozprávať sa s hosťami na večeri bez toho, aby som sa zapotil. Pokračujte v čítaní receptu!

Ako pripraviť zemiakovú kukuričnú polievku

Táto zdravá zemiaková kukuričná polievka bola inšpirovaná vreckom kukurice na konci sezóny za 1 dolár z farmárskeho trhu. Chceli sme vytvoriť vlastný recept na vegetariánsku zemiakovú polievku, ktorá by bola zdravá, plná zeleniny, a plnenie. Keďže vegetariánske polievky sú mnohokrát menej sýte, ako by sme chceli, rozhodli sme sa pridať do našej zemiakovej kukuričnej polievky bielu fazuľu. Biele fazule sa zmiešajú s ostatnou zeleninou a zároveň pridajú nejaké rastlinné bielkoviny a polievku zasýtia.

Hlavným tajomstvom tejto zemiakovej kukuričnej polievky je varenie kukuričných klasov vo vývare, kým sa varí polievka. To dodáva fantastickú bohatosť a komplexnosť chuti. Ak nemáte sezónnu kukuricu, túto polievku si môžete pripraviť aj s mrazenou kukuricou a vynechaním kukuričných klasov. Nezabudnite to vyskúšať počas kukuričnej sezóny, aby ste zažili plný účinok! V našej zemiakovej kukuričnej polievke sme namiesto smotany použili mlieko, aby sme ju udržali na svetlejšej strane. Konečným výsledkom je zdravá polievka, ktorá prekypuje chuťou a nie je príliš ťažká.

Hľadáte ďalšie nápady na zdravú večeru?

Táto zdravá zemiaková kukuričná polievka je jedným z našich obľúbených nápadov na zdravú večeru! Naše niektoré z našich ďalších najlepších nápadov na zdravú večeru na Yumpulse:

• Veggie burrito misa s karfiolovou ryžou
• Veggie balené Quinoa vyprážaná ryža
• Feta a quinoa plnené papriky
• Výdatná batátová a kapustová polievka
• Cícerové kuskusové misky s Tahini omáčkou
• Surové misky Budhu Falafel
• Chipotle Čierna fazuľová tortilla polievka
• Marocká karfiolová polievka
• Kokosovo šošovicové kari so zeleňou
• Thajské sladké zemiaky s arašidovou polevou
• Pečená šalátová misa Falafel
• Najlepšie recepty na bezlepkovú večeru
• Najlepšie recepty z kukurice
• Recepty z červených zemiakov

Tento recept na zemiakovú kukuričnú polievku je…

Vegetariánska a bezlepková.

Zemiaková kukuričná polievka

• autor: pár kuchárov
• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 35 minút
• Celkový čas: 50 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Táto lahodná zemiaková kukuričná polievka obsahuje biele fazule, vďaka čomu je výdatnejšia ako väčšina ostatných! Podávajte túto zdravú polievku s muffinmi a zeleným šalátom.

Ingrediencie

• 1žltá cibuľa
• ½červená paprika
• 3mrkva
• 2strúčiky cesnaku
• 1libra zemiakov s červenou šupkou
• 6klasy kukurice
• 15-uncová plechovka biela fazuľa
• 3vetvičky čerstvého tymiánu
• 2 polievkové lyžicemaslo
• 1bobkový list
• 6 šálokmlieko
• ¼ šálkykukuričná múka alebo masa
• 2 lyžičky kóšer soľ
• Čerstvá mletá paprika

Pokyny

1. Žltú cibuľu a červenú papriku nakrájame na kocky. Ošúpte a nakrájajte mrkvu. Nasekajte cesnak . Zemiaky nakrájajte na kocky. Odrežte kukuricu zo 6 klasov (ak je to možné, použite panvicu: umiestnite kukuričné ​​klasy do stredového krúžku a narežte kukuricu nadol do panvice). Zarezervujte si klasy. Sceďte a opláchnite biele fazule; odložiť. Listy tymiánu odstráňte a odložte.
2. Vo veľkom hrnci rozpustite 2 lyžice masla. Cibuľu a bobkový list restujte 4 minúty, kým nezmäknú. Pridajte mrkvu, červenú papriku a cesnak a restujte 4 minúty. Pridajte kukuričné ​​zrná, kukuričné ​​klasy, zemiaky a mlieko. Priveďte do varu. Potom za občasného miešania dusíme prikryté asi 15 minút.
3. Odstráňte kukuričné ​​klasy a bobkový list. V malej miske zmiešajte kukuričnú múku alebo masu s ¼ šálky vody a potom pridajte do hrnca. Pridajte kóšer soľ , biela fazuľa a čerstvý tymián. Prehrievajte asi 5 až 10 minút, kým zelenina nezmäkne a polievka trochu nezhustne (ak sa vyskytnú hrudky kukuričnej krupice). Podávajte teplé.

• Kategória: polievka
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: americký