PERFEKTNÝ TEKVICOVÝ KOLÁČ | YUMPULSE

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tento klasický recept na tekvicový koláč je vlhký a dokonale okorenený! Doplňte polevou zo smotanového syra pre neodolateľnú pochúťku.

Tu je recept, ktorý sa hodí práve na sezónu: táto klasika Tekvicový koláč ! Je krásne hustá a vlhká, s vôňou škorice, zázvoru a muškátového orieška. Najlepšia časť? Vrstva štipľavá, nadýchaná poleva zo smotanového syra je jeho ideálna chuťová zhoda. Je taký klasický a neodolateľný, že ho budete chcieť vyrobiť na každé stretnutie. Je ideálny na jesenné večere, Halloween, Deň vďakyvzdania... alebo naozaj kedykoľvek, keď máte chuť na tekvicovú dobrotu!

nápoje využívajúce modré curacao

Ingrediencie v tomto recepte na tekvicový koláč

Tento recept na tekvicový koláč je presne to, čo v tomto type koláča hľadáme: krásne vlhké a tak akurát sladké. Je navoňaný správnym množstvom tekvicového korenia a nie je príliš bohatý. Recept vznikol, keď sme sa opýtali nášho 4-ročného dieťaťa, čo by sme ešte mali urobiť s tekvicou, a on bez vynechania chvíľky povedal: Pumpkin cake! Tortový základ je podobný ako u nás Muffiny s tekvicovým korením , a na vrch sme vytvorili nový recept na polevu. Tu sú ingrediencie v tomto tekvicovom koláči:

Univerzálna múka
Korenie na tekvicový koláč
Jedlá sóda, prášok do pečiva a soľ
Tmavohnedý cukor a kryštálový cukor
Tekvicové pyré
Vajcia
Neutrálny olej
Nesladené jablkové pyré

Jablčná šťava v kombinácii s tekvicou pomáha urobiť koláč neuveriteľne vlhkým bez pridania veľkého množstva oleja alebo masla. Výsledkom je dostatočne sladký, akurát sýty koláč!

Na polevu: ľahšia poleva zo smotanového syra

Tento recept na tekvicový koláč je najlepší s klasickou polevou: poleva zo smotanového syra ! Niečo na pikantnej, krémovej textúre robí čaro s nadýchaným koláčom nižšie. Pre túto tekvicovú tortu sme vytvorili ľahšiu verziu tvarohovej polevy. Tu je to, čo by ste o tom mali vedieť:

Táto poleva má polovicu masla podľa tradičného receptu na polevu zo smotanového syra. To znamená, že má o niečo jemnejšiu textúru ako štandardné, ale rovnako chutné!
Táto poleva má menej cukru ako štandardná poleva zo smotanového syra. To mu tiež dáva voľnejšiu štruktúru. Z tohto dôvodu ho odporúčame používať na aplikácie, ako je torta, ale nie na zdobenie koláčikov.

Alternatívne polevy: práškový cukor alebo glazúra

Najjednoduchší spôsob, ako top recept na tekvicový koláč? Zasypte to práškovým cukrom! Vďaka tomu má oveľa menej kalórií a je to jednoduchšie, pretože nemusíte miešať polevu. Je to stále chutné, ale pre najvyššiu lahodnosť odporúčame urobiť poleva zo smotanového syra .

Pre inú alternatívu skúste toto jednoduché Javorová glazúra !

ako urobiť kapustnicu

Pred polevou nechajte koláč úplne vychladnúť

Ako každý koláč, aj tento tekvicový koláč nechajte pred polevou úplne vychladnúť! Ak ste netrpezliví ako my, tu je návod, ako rýchlo ochladiť tortu:

Koláč ochlaďte pri izbovej teplote asi 30 minút.
Nechajte vychladnúť, kým nedosiahne izbovú teplotu, ešte asi 15 minút.

Skladovanie tekvicových koláčov a vopred si urobte pokyny

Chcete pripraviť tento tekvicový koláč? Alebo chcete ušetriť zvyšky? Tu je to, čo by ste mali vedieť o ukladaní:

Torta vydrží v chlade 3 až 4 dni, dobre drží! Pred podávaním nechajte zohriať na izbovú teplotu: je to najlepší spôsob, ako ochutnať všetky chute.
Koláč môžete zmraziť až na 3 mesiace. Upečte ho a nechajte úplne vychladnúť, potom nerozmrazený koláč pred zmrazením pevne zabaľte. Pred mrazením ho nechajte zohriať na izbovú teplotu!

Ďalšie tekvicové recepty

Keď je sezóna tekvíc, nie je nič, po čom by sme túžili viac! Tu je niekoľko ďalších dezertov, raňajok, občerstvenia a nápojov, ktoré sú ideálne tekvicové recepty :

ako variť steaky z tuniaka

Skúste Tekvicové muffiny , Tekvicové smotanové muffiny alebo Zdravé tekvicové muffiny
Choď pre Tekvicový francúzsky toast , Ovsené vločky pečená tekvica , Nadýchané tekvicové palacinky alebo Tekvicové vafle
Pečieme panvicu 1-miska tekvicový chlieb alebo Tekvicový banánový chlieb
Choď pre Tekvicové tyčinky , Tekvicové sušienky alebo Tekvicové čokoládové sušienky
Vytvorte hrniec z Tekvicové čili alebo mrazivá dávka Tekvicová zmrzlina
Skúste a Iced Pumpkin Spice Latte alebo Pumpkin Spice Latte
Zmiešajte a Tekvica staromódna alebo Tekvicové Martini
Skúste Mini Pumpkin Pies alebo Vegan Pumpkin Pie

Tekvicový koláč

Čas prípravy: 30 minút
Čas varenia: 30 minút
Celkový čas: 1 hodina
Výnos: 12do161x

Popis

Tento klasický recept na tekvicový koláč je vlhký a dokonale okorenený! Doplňte polevou zo smotanového syra pre neodolateľnú pochúťku.

Ingrediencie

Mierka1x2x3x

Na tekvicový koláč

2 šálkyuniverzálna múka
1 ½ lyžicekorenie na tekvicový koláč (kúpené alebo domáce)
1 lyžičkasóda bikarbóna
1 lyžičkaprášok do pečiva
½ lyžičky kóšer soľ
¾ šálkytmavohnedý cukor
¼ šálkykryštálový cukor
1 šálkatekvicové pyré
2veľké vajcia
⅓ pohár neutrálny olej
½ šálkynesladená jablková omáčka

Na polevu zo smotanového syra (voliteľné*)

4 polievkové lyžicenesolené maslo, izbová teplota
8 uncísmotanový syr, izbová teplota
2 šálkypráškový cukor, preosiaty
½ lyžičkyvanilkový extrakt

Režim varenia Zabráňte tomu, aby obrazovka stmavla

Pokyny

Predhrejte rúru na 350 stupňov Fahrenheita. Vymastite misku na pečenie s rozmermi 9 x 13″ alebo ekvivalentnú.
Vo veľkej mise zmiešajte múku, korenie na tekvicový koláč, sódu bikarbónu, prášok do pečiva a kóšer soľ . V samostatnej miske vyšľaháme hnedý cukor, kryštálový cukor, tekvicové pyré, vajcia, olej a jablkový pretlak. Nalejte mokrú zmes do suchých prísad a miešajte, kým sa nespojí. Nalejte do pripravenej panvice a pomocou stierky uhlaďte do rovnomernej vrstvy.
Pečte 25 až 30 minút, kým špáradlo zasunuté do stredu nevyjde čisté. Nechajte 30 minút vychladnúť, potom nechajte asi 15 minút v chladničke, kým nedosiahne izbovú teplotu. (Alebo nechajte vychladnúť a ochlaďte, potom pred podávaním zmrazte.) Ak chcete, pred podávaním posypte práškovým cukrom alebo prejdite na polevu zo smotanového syra (odporúča sa).
Medzitým si pripravte polevu zo smotanového syra: Maslo a smotanový syr nechajte 1 hodinu odležať na pulte, aby dosiahli izbovú teplotu. Pomocou jemného sitka preosejte práškový cukor do misky. Maslo a smotanový syr vyšľaháme s a stojanový mixér alebo ručným mixérom pri strednej rýchlosti 2 až 3 minúty, kým nebude úplne hladká, raz zoškrabte. Znížte rýchlosť na nízku a potom pridajte vanilku. Pomaly pridávame práškový cukor, kým sa nespojí do hustej polevy. Okamžite použite alebo pred použitím uchovávajte v chladničke. Uchovávajte v chladničke maximálne 1 týždeň; pred použitím nechajte stáť pri izbovej teplote 30 minút a premiešajte.
Polevu rozotrieme na vrch torty na požadovanú hrúbku (ak chcete, môžete použiť celú dávku alebo menej). Skladuje sa v chladničke až 3 až 4 dni; pred podávaním zohrejte na izbovú teplotu. Úplne vychladnutý nezmrazený koláč zmrazte pevne zabalený až na 3 mesiace.