foto:
Zo všetkých nástrojov, ktoré potrebujete na varenie, je kuchynský nôž snáď najdôležitejší. Sotva existuje jedlo, ktoré by nevyžadovalo krájanie alebo krájanie na kocky. Každá kuchyňa by mala mať niekoľko základných nožov špecializovaných na rôzne úlohy, od všestranného kuchárskeho noža na každodenné sekanie až po sekacie nože na drobné mletie, lúpanie a orezávanie.
highball koktaily
Najlepšie súpravy nožov poskytujú ľahký prístup ku všetkým vašim nevyhnutné nože naraz spolu s elegantným, bezpečným a funkčným miestom na ich uloženie. Ideálne pre kuchára začiatočníka, novomanželov alebo kohokoľvek, kto potrebuje osviežiť kuchyňu, najlepšie sady nožov obsahujú niekoľko základných čepelí, často s výraznou zľavou pri kúpe nožov po jednom. V našom nekonečnom hľadaní najlepších kuchynských nástrojov sme otestovali 42 najlepších súprav nožov, pričom sme každú súpravu nožov vyhodnotili na základe ostrosti, dizajnu a celkovej hodnoty.
Celkovo najlepšia súprava nožov
Klasická 10-dielna súprava nožov Wüsthof
FOTO: Wüsthof
Pozrite si na Wusthof.comTento cenovo dostupný set od špičkovej značky vám poskytne všetko, čo potrebujete, na jednom mieste.
Nožnice nie sú naše obľúbené a blok zaberá viac miesta na pulte ako iné.
Nože Wüsthof sú vo všetkých smeroch spoľahlivo kvalitné, takže táto značka je skvelou voľbou pre celú sadu. Kuchársky nôž Wüsthof Classic bol v našom testovaní druhý najostrejší z krabice a krájací nôž nevyžadoval takmer žiadne úsilie na lúpanie jahôd. Páči sa nám, že tento blok obsahuje dva zúbkované nože: dlhý, ktorý kĺže po chrumkavom chlebe, a kratšiu užitočnú čepeľ, ktorá bude fungovať na prípravu surového mäsa alebo na dovarenie. steakový nôž . K dispozícii je tiež malý, zakrivený škrabkový nôž, ktorý je skvelý na rezanie presných ozdôb.
Dvojdielne kuchynské nožnice sa veľmi ľahko čistia, no pri testovaní nemali silu prerezať kuracie krídelká. To je náš hlavný spor so súpravou, spolu so skutočnosťou, že blok má väčšiu stopu ako konkurenti. Rad Classic je najpredávanejší a cenovo najdostupnejší Wüsthof, aj keď je stále mierne nad priemerom našich testovaných nožov. Hovoríme, že cena za kvalitu jednej z našich obľúbených nemeckých značiek kuchýň stojí za to.
Materiál čepele: Kovaná oceľ | Materiál rukoväte: Plast | Rozmery bloku: 12,5 x 4,4 x 12 palcov | Zahŕňa: Lúpací nôž, krájací nôž, zúbkovaný nôž, dvojitý zúbkovaný nôž na chlieb, kuchársky nôž, rezbársky nôž, vidlička na mäso, honovacia oceľ, 9-drážkový blok
Sada nožov za najlepšiu cenu
Zwilling Gourmet 10-dielna sada nožových blokov
FOTO: Amazonka
230 dolárov na Amazone 230 dolárov na WayfairTento blok je dodávaný s kompletnou sadou pôsobivých nožov za skutočne pôsobivú cenu.
Priložený kuchársky nôž nie je najlepší.
Najlepšie súpravy blokov nožov môžu byť veľmi drahé; dáva to zmysel, keď kupujete niekoľko vysokokvalitných čepelí naraz. Ale tento Zwilling nás zaujal svojou porovnateľne dostupnou cenou. Odlamovací nôž bol pravdepodobne najlepší, prakticky beztiažový nástroj, ktorý dokázal narezať kožu kiwi len jemným tlakom. Páčil sa nám aj extra ostrý zúbkovaný nôž na chlieb a nožnice – pri čistení sa nerozoberajú, ale bez problémov presekajú kuracie kosti.
Naším najväčším problémom pri testovaní súpravy Zwilling bol jej kuchársky nôž, ktorý je bohužiaľ najpoužívanejším nožom takmer v každej kuchyni. Ľahko sa prekrojil cez paradajku, ale chýbala mu sila a rovnováha na rovnomerné krájanie cibule alebo krájanie sladkého zemiaku bez vážnej námahy. Jeho rukoväť sa tiež nešikovne drží.
Materiál čepele: Nehrdzavejúca oceľ | Materiál rukoväte: Plast | Rozmery bloku: 14,17 x 6,3 x 6,1 palca | Zahŕňa: Lúpací nôž, nôž na zeleninu, krájací nôž, zúbkovaný nôž, krájací nôž, nôž na chlieb, kuchársky nôž, honovacia oceľ, nožnice, blok s 13 drážkami
Najlepšia súprava nožov Splurge
Sada blokov Cangshan Maya
FOTO: Williams Sonoma
700 dolárov vo Williams-SonomaVysokokvalitné japonské nože so zodpovedajúcimi drevenými rukoväťami a blokom robia túto súpravu vizuálne príťažlivou.
Je to drahšie ako priemer a neobsahuje rezbársky nôž ani krájač na mäso.
Tento úzky, uhlový blok z orechového dreva drží nože efektívne, no zároveň vyniká v mori takmer identických štvorcových blokov. Lesklé rukoväte nožov vyrobené z odolného afrického čierneho dreva pekne ladia s blokom a ich osemuholníkový tvar bezpečne padne do ruky. Všetky čepele sú super ostré a dobre vyvážené, takže všetky naše testy sú rýchle. Obzvlášť sa nám páčilo, že nožnice majú zúbkovanú čepeľ, aby sa dobre uchopili a prerezali chrupavku a kosť, a plochú čepeľ na čisté krájanie jemnej pažítky a iných byliniek.
V celkovom svete súprav blokov nožov je Cangshan trochu drahý, ale nie je predražený na sadu japonských nožov. Obsahuje 12 kusov, ale štyri z nich sú štandardné steakové nože – nedostanete žiadne špeciálne nástroje, ktoré iné súpravy nemajú. Tiež sme trochu sklamaní z nedostatku dlhých krájač mäsa ; 8-palcový kuchársky nôž a 9-palcový nôž na chlieb sú tu najväčšie.
Materiál čepele: Damašková oceľ | Materiál rukoväte: Africké čierne drevo | Rozmery bloku: 9,75 x 6,67 x 9,5 palca | Zahŕňa: Okrajový nôž, zúbkovaný nôž, santoku, nôž na chlieb, kuchársky nôž, steakové nože, honovacia oceľ, nožnice, blok s 11 drážkami
Najlepšia súprava nožov Pro Pick
Sada 10-dielnych nožových blokov Zwilling Pro
FOTO: Amazonka
650 dolárov na Amazone Pozrite si na Zwilling.com Pozrite si na Perigold.comTáto súprava vám poskytne kompletnú zbierku nožov najvyššej kvality za prekvapivú cenu.
Nožnice výkonovo nezodpovedajú zvyšku súpravy.
Zwilling vyrába elegantné aj lacné nože: Rad Pro je navrhnutý tak, aby odolal náročnosti varenia v reštauráciách, vďaka čomu je o niečo drahší ako klasický dizajn značky. Tvar rukoväte a hrubá podložka Pro sa dobre hodia na uchopenie, ktoré uprednostňujú vyškolení kuchári, a odolná konštrukcia zaisťuje, že tieto nože zostanú nedotknuté a ľahko sa budú čistiť roky.
Kuchárske a krájacie nože v tejto sade patrili medzi najostrejšie v teste mechanickým meraním a prekĺzli cez každú ingredienciu, ktorú sme s nimi mohli krájať. Pôsobivý bol aj nôž na chlieb Zwilling Pro, ktorý dokázal nakrájať chrumkavý chlieb a premeniť mäkký sendvičový chlieb na kocky bez toho, aby sa rozdrvil. Jedna položka, ktorá nás sklamala, boli nožnice: Cítili sa lacné a nepohodlné, mali problémy s krájaním kurčaťa a nedali sa rozobrať, aby sa dali ľahko čistiť.
Celkovo vzaté, súprava Zwilling Pro je dobrou voľbou, ak ste pripravení postúpiť na vyššiu úroveň noža. Je to len sotva nadpriemerné náklady na modely, ktoré sme testovali, ale bude držať krok s tými, ktoré stoja tisíce.
Materiál čepele: Nehrdzavejúca oceľ | Materiál rukoväte: Plast | Zahŕňa: Okrajové nože (2), zúbkovaný nôž, prípravný nôž, santoku, nôž na chlieb, kuchársky nôž, nožnice, honovacia oceľ, blok so 16 drážkami
Najlepšia súprava nožov najvyššej triedy
Klasický blok na nože Shun
FOTO: Shun
960 dolárov vo Williams-Sonoma Pozrite si na Kaiusa.comTáto kompletná sada japonských nožov vyzerá krásne a funguje ešte lepšie.
Jeho nebetyčná cena zodpovedá úrovni remeselného spracovania.
Japonské nože sú známe svojou vysokou kvalitou (a vysokými cenami) a Shun patrí medzi top mená v japonských nožoch. Ak si chcete vybaviť skutočne luxusnú kuchyňu, toto by mohla byť tá najlepšia sada nožov pre vás. Súprava pokrýva všetky kuchynské funkcie, od tenkého vykosťovacieho noža až po statné santoku, a všetky kúsky sú ostré ako žiletka – samozrejme, okrem samotnej honovacej ocele a bloku.
malibu ananás
Shuns prekĺzli všetkými našimi testovacími ingredienciami ako maslo. Hladké oválne rukoväte s klasickým dizajnom boli spočiatku trochu nezvyčajné, ale keď sme si na ne zvykli, uvedomili sme si, že tento tvar pomáha naviesť vašu ruku do pohodlnej polohy akosi automaticky. To odvráti únavu, keď veľa sekáte.
Nádherne vyzerajú aj nože Shun s výrazným vlnitým vzorom v oceli, ktorý je vyrobený zložením vrstiev rôznych kompozícií. Sú to nástroje na úrovni dedičstva, ktoré pri správnom ručnom umývaní a brúsení vydržia roky a sú dodávané za primeranú cenu na úrovni dedičstva.
Materiál čepele: Damašková oceľ | Materiál rukoväte: Pakkawood | Rozmery bloku: 11 x 5 x 9 palcov | Zahŕňa: Nôž na krájanie, santoku, vykosťovací nôž, kuchársky nôž, krájací nôž, nôž na chlieb, kuchársky nôž, honovacia oceľ, nožnice, blok s 11 drážkami
Najlepšia súprava nožov s magnetickým blokom
Súprava japonských nožov z damaškovej ocele HexClad
FOTO: Amazonka
426 dolárov na Amazone Pozrite si na Hexclad.comViacúčelový magnetický blok pojme túto celú sadu kvalitných nožov a ďalšie.
Malá súprava neobsahuje nožnice a jej nôž na chlieb nie je taký ostrý, ako by sme chceli.
Nože HexClad v japonskom štýle vyzerajú veľmi podobne ako vyššie uvedené modely Shun Classic, až na to, že sú asi o polovicu drahšie a nie sú vyrobené v Japonsku. Napriek tomu väčšina z nich fungovala v našich testoch dobre – najmä kuchársky nôž, ktorý bol dostatočne ostrý na to, aby odrezal priesvitný plátok paradajok prakticky bez námahy. Páči sa nám aj kompaktnosť magnetický blok na nože ; na jednej strane bezpečne drží všetky nože a druhú môžete použiť na špachtle, kliešte a akékoľvek iné oceľové nástroje.
ako nakrájať brokolicu
Nôž na chlieb je miesto, kde táto súprava pri testovaní neskončila. Jeho zúbkovanie sa dokázalo dostať cez kôrku, ale čepeľ nebola dostatočne ostrá a roztrhla vnútro bochníka. Sedem kusov sady obsahuje aj len päť nožov a žiadne nožnice, s čím treba počítať, keď zvažujete jej podpriemernú cenu.
Materiál čepele: Damašková oceľ | Materiál rukoväte: Pakkawood | Rozmery bloku: 9,88 x 8,81 x 3,94 palca | Zahŕňa: Okrajový nôž, úžitkový nôž, santoku, nôž na chlieb, kuchársky nôž, honovacia oceľ, magnetický blok na nože
Najlepšia súprava kompaktných nožov
Misen 7-dielna súprava nožov
FOTO: Misen
Pozrite si na Misen.comTieto vysokokvalitné nože za rozumnú cenu je radosť držať a máme radi, že prichádzajú v zábavných farbách.
Orezávací nôž bol tupší ako ostatné a nože sú vo všeobecnosti trochu ťažké.
*Poznámka redakcie: Tieto nože sme spárovali s Magnetický pásik na nože Misen na vytvorenie celej sady.
Misen vyrába nože najvyššej kvality za strednú cenu a táto sada je toho dokonalou ukážkou. Čepele sú vyrobené z tvrdej ocele s vysokým obsahom uhlíka, aká sa používa v mnohých japonských nožoch, ktoré dokážu udržať veľmi ostré ostrie. Tvar rukoväte je celkom pohodlný na držanie a jedinečná šikmá podložka vám umožní prístup a sekanie ingrediencií od úplného začiatku čepele bez toho, aby vám prekážali prsty.
Mali sme skvelý testovací výkon s kuchárskymi nožmi a nožmi na chlieb, ale krájací nôž bol sklamaním. V našich mechanických meraniach ostrosti sa nachádzal takmer na konci zoznamu a mal problém dostať sa cez kožu, aby ošúpal kiwi. Táto súprava je komplexná pre všetky kuchynské potreby, hoci jej nože sú o niečo kratšie ako ostatné – najmä zúbkovaný nôž, dlhý len 5 palcov v porovnaní s väčšinou súprav 8- alebo 9-palcovými nožmi na chlieb. Milujeme výber farieb; rovnakú sadu môžete získať vo výraznej červenej alebo modrej alebo tradičnejšej čiernej.
Jednoduchý magnetický pásik na stenu je nečakane fantastický. Bezpečne drží všetky nože, ale nie natoľko, aby ste jeden nemohli odtiahnuť jednou rukou, keď ho potrebujete. A môže ísť všade, kde môžete zaskrutkovať skrutku: na stenu, pod skrinku, do dverí skrinky – existuje veľa spôsobov, ako uvoľniť miesto na pulte.
Materiál čepele: Uhlíková oceľ | Materiál rukoväte: Plast | Rozmery pásu: 2,5 x 15,75 x 0,75 palca | Zahŕňa: Okrajový nôž, zúbkovaný nôž, úžitkový nôž, santoku, kuchársky nôž, nožnice, keramická honovacia tyč, magnetický pásik
Naša obľúbená súprava nožov
Nemeckej výroby Sada 10-dielnych blokov nožov Wüsthof Classic sa v našom rozsiahlom testovaní umiestnil na vrchole a zaujal nás svojim dizajnom, výkonom a rozmanitosťou. Kuchársky nôž Wüsthof Classic bol v našom testovaní druhý najostrejší z krabice a krájací nôž nevyžadoval takmer žiadne úsilie na lúpanie jahôd a šikovné ošúpanie kiwi.
Ďalšie skvelé cenovo dostupné súpravy nožov
Kompletná sada nožov bude investíciou za každých okolností, no zároveň je to niečo, čo vašu kuchyňu plnohodnotne vybaví na dlhé roky. Ak hľadáte cenovo dostupnejšiu súpravu blokov na nože, toto je niekoľko z najlepších v našich testoch, ktoré tiež nezruinujú:
- Ako sa najlepšie starať o nôž?
Dobrý kuchynský nôž by nikdy nemal ísť do umývačky riadu, aj keď výrobca tvrdí, že je to povolené. Ručné umývanie mydlom a špongiou je všetko, čo potrebujete, aby ste udržali nôž čistý. Je dobré nože hneď po umytí osušiť mäkkou handričkou, pretože stojaté kvapky vody môžu spôsobiť hrdzavenie.
- Ako brúsite nôž?
Aby ostrie zostalo ostré čo najdlhšie, prejdite nožom po honovacej oceli pri každom použití. Žiadna čepeľ však nezostane ostrá navždy: Nože budete musieť nabrúsiť aspoň raz alebo dvakrát do roka alebo vždy, keď si všimnete, že sa otupujú. Môžete to urobiť doma pomocou elektrickej brúsky alebo brúsneho kameňa alebo si ich nechať profesionálne nabrúsiť za malý poplatok. (Skontrolujte miestny farmársky trh; mnohí majú na mieste stánky, ktoré vám nabrúsia nože počas nakupovania.)
- Aké druhy nožov potrebujem?
Minimálne v každej kuchyni by mal byť veľký rovný kuchársky nôž na sekanie a zúbkovaný nôž na krájanie. Pridajte kratší krájací nôž na lúpanie a máte sortiment, ktorý nájdete takmer v každej sade blokov na nože.
V závislosti od vášho vkusu a druhu rezu, ktorý robíte, možno budete chcieť do základnej sady pridať aj nejaké špeciálne nože. Fanúšikovia grilovania (a mäsa všeobecne) by mohli využiť a mäsiarsky nôž , vykosťovací nôž , príp krájač na hruď , zatiaľ čo milovník morských plodov možno bude chcieť investovať do noža na rybie filé . Na zábavu existujú všetky druhy nože na syr vyrobený pre rôzne štýly a rezbársky nôž je na sviatočnej hostine vždy pôsobivý.
- Clarissa Buch Zilberman je spisovateľka jedla s takmer desaťročnými skúsenosťami. Napísala pre 'Yumpulse', Bon Appetit, Travel & Leisure a ďalšie. Novinár z Miami sa špecializuje na životný štýl, podnikanie a cestovanie.
- Autor obchodu 'Yumpulse' Jason Horn aktualizoval tento príbeh o poznatky z ďalšieho testovania. S takmer 20-ročnými skúsenosťami s písaním o jedle a nápojoch písal pre Cooking Light, Serious Eats, Garden & Gun, Playboy a mnohé ďalšie. Nedávno prešiel na magnetický blok na nože, ktorý uvoľnil celú oblasť jeho kuchynskej linky, ktorú predtým nemohol používať.
Ako sme testovali súpravy nožov
Prostredníctvom viacerých kôl testovania sme vybrali 42 najlepších sád nožov, ktoré sme vyhodnotili vedľa seba. Aj keď rôzne sady obsahujú rôzne sortimenty nožov, každý z nich v našom teste mal kuchársky, krájací a zúbkovaný nôž na chlieb a naše testy sme zamerali na tieto, aby sme vytvorili rovnaké porovnanie.
Okrem vyššie uvedených štandardizovaných testov sme použili ostatné nože zahrnuté v súpravách na bežné každodenné varenie, pričom sme zaznamenali každý s obzvlášť dobrými alebo zlými dizajnovými prvkami a či extra položky pridávali pridanú hodnotu oproti menším súpravám. Pozreli sme sa aj na samotné bloky na nože, hodnotili sme ich kvalitu materiálov a efektívne využitie priestoru.
Po dokončení všetkých ostatných testov sme odhalili maloobchodné ceny súprav a zvážili pomer ceny a kvality. V čase testovania sa sady blokov nožov pohybovali od niečo cez 100 $ až po viac ako 1 000 $, s priemerom 569 $.
Faktory, ktoré treba zvážiť
Počet a typ nožov
Každý profesionálny šéfkuchár vám povie, že skutočne potrebujete iba veľký kuchársky nôž, orezávací nôž a zúbkovaný nôž, aby ste mohli robiť čokoľvek, čo chcete, a takmer každá sada blokov bude obsahovať aspoň jeden z nich. Okrem toho majú rôzne druhy špecializovaných nožov špecializovanejšie využitie: santokus na rýchle sekanie, nožnice na porážanie hydiny, dlhé krájače na vykrajovanie mäsa a ďalšie. Vďaka nim je súprava všestrannejšia, ale nemusia stáť za zvýšené náklady. Súpravy s množstvom kusov často obsahujú viacero steakových nožov, ktoré nie sú nevyhnutne veľmi užitočné – najmä ak už vlastníte steakové nože ako súčasť vašej sady príborov alebo len súpravu steakových nožov.
JEDLO & VÍNO / WILL DICKEY / JESSICA CHRISTOPHER
Materiály noža
Väčšina čepelí nožov je vyrobená z ocele, v jednom z dvoch typov: Nehrdzavejúca oceľ je odolná voči hrdzi, ale je mäkšia a menej schopná udržať perfektné ostrie, zatiaľ čo uhlíková oceľ robí nôž tvrdším a ostrejším, ale krehkejším a jemnejším. S uhlíkovou oceľou sa pracuje ťažšie a má tendenciu stáť o niečo viac.
Pokiaľ ide o rukoväte nožov, existuje oveľa viac materiálových možností, od obyčajného dreva cez gumu až po rôzne druhy plastov a živice. Tvar a textúra rukoväte ovplyvňuje, ako pohodlne sa bude nôž držať, ako aj to, ako bude šmykľavý, keď bude mokrý. Jedna vec, na ktorú sa treba bližšie pozrieť, je, aké hladké a tesné sú spoje medzi rukoväťou a čepeľou; akékoľvek medzery môžu zachytiť kúsky jedla a pravdepodobne sa časom zväčšia. A nezabudnite na vzhľad! Vaše nože budú neustále vystavené na vašom pulte, takže by mali pôsobiť esteticky.
Bloky na nože
Je to hrozný nápad skladovať nože v zásuvke, kde sa môžu o seba škrabať, otupovať a lámať si čepele. Blok nožov je dokonalým riešením, ktoré ponúka štrbinu na držanie každého noža bezpečne, bezpečne a na dosah. Bloky sa dodávajú v rôznych veľkostiach a orientáciách, ktoré sa lepšie hodia do rôznych umiestnení kuchyne. Majte na pamäti, ak máte tesný strih, že potrebujete niekoľko centimetrov navyše nad väčšinou blokov, aby ste ponechali priestor pre nože na zdvihnutie a vysunutie. Ak pridávate súpravu blokov do existujúcej kolekcie nožov, mali by ste tiež skontrolovať, koľko miesta blok ponúka – do niektorých sa zmestia iba zahrnuté nástroje, zatiaľ čo iné majú ďalšie sloty.
Obzvlášť priestorovo úspornou možnosťou je magnetický blok na nože. Nože (alebo akékoľvek nástroje vyrobené z ocele) sa budú držať v akejkoľvek orientácii a nepotrebujú špeciálne dimenzovaný otvor. Samotný blok je tiež užší a zaberá menej miesta na pulte. Existujú tiež magnetické bloky, ktoré sa pripevňujú na stenu a nepotrebujú vôbec žiadne miesto na pulte. Nevýhodou je, že sa nelepia na predmety vyrobené z keramiky alebo hliníka.
Často kladené otázky
Ďalšie súpravy nožov, ktoré sme testovali
recept na mango martini
Silní súperi
10-dielna sada nožov Wüsthof Classic Ikon (895 dolárov na Amazone)
V porovnaní so štandardnou sadou Wüsthof Classic, ktorú sme označili za náš najlepší celkovo, sú nože Classic Ikon tejto značky o niečo drahšie a majú trochu iný vzhľad, s elegantnou zaoblenou rukoväťou. Oba sú skvelou voľbou, ale úprimne sme zistili, že nože Classic sú pohodlnejšie na držanie ako Classic Ikon.
Sada príborov Chicago Halsted 7-dielna súprava modulárnych blokov (90 dolárov na Amazone)
Jediná najlacnejšia sada, ktorú sme testovali, tieto nože porazili konkurentov, ktorí stoja niekoľkonásobne viac. Páči sa nám aj priestorovo úsporný blokový dizajn, ktorý vám umožňuje nakloniť nože dopredu, aby ste ich vybrali, namiesto toho, aby ste ich vytiahli z hornej časti. Čepele sú...v poriadku, nie sú superostré, ale stále funkčné. Pre seriózneho kuchára by sa možno oplatilo investovať trochu viac peňazí.
Sada blokov nožov GreenPan Premiere (200 dolárov vo Williams Sonoma)
GreenPan je viac známy pre svoje nepriľnavý riad ako jeho nože, ale táto súprava je pekná a ostrá a vyzerá oveľa drahšia ako je. Jeho výkon pri testovaní bol priemerný, s kuchárskym nožom, ktorý si dobre poradil s paradajkami, ale potreboval veľa sily, aby sa dostal cez sladké zemiaky, a zúbkovaným nožom, ktorý rozdrvil mäkký chlieb.
Globálna súprava 10-dielnych blokov nožov Takashi (600 dolárov vo Williams Sonoma)
Nože Global sú jedinečné, pretože sú vyrobené z jedného kusu ocele bez samostatných rukovätí, ktoré by sa dali oddeliť alebo pozbierať kúsky jedla. Vďaka tomu sa jednoducho čistia a starajú sa o ne, no môžu sa tiež šmýkať, keď máte mokré alebo mastné ruky. Ak je to vaša preferencia, je to vynikajúca súprava za takmer priemernú cenu.
Celoobalená 7-dielna súprava nožových blokov (200 USD v All-Clad)
Aj keď to nie je úplne najmenej drahé, súprava All-Clad's má skvelú cenu pre začiatočníkov. Obsahuje všetko, čo potrebujete, napríklad mimoriadne výkonné nožnice, ktoré dokážu presekať kuracie kosti a ostrý nôž. Kuchárske nože a nože na chlieb, žiaľ, neboli také ostré, ako by sme chceli.
Ninja NeverDull 12-dielny prémiový nožový systém (Amazon)
Blok tejto súpravy obsahuje a brúska na nože , ktorý funguje jednoduchým pohybom páky tam a späť. To je skvelá vlastnosť, ale tu nenájdete dobrý sortiment čepelí. 12 kusov obsahuje šesť steakových nožov a žiadny krájač chleba.
Sada 10-dielnych blokov nožov Wüsthof Gourmet (275 dolárov na Amazone)
Táto súprava je cenovo dostupnejší spôsob, ako získať nože Wüsthof ako rad Classic alebo Classic Ikon, aj keď je výrazne nižšej kvality. Rukoväte nie sú obzvlášť pohodlné na držanie a ostrosť je priemerná, ale obsahuje všetko, čo budete potrebovať.
Vyššie uvedené výsledky pochádzajú z našich najnovších testov, ale predchádzajúce kolo hodnotení sa zameralo na inú skupinu 21 sád blokov nožov. Toto sú bývalí favoriti:
Čo sa na zoznam nedostalo
Súpravy nožov, ktoré sme sa rozhodli neuvádzať, mali rôzne nedostatky, či už neboli dostatočne ostré, nezahŕňali správne čepele, alebo jednoducho príliš drahé vzhľadom na ich slabý výkon.
