25 kuchynských produktov, ktoré potrebuje každý domáci kuchár

foto:

Nechýba šikovné kuchynské vybavenie. Vysokokvalitné kuchárske nože a dobrý riad (ako liatinové panvice a nepriľnavé súpravy ) sú nevyhnutné na varenie jedál na úrovni reštaurácie doma. V posledných rokoch sme však predstavili všestrannejšie kuchynské nástroje, ktoré pomáhajú zefektívniť varenie – mnohé sú dokonca vybavené inteligentným pripojením, takže ho môžete nastaviť a zabudnúť, testovať nové recepty a zdokonaliť svoje zručnosti.

Pravdepodobne už máte základné nástroje pre začiatočníkov, tak ako viete, čo kúpiť ďalej (alebo kde kúpiť)? Môže byť zdrvujúce určiť, ktoré nástroje na varenie sú skutočne nevyhnutné a ktoré je len pekné mať? Po dôkladnom testovaní a vyhodnotení každej položky na tomto zozname, mnohé z najlepšie značky kuchynských spotrebičov , zhrnuli sme 25 základných kusov kuchynského vybavenia pre serióznych domácich kuchárov. Tento zoznam našich obľúbených „Yumpulse“ zahŕňa základy a navyše tovary schválené šéfkuchármi, ktoré ocenia kuchári, ktorí chcú zlepšiť svoje zručnosti. Zahrnuli sme aj podrobný zoznam produktov, vďaka ktorým je čistenie a usporiadanie vašej kuchyne rýchle a bezbolestné.

Kuchársky nôž

FOTO: Amazonka

Za kvalitný kuchársky nôž môžete minúť majland. Dokážu však túto prácu zvládnuť aj cenovo dostupné nože? Podľa našich rozsiahlych testov: áno. Náš celkový víťaz v kategórii najlepší kuchársky nôž je na Amazone o niečo viac ako 100 dolárov. Mac Knife je nôž japonského štýlu s jamkami na oboch stranách super tenkej čepele. Tieto jamky zabraňujú prilepeniu jedla počas krájania, vďaka čomu je príprava hladká a efektívna, najmä pri lepkavých alebo šťavnatých potravinách, ako sú zemiaky a paradajky.

Na rozdiel od niektorých ľahkých nožov je čepeľ Macu dostatočne ostrá, aby zvládla odolnú a ťažkú ​​zeleninu, ako je mrkva a tekvica. (Je to také užitočné, že to radi považujeme za jeden z tých nástrojov na varenie na pustom ostrove). Cenili sme si ho aj pre ďalšiu, často prehliadanú vlastnosť: ultra priľnavú rukoväť vyrobenú z prírodných materiálov. Je vyrobený z dreva Pakkawood a navrhnutý pre pohodlné držanie. Pridajte zostávajúcu ostrosť pre dlhšiu full tang konštrukciu, ktorá podporuje efektívny kývavý pohyb pri sekaní, a tento cenovo dostupný nôž zaujme tortu v každej kategórii.

Drevená doska na krájanie

FOTO: Amazonka

Boos Boards sú obľúbené profesionálnymi šéfkuchármi pre ich kapacitu XL a priestranné rozmery, ktoré sú ideálne na vykonávanie prípravných prác – sú tou najlepšou vecou k doske mäsiarskeho bloku. Môžu však byť drahé, najmä ak sú vyrobené z mäkkého dreva s koncovými zrnami. Táto možnosť od spoločnosti Boos je cenovo dostupnejšia vďaka konštrukcii s okrajmi. (Zrnitosť hrán je o niečo tvrdšia, čo znamená, že vaša doska bude odolnejšia voči škrabancom a stopám po nožoch aj po rokoch používania). Táto doska je vyrobená z trvalo udržateľného javorového dreva pre neprekonateľnú kombináciu dobrého vzhľadu a dlhej životnosti.

Je to 20 x 15 palcov, s výškou 1,5 palca, vďaka čomu je drahší, než je. Počas našich testov nadrozmernej dosky na krájanie sa nám tiež páčilo, že táto doska je obojstranná, čo sa hodí pri maratónskom varení. Nie je vhodný do umývačky riadu (je to 100% pravé drevo), no pravidelne ho ošetrujte olejom bezpečným pre potraviny a tento kuchynský nástroj vám vydrží desaťročia.

Liatinová panvica

FOTO: Amazonka

Liatina je kráľom, pokiaľ ide o úžasnú schopnosť pálenia, uchovávanie tepla a dlhú životnosť. A nikto nerobí cenovo dostupnú, vysokokvalitnú liatinu lepšie ako Lodge ( náš prísny testovací proces to dokázal !). Táto stredne veľká panvica získala celkovo perfektných 5 s, čím obstála v testoch výkonu, dizajnu, jednoduchosti čistenia a hodnoty.

Ocenili sme, že Lodgeova panvica sa dodáva vopred ochutená, takže ju môžete použiť hneď po vybalení z krabice. Táto vrstva korenia je taká dobrá, že sa dala ľahko vyčistiť iba pretretím handričky a trochou teplej vody. Počas našich testov varenia docielila najrovnomernejšie zhnednutie a priložená silikónová rukoväť uľahčila manévrovanie s panvicou. S hmotnosťou menej ako 5 libier je to značné, ale nie nepraktické. A jednoducho nemôžete prekonať túto cenu, ktorá je o desiatky dolárov nižšia ako iné populárne značky z liatiny.

Všestranná súprava nožov

FOTO: Amazonka

Súpravy nožov sú ideálne pre kuchárov, ktorí chcú postaviť kuchyňu od nuly, alebo pre každého domáceho kuchára, ktorý nechce zháňať jednotlivé kusy vybavenia. Otestovali sme desiatky obľúbených značiek nájsť to najlepšie v každej kategórii a 7-dielna súprava Wusthof nás natoľko ohromila, že sme jej dali titul Celkovo najlepšie.

Prvý, ktorý si zamilujete, je jeho štíhly profil. Bloky nožov majú zlý rap za to, že sú to stolové kozmické prasatá, a sme radi, že tento prelomil pleseň: je nenápadný a vyrobený zo skutočného (udržateľne ťaženého) akáciového dreva, takže bude vyzerať nádherne aj pri tvrdej práci. Táto súprava obsahuje 6 nožov a súpravu nožníc, všetky sú vyrobené z plne kovanej uhlíkovej ocele. Táto súprava je špičková v tom, že si zachováva ostrú hranu aj pri každodennom používaní a tvarovaná syntetická rukoväť je nielen pohodlná a bezpečná na používanie, ale aj dlhotrvajúca (nikdy sa nedeformuje ani nezmení farbu). Navyše je značka obľúbená medzi kuchármi, ktorí vedia pár vecí o profesionálnom kuchynskom náradí, vďaka čomu je vynikajúcou voľbou ako darček.

• 

  'čo' je v pina colada'

• 

• 

• 

• 

• 

Veľkokapacitný stojanový mixér

FOTO: KitchenAid

*Poznámka redakcie: Testovali sme 7-štvrťový stojanový mixér KitchenAid Pro Line Series, ktorý už nie je dostupný. Táto verzia je takmer identická, za mierne nižšiu cenu.

KitchenAid má skvelé meno, pokiaľ ide o stojanové mixéry, a to z dobrého dôvodu: sú jedny z najodolnejších, najlepších a s najdlhšou životnosťou na trhu. Nedávno sme testovali stojanové mixéry a tento 7-litrový model si veľmi obľúbil – v skutočnosti to bol náš výber pre najlepší veľkokapacitný stojanový mixér. Získal najvyššie známky od profesionálnej cukrárky Sarah O’Brien, ktorá hovorí, že čím väčšie je lepšie, pokiaľ ide o stojanové mixéry.

Kapacita misy XL znamená, že ju môžete použiť na prípravu veľkých dávok koláčikov, cesta a takmer čohokoľvek iného. Ale je tiež dobre navrhnutý na miešanie v menšom meradle. Na boku je jednoduchá páková rukoväť, vďaka ktorej je zdvíhanie a spúšťanie misy efektívne a jednoduché. Motor tohto prepracovaného modelu má výkon 500 wattov a je dodávaný aj s ďalšími nástavcami, vrátane šľahacej metly, háku na cesto a troch samostatných šľahačov (jeden štandardný, jeden so silikónovým okrajom a špeciálny šľahač na pečivo).

Ostrý rezací nôž

FOTO: Amazonka

Okrajové nože sú nevyhnutné na varenie, pretože dokážu zvládnuť mnoho úloh, ktoré sú s väčším kuchárskym nožom nepohodlné. Najlepšie sekacie nože sú neuveriteľne ostré, no v ruke sa cítia pohodlne a prirodzene – pri ich používaní by ste sa nemali báť zadusiť rukoväťou. To je dôvod, prečo Wusthofov nožík Classic Ikon získal zlato v našom teste sekacích nožov .

Chválili sme jeho nezničiteľný pocit, ktorý sa spája s celým radom produktov Wusthof: tieto nože nemeckého dizajnu sú vyrobené tak, aby vydržali roky a sú obľúbené medzi kuchármi pre svoju schopnosť udržať si ostrie bez toho, aby museli tráviť hodiny na brúsnom kameni. 3,5-palcová čepeľ má správnu veľkosť na zvládnutie zložitých úloh bez toho, aby bola tiež špecializované. Ikon vyniká presnými rezmi, vďaka čomu je nôž, po ktorom budete chcieť siahnuť, keď záleží na čistej a presnej práci s nožom.

• 

  Yumpulse.icu Lagroue

• 

  Yumpulse.icu Lagroue

• 

  Yumpulse.icu Lagroue

Veľkokapacitný kuchynský robot

FOTO: Amazonka

Počas testovania, boli sme ohromujúci týmto veľkokapacitným kuchynským robotom od Cuisinart. Model Cuisinart dokazuje, že jednoduchšie je lepšie, len s dvoma tlačidlami (jedno na nepretržitý chod a vypnutie a druhé na pulzovanie). Miska je dostatočne veľká na dávkovú prípravu, vďaka čomu je skutočne užitočná a šetrí čas.

Čepel je to, čo ho odlišuje. Je super ostrá a jemne zúbkovaná, vďaka čomu sa krájanie a krájanie stalo snom – v našich testoch bola cibuľa riadne a presne nakrájaná na kocky bez rozdrvených kúskov. Toto je tiež kuchynský robot, s ktorým budete používať nástavce: boli sme ohromení tým, ako efektívne strúhací nástavec nastrúhal syr čedar. Jedinou nevýhodou tohto modelu bolo niekedy nešikovné nastavenie, ale zabudnete, že hneď ako zistíte, že každý jeden kus je vhodný do umývačky riadu.

• 

• 

  ako grilovať kukuričný klas

Ručný mixér

FOTO: Amazonka

Predtým, ako stolové mixéry ozdobia dosky väčšiny domácich kuchýň, kuchári sa pri šľahaní, miešaní a šľahaní spoliehali na ručné mixéry. Sú stále užitočné! Milujeme ich pre ich jednoduché použitie a schopnosť rovnomerne vymiešať cesto alebo vyšľahať bielka a smotanu bez toho, aby ste museli zastavovať a škrabať misku. Tento model od Breville získal najvyššie hodnotenie v našich testoch . Má výkonný 240-wattový motor, no je príjemne ľahký, čím znižuje únavu rúk pri používaní.

K dispozícii je tiež 9 rôznych rýchlostí a šikovné svetlo, vďaka ktorému ľahko uvidíte priebeh vášho cesta počas miešania. Počas testovania sa nám páčili rôzne nástavce, vrátane šľahačov s gumenou výstelkou, ktoré boli tiché, a chránených kameninových misiek. Výkonom predstihol konkurenciu, vyšľahal smotanu na tuhé vrcholy a vymiešal maslo s cukrom bez toho, aby v miske zostali nejaké stopy.

Vzduchová fritéza

FOTO: Amazonka

Hoci môžete nájsť fritézy za menej ako 100 dolárov, myslíme si, že stojí za to použiť model Instant Pot Vortex. Táto vzduchová fritéza vyrobená od značky, ktorá stojí za originálnym multivarkom, je vybavená všetkými technológiami, ktoré by ste od spotrebiča mohli chcieť. Počas naše testy , zistili sme, že intuitívny displej sa jednoducho používa hneď po vybalení. K dispozícii je veľkorysý, ale nie ohromujúci počet predvolieb, ktoré odstraňujú dohady o čase a teplote varenia.

Tento model sme chválili aj za nepriľnavý (čítaj: ľahko sa čistí) interiér a tichý motor. 6-litrový fritovací kôš je vhodný pre väčšinu domácností, hoci ak pravidelne varíte pre väčší dav, Instant vyrába vzduchovú fritézu s kapacitou 10-litrovou, ktorá tiež získala vysoké skóre v našich testoch. Dôrazne odporúčame tento model nielen na vzduchové vyprážanie, ale aj praženie, sušenie, grilovanie, pečenie a ohrievanie.

• 

• 

• 

• 

  omeleta z kozieho syra

• 

• 

Elektrický odšťavovač na citrusy

FOTO: Amazonka

Manuálne citrusové odšťavovače sa ľahko používajú, ale ak plánujete veľa odšťavovať alebo len chcete vysoko výkonný a efektívny odšťavovač, elektrický je správna cesta. Počas naše testy citrusovačov , boli sme vážne ohromení takmer tichým motorom, ktorý produkoval prakticky dokonalé skóre vo všetkých oblastiach (testujeme dizajn, výkon, jednoduchosť použitia a hodnotu).

K dispozícii je páka s posilňovačom, ktorá robí väčšinu práce za vás, a páčila sa nám inteligentná bezpečnostná funkcia, ktorá nespustí funkciu odstreďovania, kým nie sú obe ramená úplne zatvorené. Je tu pekná kombinácia intuitívneho a jednoduchého dizajnu – ako je veľké tlačidlo napájania a tlačidlo vysunutia – a funkcie s pridanou hodnotou (mdleli sme nad nastaviteľným výtokom a funkciou zastavenia odkvapkávania). Našťastie je tento veľkokapacitný odšťavovač rovnako zdatný vo vyžmýkaní poslednej kvapky z polovice citróna, ako aj vo veľkej dávke krvavých pomarančov, takže pri každodennom varení po ňom často siahate.

Nepriľnavá panvica

FOTO: Amazonka

Nepriľnavé panvice možno od svojho vzniku mierne upadli do nemilosti, ale existuje nová generácia nepriľnavého riadu, ktorý je bezpečný pre potraviny a neobsahuje toxické chemikálie. A áno, seriózni kuchári by mali mať aspoň panvicu alebo dve (vaše miešané vajíčka sa vám poďakujú). Keď sme testovali nepriľnavé panvice , táto hlboká panvica od Zwillingu bola výnimočná a získala titul Najlepšia nepriľnavá panvica.

Jeho 11-palcový priemer je ideálny na opekanie alebo restovanie bez preplnenia, takže zakaždým získate tú dokonalú zlatohnedú farbu. Nemôžeme jednoducho preceňovať skutočné nepriľnavé vlastnosti: losos, palacinky a roztopené marshmallows (!!) všetko sa ľahko uvoľnilo z povrchu tejto panvice. Neobsahuje PFOA, má veľkú, chladnú rukoväť a je odolný voči poškriabaniu. Myslíme si, že hodnota tejto panvice spočíva v jej dlhej životnosti. Na rozdiel od včerajšieho nepriľnavého riadu nebudete musieť tento vysokovýkonný riad vymieňať každý rok.

Holandská rúra

FOTO: Amazonka

Dá sa povedať, že holandská rúra je jednou z mála nádob na varenie, ktoré skutočne potrebujete. Takže sme to s hľadaním toho najlepšieho mysleli vážne na pečenie, opekanie, varenie polievok a pečenie chleba. Táto ťažká, robustná holandská pec je postavená ako tank, podľa majstra na pečenie chleba Jima Laheyho, ktorý nám pomohol otestovať obľúbené modely. Smaltovaná glazúra chráni liatinový riad a uľahčuje jeho čistenie (môžete ho namočiť).

Naše testy varenia priniesli vynikajúce hrnce s ryžou a nádherne prepečeným kuracím mäsom a navyše sa ľahko používa. Rukoväte sú veľkorysé a široké a uľahčujú presun z rúry na pult. Navyše zvládne teploty až 900˚F a je dodávaný v množstve farieb, ktoré sú ideálne pre vašu kuchyňu.

Súprava riadu z nehrdzavejúcej ocele

FOTO: Amazonka

Riad z nehrdzavejúcej ocele je rozumná investícia bez ohľadu na to, aký typ zdroja tepla používate. Tento set je dokonca kompatibilný aj s indukciou. Ale to nebol jediný dôvod, prečo to prekonalo naša recenzia riadu z nehrdzavejúcej ocele : bola to najkonzistentnejšia výkonnosť vo všetkých testoch varenia.

Táto súprava sa dodáva s každou varnou nádobou, ktorú potrebujete pre fungujúcu kuchyňu, vďaka čomu je veľmi vhodná ako darček. Za túto cenu jednoducho nemôžete urobiť lepšie ako štyri hrnce a zodpovedajúce pokrievky a dve panvice. Kusy sú tiež dobre vyrobené, s 3-vrstvovou konštrukciou z nehrdzavejúcej ocele, tesne priliehajúcimi viečkami a robustnými rukoväťami. Zvládnu horúce rúry (do 500˚F) a ľahko sa o ne starajú – sú vhodné do umývačky riadu, aj keď sa pre dlhú životnosť odporúča umývať ručne. Počas testovania sme si však všimli, že táto súprava sa takmer sama čistí.

Pomalý hrniec

FOTO: Amazonka

Kvalitný pomalý hrniec by sa mal rýchlo zohriať a byť schopný udržiavať stálu teplotu počas niekoľkých hodín. Kedy testovali sme modely pomalého sporáka , tento od Cuisinart trafil do čierneho. Dosiahlo nízku a pomalú teplotu 185˚F za hodinu a zostalo tam ďalších šesť, kým fazuľa nezmäkla a vrstva nezmäkla. S týmto modelom sa tiež nemusíte obávať horúcich miest alebo nerovnomerného zhnednutia: je neuveriteľne efektívny pri distribúcii tepla.

Toto je tiež najľahšie použiteľný pomalý hrniec, ktorý sme testovali. Vložka je ľahká a dá sa ľahko prať. Spomenuli sme nalievacie hubice? Vložka má tie, čo je — celkom úprimne — objavné. Rozhranie je intuitívne, bez prílišných zložitostí. K dispozícii je šikovne navrhnuté sklenené veko, ktoré vám umožňuje kontrolovať priebeh bez uvoľňovania tepla. Napokon, 7-litrová kapacita je ideálna pre fanúšikov prípravy jedál alebo pre každého, kto varí pre dav.

Osobný mixér

FOTO: Amazonka

Sila tohto malého osobného mixéra nie je ničím menším ako ohromujúca. Počas naše testy osobných mixérov , boli sme ohromení schopnosťou NutriBullet drviť ľad a listovú zeleninu. Úprimne povedané, každý mixér, ktorý drví listy kelu a čučoriedky takmer bez dužiny alebo šupky, si zaslúži medailu.

Základňa mixéra slúži aj ako šálka a sú dve, takže nemusíte púšťať umývačku riadu len na prípravu smoothie. Veľkosť 32 uncí je tiež vítanou inováciou. Tento model bol navrhnutý pre ľudí na cestách, pričom súčasťou balenia sú vyklápacie vrchnáky pre vaše smoothies a kokteily. Existujú osobné mixéry s viacerými a menej výkonné motory, ale zistili sme, že 900-wattová kapacita tohto motora je ideálnou kombináciou rýchlosti a hodnoty.

Ponorný mixér

FOTO: Amazonka

Ponorné mixéry sú pohodlným nástrojom, ale počas polievkovej sezóny by sme ich nazvali každodennou potrebou. Najlepšie ponorné mixéry sú vysoko výkonné a zároveň dostatočne tenké na uloženie do zásuvky. Skontrolovali sme veľa ponorných mixérov a boli sme príjemne prekvapení, že tento lacný nákup od NutriBullet fungoval rovnako (alebo lepšie) ako drahšie modely.

S testovaním jeho schopností sme to mysleli vážne a len ťažko sme uverili, ako sa uvarená brokolica, cibuľa a zeler stali zamatovo hladkými už po jednej minúte mixovania. Veľkou nevýhodou mnohých ponorných mixérov je sklon k prehrievaniu pri dlhšom používaní, ale model NutriBullet si zachoval chlad. Počas nášho testu smoothie tiež nestriekalo. Pogumované tlačidlá obsahujú možnosti mixovania a pulzovania, čo vám dáva väčšiu kontrolu nad konzistenciou.

Kávovar s mlynčekom

FOTO: Amazonka

Horúci (kávový) tip: ak chcete ušetriť miesto na pracovnej doske, smelo do toho kávovar, ktorý má zabudovaný mlynček . A keďže si už zaobstaráte luxusný kávovar, môžete si zaobstarať aj taký, ktorý vyrába naozaj dobrá káva. Názov espresso kávovaru De'Longhi La Specialista Prestigio hovorí za všetko – toto je kávovar pre skutočných fanúšikov.

Funkcia inteligentného podbíjania ho sprístupňuje pre milovníkov kávy, ktorí dúfajú, že zvýšia svoju úroveň zručností. Extrakciu môžete nastaviť tromi rôznymi nastaveniami teploty a ak máte radi latte art, oceníte naparovaciu tyčinku. Komponent mlynčeka využíva duálne snímače pre presnú hrubosť a je umiestnený priamo na vrchu stroja, takže sa nebudete musieť zaoberať špinavým prachom z kávy.

• 

• 

  gnocchi omáčka

Elektrická kanvica

FOTO: Amazonka

Predstavte si to: rýchlovarná kanvica, ktorá funguje inteligentnejšie, nielen teplejšie. Tento od Zwillingu je zázrakom nemeckého inžinierstva vďaka svojim šiestim rôznym teplotným nastaveniam pre kávu, čaje a iné opekané nápoje. Je tiež vybavená izoláciou na dotyk, takže nemusíte používať držiaky na hrnce alebo rukavice, len aby ste si naliali hrnček čaju.

Naše testovanie odhalila, že za impozantných šesť minút sa dostala do varu. Páčila sa nám aj funkcia udržiavania teploty, ktorá udržala nastavenú teplotu po dobu 30 minút. Nie je tu žiadne sklenené okienko na monitorovanie hladiny vody, ale to sa dá ľahko odpustiť, keď si uvedomíte, že je k dispozícii v ružovej, zlatej, čiernej alebo brúsenej nerezovej oceli – inými slovami, toto je dobre vyzerajúce zariadenie, ktoré si radi necháte. na vašom pulte.

Ryžovar

FOTO: Amazonka

30 dolárov za vynikajúci varič ryže? Boli sme prekvapení aj my. Ale naše testy dokazujú že tento skromný amazonský drahokam uvaril tú najnadýchanejšiu ryžu, akú sme vyskúšali. Rozhranie je jednoduché a má skutočne geniálnu funkciu, ktorá vám povie, ako dlho zostáva v cykle varenia. Predvoľby typu ryže (biela alebo hnedá) eliminujú dohady a kašovité zrná.

Ale počkaj! Existuje viac funkcií! Tento hrniec na ryžu je tiež multivark, pretože môže dusiť, dusiť a pomaly variť. Zvládne až 4 šálky nevarenej ryže, takže je prekvapivo priestranný. Medzi ďalšie príjemné funkcie patrí tlačidlo odloženého štartu, takže ho môžete naprogramovať tak, aby začalo varenie, keď ste preč, a funkcia rýchleho varenia, keď máte večeru, stat.

Sada silikónových stierok

FOTO: Amazonka

Silikónové špachtle sú zázrak. Nepoškriabu váš riad a možno použiť v panviciach pri vysokej teplote. Navyše sú flexibilné! Naše testy však odhalili, že niektoré sú kvalitnejšie nákupy. Zaujal nás záväzok U-Taste ku kontrole kvality a implementácii spätnej väzby od zákazníkov. Ich najnovší dizajn integroval požiadavky zákazníkov a vytvoril produkt bez BPA, ktorý je odolný voči teplu až do 600˚F.

Táto súprava sa dodáva so štyrmi rôznymi špachtľami za menej ako 30 dolárov a je na mäkšej a pružnejšej strane – vďaka čomu je ideálna na škrabanie stien pohárov a misiek. Každá špachtľa má na rukoväti praktický úchyt na zavesenie a môžete si vybrať z niekoľkých veselých farieb. A opäť tá cena: nemôžete ju poraziť pre hodnotu a rozmanitosť.

Krabicové strúhadlo

FOTO: Amazonka

Ak ste o strúhadlách nikdy veľa nepremýšľali, určite si budete chcieť prečítať výsledky našej recenzie. Najvýraznejšou vlastnosťou bola jeho schopnosť olúpať citrusové ovocie ako strúhadlo – to nie je niečo, v čom väčšina strúhadiel vyniká. Mriežková strana škatuľky vytvorila pekne tvarované kúsky syra, ktoré sa nezlepili, ani keď sa naň vyvinul zvýšený tlak.

Pohodlná, ergonomická rukoväť je nevyhnutnosťou a gumová základňa zabraňuje skĺznutiu pri používaní. Cena pod 50 dolárov je tiež pekná. Ale v konečnom dôsledku sa nám na tomto strúhadle najviac páčili jeho ostré hrany, ktoré vydržia dlho, kým ich nebude potrebné vymeniť.

Teplomer na okamžité čítanie

FOTO: King Arthur Baking

Zbavte sa dohadov z varenia na teplotu s teplomer s okamžitým odčítaním ktoré vám poskytnú rýchle a presné výsledky. ThermoWorks je a značka pre šéfkuchárov, vrátane Top Chef kamenca Kevina Gillespieho, ktorý ju považuje za svoju najobľúbenejšiu. Teplotný rozsah je širší, než budete pravdepodobne potrebovať (-58 až 572˚F), a je presný s presnosťou na desatinu stupňa.

Profesionálni kuchári oceňujú, že sa zapína iba vyklopením sondy a jej vodotesnosť je príjemná. Špička sondy je veľmi ostrá, čo znamená, že sa zasúva do bochníkov mäsa alebo chleba hladko, bez trhania alebo trhania. A áno, prichádza v mnohých zábavných farbách.

Spoľahlivý plech na pečenie

FOTO: Amazonka

biele špagetové cestoviny

Plech na pečenie je veľkosť, ktorá je domácim kuchárom najznámejšia, pretože sa hodí do väčšiny domácich rúr. Ak ste si niekedy lacno kúpili plech na pečenie inej značky, možno ste si všimli, že sa pri vystavení vysokým teplotám zdeformoval. In naše testy hárkov cookie Páčilo sa nám, že polovica listu Nordic Ware bola odolná voči deformácii – dokonca sme ju vložili do rúry s teplotou 475 °F na 20 minút bez viditeľných zmien.

Je vyrobený z hliníka bez povrchovej úpravy. Nepriľnavý povlak pomáha pri zhnednutí a rovnomernom varení, ale nebojte sa: čistenie nie je ťažké. Zistili sme, že túto panvicu bolo ľahké umývať ručne a dokonca si zachovala svoj lesk aj po viacnásobnom použití.

Dáždnik Yumpulse.icu

Zapekacia misa

Skvelé jedlo Jones Hot Dish. FOTO: Great Jones Goods

Nemyslíte si, že potrebujete dobrý kastról? Recept na lasagne vašej starej mamy hovorí niečo iné. Testovali sme toľko kastrólov nájsť to najlepšie z najlepšieho a na vrchole sa umiestnil Great Jones’ Hot Dish. Vo svojom srdci je to len krásne navrhnutý (a krásny) kus riadu. Ocenili sme, že sa hodí vertikálne aj horizontálne do rúry štandardnej veľkosti a slučkové rukoväte sa pohodlne držali (aj s chňapkami).

to je prirodzene nepriľnavý, vďaka keramickému smaltovanému povlaku, takže môžete variť bez strachu z prilepeného tuniaka na rezancoch. Za zmienku stojí aj to, že vyrábal dokonale chrumkavé lasagne, aj keď boli použité priamo zmrazené, a zvládne teplotu v rúre až do 500˚D. Sladký, vintage-inšpirovaný dizajn uzatvára dohodu.

Sada nádob na skladovanie potravín

FOTO: Walmart

Nezáleží na nádobách na skladovanie potravín... kým nepoužijete krehkú nádobu, ktorá sa rozbije, má hrozné tesnenie alebo nie je vhodná do umývačky riadu. Testovali sme rôzne skladovacie nádoby, aby sme našli najlepšiu kombináciu hodnoty, dizajnu a estetiky (na nich záleží!) pre špajzu a suchý tovar. Tento set od Rubbermaid bol jasný víťaz v našich testoch.

Sú vyrobené z hrubého plastu bez BPA, ktorý vyzerá a pôsobí robustne. Zaklapávacie viečka vytvárajú skutočne tesné tesnenie, takže vaše potraviny zostanú dlhšie čerstvé. Prekvapením bolo zistenie, že každý komponent, dokonca aj vrchnáky, bolo možné prejsť umývačkou riadu ( veľká výhra pre pohodlie ). Tiež sa nám páčilo, že boli mraziace.

• Štúdiá Yumpulse.icu

• Štúdiá Yumpulse.icu

Naša odbornosť

• Rochelle Bilow je spisovateľka a redaktorka potravín s viac ako desaťročnými profesionálnymi skúsenosťami. Predtým bol vedúcim pridruženým redaktorom a manažérom sociálnych médií v Vychutnajte si jedlo a Varenie Svetlo Rochelle je tiež prozaička, absolventka kuchárskej školy a bývalá profesionálna pekárka a kuchárka.
• Pravidelne sa zaoberá domácim zariadením a kuchynskými spotrebičmi a nástrojmi s testovanými recenziami a výskumami. Pri tomto diele použila svoje vlastné odborné znalosti a výskum v kombinácii s poznatkami z nášho interného testovania, aby vytvorila tento zoznam nevyhnutných kuchynských potrieb s pečaťou schválenia „Yumpulse“.