Rýchly hubový vývar

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Je to rýchle a jednoduché pripraviť hubový vývar! Tento recept používa čerstvé a sušené huby pre skvelú chuť len za 15 minút dusenia.

Potrebujete hubový vývar a neviete ho nájsť v obchode? Alebo chcete jednoduchý spôsob využitia čerstvých alebo sušených húb? Skúste toto Hubový vývar recept! Len za 15 minút dusenia dodajú čerstvé a sušené huby obrovské množstvo pikantnej, zemitej chuti. Tento jednoduchý recept pripraví 2 litre vývaru, akurát toľko pre nás Hubové rizoto . Výborne sa hodí aj do hubovej polievky, ramen , alebo akúkoľvek polievku, ktorej chcete dodať hĺbku chuti. Tu sú kľúče k tomuto vývaru!

Ingrediencie v hubovom vývare

Hubový vývar môže znieť ako niečo, čo budete musieť dusiť celé hodiny. Ale tento recept je hotový len za 15 minút! Stačí nahrubo nasekať zeleninu, pridať vodu a dusiť. Tu sú ingrediencie, vďaka ktorým sa to stane:

• Čerstvé huby: Najlepšie je použiť baby bella alebo cremini pre ich robustnú, mäsovú chuť. Môžete použiť aj biele gombíkové huby, prípadne iné druhy.
• Sušené huby: Sušená odroda tu dodáva veľa chuti, takže ich nevynechajte! Radi používame sušené hríby, ale môžete použiť akúkoľvek odrodu, ktorú nájdete. Pozri nižšie.
• Mrkva a zeler: Tradičné zložky vývaru, ktoré dodávajú aromatickú chuť

Viac o sušených hubách

Ak ste nikdy nepracovali so sušenými hubami, môžu sa zdať skľučujúce. Ale sú skvelým trikom na dodanie veľkej chuti! Tu je to, čo by ste mali vedieť:

• Sušené huby sú presne také: huby, ktoré boli vysušené, aby boli stabilné. Ich chuť je koncentrovanejšia ako čerstvé huby, takže sú skvelé na pridávanie do vývarov a polievok.
• Ako dlho vydržia? Sušené huby vydržia neobmedzene dlho, ak ich skladujete na chladnom a tmavom mieste (per Jedlo a víno ).
• Ako ich používať? Môžete ich hodiť priamo do tohto vývaru! Ak ich chcete rehydratovať, ak nerobíte vývar: namočte ich do teplej vody na 20 až 30 minút a potom opláchnite.
• Aký druh použiť v tomto recepte? Sušené hríby máme radi pre ich intenzívnu pikantnú chuť. Dobre by fungovali aj sušené shiitake.

Informácie o skladovaní domáceho vývaru z húb

Ako dlho môžete skladovať domáci hubový vývar? Tu je niekoľko poznámok o skladovaní, ak nie ste pripravení použiť vývar hneď:

• Domáci vývar vydrží v chlade 1 týždeň. Najlepšie je použiť počas prvých dní, ale môžete ho skladovať až 1 týždeň.
• Zmrazte až na 6 mesiacov na dlhodobé skladovanie. Vložte ho do mraziacej nádoby a zmrazte až na 6 mesiacov.

Spôsoby použitia domáceho hubového vývaru

Keď si pripravíte dávku hubového vývaru, existuje veľa spôsobov, ako ho použiť! Tu sú naše najlepšie odporúčania:

• Hubové rizoto : Použite ľubovoľné druh huby v tomto neodolateľne krémovom rizote, ochuteném vínom a parmezánom.
• Hubová polievka z divokej ryže alebo Hubová jačmenná polievka : Ochutnajte tieto polievky ešte chutnejším hubovým vývarom.
• Paradajková šalviová cícerová polievka :Táto polievka používa aj sušené hríby do vývaru a do polievky! Tento vývar môžete prispôsobiť na použitie tam.

Na čo pripravujete tento vývar? Dajte nám vedieť v komentároch nižšie.

Tento recept na hubový vývar je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Rýchly hubový vývar

• Čas prípravy: 3 minúty
• Čas varenia: 15 minút
• Celkový čas: 18 minút
• Výnos: 2 litre 1x

Popis

Je to rýchle a jednoduché pripraviť hubový vývar! Tento recept používa čerstvé a sušené huby pre skvelú chuť len za 15 minút dusenia.

Ingrediencie

• 1libra baby bella (aka cremini ) alebo biele tlačidlo huby
• 0,5 uncesušené huby (ako ošípané)
• 1zelerové rebro
• 1stredná mrkva
• 8 šálokvoda
• 2 lyžičky kóšer soľ

Pokyny

1. Nakrájajte huby baby bella. Nakrájajte mrkvu a zeler.
2. Do hrnca pridajte čerstvé a sušené huby, mrkvu, zeler, vodu a soľ a priveďte do varu. Dusíme 15 minút.
3. Zeleninu precedíme. Môžete si uložiť čerstvé huby a jesť ich; stačí ich osoliť alebo podusiť na masle! Okamžite použite, uchovávajte v chladničke po dobu 1 týždňa alebo zmrazte v mraziacej nádobe až na 6 mesiacov.

• Kategória: Vývar
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: Vegánsky
• Diéta: Vegánsky