7 najlepších citrusových odšťavovačov roku 2024 podľa našich testov

foto:

Jedlo a víno / Amazon

Či už chcete pridať citrón do svojho obľúbeného receptu na lososa alebo vytlačiť čerstvú pomarančovú šťavu brunch mimózy , nie je nič také lahodné ako odšťavovanie citrusov od nuly. Konzervovaná citrónová a limetková šťava z obchodu v týchto malých fľaštičkách v tvare ovocia je v štipke v poriadku, ale vo väčšine receptov nie sú čerstvá. Nehovoriac o tom, aká lahodná je čerstvo vytlačená pomarančová šťava v porovnaní s vecami v kartóne. Hoci a odšťavovač lisovaný za studena funguje dobre pre všetky druhy produktov, je to viac, ako potrebujete pre citrusové plody. Menšie ručné alebo stolové odšťavovače sú ideálne na extrakciu šťavy s menším neporiadkom a menším problémom.

Najdôležitejšie je nájsť ten najlepší citrusovač, ktorý vyhovuje vašim cieľom v kuchyni. Výber medzi ručným a elektrickým odšťavovačom citrusov závisí od toho, ako často budete citrusy odšťavovať, akú veľkú výťažnosť pravidelne požadujete a koľko miesta máte vo svojej kuchyni. Testovali sme 16 ručných citrusových odšťavovačov s najvyšším hodnotením, ako aj 11 elektrických citrusovačov, pričom sme starostlivo vyhodnotili faktory, ako je celkový výkon, dizajn, jednoduchosť použitia, čistenie a všestrannosť. S našimi najlepšími výbermi je ľahké (a zábavné) pripraviť si doma čerstvú šťavu, kedykoľvek ju potrebujete.

Celkovo najlepšie elektrické

FOTO: Amazonka

• Tento odšťavovač je skvelý pre veľké dávky a má takmer tichý motor.

• Je to veľké, objemné, ťažké a drahé.

Od unce citrónovej šťavy pre váš šalátový vinaigrette až po plný džbán grapefruitovej šťavy, tento kuchynský nástroj si poradí s akýmkoľvek projektom odšťavovania. Počas našich testov získal tento model perfektné skóre v každej kategórii, od výkonu a dizajnu až po jednoduchosť použitia a všestrannosť. Kužeľ odolný voči kyselinám extrahuje najviac šťavy; dávalo jediný najvyšší výnos s limetkami a pomarančmi zo všetkých elektrických strojov. Páčil sa nám aj jeho intuitívny dizajn, najmä tlačidlo vysunutia na jednoduché vybratie magnetického pohára a nastaviteľný výtok; mohli sme ľahko kontrolovať tok šťavy, dokonca aj pri použití veľkých grapefruitov.

Kužeľ, ktorý je vybavený bezpečnostným spínačom, sa neotočí, kým nesklopíte obe ramená a nevyviniete dostatočný tlak, vďaka čomu je toto zariadenie vhodné pre celú rodinu. Akonáhle skončíte, Breville obsahuje pohodlný systém odkvapkávania, ktorý zadržiava šťavu, aby sa zabránilo rozliatiu na doske. Navyše sa všetky časti rozložia, aby sa dali ľahko čistiť v umývačke riadu.

Jediným problémom je, že všetky tieto ďalšie funkcie robia Breville dosť drahým, ako aj veľkým a ťažkým. Zaberá veľa miesta na pulte a môže byť ťažké ho uložiť do skrinky.

Rozmery: 10,3 x 14, x 7,6 palca | Hmotnosť: 11 libier | Vhodné do umývačky riadu: áno

Najlepší celkový manuál

FOTO: Amazonka

• Tento odšťavovač je efektívny a pohodlne poskytuje vysokokvalitnú šťavu.

• Získať šťavu z drobného ovocia si vyžaduje veľa úsilia.

Vďaka inovatívnemu dizajnu a praktickým funkciám zjednodušuje Chef'n Juicester Citrus Juicer proces extrakcie šťavy. Má vymeniteľnú veľkú a malú hlavu výstružníka, ktoré sú umiestnené na 12-uncovej nádrži s praktickými meracími značkami a pohodlným nalievacím hrdlom, ktorý používa samotný odšťavovač na zadržiavanie pevných látok. Naše testovacie šťavy boli chutné – a nie horké, vďaka zaobleným hranám výstružníkov, ktoré toľko nezoškrabujú citrusovú dreň. Odšťavovač tiež odviedol najlepšiu prácu pri zachytávaní dužiny a semien. Jeho kompaktná veľkosť a elegantný dizajn z neho robia priestor šetriaci doplnok každej kuchynskej dosky alebo barového vozíka a dokonca je vhodný aj do umývačky riadu.

talianske koktaily

Naša jediná sťažnosť je, že odšťavovanie malých citrónov a limetiek vyžadovalo veľký tlak. Museli sme dať skutočnú váhu na plody, ktorých veľkosť a hladké šupky sťažujú uchopenie.

Materiály: Sklo, plast | Rozmery : 5,31 x 7,09 x 5,12 palca | Hmotnosť: 13,1 uncí | Vhodné do umývačky riadu: áno

Celkovo najlepší handheld

FOTO: Amazonka

• Tento tradičný sklopný odšťavovač vám pomocou pohodlných rukovätí pomôže vytlačiť každú poslednú kvapku šťavy.

• Nemôžete ho ľahko použiť s pomarančmi alebo grapefruitmi.

S mäkkou, protišmykovou rukoväťou, ktorá poskytuje ergonomické a bezpečné uchopenie, OXO Good Grips Citrus Squeezer uľahčuje vyvíjanie tlaku a extrakciu veľkého množstva šťavy bez namáhania rúk. Rukoväte sú tiež dlhšie ako väčšina konkurentov, čo umožňuje dodatočný pákový efekt bez ďalšej práce.

Počas našich testov tento odšťavovač maximalizoval množstvo extrahovanej šťavy a zároveň cedil semená a dužinu, čím sa zabezpečilo, že bola vytlačená každá posledná kvapka šťavy. Boli sme ohromení tým, ako efektívne tento odšťavovač fungoval a že je úplne vhodný do umývačky riadu. Jeho malá šálka je však vhodná len na citróny a limetky; na poháre čerstvej pomarančovej alebo grapefruitovej šťavy je lepšie použiť odšťavovač v štýle výstružníka.

krevetová pizza

Materiál : Hliník | Rozmery: 10,5 x 4,24 x 1,5 palca | Hmotnosť: 10,7 uncí | Vhodné do umývačky riadu: áno

Celkovo najlepšie elektrické, druhé miesto

Amazon.

• Tento stroj priniesol najviac šťavy zo všetkých plodov, ktoré sme testovali, a tiež vyzerá skvele.

• Výstružník má tendenciu zbierať pomerne veľa dužiny a po každom použití je potrebné ho umyť v rukách.

Spotrebiče v retro štýle Smeg – vrátane a hriankovač , osobný mixér a stroj na espresso - skončili blízko vrcholu v mnohých našich testoch. Spájajú výrazný vzhľad so špičkovými komponentmi pre gadgety, ktoré sú drahé, ale často stoja za to. Odšťavovač citrusových plodov Smeg nie je výnimkou: zvládne svoju prácu a zároveň vyzerá nádherne, so šiestimi dostupnými farbami. (Je to tiež o niečo lacnejšie ako Breville vyššie, aj keď nie o veľa.)

Výstružník a sitko odšťavovača Smeg, vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a antikoróznych komponentov, pomáhajú dostať z vášho ovocia aj poslednú kvapku. Je aktivovaný tlakom, otáča sa iba vtedy, keď stlačíte ovocie, a jeho kupolovité veko bez BPA slúži aj ako nádoba na šťavu, miska na ovocie alebo likvidácia šupiek. Pri testovaní patrili jeho úrody medzi najvyššie pri všetkých troch plodoch a zďaleka najlepšie sa mu darilo s limetkami. Po odšťavení každého ovocia sme si však všimli značné množstvo dužiny a dužiny pozdĺž okrajov výstružníka, takže po každom použití budete musieť dôkladne vyčistiť všetky časti určené len na umývanie rúk.

Materiál : 6,54 x 6,54 x 11,06 palca | Hmotnosť: 5,5 libry | Vhodné do umývačky riadu: Nie

Najlepšie ručné zariadenie Splurge

FOTO: Amazonka

• Tento kompaktný odšťavovač je rýchly, efektívny a odolný, vďaka čomu je ideálny pre kuchárov a barmanov.

• Nezvládne ovocie väčšie ako citróny.

Ak hľadáte citrusovač špeciálne na citróny a limetky, KitchenAid Citrus Squeezer je výnimočný vďaka svojmu kompaktnému dizajnu. Počas testovania filter zabezpečil, aby sa do našej čerstvo vylisovanej šťavy nedostali semienka ani nežiaduca dužina, čím zostali tekutiny čisté a hladké. Integrovaný nalievací výtok uľahčil prenesenie extrahovanej šťavy priamo do inej nádoby bez akéhokoľvek rozliatia alebo neporiadku. Obľúbili sme si ergonomickú rukoväť, ktorá sa pohodlne drží a minimalizuje námahu našich rúk.

Tento ručný odšťavovač vyrobený z odolného hliníka a nylonu je ideálny pre každého, kto rád varí, pečie alebo pripravuje koktaily. KitchenAid bol veľmi účinný pri odšťavovaní malých až stredne veľkých citrusových plodov – všetku šťavu sme vyextrahovali len za 30 sekúnd bez neporiadku. Je vhodný do umývačky riadu a je dostatočne malý, aby sa ľahko zmestil do kuchynskej zásuvky. Do jej misky sa ale nezmestia rozpolené pomaranče či grapefruity, ktoré by ste museli nakrájať na veľa kúskov.

Materiály : hliník, nylon | Rozmery: 1,25 x 8,13 x 2 palce | Hmotnosť: 1 libra | Vhodné do umývačky riadu: áno

Najlepší handheld typu dva v jednom

FOTO: Amazonka

• Ide o cenovo dostupnú možnosť pre každého, kto chce objemovo odšťavovať citróny a limetky.

• Na dôkladné odšťavenie ovocia je potrebný značný tlak.

Hľadáte profesionálny nástroj bez vysokej ceny? Ručný odšťavovač Zulay Premium Quality 2 v 1 je vec, ktorú by barman mohol použiť na uhasenie sedmokráska po margarite každý večer. Tento vysokovýkonný lis na citrusy má zelenú nádobu na limetky, ktorá sa zloží a vytlačí citróny z druhej strany do väčšej šálky. Je to malá, ale užitočná funkcia navrhnutá na extrahovanie každej poslednej kvapky šťavy z rôznych druhov ovocia a zároveň odstránenie otravných semien. Zulay je vyrobený z ľahkého, ale odolného hliníka a je vhodný aj do umývačky riadu pre rýchle čistenie.

Pri testovaní sme limetky ľahko vytlačili len jednou rukou, no väčšie citróny si vyžadovali dve ruky a veľa úsilia. Po niekoľkých stlačeniach boli naše ruky unavené a namáhané.

Materiál : Hliník | Rozmery: 2,9 x 8,7 x 2,1 palca | Hmotnosť: 8,1 unce | Vhodné do umývačky riadu: áno

Najlepší manuál 2 v 1

FOTO: Amazonka

• Tento odolný ručný citrusovač je dostatočne malý na to, aby ste si ho mohli vziať na cesty a dostatočne jednoduchý na každodenné používanie.

• Priložená odmerka nie je dostatočne veľká na to, aby zvládla odšťavovanie veľkých dávok.

Lis na citrusy OXO Good Grips je jednoduchý, ale funguje to – najmä ak hľadáte citrusovač, ktorý by ste si zbalili do tašky na dlhší výlet. Je dostatočne malý na to, aby sa dal prakticky kamkoľvek a zaberá asi toľko miesta ako odmerka. Počas testovania sme zistili, že tento odšťavovač sa ľahko čistí a páčil sa nám ergonomický dizajn, vďaka ktorému je odšťavovanie relatívne pohodlný a rýchly proces bez neporiadku.

Veľký výstružník môžete použiť na pomaranče alebo grapefruity, alebo na menší zaklapnúť na citróny a limetky. Šťava odteká do pripojenej odmerky, nálevka nekvapká a výstružníky sú odnímateľné pre ľahké čistenie v umývačke riadu. Pohár má asi 12 uncí, čo zodpovedá zhruba šiestim limetkám, štyrom citrónom alebo trom pomarančom. Ak často potrebujete veľké množstvo šťavy, môže byť lepšia väčšia možnosť.

Materiál : Plast | Rozmery: 5,2 x 5,7 x 8,5 palca | Hmotnosť: 6,5 unce | Vhodné do umývačky riadu: áno

Ako sme testovali odšťavovače na citrusy

Pre tento príbeh sme testovali celkovo 27 odšťavovačov, vrátane elektrických, manuálnych a ručných modelov. Zozbierali sme všeobecné informácie o použiteľnosti, jednoduchosti čistenia a dizajnu predtým, ako sme ich vyskúšali.

Testy elektrického odšťavovača:Pred testovaním elektrických odšťavovačov sme stanovili základnú líniu vážením citrónov a limetiek pred ich ručným odšťavovaním a vážením množstva extrahovanej šťavy. Potom sme v každom elektrickom stroji odšťavili päť citrónov a päť limetiek, pričom sme merali množstvo potrebného času a hmotnosť vyrobenej precedenej šťavy. Porovnali sme výťažnosť šťavy s naším manuálnym ovládaním a tiež sme ochutnali šťavy na chuť a textúru. Ďalej sme vykonali rovnaký postup s použitím dvoch pupkových pomarančov a dvoch grapefruitov – vynechali sme základnú časť, pretože tieto plody sú vo všeobecnosti príliš veľké pre ručné odšťavovače. Venovali sme osobitnú pozornosť tomu, ako elektrické odšťavovače vyhovovali veľkosti a extra dužine pomarančov a grapefruitov. Po našich testoch sme odšťavovače vyčistili podľa návodu na použitie, pričom sme vzali na vedomie všetky faktory, ktoré to uľahčili alebo sťažili.Manuálne testy odšťavovačov:Na posúdenie ručných odšťavovačov sme odšťavili aspoň citróny, limetky a pomaranče, a to aspoň trikrát. (Testovali sme aj grapefruity pomocou stolových ručných odšťavovačov, ktoré sú dostatočne veľké na to, aby ich zvládli.) Zaznamenali sme poznámky o celkovom výkone a vyhodnotili kvalitu extrahovanej šťavy, jej farbu, chuť, textúru a objem. Hodnotili sme účinnosť a účinnosť odšťavovačov, pričom sme si všimli, koľko úsilia bolo potrebné na odšťavenie rôznych druhov citrusov a ako ľahko sa každý odšťavovač po použití čistil. Pri stolových modeloch, ktoré obsahujú vlastnú nádobu, sme odšťavili viacero druhov ovocia za sebou, aby sme vyhodnotili kapacitu nádoby a koľko dužiny uviazlo v odšťavovači.

Na maloobchodné ceny sme sa pozreli až po dokončení našich testov, aby sme zvážili celkovú hodnotu. V čase testovania sa manuálne odšťavovače pohybovali od 6 do 70 dolárov s priemerom 23 dolárov a elektrické modely od 20 do 230 dolárov s priemerom 86 dolárov.

Faktory, ktoré treba zvážiť

Veľkosť a Kapacita

Veľkosť odšťavovača, ktorý potrebujete, závisí od toho, na čo ho plánujete používať. Ručné odšťavovače sú lacné a kompaktné, ale často príliš malé na to, aby zvládli pomaranče alebo grapefruity. Stolové ručné odšťavovače si dokážu poradiť so širšou škálou ovocia efektívnejšie, ale vyžadujú veľa manuálneho úsilia a často sú pripevnené k poháru s pomerne malou kapacitou. Elektrický odšťavovač automatizuje proces a veľmi rýchlo vyrobí veľa šťavy, ale zvyčajne je oveľa drahší ako manuálny. Ak chcete pripraviť príležitostný kokteil a citrónový vinaigrette, handheld vám pomôže. Ale ak očakávate, že si každé ráno pri raňajkách nalejete niekoľko vysokých pohárov šťavy, môžete byť dobrým kandidátom na veľkú automatickú možnosť.

Manuál verzus elektrický

Voľba medzi ručným alebo elektrickým odšťavovačom citrusov do značnej miery závisí od rýchlosti a objemu. Elektrické a manuálne odšťavovače fungujú väčšinou rovnako, ale drahšie elektrické odšťavovače pracujú rýchlejšie a neunavujú. Ak na brunch ručne stláčate desiatky pomarančov na džbány mimózy, vaše ruky a paže sa unavia. Ručné odšťavovače sú vo všeobecnosti lacnejšie, ale majú aj malú výhodu v chuti: Ručné odšťavovanie menej pravdepodobne poškodí dreň a extrahuje horkú chuť.

Upratovanie

Prvým pravidlom pre čistenie vášho citrusovača je postupovať podľa pokynov, najmä pri elektrickom modeli. Často majú niektoré časti, ktoré môžete odstrániť na umývanie, a iné, ktoré sa nedajú ponoriť alebo spustiť pod vodu. Na čistenie dužiny z odšťavovačov zvyčajne stačí saponát a špongia, najmä ak umývate po každom použití — čo by ste rozhodne mali! Ak sa vám zaschnú kúsky, namočenie do jedlej sódy a vody môže byť veľkou pomocou.

najlepšie recepty na smoothie

Obrovským tipom, ktorý vám uľahčí čistenie šťavy, je použitie odšťavovača vo vnútri čistého, prázdneho drezu. Budete prekvapení, ako ďaleko môžu rozstreky lietať, a to zabráni tomu, aby sa všetko v ňom nachádzalo a vaše dosky (a dvierka skriniek a rukoväte zásuviek) sa neprilepili.

Často kladené otázky

• Mali by ste citrusové ovocie pred odšťavovaním ošúpať?

  Hovoríme nie. Odšťavovanie so šupkou umožňuje olejom zo kôry dodať šťave hĺbku a podľa nás znižuje horkosť smoly. Väčšina odšťavovačov je navrhnutá tak, aby vyhovovala šupke a všetky naše testy sme robili so šupkami. Ušetrite si neporiadok a netrápte sa lúpaním.

• Môžu odšťavovače lisovať za studena citrusy?

  Áno, absolútne. A odšťavovač lisovaný za studena , tiež známy ako žuvací odšťavovač, dokáže pojať citrusy rovnako ľahko ako jablká, bobuľové ovocie, zeleninu a v podstate akýkoľvek druh produktu. Ale tieto odšťavovače sú drahé a komplikované na nastavenie, oveľa viac, ako potrebujete na stlačenie jedinej limetky na daiquiri. Ak máte jeden z týchto strojov, pravdepodobne by ste mali mať stále po ruke malý ručný citrusovač na rýchle práce.

• Aký druh odšťavovača je najlepší na citrusy?

  Odšťavovače citrusov sa dodávajú v rôznych štýloch, vrátane ručných ručných odšťavovačov a elektrických modelov, ktoré ponúkajú všestrannosť a pohodlie pre potreby odšťavovania citrusov. Citrusové odšťavovače, špeciálne navrhnuté na extrakciu šťavy z citrusových plodov, ako sú pomaranče, citróny a limetky, sú vysoko účinné a poskytujú optimálne výsledky.

  
  

  Zvyčajne obsahujú výstružník alebo kužeľovitý nástavec, ktorý otáča a tlačí ovocie proti nemu, aby extrahoval šťavu a zároveň chránil horké oleje od šupky. Tento typ odšťavovača zaisťuje maximálnu extrakciu šťavy, minimálnu dužinu a menšiu námahu.

• Ako čistíte citrusovač?

  Čistenie citrusovača je jednoduchý proces. Najprv ho odpojte, ak je elektrický. Potom odšťavovač rozoberte odstránením všetkých odnímateľných častí, ako je kužeľ, sitko a zberač dužiny. Niektoré časti môžu byť vhodné do umývačky riadu, preto si prečítajte pokyny k odšťavovaču. V opačnom prípade ich opláchnite pod teplou vodou, aby ste odstránili zvyšnú šťavu alebo dužinu. Ak je to potrebné, použite mäkkú kefku alebo špongiu na vydrhnutie nepoddajných zvyškov. Aj keď je veľa citrusových plodov veľmi kyslých, stále obsahujú cukor, takže sa uistite, že ste vypláchli zvyšky šťavy, inak budete mať lepkavý odšťavovač, keď ho použijete nabudúce.

Ďalšie nami testované citrusové odšťavovače

Silní súperi

Motorový odšťavovač Breville Citrus Press (150 dolárov na Amazone)

ako pripraviť smoothie z jahodového ovocia

Tento odšťavovač bol efektívny, poskytoval veľké množstvo šťavy, ale nepáčilo sa nám, že nemá zachytávač šťavy a dokončenie odšťavovania trvalo o niečo dlhšie ako pri iných modeloch, ktoré sme testovali.

Chef'n FreshForce citrusový odšťavovač (23 dolárov na Amazone)

Ide o rýchly a efektívny ručný odšťavovač, hoci nie je dostatočne veľký na to, aby sa doň zmestili pomaranče alebo grapefruity, a vďaka dĺžke rukoväte je nepraktický a ťažko sa skladuje.

ARK Reamer Lisovač na citrón (10 dolárov na Amazone)

Mysleli sme si, že tento manuálny výstružník sa ľahko používa a páčili sa nám meracie značky na zachytávači šťavy, ale jednoducho nefungoval tak efektívne ako iné podobné odšťavovače.

Kuchynský liatinový odšťavovač na pomarančový džús Zulay (70 dolárov na Amazone)

Tento odšťavovač fungoval skvele, ale cítili sme, že to nemusí stáť za množstvo miesta, ktoré zaberá, a vysokú cenu za manuálny model.

Odšťavovač na citrusy Mueller (11 dolárov na Amazone)

Boli sme spokojní s množstvom a kvalitou šťavy, ktorú nám tento odšťavovač poskytol, no na odšťavovanie väčšieho ovocia to vyžadovalo trochu viac sily a plast bol dosť krehký, že sme sa báli, že ho rozbijeme.

Kovový lis na citrón Zulay prémiovej kvality (10 dolárov na Amazone)

Tento odšťavovač je skvelá lacná možnosť, ale jeho šťava bola trochu kalná a nechutila tak dobre ako iné odšťavovače.

Lis na citrón Imusa (6 dolárov na Amazone)

Tento odšťavovač sa pohodlne používal a produkoval šťavu skvelej chuti, no na stlačenie citrónov a limetiek bolo potrebné vynaložiť veľa sily, takže sme ho nemohli odporučiť väčšine používateľov.

Čo sa na zoznam nedostalo

Niektoré citrusovače nás pri testovaní z rôznych dôvodov sklamali. Niekoľko modelov malo obmedzené použitie a neboli schopné odšťaviť rôzne veľké citrusové plody. Iní zle filtrovali šťavy a zanechávali za sebou dužinu, semená alebo iné ťažko čistiteľné kúsky. Napriek tomu boli niektoré objemné, ťažkopádne a hlučné. Nakoniec sme mali pocit, že niektoré mali nezaslúžene vysoké ceny na základe ich celkového výkonu.

Naša odbornosť

Clarissa Buch Zilberman je spisovateľka a redaktorka so sídlom v Miami. Špecializuje sa na životný štýl, podnikanie a cestovanie a jej práca sa objavila v časopisoch Yumpulse, Realtor.com, Travel + Leisure a Bon Appétit, okrem iných tlačených a digitálnych titulov.