Špinavé Chai Latte

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tu je návod, ako vytvoriť a Špinavé Chai Latte : tento espresso nápoj má tú najlepšiu korenistú chuť a napenenú penu. Ako dvaja domáci experti na baristov je to jeden z našich obľúbených kávových nápojov, ktoré si môžeme pripraviť (alebo objednať).

Čo je jedným z našich obľúbených kávové nápoje pre márnotratnosť? Špinavé Chai Latte! Pridanie dávky espressa masala chai dodáva mu dávku kofeínu. Ešte lepšie je, že horkosť kávy je akurát na doplnenie jemnej krémovej sladkosti.

Zvyčajne si Alex a ja objednávame čiernu kávu v kaviarňach, ale občas sa zbláznime a objednáme si špinavé chai latte. Tu je naša ukážka tejto kaviarenskej špeciality – je dostatočne sladká a jemne okorenená špeciálnou zmesou chai korenie !

Čo je to špinavé chai latte?

A chai latte berie tradičné masala chai , mliečne korenený čaj z Indie a kombinuje ho s napeneným duseným mliekom a kaviareň latte . Jeho špinavá verzia pridáva dávku espressa. The príbeh pokračuje že ditry chai latte bolo náhodne vynájdené v Anglicku v 90. rokoch, keď barista vyrábajúci chai latte pre Američana omylom pridal dávku espressa. Miloval to a stále si to objednával všade, kam cestoval.

Iné názvy pre špinavé chai latte, ktoré môžete vidieť v iných kaviarňach? Výrazy, ktoré môžete pre tento nápoj počuť po celom svete, sú Java chai, red eye chai alebo chai charger.

Ako vyrobiť špinavé chai latte: základné kroky

Príprava špinavého chai latte zahŕňa tri základné kroky (alebo preskočte na recept nižšie). Tu je hlavný prehľad toho, čo musíte urobiť, aby ste to dosiahli čaj latte :

• Urobte espresso. Použite svoju obľúbenú metódu! Použite kávovar na espresso alebo jednoducho pripravte silnú kávu (my sme použili naše Vzduch a stlačte tlačidlo ).
• Urobte masala chai. Ďalej si pripravíte masala chai alebo čaj s koreneným mliekom. Naša metóda zaberie len pár minút s použitím domácej zmesi korenia.
• Napeniť mlieko. Posledným krokom je napenenie mlieka! Tipy nájdete nižšie.

Príprava masala chai

Slovo chai v hindčine znamená čaj, takže povedať chai tea je technicky ako povedať čaj čaj. Správnejší výraz pre indickú čajovú zmes je masala chai . Slovo masala sa vzťahuje na zmes korenia používaných pri varení. Rovnako ako slovo kari , westernizovaná redukcia komplexnej zmesi indického korenia, americký koncept chai môže príliš zjednodušiť a privlastniť si bohatú indickú kultúrnu tradíciu.

modrý koktail z dlhého ostrova

Masala chai korenie môže obsahovať mnoho rôznych ingrediencií podľa kuchára, rovnako ako kari. Toto Domáce chai korenie mix používa bežné masala chai korenie, ale všimnite si, že v indických zmesiach sa regionálne používa oveľa viac. Mnoho tradičných indických receptov používa celé korenie, iné používajú korenie mleté ​​v mažiari. Tento recept používa mleté ​​korenie, aby bol rýchly a jednoduchý (navyše ho môžete použiť aj na iné účely, ako napríklad pečivo). Tu sú mleté ​​korenie, ktoré budete potrebovať:

• Škorica
• Zázvor
• kardamóm
• Čierne korenie
• Muškátový oriešok
• Klinčeky
• Semená feniklu (voliteľné)

Na prípravu masala chai jednoducho poduste korenie s vodou a čiernym čajom. V tomto recepte ešte nepridáte mlieko, pretože ho budete musieť napeniť, aby ste mohli pripraviť latte časť tohto nápoja.

Ako napeniť mlieko na špinavé chai latte

Najdôležitejšia časť špinavého chai latte: napenenie mlieka! Toto je miesto, kde budete potrebovať trochu techniky. Ak robíte penu prvýkrát, dôrazne odporúčame prečítať si ju Ako napeniť mlieko než začnete. Tu je niekoľko tipov, ako získať dokonalú penu na špinavom chai latte:

• Najlepšie mlieko na chai latte? Použite 2% mlieko (naše obľúbené), alebo plnotučné mlieko, ak máte radi sýtejšie latte. Nepoužívajte odstredené mlieko, pretože nepení dostatočne.
• Zahrejte mlieko na 150 stupňov (oparenie). Presná teplota je dôležitá pre získanie správnej penovej peny. Použite potravinový teplomer, ak ho máte. Alebo jednoducho zohrejte mlieko, kým nie je horúce na dotyk, pričom sa na vonkajšej strane začnú tvoriť malé bublinky, ale ešte nevarí.
• Použite french press, ručný napeňovač alebo šľahač. Použili sme náš French press a fungovalo to skvele. Môžete použiť aj ručný napeňovač alebo mlieko jednoducho energicky prešľahať. Pre French press pumpujte 100-krát alebo 1 minútu: výsledkom by mala byť krásna, krémová a penivá pena!

Vegánska variácia

Chcete si pripraviť vegánske špinavé chai latte? Žiadny problém! Náš obľúbený spôsob, ako pripraviť vegánske latte, je s ovseným mliekom. Pení krásnou penou, takmer ako mliečne mlieko! Má tiež príjemnú krémovú neutrálnu chuť. Aj keď pena nie je taká hustá ako mliečne mlieko, je stále celkom dobrá. Zamierte k nášmu Vegan Chai Latte recept, potom pridajte 4 unce espressa.

mexický koktail

Ďalšia variácia? Pridajte dávku espressa, aby ste zašpinili Iced Chai Latte !

Podávajte svoje špinavé chai latte

A je to! Urobte si masala chai, pridajte espresso a doplňte napeneným mliekom! Je pekné podávať ho v čírom pohári, aby ste videli krásne oddelenie peny, ale funguje aj hrnček. Radi pridávame posýpku z chai korenie navrchu ako konečná úprava.

*Chcete robiť špinavé chai latte počas celého týždňa? Urobte veľkú dávku koreneného čaju a dajte do chladničky. Keď máte chuť na latte, zohrejte si ¾ šálky čaju, pridajte espresso a napente ½ šálky mlieka.

Dietetické poznámky

Tento recept na špinavé chai latte je vegetariánsky a bezlepkový. Pre vegánske, rastlinné a bezmliečne výrobky prejdite na Vegan Chai Latte .

Často kladené otázky

Chuť špinavého chai latte je komplexná a vrstvená. Zažijete teplo škorice, zázvoru, kardamónu a klinčekov, vyvážené sladkosťou mlieka a bohatosťou espressa.

Špinavý chai latte zvyčajne obsahuje okolo 140-200 mg kofeínu. Táto suma pochádza z dvoch zdrojov:

Čierny čaj: Chai latte zvyčajne obsahuje čierny čaj, ktorý môže obsahovať 14 až 70 mg kofeínu v jednom sáčku.

Espresso: Jedna dávka espressa má zvyčajne okolo 64 mg kofeínu.

Rozhodne! Svoje špinavé chai latte si môžete prispôsobiť podľa svojich chuťových preferencií. Môžete upraviť množstvo espressa, použiť rôzne druhy mlieka, pridať extra korenie alebo experimentovať so sladidlami ako napr. medový sirup alebo javorový sirup. Môžete dokonca vyskúšať ľadovú alebo zmiešanú verziu pre osviežujúci nádych.

Perfektné Dirty Chai Latte

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 15 minút
• Výnos: 1veľké resp2malý1x

Popis

Tu je návod, ako si vyrobiť Dirty Chai Latte doma! Tento espresso nápoj má tú najlepšiu korenistú chuť a napenenú penu.

Ingrediencie

• 1 lyžička Domáce chai korenie
• 1 šálkavoda
• 1sáčkový čierny čaj (príp1 lyžičkasypaný čierny čaj v čajovom sitku)
• 4 unceespresso alebo silnú kávu vyrobenú z vašej obľúbenej kávy metóda
• ½ šálkyčerstvé 2% mlieko (alebo plnotučné mlieko)*
• 1 polievková lyžicačistý javorový sirup (príp jednoduchý sirup )

Pokyny

1. V malom hrnci na stredne vysokej teplote rozšľaháme chai korenie, vodu a čajové vrecúško a privedieme do varu. Po varení odstavte z ohňa a nechajte 1 minútu odpočívať.
2. Medzitým pripravte espresso v espressovači (alebo Aeropress ). Pridajte espresso do jednej veľkej alebo dvoch malých šálok.
3. Po 1 minúte oddychu sceďte čaj cez jemné sitko** do hrnčeka (hrnčekov).
4. Opláchnite panvicu. Pridajte mlieko a javorový sirup. Zahrejte mlieko na 150 stupňov Fahrenheita (merajte teplomerom): je horúce s niekoľkými malými bublinkami, ktoré sa tvoria okolo vonkajšej strany, ale nevaria. Presná teplota je užitočná na získanie dokonalej peny (ak nemáte teplomer, môžete ju približovať).
5. Na napenenie mlieka použite ručný napeňovač, šľahač alebo francúzsky lis. (French press je obľúbená metóda: Pridajte oparené mlieko do French pressu a energicky pumpujte, kým sa nespení, asi 100-krát pre 2% mlieko alebo približne 1 minútu; použite 50-krát pre plnotučné mlieko.) Penu nechajte asi 30 sekúnd odpočívať. , ktorý jej umožňuje nastaviť. Prejsť na Ako napeniť mlieko ak je to váš prvý raz.
6. Nalejte mlieko a penu rovnomerne medzi hrnčeky. Posypte ďalším chai korením a podávajte.

Poznámky

*Na získanie peknej peny je najlepšie čerstvé mlieko. Možno zistíte, že niekoľko dní otvorená nádoba s mliekom už nepení. Pre vegánov urobte naše Vegan Chai Latte pomocou ovseného mlieka a pridajte 4 unce espressa.

**V prípade potreby môžete cedenie vynechať: korenie sa usadí na dne nápoja.

• Kategória: Pite
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegetariánska

Viac kávových nápojov

Sme tu kávoví diabli! Ak ste tiež, tu sú niektoré z našich obľúbených espresso nápoje a recepty na kávu:

• americký Tento obľúbený kávový nápoj vyhladzuje horkosť espressa horúcou vodou.
• Mocha Bohaté a čokoládové, s tou správnou polevou nadýchanej mliečnej peny.
• Cappuccino , Flat White , a Latte Krémová s tým správnym dotykom speneného mlieka a horkého espressa.
• Ľadové latte Tento ľadový nápoj je krémový, ľadový a osviežujúci!
• Káva Amaretto Pridajte si do kávy dúšok prepitného! Tento ostrý horúci nápoj je čiastočne kokteil, čiastočne dezert: a nebudete ho môcť prestať popíjať.
• Espresso Martini Moderný klasický koktail vyrobený z kávy, Kahlua a vodky!
• Pumpkin Spice Ľadová káva Osviežujúci spôsob, ako nakŕmiť svoju závislosť na tekvicovom korení.
• Cold Brew Coffee Jednoduchá príprava za pár minút rúk včas: potom stačí počkať cez noc!